Cómo comer Feijoa y qué enfermedades ayuda, recetas populares y formas de preparar bayas
La fruta exótica de Feijoa proviene de América del Sur y gradualmente comenzó a llenar los estantes de las tiendas, los supermercados.Las bayas se usan a menudo en la preparación de platos culinarios, de los cuales hacen mousses, salsas, coberturas para postres.A menudo decoran la mesa festiva.La fruta es única ya que es posible comer tanto fruta como cáscara.Para las ensaladas, la fruta no se pela deliberadamente, le da un sabor inusual.
¿Qué es Feijoa?
La fruta es una reminiscencia de piña, manzana o fresa para muchos.En apariencia, la baya es similar al kiwi, sin embargo, dos veces menos y sin pelos.Feijoa es una baya que crece principalmente en bosques silvestres, está enraizada en áreas subtropicales.La cáscara verde lisa presenta al comprador un estupor, ya que es difícil determinar la madurez de la fruta según este criterio.Las frutas maduras tienen un sabor único.Las feijoas maduras tienen un sabor muy suave y dulce.
Donde crece
América del Sur se considera el lugar de nacimiento de Feijoa.La planta tiene un clima subtropical adecuado, se cultiva masivamente en Argentina, Brasil, Uruguay.La planta se parece a un arbusto verde, cuya altura es de tres metros.Las hojas son a menudo grandes, tienen una textura densa.La fructificación comienza después de 3-5 años de vida.En junio, es hora de las plantas.floración
Beneficios y daños
La fruta contiene muchos oligoelementos útiles, vitaminas, antioxidantes y minerales.En primer lugar, tiene un alto porcentaje de yodo, que tanto falta en el hombre en otoño, en invierno.La fruta contiene 35-40 mg de yodo por 100 gramos de su peso, así como fenoles y pectinas.Se recomienda agregar a los alimentos a las personas que padecen enfermedades articulares.El beneficio de Feijoa se manifiesta mejor en forma fresca, por lo que almacena la vitamina C. Otras propiedades útiles:
- ayuda con enfermedades virales, fortalece el sistema inmunológico;
- es útil para el intestino debido a la fibra en la composición;
- elimina los problemas de tiroides;
- ralentiza el desarrollo de hipertensión, aterosclerosis;
- es útil en enfermedades del sistema cardiovascular.
La fruta contiene aceites esenciales que son excelentes antisépticos.La cáscara seca se puede tirar al té.La reacción alérgica al feto es rara.Si se produce enrojecimiento, la erupción cutánea debe suspenderse.La diabetes es una contraindicación.Las frutas contienen un alto porcentaje de fructosa, azúcar.En obesidad, embarazo, lactancia no se recomienda abusar del producto.
Cómo elegir las frutas de Feijoa
Una fruta inmadura se puede reconocer fácilmente incluso en la foto.En una fruta no madura, la piel es de color verde claro con una superficie brillante, sin una sola arruga.La baya será muy firme y la pulpa blanca.Si una persona prueba una feijoa inmadura, entonces puedeestar decepcionado y decidir que todos saben bien.La fruta inmadura debe almacenarse durante 2-3 días, luego madura, se vuelve suave y sabrosa.
Las manchas oscuras en la piel indican que la fruta está demasiado madura.El vendedor puede asegurarse de que el yodo se filtre a la superficie.Esta es una declaración falsa.La fruta contiene mucho yodo, pero no en la piel.Dentro de la fruta que lo recubre tiene una carne marrón.La fruta de calidad tiene una piel verde, sin manchas, rayas y abolladuras.La superficie debe estar arrugada y la fruta debe estar suave.La carne es similar a una mezcla gelatinosa, su color es casi transparente.Tales feijoas son las más deliciosas y nutritivas.Su período de almacenamiento es de 2 semanas.
Cómo comer Feijoa
A menudo se agrega fruta exótica a la ensalada cruda.Cortado junto con la piel, tiene un sabor agrio, por lo que es importante usar solo frutas maduras.De la fruta puedes hacer una deliciosa mermelada.Para hacer esto, la fruta se muele completamente con cáscara.Las bayas se pueden agregar al helado, pudín o yogur.Para servir la fruta como un postre único, se corta a lo largo y luego se raspa con una pulpa.Todavía puedes morder la parte superior, chupar el relleno.
Recetas de feijoa
Por sí misma una fruta muy sabrosa, se puede comer cruda.Así es como se almacenan todas las vitaminas y oligoelementos.La fruta se agrega a los platos de postre, y también a las ensaladas con pollo, carne de res, pescado.De la fruta exótica vendrán excelentes tiras en combinación con manzanas, kiwi, piña y otros.Los cócteles para adelgazar se pueden hacer con feijoa, remolacha, zanahorias.
Ensalada de remolacha y nueces
- Tiempo: 10 minutos.
- Número de porciones: 4 personas.
- Platos calóricos: 320 kcal /100 g.
- Propósito: para el desayuno, mediodía.
- Dificultad: Fácil.
Feijoa va bien con no solo otras frutas, sino también nueces.La ensalada ayuda a limpiar los intestinos, eliminar escorias, toxinas y acelerar el metabolismo.Un plato ligero y nutritivo contiene muchas grasas y carbohidratos.Se recomienda comer ensalada para el desayuno.Activa el metabolismo, acelera el cerebro debido a su alto contenido de grasa.Plato de calorías, absorbe perfectamente la sensación de hambre y recarga energía.
Ingredientes:
- Feijoa - 200 g;
- remolacha - 0,5 kg;
- nueces - 15-20;
- aceite de oliva - 4 cucharadas.l.
Método de preparación:
- Hervir las remolachas, poner en un recipiente para enfriar.
- Luego pélalo y frótalo en un lado grande del rallador.
- Pelar el centro de la feijoa, moler.
- Pelar y moler las nueces en trozos pequeños.
- Mezcle todos los ingredientes, agregue sal al gusto y aceite de oliva.
Salsa
- Tiempo: 40 minutos.
- Número de porciones: 8-9 personas.
- Platos calóricos: 85 kcal /100 g.
- Propósito: para la cena.
- Dificultad: superior a la media.
La salsa hará las delicias de su sabor picante inusual y aroma único.Es ideal para los amantes de la comida picante.Puedes servir la salsa con lo que quieras.Se combinará con papas fritas o campesinas,pasta, filete de cerdo, alitas de pollo o pescado rebozado.Se necesita mucho tiempo para cocinar, pero el resultado lo vale.
Ingredientes:
- Feijoa - 7 piezas;
- Perejil - 20 g;
- cilantro - 20 g;
- ajo - 1 cabeza;
- azúcar - 25 g;
- mejorana - 20 g;
- pimentón rallado;
- sal;
- pimienta.
Método de preparación:
- Pele las bayas, cortadas en trozos pequeños.
- Cocínelos a fuego lento hasta que las bayas se hayan ablandado.Revuelva con frecuencia y retire la película.
- Batir las bayas con una licuadora y frotar a través de un tamiz.
- Muela el ajo y agréguelo a la mezcla, sazone con sal.
- Revuelva y agregue gradualmente azúcar, pimentón, pimienta.
- Muela la mejorana, el perejil y el cilantro.Agregue a la salsa, revuelva.
- Permita que la salsa repose durante 1 hora en el estante del refrigerador.
Mermelada cruda
- Tiempo: 15 minutos.
- Número de porciones: 10 personas.
- Platos calóricos: 194 kcal /100 g.
- Propósito: para el desayuno, para el té.
- Dificultad: Fácil.
Al cocinar la mermelada, no tiene que estar parado durante horas en la estufa, hervir los frascos, seguir exactamente las proporciones.Feijoa viene con una excelente mermelada que se puede comer de inmediato, y si lo desea, puede prepararse para el suministro de invierno.La preparación durará entre 10 y 15 minutos, pero será posible complacer a los invitados y familiares con un postre agradable para el té.Mermelada de panecillos, decorar la parte superior de los pasteles, pasteles.
Ingredientes:
- Feijoa - 1 kg;
- azúcar - 1 kg;
- Nueces- 200 g.
Método de preparación:
- Cortar la fruta en trozos, luego molerlos con una batidora.
- Vierte el azúcar en la mezcla.
- Pela las nueces y agrégalas a ebullición.
- Agitar nuevamente con el mezclador hasta que la mezcla sea homogénea.
- Es aconsejable dejar reposar la infusión durante 2 horas en el refrigerador.
Panqueques
- Tiempo: 30 minutos.
- Número de porciones: 6 personas.
- Platos calóricos: 305 kcal /100 g.
- Propósito: para el desayuno.
- Dificultad: Fácil.
Los panqueques se consideran tradicionalmente una comida para el desayuno o el mediodía.Esta receta presenta panqueques inusuales.Para cocinar usarás harina de trigo, menta.Cuando se combinan, estos ingredientes dan un sabor exótico único.La receta es adecuada para aquellos que están cansados de los típicos panqueques rusos con mermelada de frambuesa o crema agria.
Ingredientes:
- Huevos - 3 piezas;
- harina de trigo - 1 taza;
- Feijoa - 500 g;
- leche - 3 vasos;
- menta - 60 g;
- azúcar - 4 cucharadas.l.
- aceite de girasol;
- limón;
- sal.
Método de preparación:
- Mezcle los huevos, la leche y la harina en un tazón, sazone con sal.
- Frota la ralladura de limón.Pase el medio de la feijoa a través de una picadora de carne o licuadora junto con jugo de limón y hojas de menta.
- Calentar una sartén, verter en aceite de girasol.
- Vierte la masa en una capa delgada.Después de 5 minutos, voltea los panqueques al otro lado.
- Tortitas listas para engrasar con relleno yEnvolver en un tubo.Cubra con la ralladura de limón.
Tiras de leche de fresa
- Tiempo: 10 minutos.
- Número de porciones: 5 personas.
- Platos calóricos: 455 kcal /100 g.
- Propósito: para el desayuno, mediodía.
- Dificultad: Fácil.
Los batidos de feijoa tienen sustancias útiles que el cuerpo necesita para el trabajo activo.En combinación con otras frutas, esta bebida se convierte en un verdadero boom de vitaminas.Los batidos son particularmente atractivos para los niños.Si su bebé se inclina sobre la fruta, prepare un batido para una receta simple.El batido de fresa se sirve en una mesa dulce o desayuno.
Ingredientes:
- helado blanco - 0,5 kg;
- fresas - 1 kg;
- jugo de limón - 5 cucharadas.l.
- Feijoa - 3 piezas;
- azúcar - 2 cucharadas.l.
Método de preparación:
- Mezcle todos los ingredientes en una licuadora.
- Verter en vasos y servir.
Alces
- Tiempo: 20 minutos.
- Número de porciones: 5 personas.
- Contenido calórico del plato: 340 kcal /100.
- Propósito: para el desayuno, para el té.
- Dificultad: Fácil.
La mousse resulta ser muy dulce, pero no asquerosa.Esto se logra mediante la adición de ácido cítrico.El soufflé casero es mejor que la mermelada de la tienda: los productos enlatados no contienen nada útil.La receta es muy simple, el postre será una gran adición a la mesa dulce.La mousse de feijoa y ácido cítrico todavía se puede engrasar con pasteles, muffins, galletas,para usar como relleno para dulces.
Ingredientes:
- Feijoa - 250 g;
- azúcar de vainilla - 100 g;
- gelatina - 1 pc;
- ácido cítrico - 1 pc.
Método de preparación:
- Cortar la fruta en 2 partes, verter en agua, cocinar durante 10 minutos.
- Cuele la pulpa obtenida a través de un tamiz, agregue el azúcar de vainilla.
- Gelatina empapada, llevar a ebullición, agregar ácido cítrico.
- Mezclar la mezcla resultante con la pulpa de Feijoa, verter en moldes.
- Deje que la espuma se enfríe durante 2 horas en el refrigerador.
