Coho fish: propiedades útiles y deliciosas recetas para cocinar platos con fotos

Si te gusta el salmónSin embargo, el alto costo no les permite comprar con demasiada frecuencia, los profesionales aconsejan prestar atención a Coho.Estos peces rojos saben peor que el salmón, pero son más tiernos que el salmón, y el bajo costo lo hace asequible para la mayoría.Sin embargo, ¿qué cocinar con coho y la mejor manera de enviarlo?

Cómo cocinar pescado coho

Este representante del grupo del salmón es carne grasa muy tierna, pero su valor energético es bajo - 140 kcal, por lo que es muy adecuado para la dietamenu.Cocinar pescado coho no causa mucha preocupación a las amas de casa, primero, debido a la ausencia casi total de huesos de filete.En segundo lugar, absolutamente cualquier tratamiento térmico es posible con él.

Considerando cómo preparar el salmón coho, considere varios matices:

• Demasiado activono es necesario limpiar, solo camine un poco por las escalas.Si no tiene un bistec, las branquias, la cabeza, la cola y las albóndigas se eliminan adicionalmente.
• Es fácil preparar este pescado para hornear: espolvoree con hierbas y sal, espere 8-10 minutos y cocine: no necesita una marinada.
• El ataúd más delicioso es estofado u horneado.El asado es a menudo seco.

Platos de ataúd - Recetas fotográficas

Muchos de los platos calientes y fríos interesantes, incluidos los pasteles salados, se pueden diseñar sobre la base de este marino.Cualquier receta de ataúd que no le interese, a continuación es lo que estaba buscando.Además del clásico segundo, hay una tarta abundante para el té de la tarde, una receta para la salazón rápida y opciones de dieta de pescado en un multivark.

Pescado asado

• Tiempo de cocción: 1 hora y 15 minutos.
• Número de porciones: 10 personas.
• Calorías de comida: 2966 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Casi todas las recetas de coho implican el uso de pescado fresco congelado o completamente fresco.Sin embargo, no se apresure a molestarse si tiene una pieza que ha pasado varias etapas de congelación y ha perdido elasticidad.Hay platos para asar en el horno para los que la consistencia de la carne no juega un papel importante.Las chuletas son una excelente opción para cada ama de casa.

Ingredientes:

• coho - 1,7 kg;
• cebollas - 3 piezas;
• dientes de ajo - 3 piezas;
• verduras;
• arroz redondo - medio vaso;
• zanahorias - 2 piezas;
• Pasta de tomate- 3 cucharadasl.
• pastos secos;
• sal.

Método de preparación:

1. En el pescado, pelar las escamas, cortar la cabeza, la cola y las aletas.Retirar la piel.Lave los filetes, desplácese por la picadora de carne con un par de bulbos.
2. Prepare el arroz hirviéndolo como guarnición.
3. Muela el ajo con hierbas.Añadir a la carne picada.Sazone con sal, sazone con.
4. Agregue arroz hervido y zanahorias ralladas allí.
5. Licúa las chuletas y ponlas en un molde de vidrio.
6. Agregue pasta de tomate diluida con 300 ml de agua.Apriete con papel de aluminio.
7. Cocine del horno a 190 grados durante aproximadamente 45-50 minutos.Puede dorar encendiendo la parrilla y quitando el papel aluminio al final.

Cómo salar el pescado coho

• Tiempo de cocción: 1 día.
• Número de porciones: 7 personas.
• Contenido calórico del plato: 2565 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Si te gusta el pescado rojo salado, pero el salmón para este propósito compra constantemente gastos generales, intenta reemplazarlo con coho.La anfitriona admite por unanimidad que no es "barato y enojado", sino un análogo impresionante con su gusto individual.Salar pescado coho en casa: el proceso es muy fácil y rápido.Si comienza a trabajar por la noche, ya tendrá un refrigerio deliciosamente delicioso a la hora del almuerzo del día siguiente.Entonces, ¿cómo salar el pescado?

Ingredientes:

• Filete de moneda - 1 kg;
• aceite vegetal refinado - 100 ml;
• cebollas - 8 piezas;
• sal - 3 cucharadas.l.
• azúcar - 1 cucharadal.

Método de preparación:

1. Corte trozos de pescado en platos de aproximadamente 5 mm de grosor o un poco más grandes.
2. Mezclar sal con azúcar.Se pueden agregar especias.
3. Ponga el pescado en un recipiente de vidrio, cada uno con una pizca de azúcar y sal.Apriete la película, envíe al frío durante la noche.
4. Por la mañana, el pescado salado está listo, pero su sabor puede mejorarse: coloque los aros de cebolla entre las capas, llénelos con aceite, déjelos reposar allí hasta la noche.

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Vapor

• Tiempo de cocción: 35 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Plato calórico: 1511 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

La opción de dieta más fácil y útil para el almuerzo o la cena se cuece al vapor en una multicocina.Si aún no ha descubierto cómo cocinar pescado rojo de esta manera, es hora de llenar el vacío.Sin movimientos innecesarios, solo los alimentos más simples, sin grasas: esta receta se asentará firmemente en su libro de cocina.Los filetes al vapor incluso se pueden servir en una mesa festiva: se ven muy bien.

Ingredientes:

• coho - 2 piezas;
• salsa de soja - 3 cucharadas.l.
• limones - 2 piezas;
• agua - 500 ml;
• sal - 1,5 cucharaditas;
• pimienta - 1 cucharadita;
• sazonado con pescado.

Método de preparación:

1. Consumo de cadáveres de pescado, cortados en filetes.
2. Condimentar con sal, pimienta y condimentos.
3. Vierte agua en un recipiente multivariable.
4. Filetes de Cohocolóquelo en una parrilla para cocinar al vapor, rocíe con salsa de soja.Cubrir con rodajas de limón.
5. Cocine a 500 W durante media hora.Modo de cocción al vapor.

Moneda de pescado en papel de aluminio

• Tiempo de cocción: 45 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Plato calórico: 1692 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

En una mesa festiva, los peces rojos siempre se ven particularmente atractivos.Intente hornearlo entero, relleno con arroz de bayas agrias, y se abrirá desde un lado nuevo.El pescado fragante se asa a la parrilla rápidamente en papel de aluminio, y lo único que puede causar cierta dificultad es crear una salsa que deba cocinarse antes de servir.

Ingredientes:

• coho grande;
• tomates cherry - 10 piezas;
• fajo de eneldo;
• arroz largo - vidrio;
• arándanos - un puñado;
• mantequilla - 25 g;
• sal marina;
• lima;
• paquete de cilantro;
• raíz de jengibre - 3-4 cm.;
• diente de ajo;
• Aceite de oliva - 3 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Pescado consumido, lavado.Rellene con mitades de tomate cherry y frote con sal marina (una cuchara pequeña con un portaobjetos).
2. Envuelva con papel de aluminio, hornee por 20 minutos a 190 grados.
3. Prepare el arroz hirviendo y asando en una sartén con mantequilla.
4. Mézclalo con arándanos y eneldo rasgado.
5. Rellene con esta masa el coho a través de la incisión en el abdomen.Hornee por otros 20 minutos,abriendo el papel de aluminio.La temperatura ya es de 200 grados.
6. Prepara jugo de lima, jengibre rallado y salsa de ajo, cilantro frotado y aceite de oliva.Rocíe el pescado caliente antes de servir.

Asado

• Tiempo de cocción: 40 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Plato calórico: 1346 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

Los pinchos a la parrilla son una receta para diversificar tu menú diario.El adobo es tan simple que incluso un bebé puede manejarlo, se pueden elegir componentes vegetales complementarios para su gusto.Si es posible, intente usar la misma receta cuando tenga acceso a la parrilla: en un fuego abierto, estos kebabs resultan aún más deliciosos.

Ingredientes:

• coho - 700 g;
• médula vegetal joven;
​​
• limones - 2 piezas;
• Aceite de oliva - 2 cucharadas.l.
• cabeza de ajo;
• paquete de perejil;
• condimentos.

Método de preparación:

1. Cortar los filetes de pescado en cubos de 4 * 4 cm.
2. Espolvorear con especias, verter 1 jugo de limón, aceite de oliva.Agregue el perejil rallado, el ajo machacado.Darse la manoDejar en esta marinada durante 20 minutos.
3. Remoje las brochetas de madera durante un cuarto de hora, ensarte rodajas de coho en ellas, alternando con gruesas rodajas de calabacín y limón.Cocine a 200 grados durante 20 minutos.
4. Los kebabs deben darse vuelta cada 5-6 minutos y verterse con el jugo que fluye por la bandeja para hornear.Para enfriarEs recomendable traducir a una grilla.

Coho de pescado en una sartén

• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Plato calórico: 1579 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

Algunas amas de casa consideran que el coho frito está seco, pero esto sucede solo si no conocen los principios básicos para trabajar con él.Este producto siempre debe cocinarse con pan o masa.También es importante mantener el régimen de temperatura correcto.Eche un vistazo más de cerca a la tecnología a continuación, y ya no tendrá que preguntar cómo freír el pescado coho para hacer que la carne sea jugosa.

Ingredientes:

• Filetes de carne - 4-5 piezas;
• eneldo molido - 1 cucharadita;
• romero molido - 1 cucharadita;
• salsa de soja - 3 cucharadas.l.
• mezcla molida de pimientos - 2/3 cucharadita;
• semillas de mostaza - 1/2 cucharadita;
• Aceite de oliva - 3 cucharadas.l.

Método de preparación:

1. Lave cada filete con una toalla de papel.
2. Usa salsa de soja en ambos lados con un cepillo.
3. Mezcle las especias con cuidado.Espolvorea con filetes: deben estar completamente cubiertos.Espolvorea con aceite de oliva.
4. Calentar una sartén en 25-30 minutos (¡no engrasar!).
5. Cuando esté calcinado, coloque los filetes allí y reduzca la zona de cocción al mínimo.
6. Asa el coho primero durante 7 minutos en cada lado.Luego, en 5 minutos, freír nuevamente hasta que quede crujiente.
7. Se puede rociar una porción de jugo antes de servirlimón

Salmón Coho en una olla multiuso

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 3 personas.
• Platos calóricos: 1239 kcal.
• Cita: para el almuerzo.
• Dificultad para cocinar: media.

El plato más simple para elaborar rápidamente es el pescado guisado guisado en un queso multivariado bajo crema.Se prepara rápidamente, el propietario solo necesita cortar el filete de pescado, mezclar otros productos y establecer el modo correcto.Además, puede arrojar algunos champiñones frescos o congelados o una mezcla de vegetales.

Ingredientes:

• coho - 500 g;
• crema - vidrio;
• queso - 100 g;
• paquete de verduras;
• sal, condimento.

Método de preparación:

1. Consumo y lavado de pescado.Cortar en trozos grandes.
2. Poner en el fondo del tazón multivarique, cubrir con una mezcla de queso rallado y crema agria.Agregue media taza de agua, hierbas, condimentos, sal.
3. Cocine por "enfriamiento" durante 45-50 minutos.

Pescado a la plancha con verduras

• Tiempo de cocción: 30 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 1622 kcal.
• Cita: para la cena.
• Dificultad para cocinar: media.

¿Busca una cena saludable pero deliciosa o un desayuno abundante que no perjudique su figura?El pescado cohoed con verduras horneadas bajo una tapa de proteína es la elección perfecta para todos, incluidos hombres y niños.Se recomienda cocinar dicho plato en un horno con platos de cerámica,pero también puedes hacerlo en una sartén.Será más rápido, pero el pescado deberá cortarse más pequeño.

Ingredientes:

• Moneda (filete) - 800 g;
• huevos más alto.gato- 8 piezas;
• 10% de crema - medio vaso;
• paquete de verduras;
• sal;
• zanahorias;
• cebollas - 2 piezas;
• judías verdes - 200 g;
• tomates - 3 piezas

Método de preparación:

1. Corte las verduras y las cebollas finamente.
2. Cortar los filetes de pescado en trozos, sal.
3. Solo toma proteínas de los huevos, bate con crema.
4. Distribuya rebanadas de ataúd en porciones para hornear.Agrega la mezcla de vegetales.Vierta la masa cremosa de proteínas.
5. Precaliente el horno a 185 grados.
6. Espolvorear vegetación después de 25 minutos.Cocine por otros 10-12 minutos.

Pastel de salmón con pescado

• Tiempo de cocción: 45 minutos.
• Número de porciones: 5 personas.
• Contenido calórico del plato: 4946 kcal.
• Propósito: para el té.
• Dificultad para cocinar: media.

¿Te gustan los pasteles abundantes que se pueden usar no solo para el desayuno sino también para la cena?¡Prueba hornear este pastel espectacular con pescado coho y champiñones fritos!La mantequilla, que engrasa la superficie, es un componente opcional: sin ella, la corteza será menos dorada, pero se reducirán las calorías del plato.Para una mayor nutrición, puede agregar arroz hervido al relleno.

Ingredientes:

• masa de levadura - 800 g;
• coho - 800 g;
• cebollas - 2 piezas;
• un huevo;
• champiñones - 300 g;
• verdes
• mantequilla de mantequilla - 70 g;
• sal;
• sésamo.

Método de preparación:

1. Para rellenar moliendo un filete de salmón con un cuchillo y mezclándolo con cebollas enrolladas a través de una picadora de carne.Sal esta masa, espolvorear con hierbas.
2. Cortar los champiñones, freírlos con un trozo de mantequilla (máximo 15-20 gramos).
3. Divide la masa por la mitad.Enrollar el tamaño de la cubierta.
4. Poner en la mitad del relleno.Cubra con la segunda parte, envuelva los bordes.
5. Engrasar con huevo batido y mantequilla, espolvorear con semillas de sésamo.Hornee a 190 grados durante 25 minutos.

Qué delicioso preparar Coho - Consejos

Este producto es versátil en combinaciones de sabores - se puede servir como bocadillo para cervezao un exquisito plato de vino.La preparación exitosa de cualquier plato principal ayudará al consejo de los profesionales:

• No use alcohol para marinar este pescado.
• Idealmente complementado con nueces de sésamo, azúcar morena, champiñones, jengibre, vinagre balsámico.
• ¿Vas a freír el coho con rodajas?Conviértelos en una simple masa de huevo con harina: conservarán la jugosidad.

Video: Filete rebanado en una sartén