Cake pops: cómo hacer dulces glaseados en un palo y cómo decorarlos
Tabla de contenido
El famoso postre americano cake pops es un pequeño pastel de galletas cubierto con un glaseado en un palo.Los cake pops a menudo actúan como una decoración dulce o como un adulto para las vacaciones de los niños.Los pasteles tienen una forma original que recuerda a otro delicioso manjar, originario de Estados Unidos: los chupa-chips.Al crear este postre, puede mostrar imaginación y encarnar las ideas más originales, por lo que el pastel pop se convertirá en una verdadera decoración navideña.
¿Qué es Cake Pops?
Literalmente, los cake pops ingleses son un pastel en un palo, aunque es poco probable que el tamaño del postre sea en el sentido habitual, sino más bien un mini-tortas o pasteles.Cake pops solo se hizo popular en 2008, gracias a la pastelera y blogger de Atlanta Angie Dudley.Ella comenzó a publicar fotos de macarrones en su sitio, y esas fotos ganaron mucha atención en línea.
Características de la preparación
La característica principal de los cake pops es la aparición de pasteles.Es una bola de masa para galletas cubierta con esmalte y decorada con varios elementos decorativos.Hay varias formas de preparar una base redonda.En la versión clásica, la bola se forma a partir de la masa de la que forma parte.galleta miga y crema.Cualquier otra forma se puede formar de esta manera.
Hoy en día, se utilizan moldes especiales de silicona o un aparato para la preparación de la torta de gofres.A veces se agregan colorantes alimentarios a la masa o crema para dar el color deseado a la confitería.Después de cocinar la base del pastel de popcake, coloque el pastel en un palo de plástico o madera, como un bastón de caramelo.La preparación del postre se enfría y luego se embellece.
Cómo preparar pasteles en casa
Para preparar pasteles en un palo en casa, se requieren los siguientes componentes:Esta es la base de un pastel, una galleta para un pastel hecho en casa o comprado en la tienda.
Clásico
- Tiempo de cocción: 1 hora.
- Número de porciones: 6 personas.
- Contenido calórico del plato: 1035 kcal
- Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
- Dificultad para cocinar: fácil.
Él es el primeroLa receta clásica de cake pops consiste en los ingredientes más simples para pastelería.Para crear una base redonda, necesitará un molde de silicona con huecos redondos o un aparato especial para hornear palomitas de maíz.Esta receta implica el uso de cáscara de cítricos, en este caso limón, como saborizante.
Ingredientes:
- mantequilla - 60 g;
- azúcar - 60 g;
- pollo con huevo - 1 pc;
- leche - 3 cucharadas.l.
- jugo de limón - 1 cucharada.l.
- ralladura de limón - 1 cucharadita;
- harina de trigo - hasta obtener una masa.
Método de preparación:
- Coloque todos los ingredientes excepto la harina en un recipiente separado.Mezclar bien
- Introduzca gradualmente la harina hasta obtener una masa muy.
- Engrase la fuente para hornear con mantequilla.
- Hornee hasta que se dore (8 minutos en la máquina).
- Coloca las bolas terminadas en palos y envíalas a enfriar.
- Prepara el glaseado, decora los pasteles y espolvorea con polvo de confitería.
Cereza
- Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.
- Número de porciones: 15 personas.
- Calorías de comida: 2340 kcal.
- Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
- Dificultad para cocinar: fácil.
El sabor y aroma de cereza se puede agregar usando bayas frescas o congeladas, mermelada de cereza o licor si las palomitas de maíz están destinadas solo a adultos.En los pasteleros, a menudo se agregan cerezas a los postres.El sabor agrio de las bayas desencadena lo deliciosoLa dulzura del producto principal.Tal postre es perfecto para una fiesta temática.
Ingredientes:
- huevo de gallina - 5 piezas;
- harina de trigo - 150 rublos;
- azúcar - 100 g;
- vainillina - 1 g;
- cereza - 500 g;
- chocolate blanco - 100 g;
- mantequilla - 30 g.
Método de preparación:
- Separe las proteínas de las yemas, bata las yemas con vainillina y la mitad del azúcar, luego bata las proteínas por separado.para formar una espuma espesa.Agregue el azúcar restante a las proteínas y bata a los picos.
- Hornee una galleta a 170 grados durante 30 minutos.
- Si estás usando una cereza congelada, descongélala de antemano y déjala a un lado.Batir la cereza con una licuadora, agregar el chocolate derretido en un baño de agua.
- Muela la galleta hasta que se desmorone, ingrese el relleno gradualmente.La masa no debe estar seca, pero no demasiado húmeda, de lo contrario la bola se desmoronará.
- De la masa terminada, forme bolas, coloque sobre una superficie forrada de pergamino y refrigere por una hora.
- Cocina el glaseado o derrite un poco de chocolate.
- Sumerge los tubos del cóctel en el glaseado, bate la bola.Así que trabaje con cada cake pop y envíe a enfriar por otros 15 minutos.
- Después de verter las bolas con glaseado o chocolate derretido.Mantenga ligeramente cada pastel horizontalmente para mantener el vidrio esmerilado superfluo.
- Decora los pasteles con chocolate derretido de otro color.
Chocolate
- Tiempo de cocción: 1 hora.
- Número de porciones: 12 personas.
- Contenido calórico del plato: 2360 kcal.
- Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
- Dificultad para cocinar: fácil.
Los postres de chocolate son algunos de los más deliciosos y ricos en calorías.El sabor a chocolate de las palomitas de maíz se logra agregando cacao en polvo a la masa.La cantidad de cacao que cada ama de casa puede variar en función de las preferencias de los invitados o miembros de la familia.Puedes comprar una galleta con chispas de chocolate en el supermercado o cocinarla tú mismo.Tal mini-pastel de chocolate será la decoración de cualquier mesa festiva.
Ingredientes:
- mantequilla - 120 g;
- azúcar - 120 g;
- huevo de gallina - 2 piezas;
- leche - 6 cucharadas.l.
- cacao - 4 cucharadas.l.
- harina de trigo - hasta obtener una masa.
Método de preparación:
- Mezcle todos los ingredientes en un recipiente separado, agregando gradualmente la harina a una masa ligera.
- Hornee la mezcla en un molde especial de silicona o con un dispensador de descarga.
- Refrigera las bolas en el refrigerador, luego colócalas en las brochetas y glasearlas con chocolate derretido o chocolate derretido.
Con leche condensada
- Tiempo de cocción: 1 hora.
- Número de porciones: 15 personas.
- Plato calórico: 2660 kcal.
- Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
- Dificultad para cocinar: fácil.
Si no tiene a mano la forma deseada, puede usar la siguiente receta para palomitas de maíz con leche condensada.Estos cupcakes son fáciles y rápidos de preparar, por lo que el postre es excelenteAdecuado para huéspedes en la puerta.En lugar de leche condensada, se puede usar mermelada casera o mermelada comprada en la tienda, pero su consistencia no debería ser demasiado rara.
Ingredientes:
- harina de trigo - 200 g;
- azúcar - 200 g;
- crema agria (15-20%) - 200 g;
- leche condensada - 200 g;
- Huevo de gallina - 1 pc.
Método de preparación:
- Amasar la masa de galletas, hornear durante 25-30 minutos.a una temperatura de 180 grados.
- Moler la galleta enfriada en una miga y mezclar con la leche condensada.Puede usar leche condensada o toffee.
- Descargue las bolas de galletas, colóquelas en una superficie de pergamino.Ponga el pastel pops en la nevera durante 15-20 minutos.
- Cuando se incautan los pastelitos, se colocan en palitos, se rocían, se decoran con polvo de confitería o chocolate rallado.
Arco iris
- Tiempo de cocción: 1 hora.
- Número de porciones: 17 personas.
- Plato calórico: 3630 kcal.
- Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
- Dificultad para cocinar: fácil.
Estos pasteles de galletas de formato mini son hermosos no solo por fuera sino también por dentro.Los colorantes alimentarios pueden dar a la prueba un tinte brillante.Estos postres inusuales son adecuados para las vacaciones de los niños.Durante la preparación de cake-pops de acuerdo con esta receta, puede mostrar su imaginación, experimentar con el color de la masa, el esmalte y las decoraciones.Dichos platos originales atraerán no solo a los niños sino también a los adultos.
Ingredientes:
- Huevopollo - 3 piezas;
- harina de trigo - 150 g;
- crema de mantequilla - 150 g;
- azúcar - 150 g;
- chocolate - 200 g;
- polvo de hornear - 1,5 cucharaditas;
- Colores alimenticios (líquido o gel) - 3-4 colores.
Método de preparación:
- Batir la mantequilla con azúcar con una batidora.Agregue un huevo a la mezcla sin parar.
- Tamizar la harina con un polvo de hornear y entrar con una batidora o espátula en la masa.
- Dobla la masa en 4 recipientes.Agregue un tinte a cada recipiente para crear el tono deseado.
- Coloca la masa terminada en una forma previamente engrasada con mantequilla.Puedes mezclar varios tipos de masa con un cuchillo o un palillo de dientes para que el pastel sea colorido.
- Hornea pasteles pequeños durante 20 minutos.a una temperatura de 180 grados.
- Coloque las palomitas de maíz terminadas en brochetas, vierta el glaseado y decore según lo desee.
Cake-pop sin hornear
- Tiempo de cocción: 30 minutos.
- Número de porciones: 8 personas.
- Plato calórico: 1720 kcal.
- Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
- Dificultad para cocinar: fácil.
Puedes hacer un postre dulce llamado cake pop sin hornear.Deberá comprar una galleta o galleta de mantequilla ya preparada.Como crema puede usar crema espesa, crema o crema de mantequilla, mermelada, mermelada o leche condensada.Decorar pasteles sin hornear no es diferente de los tradicionales.Las bolas se pueden verter con hielo y decorar con polvo de confitería.
Ingredientes:
- galletas - 200 g;
- mantequilla mantequilla - 50 g;
- leche condensada - 150 g.
Método de preparación:
- Moler las galletas en una licuadora hasta obtener una miga fina.
- Introduzca mantequilla y leche condensada, batiendo de nuevo.La masa debe ser flexible
- Descargue las bolas de la masa resultante.Envíe las piezas de trabajo al refrigerador por 15-20 minutos.
- En pasteles refrigerados, inserte palillos, sumerja en glaseado o chocolate derretido.
- Espolvorea nueces o cualquier otra decoración.
Glaseado de pastel
La decoración de estos deliciosos postres está hecha con chocolate derretido o glaseado.Varias opciones de esmaltes caseros con instrucciones paso a paso:
- El blanco es tradicional.Batir un huevo, 200 g de azúcar glas tamizado y 1 cucharada.l.de jugo de limon.Los colorantes alimentarios se pueden usar para dar color.
- Chocolate.Mezclar en un recipiente separado 50 g de mantequilla, 3 cucharadas.l.cacao en polvo, 2 cucharadas.l.azúcar, 100 g de crema agria.Calienta la mezcla, revolviendo constantemente, pero sin hervir, el glaseado de chocolate está listo.
- Vainilla.Derretir 20 g de mantequilla.En un recipiente aparte, mezcle 2 cucharadas.l.leche, extracto de vainilla, un vaso de azúcar en polvo y mantequilla derretida.Si necesita agregar más leche o azúcar en polvo.
Opciones de decoración
Además de la forma tradicional de postre redondo, se puede proporcionar cualquier otro postre, por ejemplo, con galletas, hielo o moldes rizados.GenialLos cake pops son populares y se pueden diseñar en forma de muñecos de nieve, renos navideños y otros personajes.A los niños les gustarán los pasteles pop pop en forma de personajes de dibujos animados: Smeshariki, Hallow Kitty, Engry Birds y otros.
Es posible llevar a cabo experimentos no solo con la forma de los pasteles sino también con el color.Para hacer esto, use un esmalte brillante o masilla.La variedad de confites de confitería ayuda a realizar las ideas más originales.Además, puede usar los palos y cintas decorados originales.El pastel en sí a veces se planta en una tartaleta de papel y se sirve con un palo.También puedes pedir el popular dulce en Internet, pero es mucho más interesante prepararlo tú mismo.
Videos
Fotos de Cake Pop
