Leche de coco: beneficios y daños, recetas paso a paso para cocinar comidas y bebidas con fotos

En los supermercados modernos puedes comprary cualquier sabor y cartera.También hay golosinas tan inusuales para Rusia como la leche de nuez de coco.Sin embargo, tiene poco en común con nosotros la vaca o la cabra habitual.

Leche de coco: los beneficios y los daños

Antes de usar cualquier producto exótico, es necesario pensar varias veces sobre la posible manifestación inusual de las propiedades.Los beneficios y los daños de la leche de coco se pueden diferenciar para todos.Por ejemplo, debido al contenido de fibra gruesa, es un buen carroñero para llenar el cuerpo, además, esta leche suaviza la gravedad de los platos.Sin embargo, aquellos que tienen problemas con el tracto gastrointestinal, es mejor usar este producto solo con el permiso de un médico.

Otras propiedades útiles son:

• influencia positiva en los vasos, prevención de su fragilidad;
• fortalecimiento de la inmunidad;
• prevención del cáncer;
• agregar tono al cuerpo;
• alivio estataldurante la exacerbación de la úlcera péptica;
• efectividad de la pérdida de peso para contrarrestar el hambre;
• Enriquecimiento del cuerpo con fosfatos y vitaminas.

Se cree que, debido a su peculiaridad para el hombre ruso promedio, una bebida de coco no solo será beneficiosa sino también capaz de causar reacciones alérgicas.Sin embargo, no se ha encontrado evidencia científica.La excepción puede ser solo la intolerancia individual del producto.Si compra jugo de coco enlatado en frascos, elija el que tenga una vida útil más corta: tiene menos sustancias nocivas.

¿Puedo tomar leche de coco?

Hay un grupo de personas que no consumen leche de vaca por una razón u otra.Algunos se adhieren a la estricta cocina vegetariana, los organismos de otros simplemente no pueden digerir este producto.En ambos casos, debe buscar algún análogo útil.No solo es posible beber leche de coco, sino que también es necesario: en forma pura, agregando café o varios platos.El jugo de fruta de palma será una gran alternativa a la leche de vaca: no cederá a su utilidad y sabor, le dará un aroma especial.

Leche de coco: contenido calórico

Aquellos que controlan su peso y volumen toman muy en serio la cuestión de elegir alimentos para comer.El producto de pulpa de coco bajo en calorías no se puede nombrar, pero tiene una característica interesante.El contenido calórico de la leche de coco es de aproximadamente 150-200 kcal, sin embargo, no afecta el cambio de peso.Se asimilamás rápido y mejor que el de las vacas sin tener que engordar.

Recetas con leche de coco

Cocinar se está volviendo más común en la cocina, donde se recomienda usar leche de coco en lugar de leche de vaca.Comprar una bebida es tan simple como un producto más familiar.Hornear con leche de coco es especial en sabor y textura.A veces el sabor recuerda a los famosos dulces de Rafaello.

Sin embargo, los platos de leche de coco no se limitan a postres y dulces.Se utiliza en sopas, carnes y pescados.A menudo, esta leche se usa para hacer salsas, que luego se sirven con diferentes platos.Una opción deliciosa con este ingrediente sería la pasta de mariscos, por ejemplo, con camarones.

Cómo hacer leche de coco en casa

• Tiempo de cocción: 20 minutos.
• Número de porciones: 3 personas.
• Contenido calórico del plato: 150 kcal.
• Propósito: desayuno, almuerzo, cena.
• Dificultad para cocinar: media.

Siempre que pueda comprar casi cualquier cosa a precios razonables ahora, muchas amas de casa prefieren cocinar en casa para obtener el cien por ciento del producto natural.Según las revisiones, es fácil preparar la leche de coco en casa.Mantener la bebida limpia puede no ser largo, pero puede congelar el producto si es necesario.

Ingredientes:

• coco fresco - 1 pc;
• agua tibia - 400 ml

Método de preparación:

1. Lave el coco, ábralo suavemente.
2. Drene el agua de coco en un recipiente separado.
3. Cortar la pulpa con cuidado.Molerlo dentro de una licuadora.
4. Llene con agua tibia pero no caliente.Exprima las virutas, cuele y vierta el líquido.Puede volver a llenar la pulpa con agua.
5. Diluir la leche de coco obtenida si es necesario.

Pollo en leche de coco

• Tiempo de cocción: 1 hora 10 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 110 kcal.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad para cocinar: media.

Agregue un filete suculento de pollo seco y dé un sabor delicado y agradable no solo con la ayuda de la crema.Debido a su contenido de grasa, a veces no es posible usarlos.El pollo con leche de coco se prepara de manera similar, pero el sabor es ligeramente diferente.La receta pertenece a la cocina asiática, y los tailandeses, que prefieren la comida picante, también agregan curry para agregar picante.

Ingredientes:

• filete de filete - 600 g;
• caldo de pollo - 1 taza;
• papas - 1 pc;
• cebollas - 1 pc;
• almidón - 1 cucharadita;
• frijoles - 2 vasos;
• pimiento - 1 pc;
• pasta de curry verde - 2 cucharadas.l.
• jengibre rallado - 2 cucharaditas;
• aceite vegetal - 1 cucharada.l.
• Leche de coco.

Método de preparación:

1. Cortar las cebollas lavadas con papas en trozos pequeños.
2. Retire las semillas de los pimientos, corte las verduras con pajitas.
3. Los filetes en rodajas son necesariosfreír en aceite durante 5 minutos, sazonar con sal.Pon el pollo terminado en un plato aparte.
4. La cebolla con pimiento debe cocinarse en la misma sartén durante 3 minutos.
5. Agregue la pasta de curry, el jengibre y la sal.
6. Verter sobre el caldo, poner las papas.Después de hervir, la sartén debe cubrirse y cocinarse durante 5 minutos.
7. Coloque las piezas de pollo, cubra con una tapa.Se tarda un cuarto de hora en cocinar.
8. Mezcle la leche de coco con almidón, vierta la mezcla en un plato.
9. Poner frijoles.Una vez que hierva, cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Sopa de leche de coco

• Tiempo de cocción: 20 minutos.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 126 kcal.
• Propósito: almuerzo, cena.
• Dificultad para cocinar: media.

Diferentes pueblos del mundo pueden aceptar cocinar sopas con ingredientes inusuales.La sopa de leche de coco se usa ampliamente en Tailandia y otros países asiáticos.Allí los cocineros cocinan sopa en dos variantes: mariscos o filete de pollo (llamado tom-yam o te-kha).Muy a menudo, el picante del chile se agrega a la sopa.El sabor de la leche suaviza ligeramente la severidad.

Ingredientes:

• Leche de coco - 400 ml;
• champiñones - 200 g;
• camarones pelados - 400 g;
• tomate - 2 piezas;
• ajo - 3 dientes;
• azúcar - 1 cucharadal.
• aceite vegetal - 1 cucharadal.
• ají - 1 vaina;
• salsa de ostras - 2 cucharadas.l.
• Jugo de limón.

Método de preparación:

1. Esperaleche hirviendo, poner en rodajas champiñones.
2. Ponga los camarones en 5 minutos.
3. Triture el ajo y agréguelo a la sopa.
4. Cortar los tomates en cubos, transferir a un plato.
5. Agregue los chiles, el azúcar y la salsa de pescado.
6. Cocine por 2 minutos, agregue unos gramos de jugo de limón.¡La sopa está lista!

Crema de leche de coco

• Tiempo de cocción: 1 hora.
• Número de porciones: 6 personas.
• Contenido calórico del plato: 295 kcal.
• Propósito: almuerzo, cena, postre.
• Dificultad para cocinar: media.

Si estás pensando en hacer leche de coco, piensa en dulces.Un pastel llamado White no puede prescindir de una deliciosa crema.Este postre no solo se ve tan bien como se ve, sino que también es muy delicado.Es mejor usar un pastel de galletas de aire con crema de leche de coco, que es fácil de preparar en casa o en un supermercado.

Ingredientes:

• Leche de coco - 270 ml;
• azúcar - 150 g;
• hojuelas de coco - 150 g;
• chocolate blanco - 100 g;
• crema grasa - 350 g;
• almidón - 2 cucharadas.l.
• Vanillina.

Método de preparación:

1. Moler los copos de coco con una licuadora.
2. Calienta la leche ligeramente dentro de la sartén.
3. Diluir el almidón con una pequeña cantidad de leche, verter el líquido nuevamente en la sartén.
4. Añadir 100 g de azúcar, vainillina.Mientras revuelve la crema, cocine hasta que espese.
5. Agregue las papas fritas a la crema terminada, revuelva.Genial, listoen el estante del refrigerador.
6. Derrita el chocolate.
7. Batir el azúcar restante con crema hasta obtener una espuma firme.
8. Retire la crema del refrigerador, transfiera un poco de la crema y revuelva.
9. Pon la masa en la crema.
10. Agregue el chocolate enfriado a la crema, mezcle bien.

Gachas de leche de coco

• Tiempo de cocción: 10 minutos.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 110 kcal.
• Propósito: Desayuno.
• Dificultad para cocinar: baja.

Cuando es necesario preparar un desayuno delicioso y saludable para el bebé y una alergia a la leche de vaca, se puede reemplazar con coco.Si lo desea, la bebida puede diluirse aún más con agua o usarse en forma pura.La receta de cereales para la leche de coco puede ser cualquier cereal.La avena con sabor a miel es muy sabrosa.

Ingredientes:

• Copos de avena - 250 g;
​​
• leche de coco - 400 g;
• agua - 400 g;
• miel - 1 cucharadal.
• Nogal.

Método de preparación:

1. Vierta la leche y el agua en la sartén.Revuelva, espere a que hierva.
2. Transfiera los copos, reduzca el calor y revuelva constantemente, revolviendo.
3. Determinar la preparación de consistencia.
4. Transfiera la papilla a un plato, agregue miel y nueces.

Video: Cómo cocinar la leche de coco