Cake Monastery House: cómo preparar una receta paso a paso con cerezas y crema agria con foto

El origen del nombre del plato inusual sigue siendo un secreto incluso para nuestras abuelas.Sin embargo, hay una leyenda culinaria que dice que las golosinas se hicieron primero con ciruelas pasas en lugar de cerezas, lo que simboliza a los hermanos monásticos.La apariencia, sin embargo, recuerda a una casa.

Monastery Cake Cake - Descripción

Un postre inusual que oculta una masa delicada con cerezas jugosas en el interior, sorprenderá a todos los invitados en la mesa con su espectacular apariencia.Cake Monastery House no contiene productos exóticos, pero resulta delicioso.Las recetas paso a paso vienen con fotos y son simples, pero lleva mucho tiempo preparar este plato.

Receta de pastel de monasterio

Hay dos formas de crear este plato.El método clásico utiliza masa simple, mezclada con harina, mantequilla y crema agria.Para la densidad de impregnación, puede tomar crema agria o crema grasa.Otra receta para la Casa del Monasterio está hecha de hojaldre.Tal pastel de tubos de cereza es más aireado y crujiente.Para el relleno se utiliza arena, condensada ocrema de aceiteLas bayas se pueden congelar, secar y enlatar.

Casa del monasterio de pastel con cereza

• Tiempo de cocción: 150 minutos.
• Número de porciones: 10 personas.
• Contenido calórico del plato: 2940 kcal.
• Propósito: de postre.
• Dificultad para cocinar: media.

La tarta de cerezas de la casa del monasterio requiere un trabajo que requiere mucho tiempo, sin embargo, cumple con sus expectativas.El tratamiento será aireado y suave en el exterior, y con un relleno suave en el interior.Será necesario trabajar con cuidado y traducir "registros" con cuidado.El pastel Cherry Hut se puede preparar simplemente siguiendo el proceso paso a paso de acuerdo con la receta.La anfitriona debería estar lista para que los invitados barran el delicioso pastel crujiente hasta la última "cubierta".

Ingredientes:

• hojaldre preparado - 500 g;
• cereza sin hueso) 300-500 g;
• nueces ralladas - para rociar;
• mantequilla (o margarina) - 200 g;
• leche condensada - 1 frasco;
• Vanillin - 1 sobre.

Método de preparación:

1. Descongele la masa, enrolle en capas delgadas.Cortar en tiras iguales (aproximadamente 5 cm de ancho, 25 cm de largo).
2. Deseche las bayas conservadas en un tamiz para drenar el exceso de líquido.
3. Coloque las bayas en el centro de la tira de masa en una fila.
4. Forme el registro haciendo una protección superior.Deja los bordes abiertos.Haz 15 tubos idénticos.Deje que la masa espolvoree el pastel, hornee con los tubos.
5. Poner en una bandeja para hornear y hornear en el horno hasta que esté ligeroruborLos troncos terminados deben enfriarse.
6. Para hacer una crema suave, bate la leche condensada con vainillina y mantequilla.La masa elástica debe salir.
7. Coloque los túbulos con costura hacia abajo en capas en forma de portaobjetos, formando una choza densa.Apilar uno encima del otro.
8. Construya la estructura en el siguiente orden: 5-4-3-2-1.
9. Cubra cada nivel con crema y nueces.Demasiado para eliminar con una cuchilla especial.
10. Espolvorea con masa horneada encima.
11. Retire la "Casa del Monasterio" en el refrigerador para impregnar completamente las capas.Se puede llegar al día siguiente o en 10-12 horas.

Casa del monasterio de Alla Kovalchuk

• Tiempo de cocción: 60-100 minutos.
• Número de porciones: 10 personas.
• Contenido calórico: 2720 kcal.
• Propósito: para el postre.
• Dificultad para cocinar: media.

La siguiente receta rápida para pastel Monastery Cake de Alla Kovalchuk - experto del programa de cocina ucraniano "Todo estará delicioso".Realizando paso a paso, de acuerdo con el método del autor, puede aprender a hacer las cerezas en su propio jugo y barra, que se alimenta al postre.Todos los tubos deben tener la misma longitud y grosor para que la Casa del Monasterio sea plana.

Ingredientes:

• harina de trigo - 2.5 cucharadas;
• mantequilla - 200 g para masa + 300 g para crema;
• Vanillina - 1 cucharadita;
• crema agria 25% - 0.25 l para masa + 0.6 l para crema;
• azúcar en polvo - 150 g;
• cereza en jugo propio - 1 kg;
• jugo de limón - 2 cucharadas.l.

Métodococción:

1. En un tazón de harina, frotar con mantequilla, agregar crema agria y vainilla.Amasar la masa.Al obtener una masa apretada, agregue un par de cucharadas de crema agria, pegajosa, harina.
2. Refrigerar durante media hora.
3. Pon la crema agria en una gasa y cuelga para liberar el suero.Ponga a un lado en el refrigerador por 50-60 minutos.
4. Prepare una hoja de papel rectangular de 5 * 25 cm con un cuchillo para cortar tiras de masa.
5. Puedes hacer bayas en tu propio jugo en casa.Esto requiere: 1 kg de cerezas sin hueso, azúcar - 300 gramos de agua - 50 ml de almidón - 2 cucharadas.l.Llene las bayas con arena, colóquelas en una estufa y cocine durante 5-6 minutos.Luego retirar del fuego.En agua fría, diluya el almidón, vierta el líquido de cereza caliente.Poner en una estufa y llevar a ebullición, luego apagar.Use bayas para rellenar.
6. Coloque una serie de cerezas en el rectángulo de la masa, selle en un tubo.
7. Hornee el tubo en el horno con abrazaderas durante unos 10 minutos, a una temperatura de 180 grados.Hornear bien.
8. Tamiza un poco la crema agria exprimida con el azúcar glas.Para obtener una crema exuberante agregue mantequilla y jugo de limón.
9. Se requieren 1,5 kg adicionales de jugo de cereza y 100 g de azúcar para la preparación del jugo de cereza.Batir las bayas con semillas, frotarlas a través de un tamiz para mantener los granos y pelarlas.El jugo de pulpa resultante se cocina a fuego alto.Después de hervir, reduzca la llama y mida por otros 4-5 minutos.Agregue azúcar, aumente el calor.Después de hervir el jugo, reduzca la llama y mantengaotros 5 minutos
10. Agregue 1 cucharada de licor al jugo, revolviendo bien.
11. Para colocar un túbulo en forma de pollo en el siguiente orden: 4-3-2-1.Engrase cada capa con una impregnación gruesa.Cubra la parte superior con una gruesa capa de crema agria.
12. Pastel casero hecho de troncos de cereza con hojuelas de almendras.Refrigera por 10-12 horas.
13. Para hacer un corte de cereza.Para hacer esto, madura bayas sin hueso - 200 g, jugo de cereza - 100 ml, pan de jengibre - 50 g, hielo picado - 300 g. Los productos se muelen con una licuadora.Coloque la miga de hielo dentro del vaso y llénelo con barras.La bebida está lista para servir.

Cómo decorar un pastel Pastel de monasterio

por lo tanto, no requiere un diseño exterior imaginativo.Aquí hay una breve lista de formas de decorar un pastel de monasterio:

1. Espolvorea la parte superior con chocolate rallado, nueces y frutas confitadas.
2. Derretir el chocolate y rociar el techo de la "casa del monasterio" con una malla, suplementar con leche condensada.
3. Hornee un trozo de masa con tubos y espolvoree con migajas trituradas.
4. Utilizando los residuos de jarabe y crema, pinte el techo (teja) y las ventanas en el pastel.
5. Para dar brillo, es posible decorar la parte superior con cerezas cortadas, complementando con vegetación, como la menta.
6. Si se prepara un pastel para un día festivo en particular, se puede decorar en el estilo apropiado (para un cumpleaños, como regalo, para el Año Nuevo) para crear una imitaciónguirnaldas).

Aprende las recetas sobre cómo preparar masa sabrosa en tubos.

Video: pastel Khatynka