Ollas con pollo y papas: cómo cocinar paso a paso en casa

Las papas con pollo se pueden cocinarvorodi en una cacerola o cocer en el horno en la cubierta, se obtiene buena.Pero solo en una olla la carne de un pollo estará tierna y jugosa, y las papas, suaves, enteras.Cocinar en tales platos será apreciado y aquellos que se preocupan por su figura, experimentan sobrepeso.Después de todo, la comida en las macetas es aburrida y retiene más vitaminas y minerales.El plato es menos calórico y al mismo tiempo aromático, apetitoso.

Cómo preparar ollas en el horno con pollo y papas

Para llevar a la mesa un plato realmente sabroso y saludable, debes aprender los secretos de los alimentos correctos, hornear platos, aprender sobreReglas generales sobre cómo cocinar este plato.En cuanto a los ingredientes, aquí hay algunos trucos:

  • Si no se prescriben muchos vegetales para la receta, es mejor poner menos zanahorias, hace que la carne sea dulce.
  • Las tapas de las ollas se pueden reemplazar con un trozo de masa o papel de aluminio.
  • Las papas noDeje que el jugo en la cocción, para que no salga medio crudo en la olla debe verter mucho líquido.Para ello es adecuado el caldo de huesos de pollo o el caldo hervido con agua hirviendo.
  • Para que la carne sea apetitosa, condimenta con una mezcla de especias, ketchup, vinagre o vino.
  • ¿Quieres mejorar el sabor de un plato?Agregue un pequeño trozo de mantequilla a cada recipiente.Si la gallina no necesita poner aceite graso.
  • Si la carne es magra, freír las papas y las cebollas en una sartén, luego poner en la sartén.
  • Si se va a agregar algo de líquido durante la cocción, debe calentarse para que la olla no se agriete.
  • Las ollas calientes no se pueden colocar en una superficie fría, pueden agrietarse.Es necesario preparar los soportes de madera con anticipación.
  • Para crear este delicioso plato, cualquier parte del pollo es adecuada, pero es mejor separar la carne del hueso de antemano.Y de los huesos para cocinar el caldo de papas.
  • Las ollas mantienen bien el calor para que los ingredientes no se digieran, retire el relleno 10 minutos antes de cocinar.
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  • Para hacer el sabor del plato más intenso, saturado, las cebollas y las zanahorias se fríen previamente en aceite de girasol.
  • Si hay muchas verduras en la receta, no es necesario agregar una gran cantidad de caldo.Los champiñones, las cebollas dan mucho jugo.
  • Un buen sustituto del caldo es el vino diluido con agua.El alcohol durante la cocción se evapora, y la carne de pollo se vuelve fragante, suave.

La olla es el antepasado de todos los utensilios de cocina.Cocinar en él se ha generalizado en el pasado.Pero con el advenimiento de los modernos electrodomésticos de cocina sobre las ollas, todas olvidadas y en vano.La comida en las ollas está más saturada y es más útil.Pero primero debe elegir los utensilios correctos, teniendo en cuenta los siguientes consejos:

  • Material de fabricación.Es recomendable comprar utensilios de cerámica o de barro.Dichos utensilios tienen propiedades de alta capacidad calorífica, promueven la difusión uniforme y lenta del calor en las paredes.Por lo tanto, la comida no se cocina ni se fríe, sino que se aburre.Y la comida en los envases de vidrio no se calienta de manera uniforme.
  • Apariencia.Los buenos platos tienen la forma correcta, superficie lisa.Si se toca ligeramente, se escuchará un sonido claro y sutil.El grosor del fondo y las paredes debe ser el mismo.Si difiere, el tanque puede romperse cuando se calienta.
  • El volumen de utensilios.Dependiendo del tamaño, elija macetas de varias porciones (capacidad de 1 a 20 litros) y una porción (capacidad de 200 a 800 ml).Volumen ideal de utensilios para una persona: 500-600 ml
  • Glaseado.La loza de barro del glaseado debe cubrirse con una capa uniforme, protege los platos de la entrada de grasa o líquido.Dentro del tanque es importante que el esmalte no tenga grietas, burbujas ni espacios.
  • Ollas sin relleno.La parte interna de tales utensilios de cocina no está cubierta con esmalte, lo que hace que sea mejor pasar aire, absorber líquidos y olores.La comida preparada en dichos recipientes es más sabrosa, pero para cada plato individual se necesitan ollas separadas: para carne, pescado, postres.

Para que las ollas te sirvanDurante mucho tiempo, use las siguientes reglas:

  • El nuevo relleno se debe lavar a fondo con jabón o detergente antes de usar y después de 1-1.5 horas con agua corriente.
  • Mantenga las macetas vacías abiertas para que no se llenen de olores desagradables.
  • Para el lavado, se deben quitar las esponjas suaves para no rayar el revestimiento esmaltado.
  • Si está utilizando un utensilio de cocina de cerámica, debe remojarlo en agua limpia durante 20-30 minutos antes de cocinarlo.Los recipientes absorberán la humedad y el plato cocinado será más apetitoso.

Recetas

Las papas con pollo en la olla no solo son un plato increíblemente sabroso, sino también un original, que es adecuado tanto para cenas familiares como para invitados.Es fácil de preparar: la lista de productos no es grande aquí, no es difícil prepararlos.Todo lo que tiene que hacer es cortarlo, ponerlo en las ollas y el resto lo hará el horno.Hay muchas recetas para cocinar papas con papas en macetas, pero vale la pena agregar un ingrediente adicional y la comida tiene un sabor nuevo.La variedad del plato puede ser:

  • pimienta búlgara.Se combina perfectamente con carne y papas, dándoles un sabor especial.Es necesario cortar pimientos con pajitas finas.
  • Ciruelas pasas.Excelente combinación con la gallina.
  • Salsas.Según la receta clásica, no se usan salsas.Pero nadie se molesta en agregar una cucharada de mayonesa, aceite de oliva o crema agria mezclada con verduras o ajo a las verduras y la carne.El plato adquiere un sabor salado.Algunas amas de casa les gusta agregar salsa de soja,pasta de tomate o ketchup, sale atrevida y original.
  • Queso.El queso rallado derretido es una opción beneficiosa para todos.
  • Diferentes partes de la gallina.El sabor del plato depende de qué parte de la carcasa se tomó para cocinar.Sí, desde las caderas o las alas habrá una cena más saturada, y desde el pecho la comida irá a la dieta.
  • Especias.Condimentos, las hierbas son importantes en el negocio culinario.En cualquier receta, puede reemplazar las especias a su gusto.

Papas guisadas con pollo en una olla

  • Tiempo de cocción: 1 hora 30 minutos.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Platos calóricos: 120 kcal por 100 g.
  • Propósito: para la cena.
  • Dificultad: Media.

Las papas de pollo son una combinación tradicional.Pero el pollo guisado con papas en una olla en el horno será mucho más delicioso y fragante.El vino blanco hará que la carne sea aún más suave, más jugosa, y el condimento del lúpulo-sunla le dará a las verduras un sabor picante agradable.El calor es excelente para tratar a los invitados, su alimentación original se verá espectacular en la mesa de vacaciones y en la foto.

Ingredientes:

  • Patatas - 4 piezas
  • Crema agria - 2 cucharadas.l.
  • Bombilla - 1 pieza
  • Filete de pollo - 400 g.
  • Zanahoria - 1 pc.
  • Vino blanco - 200 ml
  • Sal, pimienta - al gusto.
  • Sun-lúpulo - cara a cara.

Método de preparación:

  1. Carne seca, prelavada, cortada en trozos pequeños.Condimente con sal, pimienta, lúpulo, mezcle bien, deje reposar durante 10 minutos.
  2. En aceite de girasol caliente, ligeramentefreír los trozos de pollo.
  3. Pelar la cebolla, cortarla en medio aros.
  4. Frota las zanahorias en un rallador grande.
  5. Corta las papas en barras pequeñas.
  6. Poner en capas: rodajas de carne, zanahorias y cebollas, papas ligeramente saladas.
  7. Vierta hasta la mitad de los recipientes con vino diluido con agua (proporción uno a uno).
  8. Envíe todo al horno durante 40-50 minutos.Cocine a 200 grados.

Pechuga de pollo en una olla con papas

  • Tiempo de cocción: 1 hora 40 minutos.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Platos calóricos: 90 kcal por 100 g.
  • Propósito: para la cena.
  • Dificultad: Media.

La pechuga es la parte más tierna y dietética de la canal de pollo, pero debido a su bajo contenido de grasa, la carne está seca.Evitar este problema ayudará con el encurtido anterior de la pechuga o la adición de caldo.Festejar es atrapar, al vapor, suave y excelente para una cena familiar, será disfrutado por adultos y niños.

Ingredientes:

  • Queso duro - 50 g.
  • Ajo - 2-3 dientes.
  • Mantequilla - 20 g.
  • Cebolla - 1 pc.
  • Pechuga de pollo - 0.4 kg
  • Mayonesa - 50 años
  • Papas - 0.4 kg
  • Curry - al gusto.
  • Sal - cara a cara.
  • Pimienta - una pizca.
  • Cubo de caldo - 0.5 pc.

Método de preparación:

  1. Cortar el pecho en cubos.
  2. Añadir a la carne de curry, ajo picado, sal, pimienta.Mezclar bien con maderacuchara, déjelo por 30-40 minutos para marinar.
  3. Corta la cebolla en cubos pequeños.Freír en aceite caliente hasta que esté transparente.
  4. Pelar las papas, cortarlas en cubos pequeños (1 cm).
  5. Roba cebollas, luego marinadas, desde el fondo de las ollas.
  6. Cubrir con mayonesa (1 cucharada por litro).
  7. Luego coloca los cubos de papa.
  8. El queso duro es un gran roce y cubre la capa de papa con abundante.
  9. Diluir la mitad del caldo en 150 ml de agua hirviendo.Caldo listo para verter en macetas.
  10. Cierre la tapa, cocine en el horno a 200 grados durante 1 hora.

Patatas con papas

  • Tiempo de cocción: 2 horas.
  • Número de porciones: 2 personas.
  • Calorías de comida: 96 kcal por 100 g.
  • Propósito: para la cena.
  • Dificultad: Media.

Una cena familiar abundante y deliciosa saldrá si cocinas ollas con papas en ollas.El agradable aroma hará que su hogar espere ansiosamente este plato.Para que su cena sea aún más apetitosa, se recomienda asar previamente hasta que las caderas estén medio cocidas.Con este plato se proporcionan buenas fotos y una agradable cena familiar.

Ingredientes:

  • Champiñones marinados - 60 g.
  • Tomates - 2 piezas.
  • Patatas - 4 piezas
  • Cebollas - 1 pc.
  • Muslos de pollo - 2 piezas
  • Caldo - 100 ml
  • Harina - 1 cucharada.l.
  • Sal al gusto.
  • Almidón 1 cdta.
  • Pimienta al gusto.
  • Método de preparación:

    1. Freír ligeramente los champiñones picados, la cebolla finamente picada.Poner en macetas.
    2. Lave las caderas con agua fría, séquelas y córtelas en varias partes.Enrolle los muslos en harina, fríalos en una cacerola con aceite de girasol.
    3. Ponga la carne en champiñones.
    4. Corta las papas en trozos grandes y agrégalas a los muslos.
    5. Corta los tomates en 4 porciones y colócalos en macetas.
    6. Sal, pimienta.Verter sobre todo el caldo.
    7. Cubra los recipientes con una tapa, colóquelos en un horno frío para cocinar.cocine a 180 grados, 1.5 horas.
    8. 10 minutos antes de preparar el almidón en agua, agréguelo a la comida.

    Con champiñones

    • Tiempo de cocción: 1,5-2 horas.
    • Número de porciones: 2 personas.
    • Platos calóricos: 124 kcal por 100 g.
    • Propósito: para la cena.
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    • Dificultad: Media.

    Un almuerzo elegante para toda la familia.El delicado aroma de los hongos mejora el sabor de cualquier plato, y junto con los pollos y las papas será aún más fuerte, más sabroso y apetitoso.Para cocinar cualquier champiñón (fresco o en escabeche): rebozuelos, champiñones, champiñones.Antes de cocinar, deben lavarse bien.Es recomendable cortar los champiñones en platos finos.

    Ingredientes:

    • Filete de pollo fresco - 400 g.
    • Aceite vegetal - 2 cucharadas.l.
    • Zanahorias - 1 pieza
    • Crema agria (20% de grasa) - 100 g.
    • Ajo - 3 dientes.
    • Champiñones frescos (champiñones) - 150 g.
    • Patatas - 4 piezas
    • Jugo de tomate - 50 ml
    • Sal - al gusto.
    • Pimentón - 1 cucharadita.

    Método de preparación:

    1. Lave bien la pechuga de pollo, séquela y córtela en cuadrados pequeños.
    2. Lavar los champiñones, picarlos con platos finos.
    3. En una sartén, calienta el aceite de girasol, fríe ligeramente la pechuga con champiñones.
    4. Cortar zanahorias y papas en cubos medianos.
    5. Ponga carne y champiñones en el fondo de una olla de barro.Luego coloque las papas, las zanahorias.
    6. Mezcle la crema agria, el ajo machacado, el jugo de tomate, la sal y el pimentón para hacer la salsa.
    7. Prepare la salsa con la salsa de papa.
    8. Cenar en un horno frío.Enciéndalo 180 - 200 grados.
    9. Cocine por hasta 1 hora.

    Con crema

    • Tiempo de cocción: 2 horas.
    • Número de porciones: 2 personas.
    • Platos calóricos: 120 kcal por 100 g.
    • Propósito: para la cena.
    • Dificultad: Media.

    La característica principal de este tratamiento es el sabor original y delicado de la salsa de crema, queso fundido y comino.Si lo desea, puede experimentar con otras especias como el hinojo.Las ollas con pollo y papas al horno no solo tienen un sabor refinado sino que también se ven muy bien en la mesa de comedor y en la foto.Además, puedes preparar una ensalada de verduras frescas.

    Ingredientes:

    • Papas medianas - 4 piezas
    • Crema 20-25% - 200 ml
    • Filete de pollo - 300 g.
    • Mantequilla - 50 g.
    • Bombilla - 1 pieza
    • Queso cottage derretido - 100 años.
    • Semillas de comino - al gusto.
    • Sal - cara a cara.

    Método de preparación:

    1. Pique la carne en trozos de 1-1.5 cm de largo.
    2. Papas picadas con barras pequeñas.
    3. Prepare la salsa moliendo la licuadora en una mezcla homogénea de cebolla, crema, queso crema, sal, comino.
    4. Baje el fondo de la loza con una rodaja de mantequilla, luego las papas y los trozos de carne.
    5. Cubra todos los ingredientes con salsa de crema.
    6. Cocine durante 50-60 minutos a 200 grados.

    Con crema agria

    • Tiempo de cocción: 2 horas.
    • Número de porciones: 2 personas.
    • Platos calóricos: 120 kcal por 100 g.
    • Propósito: para la cena.
    • Dificultad: Media.

    Si quieres traer a la mesa algo delicioso y tierno filete de pollo en una olla de papas y crema agria funcionará mejor.Esta receta fue muy popular en la antigüedad.La combinación de crema agria y eneldo le da al plato un aroma y sabor especiales.La carne empapada en esta salsa se vuelve muy jugosa y tierna.Es aconsejable usar crema agria con 20-25 por ciento de grasa o rústica.

    Ingredientes:

    • Crema agria - 4 cucharadas.l.
    • Bombilla de tamaño mediano - 1 pc.
    • Patatas - 4 piezas
    • Filete de pollo - 300 g.
    • Ajo - 2 dientes.
    • La sal es una pizca.
    • Eneldo - 20 g.
    • Granos de pimienta - 6 piezas
    • Hoja de laurel - 2 piezas

    Método de preparación:

    1. Cortar las papas en cuadradostamaño medianoPoner en el fondo de las macetas.
    2. Elija la cebolla con una pajita o medio aro.Poner encima de las papas.
    3. Corta los filetes en tiras pequeñas y coloca una tercera capa en los aros de cebolla.
    4. Tira la hoja de laurel, la pimienta y la sal.
    5. Pica finamente el eneldo.
    6. Mezcle la crema, el ajo machacado y el eneldo por separado.
    7. Vierta la papa y el pollo con salsa de crema.Agrega un poco de agua.
    8. Cocine a 190-200 grados durante 50 minutos.

    Con berenjenas

    • Tiempo de cocción: 1 hora 50 minutos.
    • Número de porciones: 2 personas.
    • Platos calóricos: 70 kcal por 100 g.
    • Propósito: para la cena.
    • Dificultad: fácil.

    A aquellos que prefieren comer alimentos bajos en calorías se les aconseja cocinar papas con pollo y berenjenas en macetas.Además del hecho de que la golosina es extremadamente apetitosa y útil, todavía se ve muy presentable en la foto y en la mesa del comedor, la combinación de colores es sorprendente: zanahorias naranjas, berenjenas moradas, filete de pollo fragante dorado.

    Ingredientes:

    • Berenjena pequeña - 1 pc.
    • Filete de pollo - 300 g.
    • Cebolla - 1 pc.
    • Patatas - 4 piezas
    • Zanahorias - 1 pieza
    • La sal es una pizca.
    • Ajo - 3 dientes.
    • Aceite vegetal - 4 cucharadas.l.
    • Pimienta negra al gusto.

    Método de preparación:

    1. Para eliminar el amargor de las berenjenas, deben cortarse en adoquines, agregar sal y dejar actuar durante 20-25 minutos.Luego, el líquido resultante de las verduras debe ser drenado.
    2. Sumerja pequeñas barras de papa en el fondo de las macetas.
    3. Trozos de filete, freír en aceite (tomar 2 cucharadas).Bajar a las papas.
    4. Moler la cebolla, rallar las zanahorias en rallador mediano.
    5. Vierte el aceite de girasol restante en una cacerola, caliéntalo y agrega las cebollas, zanahorias y berenjenas preparadas.Todo un poco sobresaliente.
    6. Agregue estofado de vegetales guisados ​​a su capacidad.
    7. Sazonar con especias, cubrir con agua, sin llegar al cuello del plato, 2 centímetros.
    8. Hornee a 180-200 grados durante 50 minutos.

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