Recetas de calabacín frito rápido y delicioso en masa, crema agria, empanado

El calabacín es el único vegetal que se come sin madurar.A pesar de ser un vegetal bajo en calorías, contiene muchas fibras dietéticas y vitaminas útiles que son necesarias para una dieta saludable.

El calabacín se fríe rápido y sabroso: los principios básicos de la cocina

El calabacín se prepara con diferentes platos.Las verduras son horneadas, fritas, hechas de buñuelos e incluso pasteles.Pero a menudo el calabacín está frito.Por supuesto, freír en aceite le da calorías al plato, pero son los calabacines fritos los que aman la corteza más apetitosa y la velocidad de cocción.

Toma una calabaza pequeña con semillas verdes.Las verduras deben estar lisas, sin daños.No use la calabaza con un duro gruesopelarEsto significa que el vegetal está demasiado maduro, lo que significa que puede tener un sabor amargo desagradable.

El calabacín se lava, se seca con una toalla, se corta por ambos lados y se muele hasta un grosor de un centímetro.La forma más fácil: salar y freír inmediatamente en aceite caliente por ambos lados hasta que se sonroje.Coloque el calabacín en un plato y exprima la parte superior a través de la prensa de ajo.

De hecho, hay muchas maneras de preparar calabacín frito.Pueden ser fritos, migas de pan frito, harina, semillas de sésamo.El plato será más interesante si fríes las verduras en la salsa después de freírlas.

Receta 1. Calabacín frito rápido y sabroso con verduras

Ingredientes

• Harina de trigo - 100 g;
• ajo: cinco rodajas;
• tres calabacines;
• hierbas frescas;
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• sal de mesa;
• dos huevos de gallina;
• Aceite vegetal.

Método de preparación

1. Lavar, limpiar con una toalla de médula vegetal y cortar en rodajas de medio centímetro de espesor.

2. Dobla la verdura en un tazón, encurtiendo cada capa.

3. Batir los huevos en un plato hondo, ligeramente sal, pimienta y agitar bien con un tenedor.

4. Tamizar la harina en un recipiente aparte.

5. Enrolle los calabacines en harina, luego sumérjalos en la mezcla de huevo y colóquelos en una sartén con el aceite caliente.Engrase en ambos lados hasta que estén doradas.

6. Coloque la calabaza preparada en una fuente.Cáscara de ajo y exprimir a través de la prensa.Finamente cubra las verduras, agregue al ajo y revuelva.Pon un poco de ajo en cada círculomezclas

Receta 2. Calabacín frito rápida y deliciosamente rebozado

Ingredientes

• calabacín joven - medio kilo;
• aceite vegetal - 80 ml;
• dos huevos;
• 9 g de ajo;
• mayonesa - 50 g;
• sal - 5 g;
• harina - 90 g.

Método de preparación

1. Lave los calabacines, cortados en círculos, de medio centímetro de espesor.Poner en un tazón, salando ligeramente cada capa.Deja por media hora.

2. Batir los huevos en un recipiente hondo y agitar el tenedor hasta que quede suave.Agregue la harina, el ajo machacado, las especias y la sal.Agitar de nuevo con cuidado.Debe producir una mezcla líquida homogénea sin grumos.

3. En una sartén, caliente bien el aceite.Vierta la harina en un plato aparte.Enrolle cada círculo en harina, luego sumerja en la masa y póngalo en una sartén.

4. Fríe los círculos hasta que estén dorados por ambos lados.Ponga el calabacín preparado sobre una toalla de papel para eliminar el exceso de grasa.Sirva el calabacín frito con crema agria o salsa de tomate.

Receta 3. Calabacín frito rápido y sabroso con carne rebozada

Ingredientes

• tres calabacines;
• sal;
• carne picada - 300 g;
• pimienta molida;
• cebollas;
• leche;
• el pan de ayer es dos rebanadas;
• harina - 50 g;
• huevos - tres piezas.

Método de preparación

1. Se lava el calabacín, se limpia con una toalla y se corta en círculos, de dos centímetros de espesor.

2. Cortar la carne de los círculos, tratando de no dañarparedes

3. Vierta el pan de ayer con leche.Pelar la cebolla y cortarla en cuatro partes.La carne de calabacín, el pan exprimido y las cebollas se retuercen en una picadora de carne y se combinan con carne picada.Agregue el huevo, sazone con especias, mezcle bien y coloque en el refrigerador durante media hora.

4. Rellene los aros de calabacín con carne picada.Combina los dos huevos con un poco de leche, pimienta y sal.Agite el tenedor con cuidado hasta que quede suave.

5. Enrolle los anillos de calabacín con relleno de harina y sumérjalos en la masa.Poner en aceite bien calentado y freír hasta ruborizar en ambos lados.Calabacín listo extendido sobre un plato cubierto con una toalla de papel.

Receta 4. Calabacín frito rápidamente y sabroso en pan rallado

Ingredientes

• pan rallado - 200 g;
• calabacines: medio kilo;
• sal;
• huevos - dos piezas;
• especias;
• harina de trigo - 50 g;
• 100 ml de aceite vegetal;
• hojas de hinojo secas - 7 g.

Método de preparación

1. El calabacín se lava y se limpia con una toalla de papel.Agite la verdura en círculos, no más de 5 mm de grosor. Doble en un tazón, ligeramente sal y reserve.

2. Tomamos tres platos.En un tamiz de harina, en el segundo agite un tenedor de huevos con eneldo seco y sal, en el tercero vierta el pan rallado.

3. Poner una sartén con aceite a fuego medio y calentar bien.Rollos de calabacín en harina, luego sumergir en una mezcla de huevos y generosamente pan en pan rallado.

4.Coloque las tazas en una sartén con mantequilla tibia y fría hasta que estén crujientes, rojizas.El calabacín se sirve caliente o caliente con crema agria.

Receta 5. Calabacín frito rápido y sabroso en salsa de crema agria

Ingredientes

• crema agria
• aceite vegetal;
• dos calabacines;
• pimienta molida molida;
• cabeza de cebolla;
• sal;
• un trozo de ajo;
• Harina de trigo.

Método de preparación

1. Lave y lave el calabacín lavado y córtelo en círculos, de aproximadamente 8 mm de espesor.

2. Combine la harina y mezcle.Tamizar en un plato.Coloque la sartén con aceite a fuego moderado y caliente bien.Ponga las tazas en harina y colóquelas en una sartén.Freír en ambos lados hasta que se ruborice ligeramente.

3. Pele la cebolla, enjuague y adelgace las plumas.Pase el ajo por la prensa.Freír el aceite de cebolla hasta que esté dorado.Poner en un plato.

4. En un recipiente hondo, mezcle la crema agria con medio vaso de agua potable y ajo.Sazone con sal y pimienta.Agítalo bien.

5. Coloque el calabacín frito en una capa sobre la sartén, donde se fríen las cebollas.Coloque la cebolla encima.Ponle otra capa de calabaza.Vierta toda la salsa de crema y cocine a fuego lento durante diez minutos debajo de la tapa.

Receta 6. Calabacín Frito Rápidamente y Sabrosa "Lengua Teschin"

Ingredientes

• Cuatro Tomates;
• sal;
• tres calabacines jóvenes;
• 150 ml de aceite;
• 200 g de queso;
• 150 g de harina;
• dos cabezas de ajo;
• huevos: cinco;
• dos mechones de eneldo verde;
• 150 g de mayonesa grasa.

Método de preparación

1. Lave los calabacines jóvenes, recorte el tallo y corte la verdura en platos finos.Si tiene un control deslizante, úselo.

2. Poner el calabacín en un plato, ligeramente sal y reservar durante diez minutos.

3. Cortar el queso en rodajas finas.Desmontar el ajo en los dientes y pelar.Lave los tomates, corte el tallo y córtelos en rodajas finas.

4. Batir los huevos en una taza profunda y agitar el tenedor hasta que quede suave.Vierta la harina en un plato aparte.

5. Enrolle las tiras de calabacín en la harina, luego sumerja el huevo batido y colóquelo en una sartén con aceite caliente.Freír a fuego moderado durante unos cinco minutos por cada lado.

6. Coloque rodajas de calabacín ya preparadas en un plato.Rocíe cada uno con mayonesa.Pon una rodaja de queso en un extremo de la tira y una rodaja de tomate en el otro.Presione directamente el calabacín a través de la prensa de ajo.Trituramos todo con eneldo finamente picado.

7. Enrolle el calabacín con un rollo, comenzando desde el extremo en el que se encuentra el tomate.Coloca la costura en el plato, corta el rollo con un palillo de dientes.

Receta 7. Calabacín frito rápido y delicioso con tomate y huevo

Ingredientes

• un calabacín;
• sal;
• dos bombillas;
• aceite vegetal;
• tres tomates;
• 20 g de señuelos;
• huevos: cuatro;
• perejil fresco.

Método de preparación

1. Lavar el calabacín, recortar el tallo y pelarlo.Cortar las verduras en trozos pequeños.

2. Pelar las cebollas, enjuagar y picar finamente.

3. Coloque la sartén con aceite a fuego moderado y caliente bien.Ponga los calabacines y fríalos, revolviendo regularmente, durante siete minutos.Ahora agregue cebollas y continúe cocinando el mayor tiempo posible.

4. Lave los tomates, cortados en rodajas finas.Poner en una sartén, sal y espolvorear con sémola.

5. Batir los huevos en un plato hondo y agitar con un tenedor.Vierte los huevos batidos con un chorro fino en la sartén.Espolvorea con perejil picado.Cubra y cocine por otros diez minutos.

Calabacín frito rápida y deliciosamente - consejos y trucos​​

Para evitar que la masa gotee de calabacín, cocínalos con harina de antemano.

Si quieres obtener un plato bajo en calorías, fríe el calabacín en una sartén a la parrilla, engrasando ligeramente las tazas.

El sabor de los calabacines se enriquecerá si se rocían con jugo de limón o vinagre balsámico antes de cocinarlos.

El calabacín saldrá con una costra agradable si se elaboran en pequeños chips de queso.