Cómo descongelar carne rápidamente: en el microondas, en agua
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Los platos de carne no solo son sabrosos sino también esenciales para una buena nutrición.Cualquier ama de casa sabe cocinar un bocadillo de carne, pero no todos descongelan los filetes para esto.La interrupción de la tecnología puede provocar la aparición de bacterias patógenas en el producto.Para que la carne no pierda sus propiedades y no se vuelva peligrosa para la salud, es importante saber cómo descongelarla adecuadamente en casa.
En el refrigerador
Este método es el más largo de todos, así que planifique el descongelamiento con anticipación.Retire la carne del congelador, retire el celofán y coloque un plato de cerámica profunda o una bandeja de esmalte en un tamaño adecuado, y cubra con una tapa o un plato normal en la parte superior.Es importante que los platos no sean planos, ya que drenarán el jugo de la carne.
Si se deja el paquete de vacío de fábrica, descongélelo.Coloque los platos en el estante del medio del refrigerador y déjelos por 24 horas.Para piezas muy grandes, llevará más tiempo: 24 horas por cada 2,5 kg.La temperatura óptima para descongelar carne en el refrigerador es de 0 a +3 ° C.
En agua fría
¿Necesita descongelar carne rápidamente sin microondas?Sumerja el producto en el paquete de vacío de fábrica en agua fría.Si la carne eracomprado sin uno, colóquelo en una bolsa sellada con un cierre.Cambia el agua cada media hora.De lo contrario, simplemente enfriará el filete y lo dejará congelado por más tiempo.Para piezas pequeñas llevará tiempo, las piezas más pesadas de 2 kg se descongelarán más de 2 horas.Para descongelar la carne rápidamente, use agua del grifo.Esto acelerará el proceso al menos 30 minutos.Muchos quieren descongelar el filete muy rápido y llenarlo con agua tibia o caliente.Esto solo dañará su estructura, por lo que el producto perderá sus propiedades útiles y perderá su sabor.También provoca el desarrollo de bacterias.Evitar el contacto de la carne con aire o agua.Si esto sucede, téngalo listo lo antes posible.La carne descongelada bajo agua fría se refrigera por no más de 12 horas.
En el microondas
Sucede que no hay tiempo para la descongelación prolongada.En este caso, se proporciona un horno microondas, que tiene un modo de temperatura especial.Retire el paquete del producto y colóquelo en un recipiente de vidrio o cerámica y colóquelo en el microondas.Comience a descongelar durante 3 minutos, luego dé la vuelta a la carne y repita el proceso.Por lo general, este método no lleva más de media hora, incluso para piezas grandes.Después de descongelar, la carne debe cocinarse inmediatamente en el horno de microondas, ya que después de altas temperaturas se almacena durante no más de 3 horas.
En una olla de cocción múltiple u horno
Una pareja pequeñala pieza se descongelará en 10 minutos.Póngalo en el multicooker, inicie el modo de vapor y espere.Asegúrese de retirar el embalaje del producto antes de hacerlo.Sin un microondas y una cocina múltiple, descongelar la carne puede ser rápido.Usa el horno para esto.Precaliéntelo a +30 ° C y envíele la carne durante 7-10 minutos, luego dé la vuelta y repita el proceso.En los hornos modernos hay una función de descongelación.Simplemente active el modo deseado y coloque el filete adentro.
Hay varias formas de descongelar carne en casa.Elegir uno de ellos depende de cuánto tiempo tenga.Todos los métodos anteriores son adecuados no solo para carne o pollo, sino también para despojos y carne picada.Recuerde que después de descongelar, la carne se almacena por un corto tiempo.No vuelva a congelar el producto.
