Papas con champiñones: cómo cocinar, hornear o asar en casa

Las papas son uno de los productos más utilizados,que se cocina como un plato independiente, agregado a sopas, borscht, ensaladas.Cuando desee algo sabroso sin el gran gasto de tiempo y dinero, una receta popular siempre vendrá al rescate: papas con champiñones, que generalmente se fríen con cebolla y se pueden hornear, guisar y cocinar en un horno.

Cómo preparar papas con champiñones

Es difícil estropear este plato simple, pero algunos matices se consideran mejor.Uno de los principales secretos para que los hongos muestren su sabor lo más posible es cocinarlos por separado, freír y evaporar el líquido.Otros secretos para freír hongos con papa pueden ayudarlo con la siguiente información:

  • Si agrega un poco de blanco picado a los champiñones, el primero será mucho más fragante.
  • Una mezcla de varias variedades enriquece el sabor del plato.
  • Las especias más adecuadas son las hierbas provenzales, una mezcla de pimientos, ajo.
  • El ajo siempre se agrega al final, después de lo cuallos platos deben remojarse un poco en su aroma.
  • Cuando se usan productos secos, se recomienda remojarlos previamente en leche durante 12 horas.
  • Si quieres que las papas estén crujientes cuando se fríen, remójalas unas horas antes de cocinarlas.

Recetas de papas con champiñones

Aunque la receta es simple, hay muchas opciones para hacer papas con champiñones.Si lo intentas en cada sentido, resulta que el plato puede ser muy variado y siempre delicioso.Fotos apetitosas también hablan de ello.La opción más fácil es freír las papas en una sartén.Para aquellos que intentan comer menos fritos, este plato es un excelente guiso.Además, se cocina en el horno y resulta increíblemente sabroso si se coloca en ollas de barro y se cubre con queso encima.

Asado

  • Tiempo de cocción: 30 minutos.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Contenido calórico de un plato: 210 kcal por 100 gramos.
  • Propósito: para el almuerzo, para la cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

Papas fritas con cebolla, ajo, especias: un plato muy sabroso, y si no sabes cómo cocinarlo de manera más inusual, solo agrega una porción de champiñones o champiñones.Entonces será mucho más agradable e interesante.Las setas se pueden usar frescas o en escabeche, así como secas.Recuerde, siempre se fríen primero para eliminar el exceso de líquido.Freír mejor en una sartén grande.Luego, cuando las papas revueltas no se ahogarán y estarán en su platoparece una foto de un libro de cocina.

Ingredientes:

  • champiñones - 350 g;
  • papas grandes - 4 piezas;
  • cebollas - 1 pc;
  • aceite - 35 g;
  • sal - 15 años

Método de preparación:

  1. Lavar y pelar los champiñones, cortarlos en trozos grandes y colocarlos en una sartén precalentada, agregando un poco de aceite.
  2. Mientras el líquido se evapora de los hongos, corta el bulbo.Cuando el líquido se haya evaporado, agregue la cebolla y saltee hasta que estén doradas.
  3. Pelar y picar las papas.
  4. En una sartén aparte, freír las papas.
  5. Cuando todos los ingredientes estén listos, mézclalos, agrega el ajo, la sal, las especias y caliéntalo durante un par de minutos más.

Estofado

  • Tiempo de cocción: 60 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Platos calóricos: 121 kcal por 100 gramos.
  • Propósito: para el almuerzo, para la cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

Una variación de una receta en la que las papas necesitan ser apagadas en lugar de asadas será menos calórica y más beneficiosa.Las papas con champiñones se cocinan mejor en la temporada de hongos y usan cualquier variedad fresca.Si no, recuerde que la combinación más deliciosa viene con hongos secos o hongos.Hará que las papas tengan una crema agria más tierna, y las hierbas frescas agregadas al final son muy fragantes.La receta es adecuada para multivari.

Ingredientes:

  • papas - 1 kg;
  • champiñones - 450 g;
  • aceite vegetal - 35 g;
  • cebollas - 2 piezas;
  • harina - 1 cucharadal.
  • crema agria - 4 cucharadas.l.
  • laurel - 2 piezas;
  • sal al gusto;
  • pimienta - al gusto.

Método de preparación:

  1. Prepare las papas pelando y cortando en rodajas de tamaño mediano, luego llene con agua.
  2. Corta los champiñones con los platos, ponlos en una sartén primero, corta las cebollas en cubos.Cuando el agua se evapore, agregue las verduras en rodajas.Freír todos juntos hasta que aparezca la cebolla.
  3. Vierte 4 cucharadas de crema agria en una sartén, luego vierte la harina y mezcla.
  4. Ponga las papas en una olla, agregue los productos fritos, vierta un poco de agua para cubrir las papas.Sazone con sal, pimienta, coloque una hoja de laurel.
  5. Cocine el plato hasta que esté cocido.Tardará unos 25 minutos.

En el horno

  • Tiempo de cocción: 60 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Contenido calórico de un plato: 180 kcal por 100 gramos.
  • Propósito: para el almuerzo, para la cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

El plato, incluso tan simple como las papas con champiñones, se puede servir con seguridad en una mesa festiva.Es incluso más fácil de cocinar que las papas fritas con champiñones.Todo lo que tiene que hacer es triturar todos los productos y enviarlos para hornear.Esta variante de cocción se puede variar haciendo cambios en la salsa que cubrirá los ingredientes principales.

Ingredientes:

  • tubérculos de papa - 1 kg;
  • bombillas - 2 piezas;
  • hongos: 0,5 kg;
  • agua - 2 cucharadas.l.
  • queso duro - 120 g;
  • promedio de zanahorias - 2 piezas;
  • aceite de oliva - 3 cucharadas.l.
  • sal al gusto.

Método de preparación:

  1. Prepare los champiñones y las cebollas cortándolos y friéndolos en una sartén.
  2. Coloque las papas en una bandeja para hornear, cubra con zanahorias, córtelas en círculos, seguidas de las ostras, luego una segunda capa de papas.
  3. Prepare la salsa mezclando agua, crema agria, sal, especias.Vierte la masa en el molde para hornear, distribuyéndola uniformemente.
  4. Frotar queso encima.
  5. Hornee a 180 grados durante aproximadamente 40 minutos.

Con champiñones en escabeche

  • Tiempo de cocción: 30 minutos.
  • Número de porciones: 3 personas.
  • Calorías alimentarias: 220 kcal por 100 gramos.
  • Cita: para el almuerzo, para la cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

Un plato que usará champiñones en escabeche solo difiere en el orden de tostado de los ingredientes.Los champiñones salados están listos, por lo que no tienen que pasar tiempo solos.El plato preparado de tal combinación no pierde, por el contrario, adquiere un sabor picante que es diferente de cocinar con alimentos frescos.

Ingredientes:

  • papas - 6 piezas;
  • champiñones marinados - 250 g;
  • bombillas - 1 pieza;
  • verduras - al gusto;
  • sal al gusto;
  • pimienta - al gusto.

Método de preparación:

  1. Prepara la cebolla cortándola en cubos grandes.
  2. Freír hasta que estén doradas.
  3. Agregue las papas picadas a la cebolla.
  4. Engrasar juntos durante 10 minutos, cubriendo la sarténcubierta.
  5. Las limas deben lavarse y cortarse en rodajas.
  6. Pon la miel en la sartén y cocina por unos 10 minutos.
  7. Agregue sal, especias hasta el final, revuelva.
  8. Espolvorear con hierbas picadas (como se muestra en la imagen).

Con champiñones secos

  • Tiempo de cocción: 2 horas.
  • Número de porciones: 5 personas.
  • Contenido calórico del plato: 155 kcal por 100 gramos.
  • Propósito: para el almuerzo, para la cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

El suero de leche seco no es peor que el fresco, pero no se debe olvidar remojarlos previamente en agua para ablandarlos.La segunda cosa para recordar es que los hongos no se lavan antes de que se sequen.De lo contrario, pueden moldearse y no secarse.Por esta razón, el agua en la que se empapan los productos debe drenarse y enjuagarse bien con agua fría.Entonces puedes comerlo como fresco.

Ingredientes:

  • papas - 800 g;
  • cebollas - 2 piezas;
  • ungüentos - 300 g;
  • crema agria 20% - 2 cucharadas.l.
  • sal al gusto;
  • laurel - 3 piezas;
  • aceite - 50 g.

Método de preparación:

  1. Verter sobre el aceite con agua hirviendo, tapar, dejar reposar durante aproximadamente 1 hora.
  2. Durante este tiempo, cocine las papas, pelarlas y rebanarlas.
    3. ​​
  3. Después de una hora, coloque el aceite en el mismo agua en el fuego, hierva durante 15 minutos.
  4. Cortar y freír las cebollas.
  5. Escurra el caldo del suero de leche, lávelo y córtelo en rodajas grandes.
  6. Agréguelos a la cebolla, saltee durante 3-4 minutos.
  7. Encienda las papas,la mitad del agua
  8. Después de hervir agua en papas, hiérvala por 15 minutos.
  9. Es hora de agregar crema agria, suero de leche con cebolla, sal, laurel.
  10. Estofado hasta licitación.Tardará unos 20 minutos.

Con champiñones congelados

  • Tiempo de cocción: 45 minutos.
  • Número de porciones: 3 personas.
  • Contenido calórico del plato: 133 kcal.
  • Cita: para el almuerzo, para la cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

Si decides cocinar champiñones congelados que vas a comprar en la tienda, presta atención a su condición: no deben agruparse.El reverso indica que se han violado las condiciones de almacenamiento y se ha descongelado varias veces, luego se ha congelado nuevamente.De lo contrario, las papas fritas con champiñones se preparan como uno donde se utilizan productos frescos.

Ingredientes:

  • papas - 5 piezas;
  • rebozuelos congelados - 200 g;
  • cebollas - 2-3 piezas;
  • aceite al gusto;
  • sal al gusto.

Método de preparación:

  1. Primero, pica y fríe la cebolla hasta que esté dorada.
  2. Tira rebozuelos en la sartén sin descongelarlos.Engrase hasta que el agua se haya evaporado por completo.
  3. Fríe las papas por separado.Cuando esté listo, mezcle todo, sazone con sal.
  4. Engrasar durante otros 2-3 minutos.

Con champiñones frescos

  • Tiempo de cocción: 1,5 horas.
  • Número de porciones: 5 personas.
  • Contenido calórico del plato: 280 kcal por 100 gramos.
  • Cita: para el almuerzo, para la cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

Los tipos más populares de champiñones frescos usados ​​en combinación con papas son los champiñones, adecuados para champiñones.Los hongos del bosque son populares para el suero de leche, la madreselva y la maleza, pero si tiene otras opciones, elija lo que le guste.El plato de esto no pierde.La siguiente receta de papa con champiñones consiste en cocinar en ollas, pero para que los productos no sean frescos, deberán ser previamente fritos.

Ingredientes:

  • papas - 15;
  • cebollas - 1 pc;
  • champiñones - 340 g;
  • Mayonesa - 5 ° c.l.
  • sal - 15 g;
  • pimienta - 10 años

Método de preparación:

  1. Limpie y lave todos los productos.
  2. Corta los champiñones con platos y cocina los champiñones en agua hirviendo durante unos 6 minutos.
  3. Pica finamente la cebolla, fríe en la sartén por un par de minutos, agrega los champiñones.Freír todos juntos hasta que estén dorados.
  4. Cortar las papas en trozos, ponerlas en macetas.Vierta 100 g de agua sobre la parte superior.Luego no te olvides de espolvorear con sal, pimienta, poner los champiñones sobre las papas.
  5. Pon las ollas en el horno caliente y hornea por 30 minutos.
  6. Después de eso, verifica si necesitas agregar agua.Hornee por otros 20 minutos.
  7. Saca las ollas nuevamente, agrega un par de cucharadas de mayonesa y envía de vuelta al horno ya apagado por 10 minutos.

Con champiñones y cebollas

  • Tiempo de cocción: 30 minutos.
  • Número de porciones: 5 personas.
  • Platos calóricos: 195 kcal por 100 gramos.
  • Propósito: para el desayuno.
  • Dificultad para cocinar: media.

Un plato de papas con champiñones siempre sabe mejor con cebolla.Esta verdura es necesaria para el sabor de los productos, por lo que es difícil exagerar, pero si agrega la crema o la salsa de crema, unos dientes de ajo, obtendrá papas al horno, que no se avergüenza de servir a los invitados.La crema agria hará que tenga un sabor tierno y el ajo le dará un sabor.

Ingredientes:

  • papas - 700 g;
  • espuma - 500 g;
  • Cebollas - 3 piezas;
  • ajo - 3 dientes;
  • crema agria - 150 g;
  • aceite, si es necesario;
  • sal al gusto.

Método de preparación:

  1. Primero, es necesario picar finamente el ajo, la cebolla con medio anillo, freírlo todo junto con la mantequilla y luego ponerlo en un recipiente aparte.
  2. Lavar, cortar en rodajas y freír después de la evaporación del agua.Sazone con sal, cubra.
  3. En otra sartén, fríe las papas a fuego alto hasta que estén doradas.Luego cubra, cocine hasta que esté completamente cocido.
  4. Combina los ingredientes principales con crema agria, espolvorea con pimienta y sal.Cocine a fuego lento durante 5 minutos, apague el fuego.
  5. Espolvorea el plato con hierbas y deja reposar durante 10 minutos.

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