¿Cuál es la diferencia entre latte y cappuccino, espresso, Americano: distinción, diferencia? ¿En qué, en qué vasos se sirve café con leche, capuchino, espresso, americano? ¿Qué es más sabroso y más fuerte, café con leche o capuchino, espresso, americano?

¿Cuál es la diferencia entre los tipos más populares de café latte, cappuccino, espresso, americano? ¿Cuál es más sabroso, más fuerte y contiene menos cafeína?

El sabor y aroma del café caliente es la mejor forma de empezar el día. Esto es exactamente lo que creen los fanáticos del café, que cada vez toman más de esta bebida. Pero no todos saben en qué se diferencia el espresso del americano del capuchino o el café con leche.

Para elegir una bebida sin dudar cada vez, necesita saber qué y cómo se hacen los diferentes tipos de café.

¿Cuál es la diferencia? entre latte y cappuccino, espresso, americano: distinción, diferencia

Latte es una bebida de café que se sirve tradicionalmente para el desayuno. Contiene espresso (3 partes) y leche (1 parte). La especialidad de este cóctel de café se puede considerar el método de preparación. La bebida se vierte de la siguiente manera: se vierte en un vaso o taza una parte de café y tres partes de leche espumosa calentada a una temperatura de 70C. Pero lo hacen con el mayor cuidado posible para evitar que los líquidos se mezclen. La leche es la capa inferior, seguida del café y la espuma de leche en la parte superior.

Diferentes jarabes pueden diversificar el sabor del café con leche, cuya adición también está permitida al preparar esta bebida. Las decoraciones artísticas en la pinza se consideran el pináculo de la habilidad de servir una bebida.

Porción estándar de café con leche en Europa: 200 ml, en América: 500 ml

Latte macchiato es un tipo de latte, traducido como "leche con una mancha". Al principio, el latte macchiato era una bebida exclusivamente para niños, pero con el tiempo se hizo popular entre los adultos y ganó popularidad en Europa. La bebida se prepara agregando espresso a la leche, la espuma aireada se decora con chocolate rallado y se sirve en un vaso alto irlandés transparente.

Vídeo: Cómo preparar un buen café con leche

El capuchino se prepara a partir de espresso y leche espumada en una proporción de 1: 2 sin agregar azúcar u otros edulcorantes. La diferencia entre el café con leche y el capuchino también radica en el hecho de que se necesita leche caliente para el café con leche y leche fría para el capuchino (4C).

Ambas bebidas deben prepararse de manera que no queden burbujas de aire en la espuma. Pero si la espuma en un café con leche es ligera y aireada, en un capuchino es densa.

El café con leche y el capuchino difieren en sabor y aroma. El café con leche es suave y ligero, mientras que el sabor y el aroma del capuchino son bastante pronunciados.

La "capa" de las bebidas está garantizada por las diferentes densidades de los líquidos: la leche más densa está siempre en el fondo, y la espuma más ligera y menos densa está siempre en la parte superior. Es importante que los líquidos no se mezclen durante el proceso de cocción.

La espuma de café con leche y capuchino estará aireada solo si se prepara con un dispositivo especial.

Vídeo: Cómo preparar capuchino

) Espresso es una bebida que se obtuvo por primera vez de una máquina de café en 1901 en Italia. El principio de su preparación consistía en hacer correr agua y vapor a presión a través de granos de café triturados. Esta fuerte bebida de café rápidamente ganó popularidad y se puso de moda en Italia y más allá. El desarrollo fue patentado por el creador en 1902, y después de 2 años, las cafeteras comenzaron a fabricarse en masa.

Vídeo: Cómo preparar correctamente un espresso

Para preparar 1 taza de espresso fuerte y aromático, necesitas 7 g de café y 30 ml de agua. Para preparar espresso-doppio, la cantidad de café se aumenta 2 veces y la cantidad de agua se mantiene sin cambios. Espresso-lungo tiene un sabor suave y un aroma débil, ya que para su preparación solo se utilizan 4 g de café por cada 30 ml de agua.

Una característica distintiva del buen café es la espuma en la superficie. Si hay agujeros en la espuma, significa que se ha violado la tecnología de cocción.

Americano es esencialmente espresso diluido 1:1 con agua. El sabor del Americano no es tan brillante y pronunciado como el del espresso, pero su falta de amargura y su mínima cafeína han hecho que esta bebida sea popular entre los partidarios de un estilo de vida saludable.

Hay dos formas de preparar Americano:

• Italiano. El café se elabora en una cafetera durante no más de 25 segundos. Después de eso, la bebida se completa con agua caliente, pero no hirviendo (1: 1). Si prepara el café por más tiempo, el Americano será demasiado amargo y fuerte. La espuma no se almacena.
• En sueco. Llevar el agua a ebullición y retirar del fuego. El espresso se prepara en 20-25 segundos y se vierte en una taza con agua previamente preparada. Americano preparado de esta manera tiene un sabor más suave. La espuma de café en la bebida terminada se conserva.

Vídeo: Cómo cocinar correctamente la americana

¿En qué, en qué vasos se sirve café con leche, capuchino, espresso, americano?

El café se sirve en tazas o vasos irlandeses:

• latte - 60 ml, latte macchiato - 250-300 ml o en un vaso irlandés 240-360 ml
• Cappuccino - en una taza que se expande hacia arriba 180 ml
• Espresso - en una taza con paredes gruesas 60 ml
• espresso doble – 100 ml
• espresso largo – 90-100 ml
• espresso-corretto – 250-500 ml
• espresso romano – 60 ml
• espresso-maquito - 60 ml
• Americano - 150 ml

¿Qué es más sabroso latte o cappuccino, espresso, americano?

Para elegir la bebida más deliciosa, debe recordar sus propias preferencias gustativas:

• Alguien a quien le gusta un cóctel de café dulce con leche y espuma de aire, te gustará un café con leche delicado. Los jarabes dulces se utilizan a menudo para su preparación.
• La densa espuma de leche y la ausencia de azúcar en el capuchino dan a la bebida elegancia y un rico aroma especial, que también pueden apreciar los amantes del café.
• Un amante del café fuerte y aromático necesita elegir entre espresso y espresso doppio.
• Para aquellos a los que les gusta el café suave sin leche, pueden probar Americano o Espresso Lungo.

¿Qué es más fuerte latte o cappuccino, espresso, americano?

El café más fuerte es espresso. Un espresso más fuerte solo puede ser espresso-dopio, para cuya preparación se toma el doble de café.

Americano es un espresso diluido, por lo que definitivamente no puede llamarse fuerte.

Se cree que el americano fue inventado por los italianos. Durante la guerra, prepararon café para los soldados estadounidenses, al que estaban acostumbrados en su tierra natal. En un momento en que los estadounidenses estaban contentos con el sabor y el aroma de la bebida, los italianos se reían de ellos, ya que creían que la gente en Estados Unidos no podía saber a qué sabe el café real.

El café con leche y el capuchino se obtienen agregando leche al espresso mediante una tecnología especial. Estas dos bebidas tienen un sabor muy diferente. El capuchino es más fuerte que el café con leche, por lo que tiene un amargor y un aroma más fuertes.

¿Dónde hay más leche: en capuchino o latte?

Cappuccinocontiene partes iguales de leche, espuma y espresso. En la composición café con leche 2 partes de leche, 1 parte de espuma y 1 parte de espresso. Esto significa que hay más leche en el café con leche. En consecuencia, esta bebida contiene menos cafeína, ya que la concentración de café en ella es menor y la leche es más que en el capuchino.

Una de las versiones sobre el origen del capuchino habla de los monjes capuchinos, a quienes les gustaba tanto la "bebida del diablo" (así llamaban los religiosos al café) que no podían ríndete Para "limpiar" el café de negatividad, los monjes decidieron agregar leche y espuma batida a mano a la bebida. En honor a los creadores de la bebida, recibió el nombre de "cappuccino" (sinónimo de "capuccino").

¿Dónde hay más espuma en el capuchino o latte, espresso, americano?

El capuchino tiene mucha espuma. Es lo suficientemente espesa y densa para soportar el peso de 5-6 años

La espuma del café con leche es ligera y también hay bastante en la taza. Es exuberante y tierno, para nada como la espuma de un capuchino. La espuma de café con leche es tan liviana que puedes hacer figuras, patrones tridimensionales e inscripciones a partir de ella. Esta decoración durará al menos 10 minutos si, por supuesto, el café con leche se prepara correctamente.

Americano, preparado según la receta clásica, no tiene espuma. Para mantener la espuma densa en la superficie del Americano, debe prepararse a la manera sueca: agregue espresso al agua.

Aquellos que no hayan podido decidirse por una opción deberían probar todos los tipos de café. Una vez que conozcas el sabor y el aroma de "tu" bebida de café, te enamorarás de ella para siempre.

Vídeo: ¿Qué tipo de café tomar? Variedades de café