¿Cómo teñir de rosa los huevos de Pascua con remolacha?
La naturalidad vuelve a estar de moda. Especialmente cuando se trata de lo que comemos. Es por eso que, durante las vacaciones de Semana Santa, la pregunta se vuelve relevante: cómo pintar los huevos para que la pintura sea hermosa y no dañina en absoluto. Respuestas en el artículo.
¿Cómo teñir de rosa los huevos de Pascua con remolacha?
Importante: Los huevos enteros precocidos se utilizan para teñir. Si la cáscara está dañada, también corre el riesgo de manchar la proteína. Cómo cocinar huevos correctamente, lea aquí.
Hacer tinte natural a partir de remolacha es fácil:
- Vierta 2 tazas de agua potable limpia en una cacerola conveniente y agregue dos tazas de remolacha rallada.
Notas importantes: es mejor tomar remolachas medianas de variedades oscuras con un color saturado más cercano al burdeos. Antes de moler, las remolachas deben lavarse a fondo, ¡pero no limpiarse!
- Lleve la mezcla a ebullición y cocine a fuego lento durante 15-20 minutos.
Importante: cuanto más tiempo se cocinen las remolachas, más oscuro será el tinte resultante. Los huevos pintados son siempre varios tonos más claros que la solución en la que se pintarán. Ten esto en cuenta a la hora de preparar el tinte.
Importante: ¡las remolachas demasiado cocidas pierden su color burdeos!
- Deje que la mezcla se enfríe y cuele a través de una gasa doblada 4 veces.
Consejo: si no hay gasas en la casa, puede usar calcetines nuevos de kapron o golf.
- Añadir vinagre de mesa (9%) a razón de 1 cda. yo vinagre para 200 ml de líquido. En este caso, el vinagre es un fijador de color.
- Poner huevos precocidos en el caldo. Dejar los huevos en el caldo hasta obtener el color deseado. El tiempo de teñido oscila entre 1 y 24 horas. Es mejor poner el recipiente con huevos en el refrigerador. Para teñir a largo plazo, gire suavemente los huevos varias veces con una cuchara de madera.
Importante: para que los huevos se coloreen lo más uniformemente posible, las cáscaras deben desengrasarse con alcohol o vodka. En casos extremos, se pueden lavar con una solución de jabón o soda y secar bien con una toalla de papel.
- Una vez que la cáscara tenga el color deseado, retire los huevos del recipiente de tinte y déjelos secar por completo. Trate de no tocar los huevos húmedos con las manos para no alterar la capa de color. Los huevos secos tendrán una superficie mate sin brillo.
Consejo: para que los huevos pintados tengan un brillo brillante, límpielos cuidadosamente con una esponja de algodón humedecida con una pequeña cantidad de cualquier aceite vegetal sin olor o gusto.
Si eres el afortunado dueño de un exprimidor, puedes negarte a hacer caldo de remolacha. En lugar de la decocción, use jugo de remolacha recién exprimido. Coloque los huevos cocidos en jugo de remolacha recién exprimido y espere hasta que la cáscara adquiera el tono que desea. Las reglas para poner huevos siguen siendo las mismas que para teñir en una decocción.
