Leche de almendras - beneficios y daños, recetas caseras con fotos

Una bebida a base de hierbas es leche derivada de almendras.Al igual que con el coco, se parece más a una mezcla de almendras picadas y agua que a la leche.La bebida tradicional de vaca o cabra se distingue por su delicado aroma a nuez y alto contenido de vitaminas.

Leche de almendras - composición

Los vegetarianos y las personas en ayunas aprecian la composición de la leche de almendras por la ausencia de productos animales, lactosa y colesterol.La bebida es adecuada para quienes pierden peso o para quienes padecen intolerancia a la leche de vaca.Por cada 100 ml de producto hay 3,6 g de proteína, 11,1 g de grasa y 5,6 g de carbohidratos.Leche de almendras con calcio, magnesio, fósforo y zinc.Contiene vitaminas D y E, con micro minerales: cobre, manganeso, algo de hierro.

Leche de almendras - contenido calórico

Dependiendo del método de preparación y los productos involucrados, el contenido calórico de la leche de almendras puede variar.La receta más simple, que consiste en moler almendras con agua, da un producto de 100 kcal por 100 ml, pero yaMás complejo, con vainilla y miel, aumenta las calorías a 135 kcal.El valor energético es más alto que el de una vaca o cabra, el producto es más nutritivo.

La leche de almendras es un beneficio y una desventaja

Los vegetarianos necesitarán conocer los beneficios y los daños de la leche de almendras para estar informados sobre todas las propiedades de un producto.Los beneficios son los siguientes:

• Sin colesterol ni lactosa, adecuado para la alergia a las proteínas de la leche;
• sirve como fuente de calcio, fortalece huesos, dientes, mejora la condición de uñas, cabello, piel;
• a expensas del fósforo y el magnesio se mantiene en el orden del corazón y la calidad de la sangre;
• los ácidos grasos omega 3 y 6 normalizan la presión, reducen el riesgo de enfermedad cardiovascular;
• La vitamina D reduce el riesgo de osteoporosis, raquitismo;
• Las vitaminas B afectan los sistemas muscular y nervioso y proporcionan una visión mejorada.

Para fines terapéuticos, se puede utilizar una leche tierna derivada de granos de almendras.Estos son sus beneficios:

• ayuda con la neumonía, las corrientes inflamatorias, trata los resfriados;
• elimina las convulsiones, las migrañas;
• normaliza el funcionamiento de los sistemas alimentario, renal y urinario;
• reduce el riesgo de aterosclerosis, anemia;
• alivia los cólicos, la tos severa y los ataques de asma;
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• elimina el insomnio, dolores de cabeza, entumecimiento de las extremidades;
• tiene un efecto antifarmico;
• aumenta la inmunidad.

Encuentra el uso de leche de almendras en cosmetología.Es rico en nutrientes y produce los siguientes efectos:

• suaviza, hidratapiel
• purifica, blanquea;
• elimina el maquillaje;
• contribuye a la pérdida de peso.

Sin embargo, existen algunas contraindicaciones de uso:

• es imposible consumir leche en caso de alergia a las nueces o intolerancia individual;
• la leche comprada contiene carragenina, que, cuando se toma continuamente, puede causar inflamación del estómago, los intestinos, provocar úlceras, enfermedad de las arterias coronarias;
• Debido a los aditivos de carragenano, existe el riesgo de provocar oncología.

Leche de almendras para niños

Es posible dar leche de almendras a niños solo en edad preescolar, es decir, después de 3-4 años, en ausencia de intolerancia individual.Los bebés y los bebés no deben administrarse ya que no recibirán los nutrientes que contienen que contienen la madre o al menos la vaca.Además, es imposible predecir la alergia prematura a las nueces, que se manifestará en forma de urticaria, edema o diátesis.

La leche de almendras es una receta para cocinar

La receta más simple para la leche de almendras debe ser cocinada por cocineros caseros, ya que puede ser una comida deliciosa sin ningún problema.Los residuos de canola se pueden aromatizar con canela, cacao y dulces.Cada receta de leche de almendras se puede complementar con otros ingredientes: coco, jarabe de arce, nuez moscada.Delicioso para reemplazar la clásica leche de almendras con café o cacao, haciendo aderezo para ensaladas.

Leche de almendras

• Tiempo de preparación: 12 horas.
• Número de porciones: 1 persona.
• Contenido calórico del plato: 135 kcal.
• Propósito: para merienda.
• Cocina: derechos de autor.
• Complejidad de la preparación: simple.

Prepare una deliciosa leche de almendras simplemente siguiendo la receta a continuación.Todo lo que necesita es un puñado de nueces y agua simple hervida o filtrada.Una guía de instrucciones paso a paso le dirá cómo hacer leche de almendras, que es ideal para el autoconsumo o las bebidas calientes.Una taza de leche puede reemplazar la merienda.

Ingredientes:

• grano de almendra pelado - 200 g;
• litro de agua;
• extracto de vainilla - 10 ml;
• miel - 20 ml

Método de preparación:

1. Remojar las almendras con agua durante la noche, dejar a temperatura ambiente.
2. Por la mañana, muele la licuadora hasta que esté suave, endulza con miel y vainillina.
3. Agregue extracto de stevia si lo desea.
4. En lugar de granos enteros de nueces, es posible tomar harina de almendras preparada.Se permite almacenar dicha leche durante 24 horas.

Gelatina de leche de almendras

• Tiempo de cocción: 7 horas.
• Número de porciones: 4 personas.
• Contenido calórico del plato: 193 kcal
• Propósito: de postre.
• Cocina: derechos de autor.
• Dificultad para cocinar: media.

Se produce una gelatina de leche de almendras muy sabrosa e inusual, que se puede servir como un refrigerio dulce o postre por las noches.Incluso pueden ser servidos por amigos: atraerá a aquellos que aman el postre de panqueques italiano tradicional, pero evite comer mucha crema grasa.Pastel despuésNo tire la gelatina, ya que producirá una galleta fragante o aditivo en los cereales.

Ingredientes:

• almendras crudas - un puñado;
• agua - 0,4 l;
• hojuelas de coco - 20 g;
• azúcar - 60 g;
• crema de 10% de contenido de grasa - 100 ml;
• gelatina - 20 años

Método de preparación:

1. Remoje las nueces con un vaso de agua fría durante cinco horas, drene el líquido, agregue las papas fritas y el azúcarpolvo obtenido moliendo azúcar.
2. Batir la licuadora con el agua restante, filtrar.
3. Combina la crema con la gelatina, déjala reposar durante 40 minutos y deja que hierva.
4. Combine las masas, vierta sobre los moldes, déjelos refrigerar.

Gachas de leche de almendras

• Tiempo de cocción: media hora.
• Número de porciones: 2 personas.
• Contenido calórico del plato: 72 kcal.
• Propósito: para la merienda.
• Cocina: derechos de autor.
• Dificultad para cocinar: simple.

A un niño mayor le gustará la papilla de leche de almendras, que será excelente para el desayuno en ausencia de alergias.También puede comer una buena comida para adultos: vegetarianos para un refrigerio, para aquellos que están ayunando para cenar o que pierden peso al mediodía.Sazone bien las gachas con frutas y bayas, rocíe con miel o jarabe.Se puede usar cualquier otro cereal en lugar de avena.

Ingredientes:

• Copos de avena Hércules - 60 g;
• leche de almendras - vidrio;
• plátanos - 1 pc;
• jarabe de arce - 40 ml;
• Pasta de almendras -20 g;
• Arándanos - 100 g;
• sal - 2 años

Método de preparación:

1. Vierta sobre el cereal, sal, agregue 2/3 de las rodajas de plátano.
2. Cocine por 10 minutos, reduzca el fuego, cocine a fuego lento durante cinco minutos.
3. Agregue jarabe, pasta y bayas, mezcle.
4. Servir con otras decoraciones de plátano.

El precio de la leche de almendras

Hay un precio diferente de la leche de almendras en las tiendas, que depende del fabricante y del nivel de red.Puede comprar el producto en tiendas en línea, donde el costo será ligeramente menor.La tabla muestra los precios aproximados del producto:

Video:Cómo cocinar leche de almendras en casa

Comentarios

María, 21 años

Una de mis bebidas favoritas es una leche tierna especial derivada de almendras.Me gusta la bebida como refrigerio, horneo panqueques veganos o agrego café y té.Producto muy sabroso y saludable, plantado en la leche de padres y novias.

Helen, 34 años

En el último año me enfermé mucho, mi inmunidad disminuyó.Al ir al médico, descubrí que la causa era el trastorno del tracto gastrointestinal.Además, el médico dijo que había ocultado la intolerancia a la lactosa,así que tienes que renunciar a tu leche favorita.Me cambié a almendra, pero no lo aprecié, para mí es muy dulce.Probaré un poco más de coco.

Yuri, 64 años

A mi edad, los médicos descubrieron osteoporosis y una mayor fragilidad ósea, que en cualquier momento estaba en riesgo de fractura.Para compensar la deficiencia de calcio, presté atención a la leche de los granos de almendras, que mi hija me aconsejó.Tomo una taza todas las mañanas para obtener la tasa diaria de minerales, noto una mejoría.