Papas Idaho - Cómo cocinar en casa en el horno o recetas de múltiples cocinas con foto

Cómo cocinar papas llamadas Idaho es conocido no solo por el chef de restaurantes caros, sino también por las amas de casa comunes.Esta es una cocina tradicional estadounidense.Es tan popular como las papas fritas, pero más útil y menos calórico.Este plato tiene un segundo nombre: guisantes, papas.

Cómo hacer papas Idaho en casa

Todos pueden dominar la preparación de papas Idaho en casa.Esta papa es muy útil y atraerá a muchos.No se fríe con mucha grasa, pero se hornea en un horno con muchas especias.Sirve un delicioso plato con una salsa que enfatiza su aroma.Hay algunos trucos simples sobre cómo cocinar papas para obtener una corteza dorada y no secarlas en exceso:

  • Coloque un recipiente con agua en la cubierta inferior -se evaporará durante la cocción y mantendrá el microclima húmedo del horno;
  • primero, el horno debe cocinarse a baja temperatura hasta que esté semi-cocinado, y luego al máximo, para obtener una corteza rojiza en la parte superior y suavidad en el interior.

Para obtener las papas correctas, debes tomar papas medianas.Hay una variedad especial del mismo nombre, que es perfecta para este plato.Los cultivos de raíz de Idaho tienen un alto contenido de almidón y carbohidratos en la composición, lo que revela completamente su sabor en forma horneada.A partir de tubérculos redondeados de la forma correcta, es necesario hacer lóbulos iguales.En ausencia de tal variedad de papas para cocinar, encajarán: Gala, Bellaroza, Santa, Lorch.

Receta de papa de Idaho

  • Tiempo de cocción: 36 minutos.
    • ​​
  • Número de porciones: 3 personas.
  • Contenido calórico del plato: 345 kcal.
  • Propósito: para el almuerzo, para la cena.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Una popular receta tradicional de papa de Idaho consiste en hervir vegetales en agua con sal, seguido de hornear a temperatura media.Esta maravillosa guarnición es adecuada para filetes de res o cordero, chuletas de cerdo o pavo.Se consume en forma pura y con salsas.Los cocineros principiantes prepararán un plato con una foto.

Ingredientes:

  • papas - 900-1100 g;
  • aceite de oliva - 75 g;
  • ajo - 1 cabeza;
  • mostaza - 34 m;
  • sal - 7 g;
  • mezcla de especias - 25 años

Método de preparación

  1. Las papas medianas se lavan bien con agua corriente.Cortar en pedazos iguales.
  2. Hervir agua en una cacerola.SalEnviar papas hirviendo por 10 minutos.
  3. Escurrir, dejar enfriar un poco.
  4. Para exprimir el ajo en un recipiente de porcelana.Agregue la mezcla de mostaza, aceite y especias.Mezclar bien
  5. Mezcle suavemente las piezas refrigeradas y el aceite fragante con especias.
  6. Extender uniformemente sobre la sartén.
  7. Hornee en el horno a 180 grados durante 34 minutos.

Papas Idaho - Receta clásica

  • Tiempo de cocción: 75 minutos.
  • Número de porciones: 3 personas.
  • Calorías de comida: 445 kcal.
  • Cita: para el almuerzo, para la cena.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Para preparar papas clásicas de Idaho, no es necesario pelar la verdura.En esta receta, se marina en una mezcla de mantequilla y cúrcuma.Esta especia le da el color dorado sin igual del plato.Las rebanadas doradas terminadas se pueden comer con salsa de tomate agridulce o con un delicado hongo cremoso.La receta clásica se ha ganado los corazones de muchos cocineros.

Ingredientes:

  • papas - 1 kg;
  • mantequilla - 200 g;
  • sal - 8 g;
  • Cúrcuma - 5 m;
  • pasta de tomate - 15 g;
  • eneldo fresco - 20 g;
  • Hierbas provenzales (secas) - 10 g;
  • ajo - 3 dientes;
  • pimentón dulce - 6 años.

Método de preparación

  1. Primero debes hacer una marinada.Caliente la mantequilla en un microondas o sartén.Exprime el ajo y el eneldo finamente.Agregue hierbas provenzales, pasta de tomate, pimentón dulce, cúrcuma y mezcle bien.
  2. Corte los tubérculos de papa prelavados en trozos.Sumerja en agua hirviendo durante 3 minutos.Sal y deja enfriar.
  3. Marinar con marinada de aceite durante 25 minutos.
  4. Es bueno poner papas en escabeche en una bandeja para hornear o en un recipiente resistente al calor.
  5. Tostar en el horno a 150 grados durante 30 minutos.Luego eleva la temperatura a 200 y hornea por otros 20 minutos.

Papas Idaho - Receta de horno

  • Tiempo de cocción: 45 minutos.
  • Número de porciones: 5 personas.
  • Contenido calórico del plato: 342 kcal.
  • Cita: para la cena.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Las deliciosas papas de Idaho en el horno saldrán incluso para un cocinero novato si lo cocinas con esta receta simple.Agregar hierbas picantes y pimientos picantes agrega un toque de picante.Las papas al horno combinan perfectamente con costillas de cerdo asadas o jugoso bistec de tamaño mediano.Al cocinar, asegúrese de que las verduras no se quemen, cúbralas con papel de aluminio por un tiempo.

Ingredientes:

  • patatas jóvenes - 2 kg;
  • aceite de oliva - 100 g;
  • ají picante - 4 g;
  • una mezcla de hierbas aromáticas (albahaca, mejorana, romero) - 10 g;
  • mostaza - 20 g;
  • Cúrcuma - 7 g;
  • sal - 6 g;
  • mezcla de pimientos - 5 años

Método de preparación

  1. Lavar las papas jóvenes con una toallita.Corte hermosopiezas
  2. Sumergir en agua hirviendo con sal durante 4 minutos.Obtener y refrigerar por un tiempo.
  3. Cocine la marinada.Agregue pimiento picante, una mezcla de hierbas aromáticas, mostaza, cúrcuma y pimienta en polvo al aceite.Mezclar bien
  4. Engrase la papa con la marinada.Bellamente puesto en una deco.Verter sobre la marinada en la parte superior.
  5. Hornee en un horno a 200 grados durante 30-36 minutos.

Papas Idaho en cocción múltiple

  • Tiempo de cocción: 66 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Calorías de comida: 242 kcal.
  • Cita: para el almuerzo.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Cocidas con esta receta, las papas de Idaho en una infusión múltiple ahorrarán tiempo a la anfitriona.Hacerlo más simple es simple, con la presencia de este útil equipo de cocina en la casa.Cualquier hierba fragante (romero, cilantro, albahaca, tomillo) o hierbas (perejil, eneldo) le dará a nuestras papas un buen aroma.Es necesario preparar un delicioso plato campesino con la ayuda de multicocina.

Ingredientes:

  • papas - 1.3-1.5 kg;
  • mostaza - 35 g;
  • sal - 7 g;
  • hierbas frescas (cilantro, perejil, eneldo) - 1 paquete;
  • aceite de oliva - 30 g;
  • pimentón molido - 5 m;
  • curry - 3 años

Método de preparación

  1. Lavar las papas cortadas en 8 partes.Poner en un tazón de cocción múltiple, verter en agua.Ajuste el modo de extinción por 3 minutos.
  2. Para llegar, para refrescarse.
  3. Mezcle aceite de oliva, sal, hierbas frescas picadas, pimentón molido y curry.
  4. Engrasa las papas con la marinada.
  5. Ponga las rodajas en la sartén y configure el modo de horneado durante 25 minutos.

Papas Idaho - Receta en una sartén

  • Tiempo de cocción: 37 minutos.
  • Número de porciones: 3 personas.
  • Contenido calórico del plato: 352 kcal.
  • Cita: para el almuerzo.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

La papa Idaho resultante en una sartén tiene una corteza dorada y crujiente y una carne tierna en su interior.Las papas fritas se fríen en aceite en una sartén con la adición de sus especias favoritas.Para evitar el exceso de grasa, retire las papas preparadas en toallas de papel y empape el exceso de aceite.Esta papa está muy bien combinada con filetes de salmón u otros pescados de mar.

Ingredientes:

  • papas - 900-1200 g;
  • aceite vegetal - 100 g;
  • sal - 7 g;
  • cebollas - 1 pc;
  • ajo - 2 dientes.

Método de preparación

  1. Lavar las papas.Cortar en rodajas.Hervir durante 5 minutos en agua con sal.
  2. Caliente el aceite vegetal.Freír la cebolla finamente picada y el ajo hasta que estén dorados.Retirar con una cuchara ranurada.
  3. Freír las rodajas de patata en aceite vegetal.Sazonar y sal al gusto.

Idaho en el microondas

  • Tiempo de cocción: 28 minutos.
    • ​​
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Calorías alimentarias: 352 kcal.
  • Propósito: para el almuerzo, para la cena.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Puedes aprender rápidamente cómo cocinar las deliciosas papas de IdahomicroondasNo necesita conocer las complejidades de la habilidad culinaria.Hasta un bebé puede hacerlo.Este plato original puede sorprender a invitados inesperados.Se puede complementar con salsa de crema.Las papas son muy jugosas, fragantes y tiernas.Será de interés para todos los hogares.

Ingredientes:

  • papas - 455 g;
  • aceite vegetal - 30 g;
  • sal - 7 g;
  • agua - 25 g;
  • pimienta negra molida - 3 años

Método de preparación

  1. Corte las papas lavadas (con cáscara) en 8 partes.Poner en horno de microondas resistente al calor.Verter en él.Sazone con sal y pimienta.
  2. Cubra el recipiente con una tapa o un plato en la parte superior.Enviar al microondas durante 10-15 minutos a la capacidad máxima.

Papas Idaho - Receta de horno sin cocción

  • Tiempo de cocción: 57 minutos.
  • Número de porciones: 3 personas.
  • Contenido calórico del plato: 452 kcal.
  • Cita: para el almuerzo, para la cena.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Puedes cocinar papas Idaho sin cocinar.Root almacena más vitaminas y oligoelementos en la piel.Hornear en el horno le permite obtener una corteza crujiente que es tan agradable para los gourmets reales.La papa combina bien con varias verduras y hierbas frescas.Sirva con ensalada de tomates frescos, pepinos y generosamente espolvoreado con eneldo y perejil.

Ingredientes:

  • papas - 900-1100 g;
  • Cúrcuma - 10 g;
  • sal -7 g;
  • aceite vegetal - 50 g;
  • verduras - 25 g;
  • mezcla de pimientos - 10 g.

Método de preparación

  1. Corte las papas lavadas en rodajas.
  2. Haz una marinada.Mezcle aceite vegetal con sal, cúrcuma y una mezcla de pimientos.Engrasa las verduras y déjalas reposar durante 10 minutos.
  3. Pon las papas en una bandeja para hornear.Cubra con papel de aluminio en la parte superior.
  4. Hornee a 190-200 grados durante 35-40 minutos.

Salsa de papa Idaho

No olvides hacer la salsa de papa Idaho, ya que pueden variar el sabor de las papas al horno.Puedes hacerlos tú mismo.Por ejemplo, para preparar la salsa de tomate, debe tomar el ketchup habitual, el eneldo picado y el perejil, el pimentón molido y mezclar bien.Las salsas favoritas gourmet más comunes:

  • champiñones cremosos;
  • tomate;
  • para barbacoa;
  • Tabasco;
  • soja.

Especias para papas Idaho

Puedes comprar especias para papas Idaho en cualquier tienda.Nocivos con este plato son pimentón dulce, curry, cúrcuma, nuez moscada, pimienta roja y negra, ajo.Si lo desea, puede agregar nitidez con chile.Las hierbas picantes (albahaca, romero, menta, cilantro, eneldo) harán que la papa sea aromática.Hay kits confeccionados para papas campesinas.

Video: Cómo cocinar Idaho en casa