Cocina de inducción: pros y contras, cómo elegir el mejor y dónde comprar, características y comentarios

Todos los años cocinerosesa técnica se está mejorando.Ya no te sorprenderá un dispositivo como una cocina de inducción.Los beneficios incluyen utensilios de cocina instantáneos y cocción rápida, y las desventajas incluyen caprichos con respecto a una cocina normal.

Qué es una cocina de inducción

No importa cuán perfecta sea la cocina de inducción en términos técnicos, también tiene ventajas y desventajas.Hay tres tipos de dispositivos inductivos:

  1. Una pequeña estufa de escritorio, se asemeja a cocinas eléctricas simples.Es conveniente llevarlo con usted en viajes donde haya un enchufe.
  2. Placa de inducción para varias zonas de cocción, integrada en el juego de cocina.Si lo desea, se instalan una estufa o cajones debajo.
  3. La cocina de inducción es un electrodoméstico ensamblado con un horno.

En apariencia, este electrodoméstico de cocina puede ser indistinguible de una simple placa eléctrica con tapa de cerámica y controles táctiles.Sin embargo, la primera impresión es una cocina engañosa, de inversión o de inducción, un dispositivo moderno de alta tecnología que funciona debido a la influencia del campo electromagnético.Ha aparecido recientemente en nuestro país.

Cocina de inducción - Principio de funcionamiento

¿Cómo funciona una cocina de inducción?Debajo del panel hay una bobina de inducción, genera un campo electromagnético de alta frecuencia.El efecto del calentamiento no se produce en la superficie de la vitrocerámica, sino inmediatamente en los platos.Hay fotos en Internet de productos a medio camino en la estufa y en parte en la sartén.La porción en los utensilios de cocina se cocina en minutos, y la estufa permanece cruda.Este es el principio de funcionamiento de una cocina de inducción: comienza a calentarse después de colocarla en el tanque.

Los pros y los contras de una cocina de inducción

Todos los pros y los contras de una cocina de inducción están relacionados con las características del trabajo.El dispositivo se atribuye a las desventajas, al no conocer los detalles de la operación.Desventajas de la cocina de inducción:

  1. Un alto nivel de radiación electromagnética afecta la salud, pero si no está más cerca de 15-20 cm, no será más que un secador de pelo.
  2. Hay un ruido fuerte durante la operación.En los modelos modernos, el sonido es mucho más silencioso, y para reducirlo aún se requiere un plato que se ajuste perfectamente.
  3. Se debe comprar otro utensilio para la estufa.Puede existir, pero debe tener propiedades magnéticas como el hierro fundido, el acero y el hierro.Si tienes que comprar platos, entoncesdebe elegir un diámetro mayor a 12-13 cm y que sea atraído por el imán.
  4. Precio alto.El costo es realmente más análogo sin inducción, pero la diferencia es pequeña.

Las ventajas de esta técnica son mucho mayores.El panel de inducción se ve bien en el interior de la cocina, pero hay más ventajas prácticas:

  1. Económico.El calentamiento comienza a tener efecto solo después de que los utensilios del material y diámetro correctos salen a la superficie.
  2. Seguridad.Al colocar accidentalmente un cuchillo o una cuchara sobre la estufa, puede tomar el aparato sin tener miedo de quemarse.Cerca de la sartén caliente, la placa caliente permanece fría en lugar de simple.
  3. Control táctil.El programa incluye muchos modos que facilitan la cocción.
  4. Periodo de cocción corto.En comparación con las cocinas de gas y eléctricas simples, el análogo pasa menos tiempo cocinando.
  5. Fácil de limpiar.La superficie no se calienta, es más fácil eliminar el líquido derramado accidentalmente, no se quema.

Oursson Induction Cooker

Entre los fabricantes suecos de electrodomésticos, la compañía sueca se ha ganado la confianza de los clientes, por lo que la calificación de inducción de Oursson es digna de uno de los primeros puestos:

  1. Oursson IP1220T /OR
  • Características - modelo de encimera simple sin horno, con control electrónico y pantalla táctil, dimensiones 29x40x6.1 cm;
  • ventajas: fácil, fácil de cuidar;
  • desventajas: pocas posiciones entre la potencia mínima y máxima.

2. Oursson IP2310T /BL

  • Características - Modelo de dos placas sin horno, con sistema electrónicocontrol y pantalla táctil, potencia máxima 3300 W, 68.2 × 39.3 × 7.6 cm;
  • ventajas: cocción rápida, los modos son fáciles de configurar;
  • desventajas - no encontrado.

Cocina de inducción Bosch

El equipo es fabricado por un grupo de empresas alemanas.Suministramos placas de cocción para cocinas integradas.Modelos de cocinas de inducción Bosch:

  1. Bosch PIC 645F17E
  • Características - Placa de cocción combinada, 4 quemadores, 2 inductivos, con interruptores táctiles, tamaños58,4 × 51,4 cm;
  • pros: control táctil, ajuste de modo rápido, alta eficiencia;
  • contras - no encontrado.

2. Bosch pia 611f18e

  • Características placa de cocina con 4 placas de inducción, tipo de control táctil, dimensiones 59.2x52.2x5.7 cm;
  • ventajas: fácil cambio de modos, posibilidad de cocinar diferentes platos en fogones;
  • Contras: zumba fuerte durante el funcionamiento.

Placa de inducción Iplate

La empresa fabrica placas de inducción económica Iplate:

  1. Características del YZ-T24
  • : modelo de encimera única, falta horno, con controles electrónicos y pantalla táctil, dimensiones 30x38x6,2 cm;
  • ventajas: móvil, fácil de transportar e instalar en un lugar nuevo;
  • Contras - Demasiado fuerte.

2. Iplate YZ-C20

  • características - modelo de dos puertas sin horno, con pantalla táctil, dimensiones 60x37x7.5 cm;
  • ventajas: fácil de limpiar, no quemar, fácil de ajustar;
  • Contras: puede escuchar el ruido del ventilador.

    • Cocina de inducción Kitfort

    La tecnología está en demanda.Muestras populares de cocinas de inducción Kitfort:

    1. Kitfort KT-107
    • características - modelo de zona única sin horno, control electrónico, dimensiones 32.5x39x9 cm;
    • ventajas: tamaño compacto, bajo precio;
    • Contras: en los primeros meses después de la compra, un fuerte olor a plástico quemado.

    2. Kitfort KT-106

    • características: modelo de un solo quemador sin horno, con control electrónico y pantalla táctil, 2000 W de potencia, dimensiones 29x37x5 cm;
    • pros: peso ligero, cocina rápida;
    • contras: sin botón de apagado, ruidos ruidosos.

    Cocina de inducción Gastrorag

    Una empresa china fabrica cocinas de inducción Gastrorag para la restauración.Modelos populares:

    1. Gastrorag TZ BT-350A
    • Características - Modelo de un quemador sin horno en cuerpo de metal, pantalla táctil en el lateral, potencia de 500 a3500 W, dimensiones 33x39x10 cm;
    • ventajas - económicas;
    • Contras: es difícil encontrar platos.

    2. Gastrorag TZ-JDL-C30A1

    • características: modelo de placa única sin horno en carcasa metálica, pantalla táctil ubicada en el lateral, potencia de 500 a 3500 vatios,tamaños 33x39x10 cm;
    • ventajas: todas las comidas se cocinan en poco tiempo;
    • Contras: el temporizador solo se puede encender durante 180 minutos.

    Cocina de inducción Endever

    Otra empresa sueca nos está exportando cocinas de inducción Endever:

    1. Endever IP-12
    • Características: modelo de placa única sin horno, interruptores táctiles, 2000 W de potencia, tamaños 29.6x36x6.2 cm;
    • ventajas: es económico;
    • Contras: hay un espacio entre la carcasa y el panel.

    2. Endever IP-26

    • Especificaciones - modelo de horno único sin horno, con pantalla táctil, potencia de hasta 2 kW, dimensiones 28x34x6 cm;
    • ventajas: muchos modos;
    • contras - fuerte olor a plástico durante la operación.

    Cómo elegir una cocina de inducción

    Para elegir la cocina de inducción correctamente, primero debe decidir comprarla.Para una oficina, casa de campo, albergue u hogar grande, se necesitan modelos con diferentes características y cantidad de placas de cocción, incorporadas o portátiles.De lo contrario, se recomienda elegir el dispositivo de acuerdo con los siguientes parámetros:

    1. Tamaño.Algunas personas tienen que hacer un cambio en la cocina debido a la compra de una nueva estufa, ya que el panel no tiene que entrar en contacto con electrodomésticos de metal.Si no se evita el vecindario, se coloca un material de protección especial entre ellos.
    2. Número de modos de conmutación.Algunos platos requieren una cierta temperatura, y el número de posiciones intermedias dependerá de si se pueden configurar.Se recomienda tomar con 15-17 modos.
    3. La presencia de anillos esféricos.Para los amantes de la cocina asiática, la opción será una ventaja.Los platos de horno a menudo se usan para preparar platos orientalesformasEn una superficie plana simple no funcionará.
    4. Posibilidad de utilizar todas las zonas de cocción a la vez con diferentes modos de cocción.En algunos modelos, solo se puede configurar un modo para toda la placa.
    5. Comentarios y reseñas en Internet del modelo seleccionado.Al decidir una opción, debe leer lo que piensan las personas sobre el dispositivo, que ya lo han pedido y probado.

    Una ama de casa que esté interesada en cómo elegir una placa de inducción debe seguir todas las siguientes reglas.Debe recordarse que no todos los electrodomésticos se pueden instalar debajo de este equipo.En este caso, es necesario consultar con expertos involucrados en la instalación de electrodomésticos.

    Video: placa de inducción - pros y contras

    Comentarios

    Helen, 37 años

    No puedo decir nada específico todavía.Compró una baldosa portátil para una placa de cocción hace una semana y aún no se ha adaptado a ella porque todo se prepara muy rápidamente, incluso en contenedores grandes.Es conveniente hervir la tetera.Sí, y los platos tendrán que comprar uno nuevo, especialmente para freír, ya que antes se frió en una sartén de aluminio.

    Oleg, 45 años

    Compré un plato combinado a pedido de mi esposa.Encima del vidrio hay cerámica con cuatro zonas de cocción y un sensor, y debajo hay un horno eléctrico.Raramente cocino, pero a veces huevos fritos en la mañana.Me gustó que los huevos estuvieran listos en tres minutos.Decente, ahorre tiempo y pague menos por la electricidad.

    Yegor, 27 años

    Soy un cocinero invertidointeresado por mucho tiempoDecidí comprar en la tienda en línea de Bosch, porque leí muchas buenas críticas sobre los dispositivos de esta empresa.Ahora cocino en él, hay grandes ventajas sobre el anterior eléctrico.Sin embargo, debe elegir el modo correcto para que no se escape nada.