Patatas fritas con champiñones blancos secos, marinados, congelados, champiñones y champiñones: una receta clásica, en una olla de cocción lenta, en una sartén, consejos importantes para elegir los champiñones y las patatas bien fritas

En este artículo, consideraremos recetas fritas papas con champiñones. También se agregarán varias salsas y especias al plato más sabroso.

Patatas fritas con Además de champiñones: es un alimento favorito que tiene un aroma maravilloso. Es imposible encontrar una persona en el mundo a la que no le guste este plato.

Si aún no has probado este plato, créeme, seguro que te gustará, porque para su preparación puedes usar hongos delicados, sabrosos y saludables.

Cómo elegir los champiñones para las patatas fritas: consejos importantes

Presta especial atención a los champiñones. Independientemente de los hongos que decidas cocinar, primero aprende las siguientes reglas simples:

• No tomes hongos que dudes.
• Trate de no recolectar hongos que crezcan cerca de una instalación industrial, una casa o una carretera.
• No recoja setas si ha pasado incluso una pequeña helada.
• No freír hongos con gusanos o demasiado grandes, ya que estos especímenes pueden contener sustancias nocivas que han penetrado desde el aire o el suelo.
• No guarde los champiñones en recipientes herméticos. Como regla general, en un recipiente de este tipo, los champiñones comienzan a asfixiarse y estropearse con el tiempo. Y esto puede causar una intoxicación grave.

• Después de comprar champiñones, procéselos inmediatamente (limpie, enjuague bien).
• No almacene hongos en la habitación donde la temperatura del aire es muy alta.
• En algunas recetas, se aconseja a las amas de casa que inmediatamente pongan los champiñones en una sartén y los frían. De esta manera no puedes cocinar todos los champiñones, sino solo algunos. Por ejemplo, rebozuelos o champiñones. Muchos tipos de setas, especialmente las setas del bosque, se deben hervir antes de freírlas.
• Primero, ponga los champiñones limpios y lavados en un colador, y luego cúbralos con agua hirviendo.

Cómo cocinar papas fritas con champiñones: consejos útiles

Para que las papas y las cebollas crujientes no se vuelven muy suaves, tenga en cuenta las siguientes características de freír estos productos.

• Muele las papas peladas y lavadas en barras o pajitas. Enjuague las papas nuevamente en agua fría. Esto es necesario para eliminar todo el almidón que pega las papas durante la cocción. Seque los tubérculos, límpielos bien.
• Para que las papas tengan una corteza rojiza, freírlas en porciones. Luego ponga la porción terminada en un plato y puede comenzar a preparar la siguiente.
• Freír las patatas sólo en una sartén muy caliente con mucho aceite. Por lo tanto, no se pegará a la superficie de los platos y no se quemará.

• Durante no tapar la sartén de patatas. De lo contrario, se acumularán gotas de humedad en la tapa, por lo que las verduras no podrán freírse correctamente.
• Prepare todos los componentes de esta receta por separado. Primero ponemos los champiñones en la sartén, luego añadimos la cebolla, y por último añadimos las patatas a estos ingredientes.
• Salar los tubérculos antes de que estén completamente cocidos.
• Primero freír las patatas a fuego muy alto. Cuando las verduras estén doradas, reduzca el fuego.
• Para darle al plato un sabor picante, agregue condimentos a su discreción. Especialmente bien combinado con patatas: pimienta negra, ajo picado, eneldo verde.

Patatas Asadas Clásicas Con Champiñones: Receta

Esta receta facilita la cocción de los tubérculos porque hay que almacenar una cantidad mínima de productos, a saber:

• Patatas – 400 g
• Champiñones – 250 g
• Cebollas – 1 ud.

Proceso de cocción:

• Preparar las patatas: pelar, lavar. Cortar las patatas en tiras o cubos. Lave las papas nuevamente, séquelas.
• Picar la cebolla en medio aros. Freír la cebolla en una sartén hasta que esté dorada. Transfiere las cebollas fritas a otro plato.
• Lave los champiñones, séquelos. Moler en cubos. Freír los champiñones en una sartén durante unos 4 minutos. Luego baje el fuego y continúe cocinando.
• Coloque las papas en la segunda cacerola. Freír durante 10 minutos. Durante este período de tiempo, los tubérculos deberían estar casi listos.
• Ponga los champiñones y las cebollas en una sartén con papas. Mezcle bien los ingredientes, salpimiente y sazone. Cocine hasta que el plato esté completamente cocido.

Patatas fritas con champiñones en crema agria: receta

Gracias a la crema agria, el plato se volverá más tierno y aromático. Durante la fritura, puede agregar especias que solo mejoran las cualidades positivas de los ingredientes.

Para este plato abastecerse:

• Patatas – 400 g
• Champiñones - 200 g
• Cebollas - 1 ud.
• Ajo - 1 diente.
• Crema agria - 50 ml

) Proceso de cocción:

• Pelar, cortar, lavar las patatas, secarlas.
• Cortar la cebolla en forma de medio aros, freír hasta que quede transparente.
• Lave y seque los champiñones. Cortar los champiñones y freírlos hasta que estén completamente listos.
• En otra sartén, freír los tubérculos hasta que estén completamente cocidos.
• Añadir champiñones a los tubérculos, luego cebolla frita. Sazone el plato, vierta la crema agria, agregue el ajo picado.
• Mezclar los ingredientes.

Papas fritas con hongos porcini: receta

Los hongos porcini con papas son adorados por los turistas que visitan nuestro país. Si tiene exactamente estos champiñones en el refrigerador, asegúrese de freírlos y no olvide agregar papas.

Para un plato sabroso, abastecerse de:

• Cebollas - 1 ud.
• Patatas – 400 g
• Champiñones blancos – 150 g

Proceso de cocción:

• Verduras limpias, enjuague. Cortar la cebolla en tiras finas, colocar en cualquier plato. Cortar los champiñones en cubos, enjuagar con agua fría, freír.
• A fuego medio, sofreír la cebolla hasta que esté dorada. Remueve la cebolla para que no se queme.
• Coge las setas. Viértalos en la sartén, cocine hasta que todo el líquido se evapore.
• Cuando se evapore el líquido de los champiñones, añádeles tubérculos de patata. Reduzca el fuego, pero después de 10 minutos. Haz que el fuego sea un poco más grande de nuevo. Al final de la fritura, sal el plato, pimienta, agregue las cebollas.

Patatas fritas con champiñones secos: receta

Por regla general, las patatas se fríen más en agosto o septiembre, cuando aparecen muchas setas en los bosques. Sin embargo, puede preparar los champiñones con anticipación, por ejemplo, secarlos. Después de sacar los champiñones secos en el invierno, puede usarlos para preparar un plato aromático y no menos sabroso. Tendrás que abastecerte de:

• Champiñones secos – 50 g
• Patatas – 700 g
• Cebollas – 2 piezas..
• Verduras
• Especias

Proceso de cocción:

• Remoje los champiñones secos durante varias horas en agua fría. agua
• Luego ponga los champiñones en una cacerola, cubra con agua y cocine. Hervir los champiñones, hervirlos durante 15 minutos.
• Pelar la cebolla, freír.
• Retire los champiñones del fuego. Drene el agua hirviendo, vierta agua fría en la sartén. Luego lava los champiñones.
• Cortar las papas en cubos, agregar los champiñones y las cebollas.
• Cubra la cacerola con una tapa, guise hasta que las papas se ablanden.
• Al final del plato, sal, pimienta, espolvorear con verduras.

Patatas fritas con champiñones en escabeche: receta

Si preparó champiñones en escabeche para el invierno, definitivamente debe preparar el siguiente plato. Vale la pena abastecerse de:

• Patatas - 600 g
• Champiñones en escabeche - 0,5 l
• Cebollas - 1 pieza
• Verduras

Proceso de cocción:

• Lavar los champiñones, secar.
​​​​
• Pelar la cebolla, cortarla en tiras.
• Pelar y lavar las patatas.
• Freír los champiñones por separado, freír los tubérculos de patata por separado.
• Agregue cebollas a los champiñones, fría los ingredientes por otros 2 minutos.
• Agregue cebollas y champiñones a los tubérculos, revuelva, fría.
• Cuando el plato esté completamente listo, espolvorea las verduras encima.

Patatas fritas con champiñones congelados: receta

Este plato te sustituirá con una cena completa. Las amas de casa profesionales ya han podido preparar un plato de acuerdo con esta receta más de una vez, ya que probablemente congelaron los champiñones en el otoño. Tendrás que abastecerte de los siguientes ingredientes:

• Patatas – 500 g
• Nata agria – 2 cdas. yo
• Mayonesa - 1 cucharada. yo
• Champiñones congelados - 250 g

Proceso de cocción:

• Tome la bandeja de aluminio. En él durante unos 7 minutos. freír los champiñones.
• Cortar las patatas.
• Agregue crema agria a los champiñones, fríalos un poco.
• Agregue mantequilla. Luego vierta las papas.
• Cuando los tubérculos estén blandos, agregue más crema agria y mayonesa. Vierta un poco de agua.
• Apaga el fuego, espera un poco a que el plato se infusione.

Patatas fritas con setas de ostra: receta

Nadie rechazará este plato. También te gustarán estas patatas si sigues la receta y puedes abastecerte de los siguientes productos con antelación:

• Cebollas - 1 ud.
• Con champiñones frescos - 400 g
• Patatas - 1 kg

<>Proceso de cocción:

• Guise los champiñones durante unos 5 minutos.
• Agregue cebollas verdes picadas, un poco de vinagre al champiñón.
• Apagar las setas para que el líquido se evapore por completo.
• Cortar los champiñones muy finos, añadir la cebolla (previamente sofreír).
• En otra sartén, ponga las papas, una mezcla de cebollas y champiñones.
• Freír el plato hasta que las patatas se doren.

Patatas fritas en una sartén con champiñones: receta

Las patatas preparadas con este método son bastante sabrosas y aromáticas Puedes tomar cualquier champiñón, por ejemplo, fresco o congelado. Para freír, es mejor tomar un plato grande, entonces será más fácil interferir con los ingredientes. Por lo tanto, tendrá que abastecerse de:

• Champiñones - 700 g
• Patatas - 8 piezas.
• Cebollas – 2 uds.
• Con ajo

) Proceso de cocción:

• Lave los champiñones, córtelos en cubos grandes.
• Freír los champiñones para eliminar el exceso de humedad.
• Cortar la cebolla en aros. Cuando el líquido de los champiñones se evapore, agrégueles cebollas. Freír los ingredientes hasta que estén dorados.
• Pelar las patatas, cortarlas en pajillas.
• En otra sartén, freír las patatas.
• Cuando los ingredientes estén completamente listos, mézclalos.
• Exprima el ajo en el plato, sazone, agregue sal y cocine a fuego lento durante otros 2 minutos.

Papas fritas con champiñones, salsa de crema agria y huevos en una sartén: receta

¿Decides tomar champiñones para freír? Luego elige los más pequeños. Porque los hongos muy grandes no tienen un sabor tan agradable y brillante. Tendrás que abastecerte de:

• Champiñones – 300 g
• Huevos – 2 uds.
• Patatas – 6 uds.
• Verduras
• Crema agria - 500 ml
• Queso duro - 60 g

Proceso de cocción:

• Pelar la cebolla. Cortar en cuadrados pequeños.
• Lavar los champiñones. Retire los lugares oscuros y la parte áspera de la pierna de ellos.
• Moler los champiñones en forma de placas.
• Freír la cebolla en una sartén hasta que se ablande.
• Pon los champiñones ahí. Hacer a fuego medio, guisar las verduras para que se pongan rojizas. Cuando aparezca agua en la sartén, aumenta el fuego para que se evapore más rápido.
• Mezcle la crema agria con los huevos en un tazón, agregue las especias.
• Cuando los champiñones estén dorados, verter la salsa de huevo.
• Cocine a fuego lento los ingredientes durante unos 15 minutos.
• Pelar las patatas, cortarlas en aros.
• Freír los tubérculos por separado.
• Cuando las patatas empiecen a adquirir una costra rojiza, ponerle los champiñones. Sazonar el plato.
• Hervir agua, añadir unas 12 cucharadas.
• Mezcle los ingredientes, apáguelos en un fuego no débil.
• Rallar el requesón, picar las verduras.
• Cuando las verduras estén blandas, espolvoréelas con queso y verduras.
• Cocine a fuego lento el plato por un rato más.

Patatas fritas con champiñones en una olla de cocción lenta: receta

Tendrás que abastecerte para el plato:

• Patatas – 4 uds.
• Eneldo
• Champiñones - 250 g
• Especias

)

Proceso de cocción:

• Pelar la cebolla, picarla en cuadritos.
• Lavar los champiñones. Cortar en platos.
• Pelar las patatas. Cortado en tiras.
• Vierta aceite en la olla, configure la función "Freír".
• Después de un par de minutos, ponga la cebolla y los champiñones en la sartén. Al freír verduras, no cierre el aparato con una tapa.
• Después de 10 min. agregue las papas y un poco de agua caliente.
• Deje que los ingredientes se cocinen durante unos 25 minutos, mientras cubre la olla con una tapa.
• En 5 min. antes del final, abra la multicocina para que las verduras queden cubiertas con una corteza crujiente.
• Al final, agregue especias, sal, pimienta, espolvoree con verduras o cebollas verdes picadas.

Vídeo: Patatas fritas con champiñones según receta de la abuela