Cómo verificar la naturalidad de la miel y distinguirla de las formas populares falsas
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El producto sabroso con propiedades únicas ayuda a curar heridas, hacer frente a enfermedades, aumentar la inmunidad, mejorar la condición de la piel.Comprar miel de calidad es un problema grave.
Los fabricantes injustos, para aumentar la cantidad de un producto, lo diluyen con impurezas.Para evitar la falsificación, vale la pena verificar la naturalidad.
Señales de miel verdadera
Para ganar más dinero con la venta de un producto de abeja, los vendedores le agregan sustancias extrañas que aumentan el peso y el volumen.Estos pueden ser tiza, almidón, agua, jarabe de azúcar.Los tintes y fragancias se usan para preservar el sabor y el color.Para verificar la naturalidad de la miel, es importante conocer los signos verdaderos:
Benigno | Con aditivos | |
Sabor | Tarta, dulce, con sabor, se disuelve en la boca sin sedimento | Sabor a caramelo, acidez, amargor, cristales de azúcar pueden permanecer en la lengua |
Color | Depende de la variedad - de tono amarillo claro a marrón oscuro, siempre transparente | nublado, con sedimento, divorcios |
Olor | Aroma fragante con notas de hierbas, plantas | Sin expresión clara |
Viscosidad | Drenajecontinuamente, formando un portaobjetos en la superficie, enrollado en una cuchara mientras rota los pliegues | Se vierte fácilmente, gotea para formar salpicaduras |
Consistencia | suave, grueso, homogéneo, cuando se frota en la piel | Estructura rugosa al tacto, con grumos, posibles bultos |
Cristalización | excepto las variedades de acacia | Sigue siendo raro durante el año - certificado de calentamiento previo a la venta El azúcar falso tiene cristales gruesos y grandes |
Espuma | Ninguna | Signosfermentación |
Peso 1 litro | Aproximadamente 1.5 kg | Aproximadamente 1 kg |
Cómo determinar la calidad de la miel al comprar
Al comprar un producto de apicultura en el mercado, primero debe prestar atención a las características externas.Para verificar la naturalidad de la miel cuando se compra mediante pruebas, el vendedor lo permitirá.
Es mejor comprar el producto de apicultores de confianza o tener en cuenta las opiniones de conocidos
Puede verificar sin prestar atención:
- Dejar caer una gota en la muñeca; no deberíaextendido
- Aplique una pequeña cantidad entre los dedos: todo debe absorberse sin dejar residuos.
- Para gotear en una servilleta, papel higiénico: si la composición contiene agua, habrá un divorcio húmedo alrededor de la gota.
Cómo verificar en casa
Los productos de abejas se han forjado desde la antigüedad.Se complementan con una variedad de ingredientes que ayudan a aumentar el peso y el volumen al tiempo que permitenconserva el color y la textura.La miel artificial puede contener los siguientes componentes:
- espesantes;
- Desgarradores;
- aromatizantes;
- azúcar en polvo;
- lime-pushonka;
- jarabe de azúcar de diente de león;
- sémola;
- almidón;
- arcilla;
- gelatina;
- agua;
- harina;
- Cretáceo;
- cenizas;
- refrescos;
- yeso;
- chillido.
El control de la miel para uso natural en el hogar puede llevarse a cabo utilizando los medios disponibles.Métodos efectivos para determinar la calidad del producto:
- vinagre: detecta cal, tiza, yeso, gaseosa;
- yodo, lápiz - determinar almidón, harina;
- agua: indica la presencia de jarabe de azúcar, impurezas;
- pan: reconoce la presencia de líquido.
Con yodo
En casa, verifique la calidad, el yodo natural ayudará.Si se ha agregado harina o almidón al producto de la apicultura, esto será comprensible al realizar la prueba.Para hacer esto:
- Tome un vaso de agua a 30 grados.
- Agregue una cucharada de miel.
- Agitar.
- Agregue 3 gotas de yodo.
- En presencia de impurezas, el líquido de la miel se vuelve azul.
Lápiz químico
La calidad de la miel se puede determinar usando un lápiz químico.Necesitará una hoja de papel para verificar la naturalidad del producto.La prueba requerirá:
- Aplique una capa delgada de miel a la superficie de la hoja.
- Escribe algo con un lápiz.
- Cuando está presente en el almacénharina o almidón aparecerá texto o divorcios azules.
Con la ayuda del agua
Los apicultores experimentados saben que la "memoria biológica" del agua puede confirmar la naturalidad de un producto.Para hacer esto, agregue un poco de agua fría y mezcle.Después de un tiempo, aparecerá un patrón en forma de estructura de panal en la superficie.Para detectar impurezas de la siguiente manera:
- Agregue una cucharada de miel.
- Después de la disolución, los aditivos se depositarán en el fondo.
Para verificar la naturalidad del producto con la ayuda del agua, la presencia de melaza de almidón, es necesario:
- Tomar 1 parte de miel.
- Agregue tres veces más agua destilada.
- Verter 1/4 de volumen de alcohol al 96%.
- Agitar.
- En presencia de melaza, la solución tendrá un tinte lechoso.
- Después de asentarse en el fondo, se asentará una masa semilíquida pegajosa.
Vinagre
La presencia en el producto de miel de impurezas como la cal, el yeso, el refresco puede ser una experiencia bien conocida.Necesitará un vinagre de mesa para completar.Al realizar la prueba es necesario:
- Revuelva la cuchara del producto en un vaso de agua tibia.
- Vierte un poco de vinagre en la solución.
- En presencia de aditivos, aparecerá espuma, comenzará el silbido.
Uso de pan
Puede verificar la calidad de la miel, la naturalidad, utilizando una rebanada de pan.
En un buen producto, el líquido está en un estado ligado, no hay agua libre
Si se agrega jarabe de azúcar a la composición, la humedad seráaumentadoPara determinar esto, debes:
- Cortar un pedazo delgado de pan.
- Viértalo con miel.
- En presencia de jarabe de azúcar, el pan se ablandará y se untará.En un producto de calidad, por el contrario, se endurece.
Partidos
Hay un control rápido de la presencia de miel en el azúcar.Las pruebas naturales se pueden hacer con fósforos.Para hacer esto:
- Tome un pequeño trozo de papel.
- La miel goteaba sobre ella.
- Kindle.
- Si el papel se quema y la miel permanece sin cambios, es un producto de calidad.Cuando se derrite, el color se vuelve marrón, huele a azúcar quemado: le dieron a las abejas jarabe de azúcar.
Alambre de acero inoxidable con alambre de acero inoxidable caliente
La comprobación de la naturalidad del producto de la apicultura en el hogar ayudará con el alambre de acero inoxidable.Se requieren pruebas para determinar la presencia de impurezas.Requerirá:
- Cablee el cable con un quemador de gas.Es importante seguir las reglas de seguridad.
- Baje el extremo caliente en miel.
- Las impurezas y la masa pegajosa permanecerán en el producto de baja calidad.