Mermelada de calabacín: cómo preparar recetas paso a paso para el invierno con limones o naranjas

Muchas amas de casa lo intentan durante el veranohacer preparativos para el invierno.El enlatado dulce es especialmente popular: es delicioso no solo hecho de frutas sino también de vegetales.Un buen ejemplo es la mermelada de calabacín.Siempre debe haber al menos una receta paso a paso para cocinar una mermelada de calabacín para el invierno: con limón, naranja o jengibre.

Cómo preparar mermelada de calabacín

El sabor neutro del calabacín y el calabacín jóvenes le permite combinarlos con muchos productos.La mermelada tiene una textura delicada y un sabor agradable, que le dan los aceites esenciales de los cítricos.Cocinar tiene sus matices.Es importante asegurarse de que no se queme, de lo contrario no solo se dañará el aroma, sino que también aparecerá el amargor desagradable.Para cocinar, se recomienda usar utensilios de aluminio o recipientes antiadherentes.

Recetas de mermelada de calabacín

Hay muchas opciones para crear delicadeza hoy.Gran popularidad entre las amas de casa.use recetas paso a paso de fotos donde se agregan cítricos, jengibre, frutas a la mermelada.No olvide que contiene una gran cantidad de azúcar y prácticamente ninguna proteína, lo cual se indica en la figura, pero comer delicias con moderación es una oportunidad para disfrutar un postre económico e inusual.

Con naranja

  • Tiempo de cocción: 45 minutos.
  • Número de porciones: 3 personas.
  • Contenido calórico del plato: 890 kcal.
  • Propósito: para el té.
  • Dificultad: fácil.

La receta para la mermelada de calabacín será útil cuando la verdura todavía esté, pero ya no sabes cómo cocinarla.No se requieren muchos ingredientes diferentes para cocinar y se prepara rápida y fácilmente.Esta receta paso a paso es una gran idea para familiarizarse con un nuevo plato, como la mermelada de verduras.Puede agregar canela aromática como improvisación, lo que le dará un brillo y un nuevo sabor.

Ingredientes:

  • calabacín purificado - 300 g;
  • naranja - 0.5 pc;
  • agua - 50 g;
  • azúcar - 1 taza (200 g).

Método de preparación:

  1. Prepare verduras y frutas para platos: lavar, pelar y semillas (no se debe limpiar la naranja).
  2. Corte el calabacín en cubos pequeños, rodajas de cítricos.
  3. Prepare un recipiente para cocinar.Dobla los calabacines, agrégales agua y azúcar.
  4. Prendido fuego, llevar a ebullición.Cocine hasta que el calabacín esté transparente (aproximadamente 15 minutos).
  5. Añadir naranja.Continúa cocinando por otros 15 minutos.
  6. Derrame en frascos esterilizados y enrolle.Si mermelada de calabacín yla naranja se cocinó para la muestra, debe enfriarse y luego refrigerarse en cerámica o cristalería.

Con limón y naranja

  • Tiempo de cocción: 30-40 minutos.
  • Número de porciones: 6 personas.
  • Contenido calórico del plato: 4290 kcal (190 kcal /100 g).
  • Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

Parece difícil determinar qué hace la mermelada de calabacín con limón y naranja, por lo que es mejor para aquellos que lo prueban por primera vez probarlo y luego decir para qué sirve el postre.Los cubos transparentes con un tono ámbar se ven hermosos en la foto, y el sabor de la piña con miel es simplemente único.Si deja el jugo de calabacín durante mucho tiempo, saldrá más jarabe, pero puede omitir este paso.

Ingredientes:

  • calabacín - 1 kg;
  • naranja - 1 pieza;
  • limón - 1 pc;
  • azúcar - 1 kg

Método de preparación:

  1. Calabacín claro.Para esta receta, es mejor usar una pulpa tierna.
  2. Cortar en cubos no mayores de 1x1cm.
  3. Rellene el calabacín con azúcar.Permita 10-12 horas para la infusión (preferiblemente durante la noche).
  4. Prendido fuego, llevar a ebullición.Hervir por 5 minutos.Deja que se enfríe.
  5. Mientras la mermelada se enfría, corta el limón y la naranja en trozos pequeños o pasa por una picadora de carne.Para no perder el jugo de naranja y limón, se recomienda exprimirlo primero en el recipiente de mermelada.
  6. Mezclar componentes.Llevar a ebullición, cocine a fuego lento durante 10 minutos.Reservar paraenfriamientoRepite de nuevo.
  7. Vierta la mermelada de calabacín caliente con naranja y limón en frascos preparados.Corcho para el invierno.Aproximadamente 1,5 litros de mermelada se obtienen de esta cantidad.

Con limón

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Número de porciones: 4-5 personas.
  • Contenido calórico del plato: 4260 kcal.
  • Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

La receta para el calabacín y el calabacín de limón difiere de los demás en que el manjar sale con un sabor a miel, una ligera acidez.La facilidad de preparación de postres y la disponibilidad de alimentos harán de este tratamiento la adición más común a las fiestas de té, tanto en la familia como en la recepción.De tal cantidad de productos resulta 1-1,2 l de mermelada.

Ingredientes:

  • calabacín - 1 kg;
  • limón - 2 piezas;
  • azúcar - 1 kg;
  • agua - 0,5 cucharadas.

Método de preparación:

  1. Preparar calabacín: lavar, pelar, picar finamente.
  2. Mezclar azúcar con agua.Prendido fuego, llevar a ebullición.Hervir el almíbar.
  3. Agregue el calabacín al molde de jarabe de azúcar y mezcle bien.Cocine a fuego lento durante unos 35 minutos, pero no olvide remover.
  4. Mientras tanto, lava el limón y pélalo.Exprima el jugo en un recipiente separado, frote la cáscara en un rallador grande.
  5. Agregue la ralladura de limón y el jugo 10 minutos antes de cocinar.Cocine a la izquierda.
  6. Preparar bancos, esterilizarlos.
  7. Vierta mermelada caliente, cubra y enrolle.Pasteurizadoentonces no hay necesidad.

Con limón y jengibre

  • Tiempo de cocción: 1 hora.
  • Número de porciones: 5 personas.
  • Plato calórico: 2292 kcal.
  • Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

La mermelada de calabacín de limón será una gran solución para aquellos que desean agregar picante a los dulces.También es fácil de hacer y no requiere mucho tiempo o esfuerzo.El costo de los productos es mínimo, pero el plato es original, inusual.Esta opción es una prueba más de que la calabaza es un producto versátil.

Ingredientes:

  • calabacín - 1 kg;
  • limón - 3 piezas;
  • jengibre (raíz) - 3 cm;
  • azúcar - 0,5 kg

Método de preparación:

  1. Prepare los calabacines y el limón, como en la receta anterior.
  2. Frotación de jengibre en un rallador fino.
  3. Mezcle todos los componentes en una sartén.
  4. Prendido fuego.Cocine por 30-40 minutos.
  5. Derramar sobre las orillas, rodar o enfriar y comer de inmediato.

Mermelada de calabacín y albaricoques secos

  • Tiempo de cocción: 40 minutos.
  • Número de porciones: 5 personas.
  • Plato calórico: 3875 kcal.
  • Propósito: para desayuno, almuerzo, cena.
  • Dificultad para cocinar: fácil.

La deliciosa mermelada de calabacín con albaricoques secos es deliciosa.Agregue picante a la dulzura de la especia en forma de cardamomo, clavo, canela.Se usan juntos o individualmente.El sabor inusual de la mermelada recuerda a los soleados días de verano enHorario de invierno.Este plato, especialmente con especias, se trata bien para los resfriados o se usa como preventivo.

Ingredientes:

  • calabacín - 1 kg;
  • limón - 1 pc;
  • albaricoques secos - 200 g;
  • azúcar - 0,8-1 kg;
  • agua - si es necesario.

Método de preparación:

  1. Enjuague los albaricoques secos, vierta sobre agua hirviendo.Dejar reposar durante 5-10 minutos.Colóquese en un tamiz para permitir que fluya el agua.
  2. Pelar, cortar en rodajas el calabacín y lavarlo previamente.
  3. Retire las piedras de limón.
  4. Pase la base para la mermelada a través de la picadora de carne.
  5. Añadir azúcar.Muévete con cuidado.Prendido fuego.
  6. Llevar a ebullición, revolviendo mientras se cocina.Cocine por unos 40 minutos a fuego lento hasta que espese.Agregue agua (no más de 0.5 vasos) si es necesario.
  7. Mermelada derramada sobre latas, tapas enrollables.
  8. Voltea los bancos boca abajo, deja reposar 20 minutos.

Calabacín y manzanas

  • Tiempo de cocción: 1.5-2 horas.
  • Número de porciones: 5 personas.
  • Plato calórico: 2922 kcal.
  • Propósito: para desayuno, almuerzo, mediodía, cena.
  • Dificultad para cocinar: media.

La combinación de manzana, limón y calabacín le da a la mermelada el sabor de las piñas enlatadas.Los fragmentos de la fruta se vuelven suaves, y la verdura permanece crujiente, la foto tiene una apariencia transparente con un ligero tinte amarillo.La composición de manzanas y calabacines es fragante, deliciosa y limón con menta.Destaca la combinación perfecta de frutas y verduras en un solo plato, dándole un toque de frescura.

Ingredientes:

  • calabacín - 0,8;
  • limón - 0.5 pc;
  • manzanas - 1,5 kg;
  • azúcar - 0,5 kg;
  • menta - 50 g.

Método de preparación:

​​
  1. Prepare las manzanas, corte el núcleo y córtelas en trozos pequeños.
  2. Llene las manzanas con azúcar, déjelas reposar durante un par de horas hasta que dejen fluir el jugo.
  3. Prepare, corte el calabacín y el limón en cubos pequeños.
  4. Añadir a las manzanas.Cocine por 2 minutos.
  5. Lavar, secar menta.MolerloAgregue a la mermelada, hierva por otros 10 minutos.
  6. Derrame en bancos, corcho.

Videos