Cómo descongelar carne picada dentro y fuera del microondas rápidamente
Cada ama de casa sabe:lleva tiempo descongelar el relleno.Pero a veces necesitas preparar una comida lo más rápido posible, y cada minuto cuenta.En este caso, ¿cómo descongelar rápidamente el relleno en casa y puede prescindir del microondas?En realidad, hay varias formas efectivas de descongelar.Te contaremos sobre ellos.
En el refrigerador
La descongelación de carne en el refrigerador no es la más rápida, pero no requiere ningún esfuerzo adicional.Todo lo que necesitas hacer es poner una rodaja de carne picada en un plato y colocarla en el estante del medio del refrigerador.Pero todo está en orden.
Para empezar, uno debe entender que cuanto más peso tenga una pieza congelada, más tiempo se derretirá.Por ejemplo, una porción que pese 1 kg debe descongelarse durante aproximadamente 24 horas, y los trozos de carne picada en 1,5–2 kg requerirán 48 horas o más.También debe prestar atención a la temperatura en el refrigerador.Cuanto más bajo sea, más tiempo llevará descongelar.A +4 ° C, el relleno se ablandará mucho antes que +2 ° C.
Durante la descongelación, la carne comienza a gotear, por lo que debe colocarse en un recipiente adicional.Esto salvará los estantes del refrigerador de los charcos del tesoro y la propagación de bacterias.No es necesario cubrir el plato en el que se encuentran los productos cárnicos.Esse usa solo como una paleta conveniente.
Es posible determinar el grado de descongelación de la carne simplemente presionándola a través del paquete.Si hay un agujero en el centro, el relleno está listo para más trabajo.Intente descongelar la comida en 1-2 días.Si ha cambiado los planes y la preparación de los platos de carne se pospone indefinidamente, coloque el relleno en el congelador y vuelva a realizar el crioproceso.
En agua fría
La descongelación de las preparaciones de carne en agua fría es mucho más rápida que en el refrigerador.Una pequeña porción que pesa hasta 0.5 kg estará lista para el consumo en 40-60 minutos.Las piezas grandes de 1 a 2 kg se descongelarán en 2-3 horas.
Tome un paquete de cremallera apretada y colóquelo en una pieza de descongelación.Abroche firmemente.Asegúrese de que no haya agujeros en el paquete.De lo contrario, el agua y el aire entran, lo cual es extremadamente indeseable.En este caso, el relleno se volverá acuoso y perderá su saturación.
Vierte agua fría en un recipiente grande y sumérgelo en carne.Asegúrese de que esté completamente sumergido.No utilice agua caliente, tibia o a temperatura ambiente para descongelar.Crearán un ambiente favorable para la propagación bacteriana.Algunas amas de casa usan para descongelar el fregadero de la cocina.Si decide seguir su ejemplo, lave su fregadero y tape bien.Para acelerar el proceso de descongelación, recuerde cambiar el líquido cada 30 minutos.
Carne picada descongelada aagua fría, no se recomienda volver a congelar.Por lo tanto, es necesario preparar los platos a la vez.De lo contrario, en 3-4 horas comenzará a deteriorarse.
En un baño de agua
Si crees que sin un microondas, la carne no se descongelará rápidamente, estás equivocado.El baño de agua se adapta bien a la descongelación de piezas congeladas.Llena una olla pequeña con una cuarta parte del agua y ponla a fuego lento.Retire el relleno del paquete y colóquelo en un recipiente de cerámica.Déjalo caer en la sartén.Asegúrese de que no haya demasiada agua y que no ingrese al tanque de carne.De vez en cuando, voltee el producto de descongelación y retire la capa suave superior.
En el microondas
Con la llegada de los hornos de microondas en nuestros hogares, la descongelación de productos comenzó a tomar minutos.Aquí solo es conveniente utilizar este método antes de cocinar, ya que la carne congelada tiene una vida útil limitada.
Al descongelar el relleno, debe girarse de vez en cuando.
Retire el relleno del paquete, colóquelo en un recipiente de cerámica y colóquelo en el microondas.Algunos hornos vienen con un programa especial de descongelación.En este caso, deberá especificar el peso o el tiempo del producto y presionar el botón de inicio.El programa mismo calcula la potencia requerida.Si su máquina no tiene este modo, configure el relé a 50 W y caliente el producto durante 2-3 minutos.No olvides voltear el paquete de carne de vez en cuando180 °.
Después de 15 minutos, puedes comprobar qué tan bien se ha ablandado la carne.Para hacer esto, haga clic en el centro de la pieza.En presencia de piezas sólidas, continúe descongelando.Después de la descongelación final, es necesario preparar el relleno lo antes posible, ya que no está sujeto a un almacenamiento a largo plazo ni a un nuevo congelamiento.
Consejos
Para mantener las preparaciones de carne sabrosas y no perder su valor nutricional durante la descongelación, tenga en cuenta los siguientes puntos importantes.
- No se recomienda mantener los productos cárnicos descongelados a temperatura ambiente.La estancia prolongada a +4 ° C o más provoca una propagación bacteriana activa.
- Si congela el relleno con una capa delgada, puede hacerlo sin descongelar.Es suficiente cortarlo finamente con un cuchillo o un hacha, salarlo y en 10 minutos estará listo para su uso posterior.
- Intenta dividir la carne sesgada en porciones pequeñas, no más de 0,5 kg.Descongelar esas piezas lleva mucho menos tiempo.
Se espera que los métodos de descongelación caseros descritos aquí lo ayuden y hagan innecesario cambiar los planes al cocinar.Cuál usar depende de usted.Si prefiere descongelar en el microondas, observe cuidadosamente la carne, trate de no sobrecalentarla y cocinarla.La descongelación en el refrigerador es una forma ideal, ya que con ella los productos cárnicos conservan todas las cualidades nutricionales y no existe una reproducción activa de bacterias.El agua fría es una alternativa al microondas.
