Calabacín frito: qué delicioso es freír en una sartén o con ajo y mayonesa

Este verano llega con los primeros frutos cultivados, los primeros de los cuales son los calabacines.Un vegetal maravilloso, ligero, delicioso, nunca aburrido, puede decorar cualquier plato de huevo, carne o vegetales.Una buena médula de vegetales en sí misma, por ejemplo, es frita.

Cómo freír calabacines

No hay nada complicado en este plato.Antes de freír el calabacín ,considere las fotos de los bocadillos que se presentan a continuación.Para que su comida sea lo mejor y deliciosa posible, siga estos consejos útiles.El éxito de los experimentos culinarios depende de:

• madurez;
• calidad del aceite;
• tiempo de fritura;
• salsas y especias.

Cuánto freír calabacín

PorLas frutas jóvenes se seleccionan para asar, en las que las semillas no se han formado.A principios del verano no hay ningún problema con esto: los calabacines se forman en los arbustos rápidamente, hay muchos, son baratos.Más tarde, ellos, como todos los cultivos de calabaza, superan y, aunque siguen siendo comestibles, tienen poco uso para este método de preparación.En este momento, un hallazgo valioso puede ser el calabacín, la calabaza, las croquetas, que son los parientes más cercanos del calabacín, tienen casi el mismo sabor.La carne de estos vegetales permanece tierna por más tiempo, adecuada para asar.

Cuánto freír calabacín en una sartén depende de la edad del feto:

• Calabacín muy tierno con una piel delgada y rudimentos de semillas apenas perceptibles que se fríen en ambos lados rápidamente, durante 2-3 minutos cada uno.el lado
• El calabacín descuidado liberado de las semillas tendrá que freír más tiempo: hasta 10-12 minutos.
• Una corteza dorada puede ser un indicador de la preparación de un plato solo si el calabacín se corta en rodajas finas de 0,7 cm de grosor.

Receta de calabacín frito

Dado que la sartén, la mantequilla y el calabacín son siempre iguales, las deliciosas recetas de calabacín están determinadas por aditivos, masa y salsas.Tradicionalmente, para cocinar tales platos use crema agria, mayonesa, queso o salsa de soja derretida.Para asar, las rodajas de calabacín (círculos) se enrollan en harina o se sumergen en la mezcla de huevo y harina (masa).Los tuétanos se combinan perfectamente con cualquier otro vegetal, carne, huevo.No tenga miedo de complementar las recetas seleccionadas con ingredientes a su discreción: sínacen las obras maestras culinarias.

Calabacín frito con ajo

La receta de este plato es simple: freír el calabacín, espolvorear con ajo, hierbas picadas y disfrutar del sabor natural del verano..El calabacín frito con ajo está liderando notoriamente la popularidad de los platos con verduras jóvenes.El aperitivo se está preparando rápidamente, las calorías son bajas, su sabor es maravilloso.El calabacín no solo es un complemento adecuado para los platos de carne, papas, huevos duros, sino también una dieta ligera.

Ingredientes:

• calabacín o calabacín joven - 0,5 kg;
• aceite vegetal - 2-3 cucharadas.l.
• harina - 2-3 cucharadas.l.
• ajo - 3-4 dientes;
• crema agria (si es necesario) - 2-3 cucharadas.l o más;
• sal, pimienta, eneldo.

Método de preparación:

1. Cortar el calabacín lavado en círculos de 0,7-1 cm de espesor.Sazonar con sal y dejar actuar durante 5-10 minutos.
2. Sumerja ambos lados de la taza en harina y fría.El aceite en la sartén debe calentarse.La harina promueve la formación rápida de corteza dorada.
3. Si no quieres grasa extra, quita los círculos de calabacín en una toalla de papel.
4. Coloque las verduras en un plato plano, espolvoree con ajo picado y hierbas.Puede agregar una gota de crema agria a cada círculo.

Calabacín frito con ajo y mayonesa

El plato descrito anteriormente puede variarse condimentando vegetales con mayonesa u otro similarsalsaAntes de freír el calabacín con mayonesa y ajo, piense qué especias y hierbas deben usarse.Piezas redondas de jóvenesel calabacín se fríe sin empanizar, luego el plato pasa a la dieta.Si el sabor es más importante para usted que la cantidad de calorías, prepare fruta rebanada en pan rallado o harina (trigo, trigo sarraceno, maíz).

Ingredientes:

• Calabacín - 0,5 kg;
• aceite vegetal - 2-3 cucharadas.l.
• migajas de harina o pan - 2-3 cucharadas.l.
• ajo - 3-4 dientes;
• mayonesa - 2-3 cc.l.o más
• sal, especias, hierbas.

Método de preparación:

1. Cocine la salsa: Agregue el ajo machacado y las especias a la mayonesa elegida.
2. Corte el calabacín con anillos no más gruesos de 1 cm.
3. Sal, rollo de harina o pan rallado.
4. Engrase el aceite a un colorete.Secar en una servilleta.
5. Engrase los anillos fritos con la mezcla de ajo y mayonesa, espolvoree con hierbas.

Calabacines en una sartén con ajo

Aprende a complacer a una familia de verdurascocinar el calabacín frito rebozado . Esta forma de cocinar especialmente para el alma de los niños: ¡las rebanadas fritas son muy buenas para triturar!Este aperitivo de calabacín será un complemento perfecto para papas fritas y nuggets de pollo o será un gran aperitivo independiente.El calabacín, frito en masa, es conveniente llevarlo a la lonchera.

Ingredientes:

• calabacín - 0,5 kg;
• huevo - 2 piezas;
• leche - 50 ml;
• almidón - 1 cucharada.l.
• harina de trigo - 1-2 cucharadas.l.
• aceite vegetal - 50 ml o más;
• ajo - 2-3 dientes;
• hierbas, especias (cilantro, pimienta, cúrcuma, pimentón);
• sal.

Método de preparación:

1. Para la yema de huevo, separe las yemas de las proteínas.
2. Blancos, sal, batir en una espuma blanca.
3. Mezcle bien las yemas con almidón y leche, agregue especias y bata con una licuadora.Agregue proteínas a la masa y revuelva suavemente con una cuchara.
4. Agregue el ajo picado a la masa terminada.
5. Cortar el calabacín en anillos o medios anillos (estos últimos se colocan más racionalmente en la sartén).
6. Enrolle el calabacín en harina (en este caso, la masa se pega mejor), generosamente "redimir" en la mezcla de huevo, freír.
7. Secar las rodajas terminadas con una servilleta, espolvorear con hierbas y tratar.

Calabacín con huevo en una sartén

En la mañana de verano, hasta que el calor alivie su apetito, prepare el calabacín para el desayunocon huevo: es esencialmente un huevo frito con relleno de calabacín.El plato se cocina rápida y fácilmente, y cualquier ama de casa principiante lo manejará.Cuando sirva el desayuno, no ahorre las verduras, es absolutamente apropiado aquí.La frescura agregará al plato pepino verde, que acaba de ser arrancado de la cama.

Ingredientes:

• Calabacín - 300 g;
• huevo - 2-3 piezas;
• aceite vegetal - 2-3 cucharadas.l.
• harina (opcional) - 1-2 cucharadas.l.
• verduras;
• sal, pimienta.

Método de preparación:

1. Corte el calabacín con pan rallado, si lo desea, empanizado, fríalo por ambos lados hasta que esté marrón claro.
2. Llena las verduras con huevos.Se pueden revolver por adelantado o viceversa, rompiendo suavemente en una cacerola parasalió el cachorro.
3. Fríe el plato abierto durante 5 minutos, cierra la tapa y déjalo por otros 2-3 minutos.
4. Desayuno listo: póngalo en un plato y espolvoree con hierbas picadas.

Ensalada de calabacín asado

La original y maravillosa ensalada de calabacín asado rara vez se encuentra en las mesas de los compatriotas, pero en vano.La tierna combinación de calabacín asado y tomates crudos se complementa con huevo cocido y mayonesa.¿Quieres reducir el contenido calórico del plato?En lugar de mayonesa grasosa, use yogur dulce casero, leche agria.Asegúrese de agregar ajo, perejil y eneldo a la ensalada.El aperitivo resulta brillante, festivo, como una foto brillante.

Ingredientes:

• Calabacín - 0,5 kg;
• tomate (grande) - 1-2 piezas;
• ajo - 2-3 dientes;
• huevo - 2 piezas;
• Mayonesa - 3 cucharadas.l.o más
• jugo de limón - 1 cucharada.l.
• aceite vegetal - 30-50 ml;
• Verdes, sal, pimienta.

Método de preparación:

1. Freír las calabacitas en rodajas en ambos lados con aceite vegetal.
2. Cortar el tomate en rodajas semicirculares.
3. Hervir los huevos abruptamente, enfriarlos, cortarlos en cubos.
4. Cortar hierbas picadas: eneldo, perejil, albahaca, cebolla verde - disponible.Pase los dientes de ajo a través de la prensa.
5. Combina los ingredientes en una ensaladera, sazona con mayonesa, sazona con sal, agrega especias y revuelve.

Calabacín con carne en una sartén

Ligero y abundanteplato para los amantes de las comidas separadas: calabacín con carne en una sartén . Se puede cocinar con cualquier tipo de carne (cerdo, cordero, ternera, ternera), pero sale con pechuga de pollo lo más rápido posible, barata, saludable y sabrosa.Un plato con una cantidad mínima de ingredientes lo sorprenderá con un sabor incomparable y perfecto que nunca se aburrirá.

Ingredientes:

• filete de pollo - 300 g;
• calabacín - 300 g;
• cebollas (grandes) - 1 pieza;
• aceite vegetal - 3 cucharadas.l.o más
​​
• hojas de perejil - 1 paquete;
• sal, especias.

Método de preparación:

1. Picar la cebolla, freír.Agregue la carne de pollo, en rodajas, continúe freír hasta que esté cocida.Vierta un poco de agua y cubra.Retira la carne del fuego.
2. Corta los calabacines en trozos, sazona con sal y fríe por ambos lados.
3. Combine la carne con rodajas de calabacín, sazone con especias y agregue hierbas.
4. Coma un plato caliente.

Calabacín frito para el invierno

El placer que le brindan las verduras de verano se puede hacer durante toda la temporada haciendo calabacín frito parainvierno . Las rodajas de ajo y hierbas para ruborizar podrán diversificar la aburrida dieta invernal, alegrarse y recordar el calor y el sol.Para que las latas se vean más bonitas, tome calabacines de diferentes colores, desde amarillo brillante hasta verde oscuro, casi negro.

Ingredientes:

• Calabacín - 1 kg;
• ajo - 1 cabeza;
• aceite vegetal - 150 ml;
• verduras (eneldo, perejil) - 1 paquete;
• sal - 1 cucharadita;
• 9% de vinagre - 2 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Cortar los calabacines jóvenes en círculos (grosor - 1 cm), sal, freír en ambos lados con un poco de aceite.
2. Las hierbas y el ajo están picados.
3. Hervir el aceite restante, dejar enfriar.
4. Vierte el aceite en un frasco seco estéril, vierte algunas verduras.Coloque los círculos capa por capa, espolvoreando con ajo y hierbas.
5. Apriete el contenido del frasco, pero suavemente, sin fanatismo, para no dañar las piezas de médula.
6. Vierta el vinagre sobre las verduras, cubra con un frasco, esterilice durante 30-50 minutos y enrolle.

Carne picada con calabacín en una sartén

muy sabrosoAntes de preparar el relleno de calabacín en una sartén, elija la fruta del tamaño correcto: puede que esté un poco cubierta, el centro con las semillas aún tendrá que quitarse.El diámetro de la verdura debe ser de 7-8 cm, el agujero interior es de 4-5 cm (se puede cortar con un vaso).Los anillos rellenos se hornean en el horno, se cuecen en una olla multiuso o se cocinan en una masa.Recuerde quitar la piel dura del calabacín.

Ingredientes:

• calabacín - 2 piezas;
• carne picada - 300 g;
• cebollas - 2 piezas;
• huevo - 4 piezas;
• harina - 2 cucharadas.l.
• leche - 100 ml;
• sal, pimienta.

Método de preparación:

1. Freír la cebolla picada y mezclarla con carne picada.Añadir salpimienta, matar dos huevos, mezclar.
2. Prepara aros de calabaza.Su espesor es de 1.5-2 cm.Salarlos.
3. Prepare una mezcla para la masa: leche, un par de huevos, bata la harina con una licuadora.Asegúrese de salar, agregue las especias.
4. Rellene los aros de relleno con mucha fuerza para que no se caigan al asar.
5. Sumerja cada lado de la pieza de trabajo en la harina, sumérjala en una masa y saltee.Freír los anillos durante cinco minutos a cada lado a fuego medio.
6. Servir caliente.

Calabacín frito con queso

El calabacín frito con queso de tipo firme va bien.La corteza de queso resalta perfectamente el sabor dulce del calabacín, decora y refina el plato.Intente usar queso como suplemento de una receta familiar, y verá que el sabor cambiará más allá del reconocimiento.Calabacín frito con queso: un excelente desayuno que se prepara rápidamente.

Ingredientes:

• calabacín - 0,5 kg;
• aceite vegetal - 2-3 cucharadas.l.
• migas de pan - 2-3 cucharadas.l.
• ajo - 3-4 dientes;
• queso queso 70 g;
• sal, especias, hierbas.

Método de preparación:

1. El calabacín rodea sal, sartén y freír en aceite por ambos lados.
2. Colócalas en una bandeja para hornear en una capa, firmemente.
3. Espolvorear con queso rallado y llevar al horno precalentado durante 3-5 minutos.
4. Sazona los calabacines asados ​​y horneados con ajo machacado y hierbas.

Calabacín en una sartén a la parrilla

¿No hay tiempo para salir?Cocine el calabacín a la parrilla: no salen peor que una fogata.La clave del éxito del plato es un adobo hecho adecuadamente.Ase las verduras durante al menos tres horas antes de asarlas.No es necesario pelar las frutas jóvenes, es mejor cortarlas largas con óvalos largos.El calabacín se puede servir en tostadas o enrollado en un caracol.

Ingredientes:

• calabacín joven - 2 piezas;
• jugo de limón - 1 cucharada.l.
• vinagre culpable - 1 cucharada.l.
• aceite de oliva - 70-80 ml;
• ajo - 2-3 dientes;
• azúcar - 1 cucharadita;
• especias, sal.

Método de preparación:

1. Corte el calabacín a lo largo.
2. Mezclar y batir todos los demás ingredientes para la marinada.
3. Llene el calabacín en una bolsa, vierta sobre la mezcla de la marinada, elimine el aire y mantenga durante al menos 3 horas.A veces voltearse.
4. Asa en una sartén seca durante 2-3 minutos por cada lado.

Qué sabroso tener calabacín - Consejos del chef280). Estos son los consejos de los chefs:

1. Elija frutas jóvenes, córtelas en anillos de centímetros, use solo aceite refinado para freír.
2. No guardes las verduras en la sartén por mucho tiempo: están fritas, son demasiado suaves y se desmoronan, convirtiéndose en gachas.
3. Experimenta con diferentes salsas, agregarán notas festivas al plato.
4. Antes de cocinar, busca una cámara.Definitivamente obtendrás un plato digno de serse muestra en la foto.

Aprende otras recetas para freír calabacín en una sartén y rápidamente.

Video: calabacín frito con tomates