Cómo preparar rápida y deliciosamente un delicioso tomate casero a partir de tomates para el invierno: la receta más simple y rápida
Tomate de tomates para el invierno: la receta más fácil y rápida
La temporada en la que se alcanza el máximo número de verduras y frutas es julio-agosto. Este período está muy ocupado con varias conservaciones, por lo tanto, para ahorrar energía y tiempo, sugerimos usar una receta simple.
Requerido:
- tomates - 5 kg
- sal - 5 cucharadas. yo
- pimienta molida - 2 cucharadas. yo con amargo
- Lavar los tomates y quitar los podridos y negros formaciones Cortar en pedazos arbitrarios. Hacemos esto solo por la conveniencia de seguir trabajando con ellos.
- Ahora hay que picar los tomates. Es decir, convertirlos en jugo. Para esto, ármate con una licuadora o una picadora de carne, y también puedes usar un exprimidor.
- Tome una cacerola grande y vierta tomates picados en ella. Póngalo al fuego, agregue las especias y cocine a fuego lento durante 30-40 minutos. No olvides eliminar el ruido resultante.
- Debes esterilizar frascos y tapas de la forma habitual, la opción más rápida es el horno. durante 15 min. coloque las latas lavadas en él a una temperatura de 100 °C.
- A continuación, verter el tomate en latas y envolver inmediatamente. Dar la vuelta y envolver hasta que se enfríe por completo. Después de 2-3 días, puede llevarlo al lugar preparado para su almacenamiento.
Cómo preparar un tomate casero clásico para el invierno: receta
Por supuesto, un producto comprado en la tienda no es rival para las preparaciones caseras. Y ni siquiera es que tenga aditivos nocivos, sino que también le falta sabor. Hay muchas versiones no solo de preparar jugo de tomate, sino también de otros platos y preparaciones. Pero es imposible pasar por el método tradicional.
Requerido:
- tomates - cuántos hay disponibles
- sal - al gusto
- azúcar - al gusto
- Cualquier tomate servirá, triturado o ligeramente estropeado. Lo principal es cortar bien el exceso. Clasifique, lave y divida en piezas arbitrarias.
- Haga jugo de tomate usando una picadora de carne o una licuadora. Poner al fuego y cocinar por 20 minutos. Por cierto, tome platos esmaltados o de acero inoxidable.
- Dejar reposar hasta que se enfríe completamente, cubriéndolo con un paño ligero o gasa. Ahora hay dos opciones, dependiendo del espesor deseado de la pasta.
- Si desea un producto líquido, frote el producto enfriado a través de un colador para separar las semillas y la piel del jugo.
- Si desea una pasta de tomate espesa, póngala en el refrigerador durante la noche. Durante este tiempo, el agua rosada se separará de ella. Drene cuidadosamente usando un tubo. Y solo luego molerlo a través de un tamiz.
- Ahora necesitas hervir la pasta durante al menos 20 minutos. Recuerde, cuanto más tiempo lo cocine, más espeso será el producto terminado. Al final, se agregan sal y azúcar. Apague y deje por 2-3 minutos. para disolver cristales de ingredientes sueltos.
- Verter en frascos esterilizados y enrollar. Dar la vuelta, aislar y dejar enfriar.
