Malvavisco: cómo es cocinar en casa, almacén, masillas, figuras y decoraciones para pasteles

Muchos productos diferentes llegaron a nuestro país desdeDel oeste.Muchos vieron malvaviscos en la tienda, que son diferentes de la dulzura habitual.Esto es malvavisco, un regalo tradicional de Estados Unidos.Malvavisco: qué es: dulce o no, cuál es su contenido calórico y cómo obtener la masilla para decorar el pastel con este producto.Puede encontrar algunas recetas útiles a continuación.

Masticar malvavisco Malvavisco

¿Qué es malvavisco?Muchos lo llaman malvaviscos elásticos, pero estrictamente hablando, no lo es.La delicadeza estadounidense en composición es diferente de los malvaviscos: no contiene clara de huevo y puré de manzana.El nombre espectacular es en realidad prosa y significa de qué están hechos los malvaviscos.El malvavisco en inglés se llama malvavisco, mejor conocido como malvavisco.

¿Qué hacen?

En el antiguo Egipto, el jarabe de raíz de malvavisco se usaba como espesante para los dulces tomados con angina y otros resfriados.Hoy, el jarabe ha sido sustituido de manera segura por gelatina más fácilmente disponible, que se empapa en agua y se bate con azúcar o jarabe de maíz.S.En la década de 1950, este manjar comenzó a producirse en masa en los Estados Unidos, y ahora puede considerarse una dulzura tradicional estadounidense.

Cómo comer malvaviscos

Marshmell es una delicia que siempre es una caminata.Es muy ligero, además de los malvaviscos asados ​​en el fuego y resulta muy sabroso.Después del tratamiento térmico, el caramelo se vuelve húmedo en su consistencia interior, cubierto con costra afuera.Sin embargo, los dulces pueden mimarse con malvaviscos sin una caminata: los malvaviscos se pueden comer directamente del paquete.Además, en la mayoría de los malvaviscos pequeños se agregan necesariamente a capuchino, café con leche o cacao recién hechos.

Cómo preparar malvaviscos

Como cualquier otro producto, puedes preparar malvaviscos con tus propias manos en casa.La tarea principal es solo comprar los ingredientes necesarios y el estricto cumplimiento de las instrucciones.Hay varias maneras de hacer estos chocolates caseros, aprenderá los más populares con gelatina, jarabe de azúcar y clara de huevo.

Con gelatina

  • Tiempo: 1 año.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 350 kcal.
  • Cita: para el desayuno.
    • ​​
  • Dificultad: Media.

Si decides hacer malvaviscos con gelatina, esta es la misma receta que puedes comenzar a hacer por tu cuenta.Debido a que el producto es muy inusual y tomará algo de habilidad cocinarlo.No siempre sale delicioso la primera vez, pero no debes bajar las manos: es mejor que intentes hacerlo nuevamente agregando tus errores.

Ingredientes:

  • agua - 400 ml;
  • gelatina - 15 g;
  • azúcar - 500 g;
  • vainillina;
  • azúcar en polvo;
  • harina de maíz.

Método de preparación:

  1. Llene la gelatina con agua (150 ml), deje que se hinche.
  2. Ponga el azúcar y el agua restante a fuego lento y hierva, revolviendo constantemente.
  3. Cocine el jarabe durante 15-20 minutos, hasta que comience a alcanzar.
  4. Batir la gelatina con una batidora, infundiendo jarabe caliente.
  5. Batir por otros 10-15 minutos.
  6. Agregue vainillina, batiendo por 2 minutos más.
  7. Cubra el formulario con papel de hornear y espolvoree con una mezcla de azúcar en polvo y harina de maíz.
  8. Divida la mezcla por la forma, refrigere durante 4-6 horas hasta que esté completamente congelada.
  9. Cortar malvaviscos es más conveniente con un cuchillo húmedo.
  10. Llena los cubos con una mezcla de almidón y azúcar en polvo.

Con clara de huevo

  • Tiempo: 20 minutos.
  • Número de porciones: 4 personas.
  • Contenido calórico del plato: 300 kcal.
  • Propósito: para el desayuno.
  • Dificultad: Fácil.

Otra receta de malvavisco que se adapta a aquellos que están a dieta pero que quieren comer algo dulce.El secreto es que a este aire de delicadeza se le puede agregar tanto edulcorante como desee.Las claras de huevo son mejores antes de batir.De esta manera, se adaptarán mejor a sus esfuerzos y acortarán la vida útil del mezclador.

Ingredientes:

  • clara de huevo - 3 unidades;
  • gelatina - 30 g;
  • azúcar en polvo - 100 g;
  • almidón de maíz para rociar;
  • vainillina;
  • agua - 60 ml

Método de preparación:

  1. Vierta la gelatina con agua y permita que se hinche.
  2. Batir las proteínas en una espuma espesa.
  3. Calienta la gelatina, agrega el azúcar glas.
  4. Vierta suavemente la gelatina en las proteínas, batiendo con una batidora.
  5. Agregue vainillina, continúe batiendo gelatina y proteínas.
  6. Vierta la mezcla resultante en moldes o colóquela en una capa uniforme.
  7. Extienda los malvaviscos terminados con maicena y azúcar en polvo.

¿Qué se puede hacer con malvaviscos?

Este producto dulce se puede llamar multifacético porque los malvaviscos están donde quiera que vaya: comaagréguelo como un manjar, agréguelo al café y al cacao, decore postres, haga masilla de repostería.Con esto tiene una opción: puede hacer malvaviscos usted mismo o comprar en la tienda.Hoy en día, la gama de malvaviscos es enorme: puede encontrar tanto productos originales de los EE. UU. Como de nuestros fabricantes.

Masilla

  • Tiempo: 30 minutos.
  • Número de porciones: 5 personas.
  • Contenido calórico de un plato: 400 kcal.
  • Propósito: para decoración.
  • Dificultad: Fácil.

¿Cómo preparar la masilla de malvavisco?Muy simple!Luego puede decorar la masa y crear obras maestras inusuales de decoraciones comestibles multicolores.Pasteles de boda para niños, pasteles en los que puede ver diferentes figuras, hacerlo solo y cómo preparar una masa especial, no solo pasteleros profesionales, sino también amas de casa que quieren complacersus seres queridos con hermosos pasteles.

Ingredientes:

  • Malvavisco - 300 g;
  • azúcar en polvo - 1.5 cucharadas;
  • jugo de limón o agua - 1 cucharada.l.

Método de preparación:

  1. Disolver malvaviscos en agua o jugo de limón a fuego lento.
  2. Retirar del fuego y agregar lentamente el azúcar glas.
  3. Cuando sea difícil interferir con la cucharada de la mezcla viscosa, comienza a hacerlo con las manos.
  4. Ingresa el azúcar en polvo hasta que la masilla haya dejado de pegarse a tus manos.
  5. Ponga la masa dulce terminada en el refrigerador durante media hora, luego proceda al moldeo.Elija sus figuras de acción favoritas en la web e intente repetirlas.

Figuras de acción

Para preparar las figuras que puedes ver en la foto de los pasteles terminados, necesitas masilla hecha demalvaviscoMoldearlos a partir de esta prueba es fácil, lo principal es conectar la fantasía.Hay algunas reglas a tener en cuenta para que su obra maestra de pastelería no arruine ninguna circunstancia imprevista:

  • Las piezas terminadas no deben entrar en contacto con la humedad, de lo contrario la masilla comenzará a derretirse.
  • Es mejor decorar el pastel con figuras preparadas antes de servir, o durante un par de horas.
  • Puedes almacenar figuras para decorar pasteles en el congelador todo el tiempo que quieras.
  • Solo se pueden usar agentes colorantes de alimentos para pintar masilla.Puedes pintar figuras ya hechas.

Pastel de malvavisco

  • Tiempo: 50 minutos.
  • Número de porciones: 5personas.
  • Contenido calórico del plato: 300 kcal.
  • Propósito: para el desayuno.
  • Dificultad: Fácil.

Delicioso pastel horneado con malvaviscos y queso.Tal delicadeza no dejará a nadie indiferente, y los niños que no aceptan comer queso, no rechazarán el suplemento por nada.Prepararlo es un puro placer, ya que no tiene que hornear nada, sino solo comprar ingredientes listos para mezclar y luego poner en forma.Es posible decorar el pastel a su discreción: frutas, polvo, chocolate, migas de galletas, una mezcla de azúcar en polvo y cacao, etc., para que parezca una foto de un libro de cocina.

Ingredientes:

  • galletas de mantequilla - 300 g;
  • mantequilla - 115 g;
  • queso - 500 g;
  • Malvavisco - 400 g;
  • crema agria - 200 g;
  • jugo de limón - 1 cucharada.l.
  • azúcar en polvo - 50 g.

Método de preparación:

  1. Moler las galletas en una licuadora o con un rodillo.
  2. Agregue la mantequilla derretida, revolviendo bien.
  3. Ponga la masa terminada en forma, exprima.Limpiar durante media hora en el refrigerador.
  4. Batir el queso con una batidora con azúcar en polvo y crema agria.
  5. El malvavisco se derrite en un baño de agua hasta que se hincha.
  6. Combina malvaviscos, jugo de limón, queso, bate todos los ingredientes a una masa homogénea.
  7. Sacamos la forma de masa, engrasamos ligeramente los lados con aceite vegetal, vertimos el soufflé y de nuevo enviamos el pastel al refrigerador durante 4-5 horas, preferiblemente por la noche.
  8. El pastel terminado se retira del molde,decorar

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