Calabaza en coreano: una receta rápida, con zanahorias, con verduras variadas, en jugo de naranja, con champiñones, con lino, sésamo, semillas de girasol - métodos de cocción en casa

Calabaza, a pesar de que es una temporada vegetal, está bastante disponible para cada ama de casa. De esta belleza naranja, puede preparar una variedad de refrigerios no solo sabrosos, sino también saludables.

Contenido

Calabaza en coreano: una receta rápida
Calabaza coreana con zanahorias
Calabaza coreana con verduras variadas
Calabaza Al estilo coreano en jugo de naranja
Calabaza al estilo coreano con champiñones
Calabaza al estilo coreano con semillas de lino, sésamo y girasol
Video: Marinar calabaza en coreano

La calabaza no se puede llamar la verdura más popular que se usaría para preparar ensaladas, bocadillos, etc. D. Al mismo tiempo, es injusto no señalar que existe una gran cantidad de deliciosas recetas en las que la calabaza es el ingrediente principal. Una de estas recetas se puede llamar calabaza en coreano.

Calabaza en coreano: una receta rápida

Un refrigerio rápido hecho con una verdura naranja no solo es muy sabroso, sino también útil, porque en su composición contiene una gran cantidad de las sustancias más importantes para nuestro cuerpo.

Esta receta siempre debe estar a mano, porque puede ser útil en cualquier momento.

Cebolla morada - 35 g
Ajo - un par de dientes
Aceite de oliva - 5 cdas. yo
Salsa de soja - 3 cucharadas. yo
Mostaza en granos - 1 cda. yo
Vinagre de mesa - 2 cucharadas. yo
Sal, pimienta blanca molida, pimiento rojo, semillas de cilantro, hierbas secas, hierbas provenzales

Elija una verdura fresca, no podrida. Limpie y lave, luego con un rallador grueso, frote. Si hay un rallador en la casa para cortar zanahorias en coreano, úsalo.
Pelar, lavar y cortar la cebolla en medio aros finos. Es recomendable usar cebollas dulces para preparar este bocadillo, ya que la verdura amarga y "malvada" dominará su sabor.
Pelar el ajo y frotarlo en un rallador fino.
Caliente el aceite de oliva y fría el ajo picado durante 10-15 segundos.
Luego, envíe las especias y las semillas de mostaza a la cacerola, cocine por unos segundos más.
Agregue cebolla, vinagre, salsa y sal a la calabaza.
Vierta allí aceite aromático caliente, mezcle los ingredientes
Deje marinar el snack por varias horas.
La pimienta roja molida se puede reemplazar con chile fresco, su cantidad, así como la cantidad de pimienta roja molida, se determina según su gusto y según el picante deseado del plato terminado.
El aceite de oliva se puede sustituir por aceite vegetal.

Calabaza al estilo coreano con zanahorias

La combinación de 2 naranjas vegetales te dará una verdadera vitamina mix, así como un delicioso snack picante. Definitivamente debes probar este manjar, porque está al alcance de todos y es fácil de preparar.

Calabaza - 350 g
Zanahoria - 170 g
Cebolla dulce - 80 g
Pimienta picante
Vinagre de sidra de manzana - 5 cucharadas. yo
Aceite de oliva - 5 cucharadas. yo
Mezcla de especias para cocinar zanahorias "coreanas", semillas de cilantro, albahaca, sal, azúcar

El ingrediente principal debe limpiarse de la piel y las semillas, y luego lavarse y frotarse en un rallador grueso.
Pelar, lavar y rallar las zanahorias con el mismo rallador. De acuerdo con esta receta, las zanahorias se marinarán con todos los demás ingredientes en una mezcla de las especias necesarias, sin embargo, puede usar zanahorias "coreanas" compradas en la tienda si lo desea.
Pelar, lavar y cortar la cebolla en cubos medianos.
Picar finamente el pimiento. No ponga demasiado de este ingrediente, si no quiere obtener un bocado picante, trabaje con pimiento picante solo en guantes.
Coloque la calabaza y las zanahorias en un recipiente profundo esmaltado o de vidrio, ligeramente salado y endulzado.
Caliente el aceite y fríalo durante varios minutos. cebolla, y luego agregue pimiento picante y todas las especias allí, cocine por un par de segundos más.
Vierta el vinagre en la calabaza y la zanahoria, y luego agregue el aceite caliente, mezcle todos los ingredientes con cuidado.
Este plato debe marinarse durante al menos 2 horas, y es mejor dejarlo marinar durante la noche.

Calabaza al estilo coreano con verduras variadas

Calabaza al estilo coreano con verduras variadas, este es un completo y plato nutritivo, que se puede comer al menos todos los días. Puede elegir vegetales completamente diferentes para preparar tal manjar.

Calabaza - 450 g
Tomates - 220 g
Pimiento dulce - 120 g
Cebolla dulce - 100 g
Zanahoria - 100 g
Ajo - 5 dientes
Vinagre de mesa - 5 cucharadas. yo
Aceite vegetal - 50 ml
Sal, pimentón, romero, mezcla de especias para cocinar zanahorias al estilo coreano, fenogreco molido, pimiento rojo molido

Lavar, pelar y rallar la calabaza.
Lave los tomates. Corta cada verdura a lo largo de la piel y ponla en agua hirviendo durante unos minutos, y luego en agua fría. Pelar los tomates y triturarlos en una licuadora.
Pelar la cebolla y cortarla en medio aros.
Pelar y picar finamente los ajos.
Lavar, pelar y frotar las zanahorias en un rallador grueso. Si lo desea, puede agregar zanahorias al estilo coreano a la merienda, en cuyo caso el plato tendrá un sabor aún más pronunciado y picante.
Lave, limpie y corte el pimiento dulce en trozos medianos.
Coloque la calabaza, el pimiento y la zanahoria en un recipiente esmaltado o de vidrio.
Caliente el aceite en una cacerola y vierta el puré de tomate, agregue sal.
Después de unos minutos. ponga cebollas y ajo en un recipiente, así como especias
Vierta vinagre en las verduras, mézclelas.
Ahora agregue el aderezo de tomate caliente a las verduras, mezcle todos los ingredientes nuevamente.
Deje marinar el contenido del recipiente durante la noche.
La merienda es moderadamente picante y muy sabrosa.

Calabaza al estilo coreano en jugo de naranja

Una opción inusual para cocinar calabaza al estilo coreano. Tal bocadillo en jugo de naranja es agridulce y muy aromático.

Calabaza - 350 g
Zanahorias coreanas - 80 g
Naranja - 1 ud.
Vinagre de sidra de manzana - 3 cucharadas. yo
Ajo - 2 dientes
Salsa de soja - 2 cdas. yo
Aceite vegetal - 1 cucharada. yo
Almendra molida - 10 g
Pimienta roja molida, pimentón, mezcla de hierbas italianas, nuez moscada molida, sal

Lave, pele y ralle la verdura naranja. Elija fresco jugoso y calabaza.
Las zanahorias al estilo coreano se pueden usar tanto compradas como caseras. Si desea hacer zanahorias "coreanas" en casa, lave la verdura, frótela y escúrrala, espolvoreándola con una mezcla de especias para preparar este bocadillo.
Pelar los ajos y pasarlos por una prensa.
Usted mismo puede convertir las almendras en migas o comprar un producto ya preparado.
Pelar la naranja, quitarle el hueso y exprimir el jugo. Es preferible utilizar una fruta dulce, sin embargo, si eres fan de los snacks más ácidos, una naranja agridulce también es adecuada.
Coloque las zanahorias y la calabaza en un recipiente esmaltado o de vidrio, salpimente las verduras, agregue algunas especias y condimentos al gusto.
En otro recipiente, mezcle el ajo, el vinagre, la salsa, el jugo y las almendras molidas con la mantequilla.
Verter esta mezcla sobre las verduras, mezclarlas y dejar actuar 5 horas.
Pasado este tiempo, probar el manjar resultante y si falta algo, por ejemplo, picante, añadir el ingrediente adecuado.

Calabaza al estilo coreano con champiñones

Calabaza jugosa con fragantes champiñones en un adobo picante - increíblemente sabroso, simple y un refrigerio asequible que se puede servir incluso en la mesa festiva.

Calabaza - 550 g
Champiñones - 370 g
Cebolla dulce - 1 ud.
Mostaza en granos - 1,5 cucharadas. yo
Zanahoria - 1 ud.
Vinagre de arroz - 5 cucharadas. yo
Aceite de oliva - 5 cucharadas. yo
Ajo – 3 dientes
Salsa de soya (sabor a hongos) – 4 cdas. yo
Sal, mezcla de especias para cocinar zanahorias "coreanas", hierbas secas, cilantro, mezcla de hierbas provenzales

Se pueden tomar setas tanto pequeñas como grandes, si se desea se puede utilizar setas porcini o setas del bosque. En este último caso, el plato será más aromático. Daremos preferencia a los champiñones en esta receta. Lavar los champiñones, limpiarlos y trocearlos si es necesario. Si los champiñones pequeños se pueden dejar enteros y no cortar, se deben cortar los grandes.
Pelar la cebolla y cortarla en cubos o medios aros.
Pelar la zanahoria y frotarla en un rallador grueso.
Pelar los ajos y pasarlos por una prensa.
Cubra las zanahorias con la mezcla para cocinar zanahorias al estilo coreano.
En aceite caliente durante 10 minutos. freír los champiñones. Luego agrega el ajo, la cebolla y un poco de sal, cocina por unos minutos más.
Combine la calabaza con zanahorias y mostaza en un recipiente esmaltado o de vidrio profundo.
Añadir los champiñones al recipiente junto con el ajo, la cebolla y el aceite, mezclar.
Ahora agregue vinagre y salsa a todos los productos, si lo desea, un poco más de especias y hierbas.
Dejar macerar los snacks durante 5 horas.
Si se desea, los champiñones se pueden hervir en lugar de freírlos. En este caso, las cebollas y el ajo se marinarán con todos los demás ingredientes. Y el aceite de oliva solo tendrá que calentarse y verterse en todos los productos.

Calabaza al estilo coreano con semillas de lino, sésamo y girasol

Este plato no solo es un excelente refrigerio, pero y un desayuno o cena saludable. Este manjar contiene solo productos saludables que son ricos en varias vitaminas, microelementos y otros nutrientes.

Calabaza - 120 g
Zanahoria - 30 g
Cebolla dulce - 30 g
Mezcla de semillas de lino, sésamo y girasol - 30 g
Vinagre de mesa - 1,5 cdas. yo
Aceite de oliva - 4 cucharadas. yo
Una mezcla de especias para cocinar zanahorias al estilo coreano, sal, azúcar.
Lavar, pelar y frotar la calabaza en un rallador grueso.
Lave, pele y frote las zanahorias en un rallador grueso o en un rallador especial diseñado para cocinar zanahorias al estilo coreano.
Pelar la cebolla y cortarla en medio aros finos.
Si se desea, se pueden usar otras semillas, por ejemplo, calabaza. También puede agregar nueces a un refrigerio de este tipo, por ejemplo, nueces, almendras, etc.
Combine la calabaza, la zanahoria y la cebolla en un recipiente esmaltado o de vidrio. Espolvorea el contenido del recipiente con sal, azúcar y todas esas especias.
Calentar la mantequilla y agregar a las verduras. Envía el vinagre allí.
Las semillas se pueden agregar crudas o tostadas si se desea. Freír las semillas en una sartén seca sin grasa y aceite y agregarlas al resto de los productos.
Deje la merienda durante 5 horas, luego puede comenzar a probar.