Espinacas: qué es, variedades de plantas, beneficios y daños, recetas para cocinar con fotos

Muchos han oído hablar de los beneficios de una planta comestible como la espinaca.Apareció en el siglo VI y se utilizó en muchas cocinas del mundo.En el siglo XVI, se cultivaron varias variedades de esta planta, como la espinaca de fresa.Las hojas se vendieron frescas, hervidas, exprimidas en bolas.Este tipo de vegetación ganó enorme popularidad durante la Segunda Guerra Mundial, gracias al personaje de dibujos animados estadounidense del marinero Popeye, que siempre tenía una lata de espinacas a mano, lo que le dio un poder extraordinario.

¿Qué es la espinaca?

En realidad, la espinaca es una hierba anual que pertenece a la familia del cisne.Es un cultivo vegetal maduro, su maduración completa ocurre en 30 días.El período de floración de las espinacas cae en julio.Se forman pequeñas inflorescencias de color verde en la planta.Después de que las frutas se forman en su lugar, se parecen a las nueces pequeñas en apariencia.Se necesitan unos tres meses para madurar la fruta.

Las rosetas de la planta que se forman en los primeros poros de crecimiento son comestibles.Las hojas de espinaca difieren en apariencia dependiendo devariedadesEl aspecto clásico se caracteriza por hojas triangulares de lanza.La espinaca de jardín es más ligera.Las hojas no solo tienen una forma diferente, en algunas superficies son ásperas, corrugadas, en otras, lisas.

Las personas a menudo confunden las espinacas con la acedera, ya que a primera vista tienen una apariencia similar.Cuando se ve en detalle, se puede ver que las hojas de espinaca son oscuras y redondeadas, mientras que la acedera es clara y con una hoja afilada.Además, muchas personas saben que la acedera tiene una acidez característica, y las espinacas tienen un sabor ligeramente diferente.Sus hojas son muy delicadas, pero tienen un sabor ligeramente amargo.

Composición

La composición de esta planta comestible contiene una gran cantidad de químicos útiles que no se encuentran en ningún otro vegetal.Es una fuente indispensable de vitaminas, minerales, ácidos orgánicos y otros nutrientes.Lista de elementos que componen las hojas de espinaca:

Valor nutricional

Además de los productos químicos útiles enumerados, las hojas de espinaca contienen nutrientes que son necesarios para apoyar la vida humana: proteínas, grasas, carbohidratos, fibra dietética y muchos otros.La siguiente es una tabla del valor nutricional de la hierba de espinacas:

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de la espinaca tiene una baja en calorías sólo 22 calorías por cada 100 gramos.Comerlo en la dieta puede ajustar el peso, y una gran cantidad de nutrientes ayuda a eliminar muchas enfermedades.A continuación hay una lista que contiene las principales propiedades útiles de la espinaca:

1. Participa en la producción de hormonas básicas para apoyar la vida humana,incluidas las hormonas tiroideas.
2. Alivia la fatiga visual y la fatiga, reduce el riesgo de cataratas y distrofia retiniana.
3. Limpia los intestinos de escoria, resuelve el problema del estreñimiento.
4. Regula el metabolismo de los carbohidratos.
5. Aumenta la función protectora del cuerpo (inmunidad).
6. Reduce la tensión nerviosa, aumenta la resistencia al estrés, tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso humano.
7. Reduce el efecto negativo de las sustancias cancerígenas, como consecuencia, actúa como prevención del cáncer, previene el crecimiento de tumores malignos.
8. Mejora la funcionalidad del sistema musculoesquelético, fortalece las articulaciones.
9. Enriquece las células con oxígeno, mejora el bienestar y tonifica el cuerpo.
10. Mejora el apetito, ayuda a recuperarse más rápido después de operaciones complejas, quimioterapia.

Además de los beneficios anteriores, la hierba de espinacas ayuda a combatir enfermedades como:

• enterocolitis;
• gastritis;
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• migraña;
• hipertensión;
• osteoporosis;
• asma;
• anemia;
• artritis.

La espinaca tiene funciones básicas que son necesarias para el pleno funcionamiento de todos los sistemas de la vida humana:

• antiinflamatorio;
• tónico;
• calmante;
• diurético;
• laxante.

Todas estas propiedades son relevantes si consume la planta fresca.Cabe señalar que durante la congelación se almacenan.Puede almacenar hojas de espinacas para el invierno, guardarlas en el congelador y usarlas como desee.de necesidadEn el tratamiento con calor elevado, los nutrientes se destruyen, por lo que las hojas de espinaca se cocinan mejor a baja temperatura o se comen crudas.Este tipo de vegetación también ha encontrado aplicación en el campo de la cosmetología.Las máscaras naturales basadas en ella ayudan a suavizar las arrugas y eliminar las toxinas de la piel.

La espinaca tiene diferentes efectos en el cuerpo masculino y femenino.Lista de propiedades útiles relevantes para los hombres:

1. Prevención de accidentes cerebrovasculares, ataques cardíacos.Hoy no es ningún secreto que la población masculina es más propensa a esta enfermedad.El uso regular de hojas de espinaca reduce el riesgo de que ocurran.
2. Una buena fuente de proteínas.Las verduras contienen una gran cantidad de proteína vegetal.Esto contribuye a la calidad de la masa muscular mientras se mantiene la dosis requerida.A diferencia de los productos químicos para el reclutamiento muscular, este tipo de verduras no tiene efectos secundarios y no dañará.
3. Estimula la producción de testosterona.Es la principal hormona masculina que participa en muchos procesos vitales.El uso de hojas de espinaca aliviará a los hombres de problemas de potencia, mejorará el flujo sanguíneo a los genitales.Se recomienda comer hierbas desde una edad temprana, esto ayudará a promover la buena salud masculina.

El uso de las espinacas verdes tiene un efecto beneficioso sobre la salud y el bienestar de las mujeres:

1. Efecto de desintoxicación.El alto contenido de fibra ayuda a limpiar el cuerpo de toxinas y escorias, lo que afecta cualitativamente el estado de la piel, el cabello y las uñas.Esto es una garantiaApariencia sana y atractiva.
2. Ajuste de peso.Las chicas están muy preocupadas por cómo se ven.Las hojas de espinaca, gracias a su bajo contenido calórico, ayudan a eliminar el exceso de peso al reducir la capa de grasa, acelerar el metabolismo y ajustar el tracto gastrointestinal.
3. Suplementación de nutrientes.Durante el embarazo y la lactancia, el cuerpo femenino se ve privado de muchos micro y macronutrientes beneficiosos que intervienen en la formación y el desarrollo del feto.El alto contenido de estas sustancias en las hojas de espinaca repone las reservas, lo que afecta cualitativamente el estado de la madre y el bebé.

En el embarazo y la lactancia

La espinaca se puede consumir durante el embarazo y la lactancia si la mujer no es intolerante individualmente a este alimento.La lechuga contribuye al fácil porte del feto, participa en la formación de muchos órganos y sistemas del bebé.Se repone la falta de vitaminas y minerales durante el embarazo en las mujeres.En general, las hojas de hierba tienen un efecto beneficioso sobre la salud materna e infantil:

• en mujeres embarazadas aumenta la hemoglobina;
• fortalece la función del sistema cardiovascular;
• repone la deficiencia de calcio;
• promueve la formación adecuada del cerebro, el sistema nervioso del bebé.

Se recomienda usar espinacas regularmente durante la lactancia.Por lo tanto, todos los nutrientes ingresarán al cuerpo del bebé con la leche materna.Introducir espinacas durante la lactanciaNecesito gradualmente.Primero debes comer un pequeño enchufe y controlar la reacción del bebé.Si no hay manifestaciones negativas, puede comer este tipo de verduras de forma segura.

Para niños

Las madres jóvenes que han oído hablar de los beneficios de la espinaca tienen la intención de introducirla en la dieta de su bebé lo antes posible.Pero los médicos recomiendan dar este tipo de lechuga a partir de los 6 meses, en forma de jugo, a partir de los 10 meses, directamente a las hojas.Aunque las hojas de espinaca no son alergénicas, es posible que algunos niños no puedan absorberlas.En este caso, es mejor consultar a su médico.Los beneficios de la espinaca para los niños:

• alivia la hinchazón;
• elimina el estreñimiento;
• normaliza el intestino,
• satura el cuerpo con vitaminas y minerales;
• previene el desarrollo de anemia tardía.

A una edad más madura, las hojas de espinaca deben introducirse en la dieta del bebé en ausencia de contraindicaciones.Esta hierba juega un papel importante en el desarrollo del niño:

• repone la deficiencia de nutrientes;
• mantienen la estabilidad del sistema nervioso;
• proporciona energía;
• mantiene una buena visión;
• ayuda a lidiar con el estrés mental;
• estimula la inmunidad;
• previene diversas inflamaciones, protege contra virus y bacterias.

Para bajar de peso

La espinaca es un alimento dietético, dado su bajo contenido calórico.Está presente en la dieta de muchas dietas.Un punto importante para perder peso es el proceso de limpieza del intestino.Debido al alto contenido de comidaafecta la saludSe deben preferir las espinacas de madurez moderada.Las inflorescencias no se comen, solo las hojas.Las espinacas frescas deben almacenarse en los estantes del refrigerador, pero no más de dos días.Después es mejor transferir al congelador o enlatado.

Las hojas de espinacas congeladas se utilizan para preparar sopas, guisos y guisos.Volver a congelar las verduras es inaceptable.Las hojas frescas se deben lavar a fondo.Antes de agregar al plato, es mejor verter agua hirviendo durante 1 minuto, luego exprimir las hojas.La espinaca se manifiesta bien en ensaladas, todavía se puede poner en un sándwich.En términos de sabor, las hojas de espinaca se combinan con carne, pescado y huevos.

Con qué comen las espinacas

La espinaca se puede usar para hacer muchas ensaladas de verduras.Los verdes van bien con otras verduras.Una tortilla con hojas de espinaca será un buen comienzo y final del día.Puedes traer un sándwich con una suave hoja de espinacas.Además, se puede agregar a un guiso de verduras o usarse como guarnición para platos de carne y pescado.En este caso, puede usar hojas frescas y estofadas.La espinaca se consume fresca, o se agrega un poco de sal o salsa de soja.

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