Tomates al estilo búlgaro para el invierno: la mejor receta paso a paso con ingredientes detallados
La receta del tomate búlgaro es muy fácil de hacer en casa.
Los tomates al estilo búlgaro son un aperitivo increíblemente delicioso para cualquier comida. Hay tomates en todas las mesas en invierno. Pero los tomates al estilo búlgaro son solo un gran aperitivo para la carne. Si desea preparar una mesa festiva, por ejemplo, en Año Nuevo, a todos definitivamente les gustarán los deliciosos tomates en escabeche al estilo búlgaro. Anote la receta, esta receta fue compartida con nosotros por una mujer búlgara real.
Tomates al estilo búlgaro para el invierno: una receta útil
Basado en una botella de tres litros, necesitará:
- Tomates — 1,5 kg
- Vinagre 9% — 40 ml
- arena de azúcar - 1 cda. yo
- Sal - 1 cucharada. yo
- Hojas de apio frescas — 200 g
- Ajo — 1-2 dientes
- Pimienta de Jamaica con guisantes — 15 uds.
- Hoja de laurel seca - 1-2 uds.
Si lo desea, puede poner pimiento y cebolla en la botella. Lo que facilita mucho la vida de la anfitriona en la cocina es que en este caso no se puede esterilizar previamente el biberón, bastará con lavarlo bien. Bueno, si todavía tienes miedo de esterilizar el biberón en una tetera de vapor o en el horno, puedes hacerlo en una olla de cocción lenta.
- Pica finamente los tallos de apio y colócalos en el fondo del frasco. Ponga pimienta de Jamaica y la hoja de laurel y el ajo cortado en rodajas allí.
- Disponer los tomates uno a uno sobre un almohadón de hojas y pimiento, pero sin apretar demasiado. De lo contrario, te será difícil conseguirlas en invierno.
- Vierta vinagre encima y vierta azúcar granulada y sal.
- Aún necesitará agua caliente. Vierta agua hirviendo sobre todo.
- Seque la tapa del tapón de la lata y tape la botella.
- Colóquelo en una olla con agua para esterilizar. Se debe colocar un soporte de madera o una toalla de cocina en la parte inferior. Coloca la botella encima.
- Verter agua sin llegar a tres dedos al borde de la botella.
- Dejar hervir durante 20-25 minutos. Tan pronto como comiencen a aparecer burbujas dentro de la botella, puede sacarla.
- Sacar la botella y cerrarla bien. Asegúrese de que la tapa cierre completamente la botella.
- Enfriar al aire. Habiéndolo envuelto previamente en una cálida ropa de cama.
Todo. En invierno, tendrás un delicioso tentempié en la mesa.
