Postres de queso: recetas simples probadas con frutas, galletas y miel

Cottage de postre queso con la categoría más favorito, y - a partir de la más simple de queso con crema agria, a las cazuelas de varios complejos.No es necesario hablar sobre el beneficio de ellos, es suficiente mirar la lista de platos de las dietas de fortalecimiento.Bueno, y dado que los sabores no se han discutido, también lo son los diversos postres recogidos en el artículo.

Principios generales para la preparación de postres de leche agria

La mayoría de los postres de queso se preparan en frío.Los postres caseros sin hornear son populares, se cocinan rápidamente y se sirven después de enfriar.Pero hay recetas que pueden requerir un horno.

Cualquier queso es adecuado para postres de queso.No importa si es granulado o no, en cualquier caso, el queso deberá frotarse o batirse con una batidora.Es importante que sea fresco y no húmedo.

Los postres de queso generalmente se preparan con frutas, productos lácteos, huevos, mantequilla, galletas,nuecesA menudo se agrega gelatina, que se empapa previamente en leche.La cáscara de vainilla o limón se usa para dar sabor.

Postre de queso ligero con plátano

El postre de queso delicioso y ligero con rodajas de plátano es la combinación más delicada.Exteriormente y al gusto, el postre recuerda a la gelatina.La gelatina disuelta en la leche se usa como espesante.

Ingredientes:

  • media pinta de queso;
  • tres plátanos maduros - 600 g;
  • medio litro de leche;
  • una cucharada de vainilla en polvo;
  • 150 gr.crema agria mediana en grasa;
  • un vaso de azúcar fina;
    • ​​
  • 30 g de gránulos de gelatina;
  • chocolate con leche oscuro para decoración.

Método de preparación:

1. Vierta los gránulos de gelatina con agua en una cacerola y reserve para que se hinchen bien.

2. Moler el queso en un tazón grande a través de un tamiz.Mezclar azúcar, vainilla y frotar nuevamente.Si hay una licuadora, puede usarla, el proceso se simplificará enormemente.

3. Mezcle una masa homogénea de requesón con crema agria, haga una batidora a un mínimo de rpm.

4. Coloca la sartén con la gelatina hinchada a fuego mínimo.Agitación, calentamiento, hasta que los gránulos se disuelven.Es importante no hervir, de lo contrario el espesante perderá sus propiedades.

5. Ponga a un lado la mezcla de leche hasta que esté completamente fría.Puede poner la cacerola en un recipiente con agua fría, irá más rápido.

6. Mientras la leche se enfría, córtela en aros de plátano.

7. Batir la masa de requesón con una batidora, un chorrito finovierta la leche enfriada.

8. Recolectamos postre.Cubra la forma apropiada con una lámina de película de alimentos y coloque una porción de la masa de queso.Cubra los anillos de plátano de manera uniforme y cúbralos con queso.Nuevamente ponemos plátanos y nuevamente los cubrimos con masa de queso, repetimos capas, la última debe ser queso.

9. Después de cubrir la parte superior del formulario con una película, colóquelo hasta que esté completamente congelado en el refrigerador.

10. Después de quitar la película superior al formulario, colocamos un plato plano y volteamos bruscamente.Levante el recipiente, retire suavemente del postre una película y tres de ellas a través de un chocolate rallador fino.

Postre de queso con galletas - Tiramisú

Postre de queso delicado con galletas bañadas en café fuerte.La receta es simple, el postre se prepara rápida y fácilmente.En una mesa festiva, esa delicadeza puede competir con el pastel habitual.

Ingredientes:

  • crema agria casera - 50 gr.;
  • cinco huevos;
  • 150 gr.azúcar en polvo
  • café natural - 250 gr.
  • media ronda de queso casero;
  • 50 ml de licor de café;
  • cacao en polvo;
  • yogur natural, sin rellenos - 50 gr.;
  • 100 g de galletas de mantequilla Savoyardi.

Método de preparación:

1. Prepare café fuerte, enfríe y cuele.Muela el queso en un tamiz, luego mezcle la batidora con crema agria y yogur.

2. Con cuidado, rompiendo los huevos, las proteínas se vierten en un tazón y las yemas en otro.

3. Batir las proteínas a una espuma estable.Vierte sobre las yemas de azúcar en polvo, batiendo hasta que la masa esté batida.

4. Agregue la cuajadaprimero la masa de la yema, luego mezcle gradualmente las proteínas.

5. El café frío y colado se mezcla con el licor.

6. Para formar un postre, se requiere una forma desmontable;La forma en que no se retira el tablero, se cubre con una lámina de película.

7. Al sumergir las galletas en la mezcla de café, la extendimos inmediatamente en la parte inferior del formulario.Cuando todo el fondo esté cubierto con galletas, vierta sobre una porción de masa de queso, aplane y coloque el café nuevamente en el café.Vuelva a verter la mezcla de queso.

8. Pon el postre a enfriar.Después de completar la solidificación, salimos, salimos del molde y colocamos un plato.Corta el cacao en rodajas.

Postre simple de queso - requesón y miel

El requesón de queso es el postre de queso más simple.A algunos niños no les gusta el queso, pero disfrutan comer queso con pasas o pasas.Intente hacer una cuajada de miel útil, no tiene un sabor diferente al de la fábrica, pero es mucho más útil y sabe mejor.

Ingredientes:

  • queso casero alto en grasa - 400 gr.;
  • tres cucharadas de mantequilla 72% de mantequilla y crema agria grasa;
  • azúcar - 50 g;
  • cuatro huevos;
  • 2 cucharadas de miel líquida.

Método de preparación:

1. Coloque el aceite en un plato y deje reposar al fuego para que se ablande.Frotar a través de un tamiz de queso.

2. En agua tibia, lavar con un cepillo para huevos.Rompiendo la cáscara, separe cuidadosamente las proteínas de las yemas.Siagregue el azúcar a las yemas y frote bien.Las proteínas se pueden usar en otro plato, no serán necesarias aquí.

3. En un baño de agua, caliente la miel, enfríe un poco y mezcle con la masa de yema.En la mezcla resultante, mezcle la mantequilla suavizada y la vainilla, bata la batidora hasta que esté espléndida.

4. Mezcle el queso con miel cocida y mezcle bien, puede batirlo un poco.

Postres de queso: ciruelas pasas rellenas al horno

Los postres de queso no solo se cocinan en frío, sino que hacen guisos, magdalenas y pasteles con queso.Las ciruelas pasas, horneadas con queso, son increíblemente deliciosas.Las bayas se rellenan con queso y luego se cuecen al vapor con crema agria.Para tal postre, el queso casero es más adecuado, es más grasoso.

Ingredientes:

  • ciruela pasa deshuesada - 300 gr;
  • un huevo;
  • 100 gr.queso, con un contenido de grasa no inferior al 9%;
  • dos cucharadas de azúcar;
  • 25 c.crema casera espesa;
  • grasa, no menos del 30%, crema agria - 100 g.

Método de preparación:

1. Lave las ciruelas lavadas con agua tibia y déjelas en un recipiente cerrado durante minutos durante 20 minutos. Corte suavemente las bayas y retire las semillas.Es bueno tomar ciruelas pasas sin hueso, entonces solo necesitará estar bien humedecido.

2. Vierte el huevo en la licuadora batida o el queso rallado.Agregue el azúcar y la mitad de la crema agria, mezcle bien.

3. Rellene las bayas con ciruelas pasas con relleno de queso.Descomponga en una forma pequeña o sartén sin asa, viertaQuedó crema agria.

4. Coloque el molde en el horno, hornee a 180 grados durante no más de 10 minutos.

5. Al servir, la crema agria se establece por separado y las bayas se riegan con mantequilla.

Postres de queso: dulces hechos de requesón con nueces

El postre de queso en forma de bombones atraerá tanto a adultos como a niños.Pequeñas bolas apiladas en nueces, chocolate y hojuelas de coco parecen pasteles y saben a su queso favorito.

Ingredientes:

  • galletas de mantequilla que se desmenuzan - 150 gr.;
  • 400 gr.queso fresco hecho en casa;
  • dos cucharadas de azúcar en polvo recién molida;
  • un limón pequeño;
  • 45 gr.mantequilla dulce
  • hojuelas de coco blanco - 30 gramos;
  • chocolate negro 76%;
  • 30 gr.nueces o cacahuetes.

Método de preparación:

1. Retire el aceite del frío y permita que se ablande al calor.

2. Escaldado con limón hirviendo, secar con cítricos y un rallador fino eliminar parte de la cáscara.No necesitaremos más que una cucharadita.

3. En el queso, en un tazón grande, agregue la ralladura de limón, el azúcar en polvo y la mantequilla ablandada, frote cuidadosamente.Es mejor mezclar con una licuadora o batidora.

4. Usando un rallador grande, tritura las galletas, mezcla la miga con la masa de queso.Coloque la base de caramelo cocida durante 15 minutos en el refrigerador.

5. Fríe las nueces en una sartén seca, enfríe y muela con una licuadora o molinillo de café en una migaja.Intenta no hacerlo demasiado pequeño.

6. En un plato separado pequeñotres chocolate, vierta el coco en el otro.

7. Retiramos la cuajada del refrigerador, sacamos los dulces del tamaño y forma deseados.

8. Estirar un tercio de los chocolates en las chispas de chocolate, un tercio en la miga de nueces y el resto en las chispas de coco.Poner en un plato y enviar durante una hora en el refrigerador.

Postres de queso - Pastel de trufa sin hornear

Una receta de repostería económica y sin pretensiones.Es importante tomar una galleta desmenuzable que sea fácil de romper en migajas pequeñas.Hazlo una licuadora, pero también puedes rallarlo.El rico sabor a chocolate de la cuajada le da al chocolate derretido en combinación con cacao en polvo.El pastel está decorado con chocolate y nueces.

Ingredientes:

  • media libra de queso graso y galletas;
  • medios bultos de petróleo;
  • dos cucharadas de cacao de calidad, sin aditivos;
  • 100 gr.azucar
  • dos baldosas de chocolate con leche, oscuras;
  • Granos de nuez.

Método de preparación:

1. Combine la mantequilla ablandada, el azúcar y el queso, mezcle bien y frote sobre un tamiz.Suponga que interrumpe la cuajada y la licuadora, lo principal para lograr la homogeneidad.

2. Rompe una barra de chocolate en un tazón y colócala en un baño de agua.Al calentar, revuelva para que todas las piezas se disuelvan bien, enfríe.

3. Descomponga la cuajada en partes iguales en dos tazones y mezcle el chocolate derretido y el cacao en uno.

4. En la mesa se extendió una película de comida y una hoja grande de papel de aluminio.Descomponemos quincehígado, tres hileras, sobre ellas cuajada blanca y cuidadosamente nivelada con un cuchillo ancho.

5. Pon las cinco galletas a un lado, amasa el resto colocando el paquete en una migaja muy pequeña.Lo llenamos con una capa de queso.

6. En el medio de la formación, desde un lado más pequeño al opuesto, extiende una tira de cuajada oscura.

7. Usa con cuidado la lámina o película para levantar las galletas laterales y presionarlas firmemente contra el queso.Cerramos la parte superior con las cookies diferidas.Debe salir un largo "rollo" rectangular.Envuélvalo bien con papel aluminio y revuelva durante tres horas en el refrigerador.

8. Después de esperar el tiempo especificado, esparce y vierte chocolate y espolvorea con nueces.Servir cuando la capa de chocolate y nueces se haya solidificado.

Postres para hacer trampa - Consejos útiles

No tome queso húmedo para los postres, pero si es así, asegúrese de eliminar el exceso de suero.Coloque el queso en una gasa, átelo en un saco y cuélguelo durante una hora sobre un tazón.

Se recomienda a los fanáticos de las dietas bajas en calorías que reemplacen el azúcar fructosa y el chocolate con leche oscuro por amargo.En lugar de crema agria, puede usar yogurt espeso bajo en grasa.