Manzanas secas: cómo hacer recetas simples en un frasco o barril completamente en casa

Las recetas permitirán que cada familia disfrute de un deliciosoy las manzanas en cualquier época del año.Para los productos caseros, elija frutas que tengan una pulpa espesa y un sabor agridulce.Las mejores opciones para la conservación del invierno serán variedades como "Pepin Saffron", "Anis" y "Antonivka".

Cómo mojar manzanas

Para humedecer es necesario tomar las rodajas de manzana.Si el fruto del árbol frutal aún no está maduro, es necesario mantenerlo durante un tiempo a una temperatura cálida antes de comenzar el proceso: por ejemplo, se recomienda dejar las variedades de otoño durante unos días y durante el invierno, al menos dos semanas.Si está interesado en regar manzanas para el invierno, sepa que, en primer lugar, debe preparar barriles o tinas de madera, cuyo volumen es de al menos 10 litros.Los recipientes de madera se pueden reemplazar por recipientes de vidrio de volumen similar, sellados herméticamente.

Riego de manzanas en casa en una tina

Antes de preservar, la tina debe remojarse en agua a temperatura ambiente y luego enjuagarse bien.Para preparar el recipiente para el almacenamiento a largo plazo, infúndelo con agua hirviendo, esto eliminará todos los microorganismos posibles.Al final de todas las acciones en el fondo del barril, coloque una capa de centeno festoneado o paja de trigo.Este componente evita daños a las manzanas que riegan, dándoles un tono ámbar y un aroma inusual.

Cómo remojar manzanas en bancos durante el invierno

Las manzanas horneadas en casa se pueden hacer usando frascos de tres o tres litros estándar; esta se considera la forma más fácil.Al cocinar, es mejor complementar la pieza de trabajo con una variedad de hierbas aromáticas, como hojas de grosella o menta.Para la fermentación de salmuera se recomienda tomar levadura en polvo, luego de un par de meses puede disfrutar de una deliciosa guarnición de manzana empapada.Cabe señalar que la pieza de trabajo se debe servir con pepinos, chucrut y arándanos.

Receta simple para manzanas en escabeche

¿Quién se niega a comer frutas en el invierno, e incluso si están empapadas con serbal rojo?Para preparar una de las preparaciones más simples para el invierno, es necesario tener:

• manzanas maduras - 2-3 kg;
• serbal - 400 g;
• hojas de grosella - 1 puñado;
• miel - 50 g (cálculo por litro de agua);
• sal - 5 años

La preparación no tomará mucho tiempo:

1. Coloque las frutas de manzana dentro de un frasco limpio con bayas de serbal entre ellas.Los pecíolos de la fruta deben mirar hacia arriba para que vaguen más rápido y se filtren con una marinada.
2. Hacer aderezo: en agua hervidadisuelva la sal y la miel (si lo desea, puede reemplazarlo con azúcar).
3. Vierta el líquido para cubrirlo completamente.
​​
4. Cubra el recipiente con una gasa, retírelo y espere a que hiervan los productos.
5. Después de unos días, retire el exceso de espuma del frasco.
6. Cubre el recipiente, escóndete en una bodega durante un mes o medio.

Cómo hacer manzanas mostaza con mostaza

En casa, esta preparación es fácil de hacer.Para hacer fruta recetada, necesitará los siguientes productos:

• manzanas - 5 kg;
• agua (ordinaria) - 10 l;
• hojas de grosellero;
• mostaza - 3 cucharadas.cucharas
• azúcar (arena) - 1 taza;
• sal (preferiblemente yodada) - 100 g.

Las manzanas maduras se convertirán en orina si solo se toman unos pocos pasos:

1. En un recipiente llenoagua, sal, azúcar, mostaza.Llevar a ebullición, luego dejar enfriar.
2. Parte inferior preparada para humedecer sartén o barril forrado con hojas de grosella, colocar las manzanas y llenar con salmuera.
3. Es necesario insistir en el recipiente antes de sellar herméticamente hasta tres semanas: los primeros 7 días a temperatura ambiente, el resto del tiempo en un lugar fresco.

Manzanas para el invierno con repollo en un barril

La menta te puede proporcionar las vitaminas y oligoelementos necesarios en invierno.En tal procesamiento, el sabor de las frutas de manzana no se pierde, por el contrario, se vuelve más picante y refinado.Para obtener deliciosas frutas horneadas para el invierno,abastecerse de todos los ingredientes que necesita primero.Entonces necesitará:

• frutas de manzana - 3 kg;
• zanahorias - 4 piezas;
• azúcar - 2 cucharadas.cucharas
• repollo - 4 kg;
• sal (principalmente yodada) - 3 cucharadas.cucharas

El proceso de enlatado es el siguiente:

1. Lave y corte el repollo a fondo.
2. Pelar la zanahoria, rallarla (grande).
3. Mezcle las verduras preparadas con sal y azúcar.Recuerde la pieza de trabajo con las manos para que el repollo rallado libere el jugo.
4. Lave los frutos de los manzanos, póngalos en los platos (donde tendrá lugar el proceso de humectación) y llene los espacios entre ellos con vegetales.
5. Coloque una capa de hojas de repollo (2-3 cm de grosor) sobre frutas y verduras.
6. Vierte los ingredientes con el jugo que le dio el repollo.Si no cubre el contenido, agregue otro vaso de agua fría (agregue previamente una cucharada de sal y azúcar).
7. Nuevamente cubra las futuras frutas al horno, vegetales con hojas enteras de repollo, coloque un plato encima y cárguelo con una carga.Dejar durante dos semanas a temperatura ambiente, luego mover los platos al mismo tiempo, pero en un lugar fresco.

Conservar manzanas para el invierno con menta y mielfamiliaEl postre estará disponible para todos, incluso para aquellos que consideran los productos utilizados en calorías.Para preparar golosinas deliciosas y saludables, necesitará:

• frutas de manzana - 3-5 kg;
• hojas de menta, cerezas, grosellas;
• agua- 10 l;
• miel - 300 g;
• sal - 150 g;
• harina de centeno o malta - 100 g.

Para obtener frutas empapadas fragantes para el invierno, debes:

1. Coloca una capa delgada de grosella en el fondo del recipiente preparado.hojas de arbusto, cubra con 2 capas de manzanas.
2. Cubra el contenido del recipiente con una capa delgada de hojas de cerezo, luego nuevamente las manzanas, luego cúbralas con menta y repita 2 capas de manzanas nuevamente.
3. Coloca las hojas sobre la capa de manzana, agrega un par de ramitas de menta.
4. Cubra el contenedor y coloque la carga encima.
5. Es posible hacer salmuera: hervir agua, disolver en ella sal, miel, harina.Dejar enfriar por completo.
6. Vierta una solución bien mezclada en las frutas remojadas sin quitar el peso.Es importante asegurarse de que al remojar el objeto, sujete la mecha, esté completamente cubierto de líquido, de lo contrario la preservación se dañará.
7. Es necesario mantener la delicadeza futura a una temperatura de 15 a 18 grados, alrededor de 4-6 semanas.

Manzanas enlatadas enteras con arándanos

Las manzanas peladas se pueden hacer en botellas de vidrio, cubos o macetas esmaltadas.La ventaja de este plato es que todos los ingredientes retienen sus vitaminas porque no están tratados con calor.Los siguientes ingredientes son necesarios para el enlatado:

• frutas de manzana - 5 kg;
• arándanos - 0,5 kg;
• azúcar - 0,5 kg;
• hojas de uva - 0.5 st.
• agua ordinaria - 2,5 l (si es necesario, se puede aumentar).

Espacios en blanco secos en casaDebe hacerse de la siguiente manera:

1. Lave bien las bayas y las frutas, luego póngalas en el empaque preparado.Si usa un barril de madera, primero debe estar preparado: escaldado solo con agua hirviendo, cubra el fondo con paja o uvas, grosellas u hojas de cerezo.
2. Arregle las manzanas con los tallos hacia arriba, con cada capa espolvoreada con bayas.Antes de repetir las capas, puede colocar hojas de arbustos.
3. Cierre la superficie con las hojas seleccionadas, ya que será necesario colocar una mecha encima.
4. Prepare el vertido: disuelva el azúcar en agua hirviendo, enfríe.
5. Vierta el contenido del recipiente con líquido dulce frío y póngalo en una mecha.
6. La pieza de trabajo puede llevarse a un lugar donde la temperatura del aire no sea inferior a la temperatura ambiente.Si mojas tus manzanas en un barril, es mejor ponerlas en el lugar donde se almacenarán.
7. El contenedor debe taparse después de que la espuma haya dejado de elevarse.Esto sucederá en unos 10 días.

Video: Cómo remojar manzanas con paja de cebada y hojas de plantas