Estómago de pollo en un Multivari - Recetas deliciosas para cocinar en una salsa con foto

Es útil para cualquier anfitriona saber cómo cocinar estómagos de pollo en una multicocina.Esta opción de cena es útil en ausencia de tiempo y la necesidad de cocinar algo rápido y delicioso.Puede preparar alimentos de diferentes maneras, con una variedad de cereales, vegetales o salsas.

Cómo cocinar estómagos de pollo en un multivari

Los ventrículos de pollo son subproductos, pero se parecen a la carne de res de mayor calidad y cuestan el doble.Son ricos en proteínas.Cocinar estómagos de pollo en una olla multiuso no requiere mucha habilidad o esfuerzo, ya que se venden ya cocinados.Si el ombligo está cerrado, se corta y se retira, se lava y se retiracáscara amarilla, con un cuchillo (se recomienda raspar).Los estómagos se lavan a fondo, de lo contrario el producto será amargo.

Es mejor lavar el ombligo con un chorro fuerte de agua fría para limpiar las paredes de arena, piedras y gastrolitas.Los productos preparados se cortan en pedazos o se usan enteros.Puede secar previamente o freír ligeramente las rodajas, verter la salsa y guisar en la olla.Los estómagos de pollo se combinan bien con pastas, cereales, verduras y champiñones.

Mayonesa, crema agria, salsas preparadas, caldos con pasta de tomate o agua sirven como rellenos para el plato.Se recomienda sazonar los ventrículos con curry picante, albahaca, comino.Puede agregar nitidez al plato en forma de adzhika, mostaza, laurel.No ahorres los greens.Cuando se utiliza una multicocina, se requerirá el modo de horneado o asado para la preparación, y el modo de enfriamiento o flotación para el proceso principal.

Receta de estómago de pollo en multicocina

A cada chef le gustará una receta de estómago de pollo en multicocina.La opción clásica implica el uso de crema agria, pero se puede refinar con una salsa más compleja con crema, ajo y verduras.Los profesionales pueden cocinar y decorar de inmediato, lo que permite la cocción múltiple.

Estómago de pollo en multicocina de crema agria

• Tiempo de cocción: 2,5 horas.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico de un plato: 98 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

Estómagos de pollo en una olla de crema agria sonUn plato tradicional con salsa suave y agradables aditivos vegetales.Condimente mejor con un clásico de cebolla y zanahoria.Los ombligos guisados ​​son tiernos y deliciosos, combinan bien con puré de papas y migas cocidas.

Ingredientes:

• ventrículos de pollo - 1 kg;
• cebollas - 1 pc;
• zanahorias - 1 pc;
• crema agria - 3 cucharadas soperas;
• agua - medio vaso;
• aceite vegetal - 20 ml

Método de preparación:

1. Cortar las cebollas en medio aros, freírlas en el modo "Hornear" hasta que estén transparentes y rojizas.Suelta las zanahorias, fríelas por 10 minutos.
2. Descargar estómagos lavados, sazonar con sal, pimienta.
3. Vierta la crema agria, agregue un poco de agua.Cierra la tapa.Establezca el modo de enfriamiento, establezca durante dos horas, rellene con agua si es necesario.

Estómagos de pollo con papas en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 1,5 horas.
• Número de porciones: 5 personas.
• Calorías de comida: 124 kcal.
• Cita: para la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

Los estómagos de pollo con papas en un multivari se convertirán en un excelente plato abundante que combina carne y guarnición al mismo tiempo.Las rodajas de papa absorberán un aroma agradable, se llenarán con el olor a especias y adquirirán un color brillante a expensas del aderezo de cebolla y zanahoria.Es mejor usar condimentos especiales para papas o pollo.

Ingredientes:

• ombligo de pollo - 1000 m;
• aceite vegetal - 40 ml;
• papas - 7 piezas;
• agua - 100 ml;
• cebollas - 3 piezas;
• condimento para papas - 10 años.

Método de preparación:

1. Vierta el recipiente con aceite, extienda los ombligos lavados y limpios, cubra con una tapa.Abra la aplicación para hornear durante 50 minutos.Revuelva varias veces.
2. Retire la carne del tazón, coloque en los cuartos de las papas, espolvoree con el condimento.
3. Mezclarlos con los aros de cebolla, convertirlos en un tazón.Sal, pimienta.
4. Llenar con agua, poner en modo Pilaf, cocinar durante 40 minutos.

Estómagos guisados ​​en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico de un plato: 99 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

Los estómagos guisados ​​en un multivark saldrán suaves y tiernos, muy satisfactorios.El secreto de su preparación radica en el uso de relleno cremoso de crema, que combina perfectamente con champiñones y zanahorias frescas.La nitidez picante se agrega con cebollas y especias: pimiento dulce, curry y cardamomo.Opcionalmente, use cualquier otra mezcla de condimentos.

Ingredientes:

• estómago de pollo - 0,65 kg;
• champiñones - 450 g;
• zanahorias - 1 pc;
• cebollas - 2 piezas;
• aceite vegetal - 40 ml;
• crema - 0.2 l.

Método de preparación:

1. Lave los cordones umbilicales en un recipiente profundo, elimine los restos, corte la grasa.Cocine hasta que estén tiernos en agua salada, drene el líquido.
2. Enfriar, cortar en tiras de longitud media.
3. Engrasa la carne en los tazones en modo"Hornear", agregar zanahorias ralladas, aros de cebolla.
4. Después del dorado, agregue los champiñones a los platos, vierta la crema agria.Prepara una hora con el modo de extinción.

Estómagos de pollo con arroz en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 4 personas.
• Valor calórico del plato: 115 kcal.
• Cita: para la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

Los estómagos de pollo con arroz en una olla multiuso serán extremadamente tiernos y jugosos.El arroz será una adición exquisita al plato de carne, enfatizando su suavidad.Es posible cocinar alimentos en una multicocina estándar o con una función de olla a presión, lo que reducirá los costos de tiempo a la mitad.Las rebanadas de carne con salsa de tomate en la boca serán bien recibidas por todos los miembros de la familia.

Ingredientes:

• estómago de pollo - 0,5 kg;
• Cebollas - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pc;
• tomates en su propio jugo - 180 g;
• agua - 5 vasos;
• aceite vegetal - 20 ml;
• Arroz al vapor largo - 0,4 kg

Método de preparación:

1. Hervir los cogollos lavados durante cinco minutos configurando el modo "Sopa".Escurrir, freír con aros de cebolla y zanahorias ralladas grandes para la función de carne.Abra la tapa durante el proceso.
2. Freír durante cinco minutos, agregar los tomates triturados, jugo de ellos, cocinar a fuego lento durante unos minutos.
3. Vierta el arroz lavado, vierta agua, hierva el contenido del programa "Arroz" durante media hora.
4. Decora la vegetación.

Estómagos de pollo con trigo sarraceno enmultivari

• Tiempo de cocción: 1,5 horas.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 117 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

Los estómagos de pollo con trigo sarraceno en un multivark se hacen por analogía con la receta descrita anteriormente, usando la fig.Para darle al plato un sabor y aroma agradables, use una mezcla de aceites para tostar, así como condimentos: pimiento seco y raíz de apio.Cada gusto es agradable para todos los gustos.

Ingredientes:

• trigo sarraceno - 0.4 kg;
• los estómagos de pollo son semicirculares;
• agua - 0.6 l;
• mantequilla - 20 g;
• zanahorias - 1 pc;
• aceite vegetal - 40 ml;
• cebollas - 1 pc;
• pimentón dulce seco - 10 g;
• apio seco - 10 g;
• laurel - 1 pieza;
• pimiento dulce - una pizca;
• nuez moscada - 2 años

Método de preparación:

1. Limpiar a fondo los estómagos, lavarlos, cortarlos.Remojar en agua fría durante 20 minutos y secar.
2. Freír las mitades de cebolla con pajitas de zanahoria durante 20 minutos, luego agregar los despojos.Vierta el agua, sazone, cocine a fuego lento durante cinco minutos.
3. Poner el trigo sarraceno lavado, verter en el agua, agregar la hoja de laurel.Ajuste al modo Alforfón, cocine por 50 minutos.
4. Servir con hierbas picadas, crema agria y ajo.

Estómagos de pollo con champiñones en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 2,5 horas.
• Número de porciones: 4 personas.
• Calorías alimentarias: 100 kcal.
• Propósito: para la cena.
​​
• Dificultad para cocinar: media.

Los estómagos de pollo con champiñones en un multivark son ricos en proteínas.Este plato bajo en calorías definitivamente atraerá a todos aquellos que sigan la dieta.La delicadeza nutritiva con champiñones tiene un aroma y sabor especiales, debido a que la crema agria se vuelve suave y tierna.Incluso aquellos que no son muy aficionados a los subproductos no se negarán a comer.Puede decorar con cereales, papas o fideos.

Ingredientes:

• ombligo de pollo - 0,65 kg;
• setas - 0,45 kg;
• cebollas - 2 piezas;
• crema agria - vidrio;
• litro de agua;
• zanahorias - 1 pc;
• aceite vegetal - 20 ml

Método de preparación:

1. Pelar, lavar, transferir al fondo de la sartén.Vierta el agua, cocine por una hora hasta que esté cocido.
2. Lave los champiñones, córtelos en rodajas.
3. Freír las cebollas picadas en el modo de cocción a la parrilla, rallar las zanahorias, agregar los champiñones.
4. Poner carne, crema agria, especias.
5. Si es necesario, vierta un poco de agua.Activa el modo Extinción durante una hora.

Estómago de pollo con repollo en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 2 horas.
• Número de porciones: 5 personas.
• Platos calóricos: 104 kcal.
• Nombramiento: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

Los estómagos de pollo con repollo en un multivark recuerdan a los biggos, que rápidamente sacian el hambre.Puede usar repollo fresco o guisado (la mejor manera de mezclar ambos), sazonarpasta de tomate y perejil.Si es necesario, la pasta se reemplaza con jugo o tomates frescos, complementados con zanahorias, ajo y cebolla.Intente agregar champiñones a la mitad salados y frescos.

Ingredientes:

• ventrículos de pollo - 1 kg;
• cebollas - 1 pc;
• agua - 200 ml;
• zanahorias - 1 pc;
• Aceite cuaresmal - 30 ml;
• repollo fresco - 0,75 kg;
• Perejil - 25 g;
• pasta de tomate - 40 ml

Método de preparación:

1. Pelar los estómagos de grasa, película, lavar.Frota las zanahorias en un rallador grande, pica las cebollas.
2. Activa el modo de horneado, vierte aceite, asa el estómago.Agregue las verduras, cocine a fuego lento durante 20 minutos.
3. Vierta la pasta, llene con agua, sazone con especias.Encienda el programa Steam durante una hora y media.
4. Arroje el repollo rallado y el perejil 10 minutos antes del final de la cocción y la señalización.
5. Decorar con verduras frescas o probar una ensalada con pequeños huevos de codorniz a base de pepinos y rábanos.

Cómo cocinar ventrículos de pollo en una multicocina - Recomendaciones del chef

con el asesoramiento de profesionales:

• los ombligos de pollo en multivari sabrán mejor si usas mantequilla o manteca para freír;
• si la receta requiere una cocción previa de la carne, observe el tiempo de cocción y no la exceda para no obtener un producto seco sin sabor;
• pierden su ombligo durante el tratamiento térmicoaproximadamente 30% en peso, tenga esto en cuenta cuando cocine para un gran número de personas;
• es mejor tomar para la fabricación de subproductos frescos, porque después de congelar y descongelar adquieren sequedad y rigidez, poco masticados;
• para cocinar o asar, se recomienda agregar granos de pimienta, laurel y raíces aromáticas con hierbas;
• los ombligos bajos en calorías no contienen grasa, por lo que son parte de las comidas dietéticas;
• se sirve mejor con salsas, cereales y vegetales bajos en grasa, guisados ​​o guisados.

Video: Estomago de pollo guisado en una multicocina