Sopa de calabacín: deliciosas recetas de primer plato con verduras, crema o queso con foto

El calabacín es un regalo del cielo para las personas que se preocupan por su salud.Son un ingrediente popular en un menú de dieta baja en calorías.Se pueden encontrar en recetas de guisos, ensaladas, encurtidos.El calabacín viene con primeros platos ligeros y delicados que calientan, saturan y brindan placer.

Cómo cocinar la sopa de calabacín

La característica principal del calabacín es beneficiosa para las amas de casa: los platos de estas verduras se preparan rápidamente.Esto es conveniente en términos de tiempo y útil, porque con el tratamiento térmico mínimo se almacenan los nutrientes máximos.Para hacer sopa de calabacín, elija vegetales jóvenes.Además de las frutas tradicionales, use calabacín o calabaza que tenga un sabor idéntico al calabacín.Sopas deEl calabacín es fácil de hacer puré.Antes de hacer sopa de calabacín, freír los picatostes, son excelentes para este plato.

La receta de la sopa de calabacín

El primer plato es creativo.Trate la receta de sopa de calabaza aquí como flexible, amplíela y complétela como desee.Concéntrese en las preferencias de los miembros de su familia, experimente, gane experiencia para que los platos sobre la mesa evoquen emociones positivas en el hogar.Intente incluir más verduras en las sopas: frescas en verano, congeladas en invierno.

Sopa de calabacín

Para que la comida sea fácil, dietética, todos los ingredientes que se deben dorar se fríen rápidamente en aceite.No corte las verduras en trozos pequeños, los grandes se conservan mejor por su aroma y sabor.Es importante no desbordar el líquido para que el plato tenga la consistencia deseada.Con una licuadora, haga puré las verduras con el caldo.Servido con calabacines con crema o crema agria, una ramita de verduras como decoración.

Ingredientes:

• calabacín - 0,5 kg;
• patatas - 0,3 kg;
• cebollas - 1 pc;
• queso es 100 g;
• raíz de jengibre rallada - 1 cucharadita;
• especias (cilantro, mezcla de pimienta) - 0.5 cucharadita;
• mantequilla - 1 cucharada.l.
• sal, verduras.

Método de preparación:

1. Pelar las papas, el calabacín, cortarlas en trozos, hervirlas en agua (debe ser un poco).
2. Moler la cebolla y la raíz de jengibre, ligeramente por un minuto, no más, freír en mantequilla.
3. Vierte un poco del caldo de verduras en la taza.Vierta la mezcla de verduras con una sartén.Agregue líquidos si es necesario.
4. Sal el puré de sopa, sazonar con especias, verter en porciones.
5. Espolvorea cada porción con queso rallado, agrega crema agria o crema, decora con verduras.¡Toma una foto y disfrútala!

Crema de calabacín

La principal diferencia entre la sopa de crema y la sopa de crema en su esencia cremosa.La sopa de calabacín puede contener hasta un 20% de crema, no solo se tritura y se hace puré, sino que se bate y se pone en estado cremoso.La sopa de crema es muy tierna, derritiéndose en la boca.En esta receta se agrega un conjunto estándar de verduras al ingrediente principal: papas, cebollas, zanahorias.Para variar, es posible tomar más coliflor, un poco de pimiento dulce.

Ingredientes:

• calabacín - 0,5 kg;
• papas - 4-5 piezas;
• zanahorias - 1-2 piezas;
• cebollas - 2-3 piezas;
• aceite vegetal - 30 g;
• crema (10% de grasa) - 150-200 ml;
• sal, curry.

Método de preparación:

1. Cortar las cebollas, las zanahorias no son demasiado pequeñas, freír en aceite.
2. Agregue rodajas de calabacín en rodajas a la sartén.Verter un poco de agua.Guisar las verduras hasta que las zanahorias se hayan ablandado.
3. Hervir las papas en agua con sal hasta que estén listas (como puré de papas).Vierte un poco del líquido en la taza.
4. Mezclar todas las verduras, molerlas con una licuadora.Vierte la crema.Agregue un poco de agua de papa si es necesario.
5. Batir bien la mezcla y llevarla a ebullición.Es necesario remover la sopa de crema, sin cesar, para que no se pegue al fondo.
6. Decora cada porción de sopa con verduras.enviar

Sopa de verduras con albóndigas

Una gran idea para un almuerzo fácil es una sopa de verduras con albóndigas, enPueden ser tus verduras de verano favoritas.Hervir la sopa con calabacín y calabacín en agua o caldo, sazonar las hierbas que desee.En esta receta, el atractivo del plato se agrega a las albóndigas, previamente fritas en una sartén.La sopa brillante y elegante se ve decente en la mesa del comedor y en una foto memorable.Asegúrese de guardarlo en sus recetas favoritas.

Ingredientes:

• calabacín - 2 piezas(pequeño);
• pimientos - 1-2 piezas;
• papas - 4 piezas(promedio);
• zanahorias - 2-3 piezas(promedio);
• cebollas - 1-2 piezas;
• tomate - 3-4 piezas;
• carne picada - 0,5 kg;
• pan de trigo - 150 g;
• huevo de gallina - 1 pc;
• leche - 50 ml;
• aceite vegetal - 50 ml;
• verduras (eneldo, perejil, albahaca)
• sal, especias.

Método de preparación:

1. Cortar las papas y el calabacín en cubos, y el pimiento y las zanahorias con una pajita agradable.Fríe estas verduras (incluidas las papas) juntas, use un tercio del aceite vegetal.
2. Transfiera las verduras a una cacerola, llénelas con agua hirviendo (0.8-1 l), cocine por 20 minutos.
3. Picar finamente la cebolla, freír en aceite (1/3).Agrega los tomates picados.Para hervir a fuego lento.
4. Agregue la mezcla de tomate y cebolla a la sartén, sal, sazone con especias.
5. Remoje el pan en una leche exprimida, agregue a la carne picada.Mezclar el relleno con el huevo, la sal, agregar la pimienta.
6. Formar pequeñas albóndigas, freír en aceite.Transfiéralos a una cacerola y cocine con verduras durante 5 minutos.
7. Decora la comida terminada con verduras.

Calabacín y sopa de pollo

El caldo hecho de pollo o su pollo debe ser la base de esta popular sopa francesa.partesLa opción dietética del plato es cocinar la sopa de pollo con calabacín en agua, pero con la adición de filetes en rodajas.Se cocina rápidamente, por lo que puede considerarse una sopa de respaldo en caso de tiempo agudo.Intenta cocinar este plato usando mejorana como único condimento, ¡es delicioso!

Ingredientes:

• Calabacín - 2 piezas;
• filetes de pollo de engorde - 2 piezas;
• cebollas - 1 pc;
• ajo - 3 dientes;
• pimientos - 2;
• tomate - 4 piezas(grande);
• agua o caldo - 1-1,5 litros;
• fideos de tipo "tela de araña" - 100 g;
• Aceite de oliva - 2 cucharadas.l.
• sal, mejorana seca;
• Crema agria para archivar (opcional).

Método de preparación:

1. Cortar la cebolla y el pimiento con una pajita, saltear durante 5 minutos.La tapa debe estar cerrada.
2. Agregue calabacín, rodajas pequeñas, mejorana seca y ajo machacado al asado.Engrase debajo de la tapa durante 7 minutos, asegúrese de revolver.
3. Moler los tomates pelados con una licuadora.
4. Ponga las verduras hervidas, la pasta de tomate, en agua hirviendo o en caldo,filete de pollo crudo, en rodajas de 1 cm de grosor, cocine 10 minutos, hasta que se abran los filetes.
5. Agrega una telaraña, mezcla, hierve y apaga.
6. Prueba esta sopa con crema agria, ¡sabe bien!

Sopa de puré de calabaza y calabacín

Este tipo de sopa a menudo es cocinada por bebés.Con una cantidad mínima de ingredientes, sale un delicioso almuerzo vitamínico.La sopa de calabaza y calabacín se puede hacer puré y sazonar con mantequilla, y se puede convertir en una sopa de crema de aire agregando crema a las verduras.A pesar del sabor dulce de la calabaza, el plato resulta dulce y, si lo desea, puede ser incluso picante si usa una mezcla de pimiento picante para sazonar (a menos que el plato esté destinado a un bebé).

Ingredientes:

• calabacín - 700 g;
• calabaza - 700 g;
• agua - 250-300 ml;
• cebollas - 1 pc;
• ajo - 3 dientes;
• Aceite de oliva - 2 cucharadas.l.
• mantequilla - 1 cucharadal.o crema 10% - 250 ml;
• sal, pimienta

Método de preparación:

1. En una cacerola donde se cocinará el plato, muele el ajo y la cebolla finamente picados en aceite de oliva (3-5 minutos)
2. Agregue agua caliente, hierva.Sumerja el calabacín y la calabaza, córtelos en trozos grandes, cocine hasta que estén tiernos.
3. Moler las verduras con una licuadora en una masa homogénea, agregarle mantequilla o crema, batir un poco.Prepare el puré de papas, sazone con pimienta.

Sopa de verduras con calabacín

Si observasnutrición calórica, los platos de verduras le servirán bien.Para una sopa ligera de calabacín con verduras, elija verduras para todos los gustos.Además de zanahorias, cebollas, pimientos, puede agregar berenjenas, tomates, espárragos y guisantes verdes.Adecuado para cualquier col: mazorca, col rizada, coles de Bruselas, coliflor, brócoli.¿Cómo cocinar sopa con alto contenido de vitaminas?Es simple: necesita poner más vegetación.

Ingredientes:

• calabacín - 1 pc;
• repollo - 1/4 parte de tenedor;
• papas - 2 piezas;
• zanahorias - 1-2 piezas;
• pimientos búlgaros - 1-2;
• cebollas -1 pc;
• ajo - 2-3 dientes;
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• tomates - 3-4 piezas;
• aceite vegetal - 30 ml;
• crema agria para alimentación;
• sal, especias.

Método de preparación:

1. Cebolla, zanahorias, ajo, pimienta, moler y saltear durante aproximadamente 5 minutos en aceite vegetal.Agregue los tomates cortados en trozos pequeños (puede convertirlos en un tomate con una licuadora).
2. Hervir papas, dados y repollo en un litro de agua durante 10 minutos.Agregue los vegetales cortados en cubitos y el calabacín a los dados.
3. Salar la sopa, agregar las hierbas y especias.Servir con o sin crema agria.

Sopa con calabacín y papas

Calabacín y papas: la combinación perfecta de verduras en el primer y segundo plato.Esta interesante sopa de vegetales y papas contiene las ventajas del puré de sopa y el primer plato clásico de vegetales.El sabor de las verduras se complementa con los hongos, pero puede reemplazarse por hongos,recogido en la naturaleza.Recuerde: los hongos del bosque deben hervirse y luego freirse.El eneldo, el perejil, la albahaca, las cebollas verdes decorarán la sopa en la mesa, la harán realmente veraniega.Hervir esta sopa con agua o caldo.

Ingredientes:

• calabacín - 2 piezas(pequeño);
• papas - 6 piezas;
• Cebollas - 1 pieza;
• zanahorias - 1 pc;
• hongos - 200-250 m;
• aceite vegetal - 30 ml;
• verduras;
• sal, especias.

Método de preparación:

1. Cortar la mitad de papas y calabacín.Agregue un poco de agua, cocine a fuego lento hasta que estén tiernos.
2. Prepara cebollas, zanahorias, champiñones.Agréguelo a las verduras listas, convierta la mezcla en un puré.
3. Corta las papas restantes en cubos, cocina en medio litro de agua con sal o caldo hasta que estén listas.Agrega el puré de papas.Revuelva bien con una cuchara.
4. Sazone la sopa terminada, sazone con especias.No ahorre los verdes para la decoración.

Sopa de coliflor y calabacín

Prueba un primer plato bajo en calorías que tenga un sabor inolvidable de verano y frescura.En la sopa de papa y la coliflor no agregue las papas.Es un regalo del cielo por hacer un seguimiento de su figura.El brócoli se puede usar en lugar de la coliflor.Las coles de Bruselas pequeñas también son adecuadas.Esta sopa se prepara fácilmente a partir de vegetales congelados, te calentará en invierno y te recordará el verano.

Ingredientes:

• Calabacín - 500 g;
• coliflor - 500 g;
• zanahorias - 1 pc;
• cebollas - 1 pc;
• aceite vegetal - 30 ml;
• huevo cocido - 2 piezas;
• sal, pimienta.

Método de preparación:

1. Hervir el calabacín y la col hasta que estén listos.Recoja el agua ya que las verduras en rodajas están completamente cubiertas.
2. Vierte una porción del caldo de verduras en la taza.
3. Haz zanahorias y cebollas, agrégalas a las verduras hervidas.
4. Hacer puré de verduras.Use una licuadora o frote la masa a través de un tamiz.
5. Si el puré es más espeso de lo deseado, agregue el caldo de la taza.Sal, agregar especias, batir nuevamente ligeramente.
6. Espolvorea hierbas y huevo cocido rallado en un plato.

Sopa de calabacín en una olla multiuso

Cualquier receta descrita aquí se puede cocinar en una olla múltiple.Para que sea menos lento, se cocina la sopa de calabacín en una olla multiuso, cambiando ligeramente el orden del marcador de ingredientes.La receta de la sección anterior se toma como ejemplo.Solo puedes agregarle las verduras que te gustan.Nota importante: No sumerja la sopa con una licuadora sumergible en un recipiente multivariante para evitar dañarla; coloque las verduras en un recipiente de la licuadora o en un recipiente de vidrio (cerámica).

Ingredientes:

• Igual que el puré de coliflor y calabacín.

Método de preparación:

1. Haga la fritura de cebolla y zanahoria en un tazón multivariante (modo de fritura).
2. Agregue rodajas de calabacín y repollo.Vierta sobre agua hirviendo (aproximadamente 0.5-0.7 litros),salCocine hasta que esté listo (modo de enfriamiento rápido).
3. Transfiera las verduras a un recipiente de la licuadora, haga puré.Agregue agua hirviendo, crema o leche según sea necesario.
4. Decora el puré de sopa con huevo rallado y una ramita de verduras.

Sopa de calabacín con queso

El queso es una gran adición a un plato de verduras, hace que la sopa sea más satisfactoria, saturado, brillanteCon toda la simplicidad de los productos originales, la sopa de queso crema de calabacín es un manjar.Después de cocinar esta cena una vez, te vuelves fanático de ella para siempre.Intente cocinar la sopa de acuerdo con esta receta, y luego agregue y perfeccione a su gusto.

Ingredientes:

• calabacín - 1 pc;
• Cebollas - 2 piezas;
• ajo - 2 dientes;
• caldo - 1 litro;
• aceite vegetal - 30 ml;
• migas de pan - 3 cucharadas.l.
• cuajada de fusión - 1 pieza;
• verduras, sal, especias.

Método de preparación:

1. Saltee la cebolla picada.Agregue el ajo machacado, el pan rallado y fríalos durante 3-5 minutos.
2. Hervir el calabacín en medio litro de caldo hasta que esté listo.Sal, agregue la sartén.
3. Sumerja el requesón triturado en una fuente hirviendo, revolviendo hasta que se derrita.Convierte la sopa en un licuado con una licuadora.Agregue más caldo si es necesario.
4. Espolvorear verduras en un plato hondo.

Cómo cocinar sopa de calabacín - consejos de chefs

1. Para hacer que el plato sea delicioso y hermoso,como en la foto, debes tratar de no digerir las verduras, guardarlasestructura
2. Si vas a cocinar sopa de calabacín por primera vez, elige sopa de puré o sopa de crema.Incluso si los ingredientes se preparan más de lo normal, el puré no se notará.
3. Corte las verduras sólidas en trozos pequeños, y los más pequeños (calabacín, tomates, pimientos) más grandes, de modo que el tiempo de cocción de las verduras sea aproximadamente el mismo.

Video: Sopa de dieta con calabacín