Feijoa - beneficios, contraindicaciones: ¿qué es, cómo elegir, cómo conservarla por más tiempo?
A partir de este artículo aprenderá qué son las bayas de feijoa.
¿Qué es la feijoa? ¿Qué es esta fruta útil y perjudicial? ¿Cómo se come? Todas las preguntas serán respondidas en este artículo.
¿Qué es la feijoa?
Feijoa es una fruta oblonga de color verde, hasta 7 centímetros de diámetro. Cada baya pesa alrededor de 100 g. La fruta madura no cambia de color, pero se vuelve jugosa con una ligera acidez, el sabor es algo entre piña y fresa. Comen la fruta entera con piel, que contiene muchas vitaminas y minerales. Feijoa madura en octubre - noviembre.
La planta de feijoa es un arbusto de hoja perenne de hasta 4 m de altura, descubierto por primera vez en América del Sur. Ahora estos arbustos se han extendido por todas partes, principalmente en los subtrópicos, donde la temperatura invernal no es inferior a -10C. En los trópicos, la planta crece mal. Las frutas de feijoa se cosechan ligeramente inmaduras, maduran muy rápido y después de 1-2 semanas ya se echan a perder.
¿Cuál es el beneficio de la baya de feijoa?
Feijoa contiene :
- Vitaminas C, PP y del grupo B
- Gran cantidad de yodo (8-35 mg por 100 g de producto), incluso más que en el marisco
- Hierro
- Calcio
- Magnesio
- Potasio
- Fósforo
- Sodio
- Cobre
- Manganeso
- Algunas proteínas y grasas
La feijoa es útil para las siguientes enfermedades y condiciones:
- Enfermedades de la glándula tiroides (hipotiroidismo)
- Fuerte estrés mental
- Deficiencia de vitaminas
- Enfermedades del estómago e intestinos
- Gota
- ) Ciertas enfermedades renales (pielonefritis)
Contraindicaciones para el uso de feijoa
Hay casos en que no hay feijoa en absoluto puede o debe limitarse:
- Enfermedad de la tiroides - hipertiroidismo
- Alergia a la feijoa
- Con precaución y en pequeñas cantidades en obesidad y diabetes
- Una pequeña cantidad - para niños pequeños
Cabe recordar que en el caso de feijoa, puede haber una sobredosis, y luego pueden aparecer los siguientes momentos desagradables:
- Estado nervioso inquieto o demasiado deprimido
- Fiebre del cuerpo
- Latidos cardíacos frecuentes
- Aumento o disminución repentina del rendimiento
Atención. Si su cuerpo no tiene suficiente yodo, puede comer de 3 a 5 piezas de feijoa por día, pero si no hay tal problema, para adultos: 2 piezas de frutas grandes, para niños: 1 pieza.
¿Cómo elegir la feijoa?
Todos sabemos que la fruta más deliciosa cuando está madura en el árbol es la Lo mismo se aplica a la feijoa. Para elegir frutas de feijoa maduras y de alta calidad, debe saber lo siguiente :
- La superficie de una fruta madura es áspera y mate, la la superficie de una fruta inmadura es brillante y suave, y una baya demasiado madura puede no ser diferente de una madura, así que si va a comprar, pídale al vendedor que corte una copia.
- Las frutas maduras de feijoa tienen un color verde oscuro uniforme, las que no están maduras tienen un color verde oscuro con manchas verdes brillantes, las que están demasiado maduras tienen manchas más oscuras sobre un fondo verde oscuro (pero no siempre es así).
- Las bayas de feijoa maduras se recolectan cuando caen al suelo, si ve frutas con tallos al comprar, significa que fueron recolectadas sin madurar.
- En una fruta bien madura, la pulpa de feijoa es transparente, en una inmadura es blanca, en una sobremadurada es pardusca.
- No corra detrás de frutos grandes de feijoa, también pueden estar verdes: el tamaño depende de la variedad.
- La fruta madura de feijoa se vuelve jugosa y tiene una ligera acidez.
¿Cómo conservar la feijoa por más tiempo?
Dado que las bayas de feijoa frescas se pueden almacenar durante un poco más de una semana, y se puede disfrutar como y para ser tratado, desea usar esta baya por más tiempo, las amas de casa han aprendido a almacenarla.
Puré de feijoa congelado
El puré de feijoa requiere:
- 1 kg de feijoa
- 1 kg de azúcar
Cocción:
- De las frutas de feijoa lavadas y secas, corte los lugares donde estaban la flor y la cola, córtelas por la mitad y deslícelas rápidamente por la picadora de carne.
- Añadir azúcar, mezclar, inmediatamente poner en pequeños frascos con tapas de rosca, poner en el congelador.
- El puré se puede hacer sin azúcar y colocar en frascos.
Atención. El puré hay que triturarlo muy rápido para que quede en él la mayor cantidad de vitaminas y yodo posible, e inmediatamente, mientras aún está verde, meterlo en el congelador, si el puré se pone marrón es que se pierde tiempo. Coloque el puré en frascos pequeños para que pueda usarse de inmediato, descongelarse y luego no puede volver a congelarse; no quedará nada valioso.
Entonces, llegamos a conocer mejor la maravillosa baya feijoa.
