Tomates con albahaca para el invierno: 2 mejores recetas paso a paso con ingredientes detallados
Puede preparar tomates aromáticos con albahaca después de leer el material.
Rodando tomates con albahaca en latas para el invierno, preparamos para nuestra familia no solo un giro hermoso y sabroso, sino también muy útil, con un sutil aroma de hierbas picantes y una elegante paleta de colores.
Y si todos conocen los beneficios del tomate, no todos conocen las propiedades mágicas de la albahaca. Esta planta medicinal especiada es fuente de aceite esencial, taninos, vitaminas, fitoncidas, es baja en calorías.
Según los expertos, el uso de la albahaca aumenta la inmunidad, ayuda a combatir los resfriados, diversas infecciones y bacterias patógenas, e incluso inhibe el desarrollo de tumores cancerosos en el cuerpo.
Pero recuerda que la albahaca no puede ser utilizada por todos indiscriminadamente. Está prohibido su consumo por personas que padezcan epilepsia, enfermedades cardiovasculares, mujeres embarazadas y niños menores de siete años; permitido en pequeñas cantidades para diabéticos, hipertensos, personas con tromboflebitis y enfermedades coronarias.
Tomates dulces con albahaca
Un giro suave en la cocina ucraniana clásica. Por regla general, tanto las verduras como la salmuera, que tiene un sabor dulce, desaparecen al instante.
Ingredientes necesarios para 1 jarra de tres litros
- Tomates maduros y apretados: cuántos puedes poner en un frasco de tres litros
- Azúcar: 6 cucharadas sin amargor
- Sal: 50 g
- Ácido cítrico - 1 cucharadita sin amargo
- Agua
- Albahaca - 2-3 ramitas u 8-10 hojas
Receta paso a paso:
- Prepare los platos: lave y esterilice los frascos, vierta agua hirviendo sobre las tapas.
- Tomamos la albahaca preparada, la lavamos bien y la ponemos en un recipiente.
- Coloque tomates cuidadosamente seleccionados y lavados en un recipiente.
- Cubre los tomates apilados con albahaca prelavada.
- Vierta agua hirviendo en las latas llenas durante 20 minutos, luego vierta en una cacerola, donde echamos sal y azúcar.
- Primero se vierte ácido cítrico en el frasco y luego se vierte la marinada.
- La última etapa de la cocción es enrollar los twists y ponerlos envueltos por 24 horas.
Tomates con albahaca y ajo
Una deliciosa confitura que se puede preparar bien según la receta clásica (por invierno), o por el método acelerado (bajo en sal - para usar inmediatamente después de la producción sin rodar en frascos con almacenamiento en el refrigerador después de tres días de salado).
Ingredientes necesarios para botes de 2 litros:
- Tomates – 1,2 kg
- Albahaca — 3 ramas
- Ajo — 4 dientes
- Pimienta negra con guisantes — 4 uds.
- Agua — 1 l
- Azúcar — 100 g
- Sal — 50 g
- Ácido cítrico — 1 cucharadita
Paso a paso paso receta:
- Prepare los platos: lave y esterilice los frascos, vierta agua hirviendo sobre las tapas.
- Los tomates son seleccionados, lavados y secados.
- Poner albahaca, ajo, pimienta lavados en un recipiente.
- Llenamos recipientes con tomates.
- Vierta el agua hirviendo llena en el recipiente durante 10 minutos
- Vierta el agua en una cacerola, agregue sal y azúcar, ácido cítrico y cocine la marinada.
- Vierta la marinada en los recipientes y gírelos.
- Envolver los frascos y dejar por 24 horas.
