Mangostán - donde crece y su composición química, usos en cocina y medicina

Ahora puede encontrar en los estantes de las tiendasmuchas frutas exóticas, una de las cuales es el mangostán (Lat. Garcínia mangostana).Los especialistas no recomiendan experimentar con su uso, así que antes de comprar una fruta, lea sobre sus propiedades beneficiosas y perjudiciales.Debido a la larga lista de sustancias útiles, esta fruta a menudo se usa en la preparación de medicamentos.Por otro lado, si usa la fruta en grandes cantidades o no conoce los criterios de selección, el uso de la fruta puede tener efectos adversos en el cuerpo.

¿Qué es el mangostán?

El mangostán (mangostán, mangostán, mangkut o garcinia) es el fruto del árbol de hoja perenne del mismo nombre.La carne en la fruta es blanca, con algo similar a una cabeza de ajo.La piel es morada, burdeos púrpura.La carne, que es la parte comestible, consta de 4 a 10 segmentos: tiene un sabor único fresco y agrio, una textura inusual.Hay jugo amargo dentro de la cáscara.Originalmente un mangostán del sudeste asiático, es particularmente popular en Tailandia, Camboya, India y Vietnam.

El árbol crece y da fruto solo en las regiones donde es característicoclima ecuatorial húmedoIncluso pequeños cambios en las condiciones óptimas tienen un impacto negativo en el crecimiento y desarrollo de las plantas.En Rusia, el mangostán se importa de Tailandia, donde los árboles de hoja perenne del mismo nombre dan fruto de mayo a agosto.No se recomienda comprarlos en otro período del año, ya que no solo tendrán un sabor sino también beneficios tangibles.

Composición química

Como la mayoría de las frutas tropicales, el mangostán es una fuente de nutrientes.Estos últimos se complementan entre sí y tienen un efecto positivo en el cuerpo humano.Usar mangostán regular puede resolver algunos problemas de salud.Las sustancias importantes en la composición de esta fruta tropical, cuya concentración es la más alta en la pulpa son:

• Vitaminas A, grupos B y C. Cada elemento tiene sus propias funciones que en el complejo ayudan a mantener la salud.Por ejemplo, el bienestar, la vitamina A es necesaria para la visión y los huesos, las sustancias del grupo B son responsables del funcionamiento normal del cerebro, la C es importante para el crecimiento y la reparación de las células de los tejidos.
• Magnesio.La falta de esta sustancia es una de las razones por las que aumenta el contenido de azúcar en la sangre.Además, la deficiencia de magnesio puede desencadenar fatiga crónica.En combinación con calcio, esta sustancia puede aumentar la resistencia ósea.
• Cobre.Participa en los procesos relacionados con la síntesis de enzimas.La deficiencia de cobre afecta negativamente a la hematopoyesis, el metabolismo, el estado del sistema inmune y nervioso.
• Fósforo.Responsable de la condición del tejido óseo, dientes.Promueve la estimulación.regeneración celular, reparación de tejidos, procesos metabólicos.
• Potasio.Es un componente de los fluidos intercelulares.Esta sustancia es responsable del funcionamiento normal del tejido muscular, los vasos sanguíneos y las glándulas endocrinas.En combinación con sodio, ayuda a mantener un equilibrio hídrico.La deficiencia de potasio se manifiesta en forma de hipertensión, edema.
• Sodio.La sustancia responsable de la condición de las membranas mucosas, la piel y el nivel de presión arterial.En combinación con el potasio, el sodio puede regular la función del corazón y los vasos sanguíneos, el estado del tejido muscular.
• Xantoni.Antioxidantes naturales que se unen a los radicales libres y los eliminan de los tejidos.Son famosos por sus propiedades antivirales, antimicrobianas y tónicas.
• Calcio.La sustancia, que es un componente de los dientes y los huesos, es un regulador de la frecuencia cardíaca.Participa en la producción de hormonas.Además, el calcio fortalece el sistema inmunitario y aumenta la permeabilidad de las membranas celulares.

Beneficios y daños de la fruta

La rica composición química de vitaminas y otros nutrientes junto con la combinación correcta de ingredientes es la basepropiedades beneficiosas del mangostán.Con el uso regular de esta fruta tropical se puede fortalecer la inmunidad, ya que hay una mejora en el funcionamiento del sistema linfático.Otras propiedades beneficiosas del mangostán:

• Los tejidos comienzan a obtener los nutrientes necesarios para el cuerpo en un volumen suficiente.
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• Todas las barreras protectoras del cuerpo se actualizan, enriquecen.Por ejemplo, la piel se vuelve menos susceptible a los efectos negativos.luz ultravioleta
• Hay una disminución en la reactividad del cuerpo, lo que hace que las manifestaciones alérgicas sean menos frecuentes.
• Hay una eliminación de los procesos inflamatorios actuales en todos los niveles.El consumo regular de fruta ayuda con la artritis, el acné, la neuralgia y varias otras enfermedades sistémicas.
• La viabilidad de los patógenos, incluidos los hongos y las bacterias, se suprime gradualmente.
• Se observa la activación de la síntesis de elastina, colágeno, que tiene un efecto positivo en la condición de la piel.
• Según algunos científicos, las sustancias de este feto tropical pueden combatir las células cancerosas activando sus procesos de autodestrucción.

Los resultados descritos de la influencia del complejo de componentes de mangostán son universales, pero también hay propiedades específicas.Por ejemplo, el uso de una fruta tropical ayuda a combatir el exceso de peso al estimular la síntesis de enzimas y la eliminación del exceso de líquido del tejido.Se debe prestar especial atención a este producto para las mujeres, ya que puede ayudar a mejorar el estado de ánimo y reducir la gravedad de los síntomas negativos característicos de la menopausia o el síndrome premenstrual.

El consumo de fruta también puede causar algún daño, aunque los efectos adversos son muy raros.A menudo comienzan a manifestarse contra el aparente abuso del mangostán o la combinación del feto con medicamentos, aunque el mangostán no contiene toxinas, y los efectos especiales a menudo no requieren efectos especiales.tratamientoEs necesario renunciar a la fruta o reducir la porción habitual a una cucharada de pulpa no más de 3 veces /día.Es necesario recordar lo siguiente:

• En la pulpa del feto, además de vitaminas y minerales, hay sustancias que pueden cambiar la velocidad de la coagulación de la sangre.No use el producto tropical con demasiada frecuencia mientras toma anticoagulantes.
• Si se abusa del mangostán o hay frutas inmaduras, existe el riesgo de una mayor acidez en el estómago.
• En combinación con una serie de medicamentos, el consumo de fruta puede resultar en una reacción reducida, con un efecto sedante pronunciado.
• Las personas expuestas a alergias pueden experimentar problemas como erupción cutánea, picazón, enrojecimiento y dolor leve en las articulaciones al usar mangostán.Ante la aparición de las condiciones descritas, es necesario detener el uso de frutas tropicales.
• Es mejor que las mujeres embarazadas consulten a su médico con anticipación, ya que actualmente no hay información específica sobre el uso de mangostán en esta categoría de personas.

Para el tratamiento de

Esta fruta tropical con un sabor ácido único a menudo se usa con fines terapéuticos.Para este propósito se seca.Usos:

• El caldo hecho de cáscara puede aliviar la condición de gonorrea, cistitis, diarrea.
• Las cáscaras de frutas secas trituradas pueden ayudar a eliminar la disentería.
• La fruta del mangostán es útil porque la decocción de sépalos ayuda bien con la estomatitis y se usa durante la fiebre.
• Si la pulpa del feto se hornea primero y luego se empapa en agua y luego se tritura hasta obtener un puré, la diarrea se puede eliminar en unas pocas horas.

Mangostán para bajar de peso

Debido a su capacidad para descomponer los depósitos de grasa y mejorar los procesos metabólicos, el mangostán también se ha utilizado en la luchasobrepesoPara esto, debe comer una cierta cantidad de alimentos frescos al día o usar un polvo o jarabe de mangostán.El curso de la aplicación dura 30 días al día, no tome más de 1/2 cucharadita antes de cada comida.Antes de la cita, lea la composición.Según los fabricantes, solo se utilizan componentes naturales para la producción.El jarabe consiste en:

• pulpa del feto;
• sustancias minerales;
• del complejo vitamínico.

La composición del jarabe es de mangostán, no hay colorantes, conservantes y otras sustancias nocivas.Esto significa que su uso no debe causar ningún daño.A pesar de su composición relativamente simple, este jarabe tiene una buena efectividad para combatir el sobrepeso.Según la investigación, contiene una cantidad de antioxidantes que no está presente en ningún otro medio para perder peso.El fabricante usa 25 frutas para hacer una lata de jarabe.

El mangostán para bajar de peso es efectivo no solo en términos de división de depósitos de grasa.El complejo de sustancias incluidas en el producto promueve la restauración del fondo hormonal, lo que normaliza el estado general.organismoSin embargo, comprar jarabe de mangustin para bajar de peso en cualquier farmacia no funcionará, ya que no es un medicamento, es un suplemento biológicamente activo, que se solicita en el sitio web oficial del proveedor.

Es simple y conveniente usar mangostán como polvo.Se puede usar agregando a platos, cócteles y otras bebidas.El polvo también se usa para uso externo, por ejemplo, es adecuado para realizar envolturas anticelulíticas.Además, el mangostán ayuda con problemas estomacales, normaliza la digestión, la función intestinal, que es importante para perder peso.

Como es el mangostán

Una fruta tropical increíblemente deliciosa y útil es ampliamente utilizada para la preparación de jugos, cócteles y ensaladas.Además, puede formar parte de salsas para platos de carne y pescado, pasteles.A menudo está hecho de soufflé.Esta fruta puede hacer que el plato tenga un sabor más fresco y picante, dándole un aroma y sabor cítricos inusuales.La pulpa triturada se incluye en el helado, el yogur.En algunos países, el mangostán se seca y se enlata.

En el sudeste asiático, el mangostán se usa para cocinar mermelada: la pulpa se cocina con azúcar morena y canela.La parte suave de la cáscara se puede usar para hacer gelatina.En forma fresca, esta fruta tropical se puede comer de la siguiente manera:

1. Haga una incisión en círculo sin afectar la pulpa, y luego abra la piel.
2. Corta la parte superior de la fruta y come la pulpa con una cuchara.
3. Retire los folletos, presione ligeramente sobre la fruta y cuando estéagrietado, saque la carne: esta opción es adecuada si la fruta está madura.

El valor energético del producto varía de 60 a 65 kcal por 100 g, depende del contenido en la pulpa de los componentes orgánicos, que está relacionado con el grado de madurez y otros factores.No tiene colesterol y grasas saturadas.La composición de 100 g de fruta es aproximadamente la siguiente:

• proteínas, grasas, carbohidratos - 0.5 /0.4 /15 g;
• azúcar - 16,5 g;
• fibra - 5 g.

Cómo elegir la fruta correcta

Para determinar simangostán con sueño, haga clic en la parte superior del feto.En este caso, la cáscara debería pelarse, liberando la pulpa, pero si este enfoque no funciona, entonces todavía no está completamente madura, y habrá que limpiarla con un cuchillo.Consulte otros consejos que lo ayudarán a elegir el mangostán correcto:

• Asegúrese de que la cáscara roja brillante no esté manchada.Su presencia se considera un signo de almacenamiento inadecuado prolongado de frutas.
• El mangostán no puede tener la piel seca.La presencia de grietas indicará que está demasiado maduro.Es deseable que la piel esté tensa y ligeramente presionada cuando se presiona.
• El fruto debe ser grande y relativamente pesado, solo entonces el corazón será grande.
• La piel de la fruta tropical contiene jugo amargo.Si el caparazón está dañado, es probable que ingrese a la pulpa.

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