Cómo secar hierbas para el té en invierno
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Las hierbas medicinales se han utilizado durante mucho tiempo en la medicina popular.También se agregan a los platos y tés para un sabor original.Las hierbas secas se pueden comprar en la farmacia o en la tienda.Pero los fabricantes no siempre se adhieren a las reglas de secar hierbas, preparar un producto de alta calidad o producir en áreas contaminadas.Por lo tanto, muchas hierbas se secan solas para el invierno.Es importante saber cómo hacer esto para no perder el sabor y las propiedades beneficiosas de las plantas.
Preparación
Es necesario recoger el césped adecuadamente.Podarlos antes de que florezcan.Más tarde, también puedes, pero el aroma será mucho más débil.Recoja las plantas temprano en la mañana mientras está en las hojas de rocío.Las plantas que se derriban después de la cena se desvanecen más rápido.Es importante conocer las reglas para recolectar ciertos tipos de hierbas.Por ejemplo, la cebolla está creciendo activamente en la primavera y el verano.Así que siéntete libre de cortarlo debajo de la raíz.Retire las hojas de perejil con los tallos y la albahaca sin ellos.También puede comprar las hierbas que necesita en el mercado o en la tienda de comestibles.
Verifique las hierbas antes de secarlas.No debe haber folíolos secos, amarillentos o dañados en la masa total
Comience a secarseSe necesitan plantas lo antes posible después de la recolección.No permita que permanezcan en la canasta o el cajón durante mucho tiempo.Esto crea un efecto invernadero y comienzan a pudrirse.
Antes de secar, lea las hierbas.La masa total no debe ser folíolos secos, amarillentos o dañados.No seque la materia prima individualmente, asegúrese de separarla por tipo.Luego enjuáguelos bien y agítelos.Luego, humedezca las plantas con una toalla de papel o algodón.
Secado al aire
El clima apropiado requiere clima cálido y seco.Al aire libre, seque la hierba solo debajo del dosel.Su ausencia está permitida solo para el secado de algunas plantas, como enebro, aire, valeriana.Coloque las hierbas en una capa sobre una bandeja para hornear o una tabla de madera.Poner a la sombra y voltear una vez al día.Tal secado llevará varios días.
También es posible secar pastos en interiores.De las ramitas lavadas y secas, haga pequeños paquetes y átelos.Cuelgue las sábanas y colóquelas en un lugar seco y bien ventilado.En una semana los pastos están completamente secos.
En un horno o secadora eléctrica
La forma más rápida de secar las plantas para el té o el condimento es usar un deshidratador.Ajuste el dispositivo a una temperatura no superior a +40 ° C y coloque las hierbas allí.Si seca diferentes tipos juntos, los aromas se mezclan, así que trate cada uno por separado.Mantenga las hierbas en este modo durante 20 minutos, luego verifique su preparación.Si necesita más tiempo, baje la temperaturaa +30 ° C y dejar actuar durante 20 minutos.A alta humedad en interiores, aumente la temperatura en 10 ° C.Si utiliza un horno, recuerde que la temperatura del horno no debe superar los +50 ° C.Al mismo tiempo, mantenga la puerta abierta durante 10-15 cm.
En el microondas
Coloque una servilleta de papel en un plato de vidrio y colóquelo en el microondas.Coloque las hierbas en la parte superior de una capa y comience a microondas a temperatura mínima durante 3-4 minutos.Luego retire las plantas, déles la vuelta y repita el procedimiento después de 5 minutos.Haga esto hasta que la hierba esté completamente seca.
En el horno
Este método se considera un clásico.Si necesita secar una pequeña cantidad de hierbas, se utiliza un horno convencional.Su ventaja es que calienta lenta y uniformemente las plantas.Por lo general, la estufa no se derrite especialmente para secar las hierbas, pero usa calor después de la cocción.La temperatura dentro de la estructura no debe superar los +60 ° C.La principal desventaja de este método es la incapacidad de ajustar la temperatura y mejorar la circulación del aire.Los hornos también se usan en los casos en que se necesita secar una gran cantidad de hierbas.
Qué hacer con las hierbas secas
El proceso de secado de plantas es bastante difícil de controlar, por lo que a menudo sucede que las hierbas se secan.Para remediar esta situación, colóquelos en el sótano durante 1 o 2 días.Durante este tiempo las plantas se humedecen.También puedes mezclar hierbas secas en cajas de madera yBarriles con paredes gruesas durante 2 días.Durante este tiempo, habrá una redistribución de la humedad entre las hojas secas y el árbol.
Almacenamiento
Si el pasto seco se aplasta fácilmente en las manos, significa que está listo, se puede almacenar.Mantenga las plantas solo en áreas secas y bien ventiladas.Es mejor colocarlos en frascos de vidrio sellados.También puede usar recipientes de madera o cerámica.Escriba en cada uno de ellos qué tipo de hierba se almacena allí y el momento de su cosecha.
Ahora sabes cómo secar adecuadamente las hierbas para el té y los condimentos para el invierno.Recuerde que a temperaturas muy altas las plantas pierden propiedades útiles.El pasto secado adecuadamente no cambia su color, y el olor se vuelve más intenso.
