Recetas de palomas en una sartén: secretos de la selección y preparación de ingredientes

El repollo relleno puede cocinarse en una sartén o sartén, hornearse en el horno, guisarse en ollas, pero en la versión clásica se cocinan en una estufa en una olla.

Este método está sometido por su simplicidad y sin pretensiones.¡Es hora de cocinar!

Los rollos de repollo relleno son principios generales de cocción

Los rollos de repollo deben prepararse con anticipación.En la versión clásica de la mazorca hervida en agua, haciendo cortes en las duelas, a veces se elimina por completo con un cuchillo afilado.Las hojas suaves se eliminan cuidadosamente.Cada vez más, puede encontrar formas perezosas de calentar la mazorca en un horno microondas o en un paquete, tomará de 5 a 10 minutos, dependiendo del tamaño del repollo.También deben retirarse más folletos, cortar cuidadosamente una vena gruesa y envolverlos dentro del relleno.

Generalmente relleno de carne picada.Puede girarlo usted mismo, comprarlo en la tienda o en el mercado.La composición tampoco esPara alguien es importante, el sabor es una mezcla de carne de cerdo y ternera, alguien más como un pájaro.El tiempo de cocción no será muy diferente, ya que la carne se pica y rara vez demora más de 40-60 minutos.

Qué más se puede agregar al relleno:

• verduras (zanahorias, cebollas, pimientos, tomates);
• arroz, a veces otros cereales;
• setas;
• verduras, especias.

Hay verduras rellenas vegetarianas con carne picada, este plato complacerá el sabor en ayunas, su receta está a continuación.Repollo relleno con salsa.Pueden ser de tomate y verduras, crema agria, crema agria y tomate.Los rollos de col siempre se cuecen a fuego lento.Si el plato está hirviendo mucho, los paquetes pueden perder forma, hervir y convertirse en gachas.

Rollos de repollo relleno con tomate

La salsa de repollo relleno de tomate se cocinará en pasta, pero puedes tomar ketchup, puré de tomate, aumentando el total a 2-3tiempos

Ingredientes

• Repollo;
• 4 cucharadas de pasta de tomate;
• 500 gramos de carne picada;
• 160 gramos de arroz;
• 150 g de cebollas y zanahorias;
• especias, agua, aceite.

Cocinar

1. Prepare una mazorca de repollo.Hacemos cortes profundos alrededor del tocón, lo bajamos a agua hirviendo, lo hierve a la suavidad de las hojas, lo retiramos y lo retiramos, lo colocamos sobre la mesa.Si es necesario, baje la mazorca nuevamente.Eliminamos el núcleo grueso en la base de las hojas.

2. Hervir el arroz seco y lavado hasta que esté casi listo.Verter en un colador, dejar enfriar.El agua sigue fluyendo.

3. Tome una sartén grande, viertaaceite, poner caliente.Cruje la cebolla, envíela a la mantequilla, después de un par de minutos, tire las zanahorias ralladas.Fríe las verduras, luego retira la mitad de la sartén en un tazón.

4. Agregue el tomate a la sartén, fríalo por un minuto, vierta un litro de agua, sal y pimienta, hierva la salsa, apáguela.

5. A las verduras fritas, que hemos transferido a un tazón, agregue arroz, carne picada, especias, revuelva el relleno.

6. Ponga en cada hoja de repollo una cucharada de carne picada, gire los sobres.

7. Vierta unas cucharadas de salsa de tomate vegetal en el fondo de la sartén, coloque los rollos de rollos enrollados en capas y unte la parte inferior.

8. Vierta sobre la salsa sobrante.Si no cubre los rollos de repollo, puede agregar un poco de agua de la tetera.Cubra, cocine a fuego lento los rollos en una sartén durante 45-50 minutos.

Rollos de repollo relleno en salsa de crema agria blanca

En crema agria, los rollos de repollo relleno son completamente diferentes a los tiernos y jugosos, y este relleno es mucho más fácil y rápido.Aquí cocinaremos el repollo en el microondas.

Ingredientes

• Repollo;
• 600 g de carne picada;
• 250 g de arroz hervido;
• 2 bombillas;
• 1 zanahoria;
• 1 art.l.sin una montaña rusa de harina;
• 2 cucharadas.l.mantequilla
• 450 g de crema;
• 2 dientes de ajo, eneldo.

Cocinar

1. Cortar la mazorca, poner la col en el recipiente de microondas, verter 0,5 tazas de agua, cubrir con una tapa especial, remojar durante cinco minutos.Salimos, quitamos las hojas, volvemos a poner la mazorca en el microondas y vaporizamos un poco más.minutos

2. Cortar en cebollas.FreírEs mejor usar mantequilla, pero si es necesario, tome la verdura.Una vez que la cebolla se dore, vierta aproximadamente la mitad de la cuchara, será para el relleno.Ponga la harina en una cacerola, revuelva, caliente un poco y ponga la crema agria.Calentar a un estado caliente, diluir la salsa con agua del hervidor, agregar unos dos vasos, pimienta y sal, retirar del fuego.

3. Vierta el arroz en la cebolla, que se coloca fuera de la sartén, ponga la carne molida o el pollo, revuelva, agregue sal.

4. Las hojas de repollo formales se forman a partir de hojas de repollo.Poner en una cacerola, llenar con salsa de crema agria, cocinar bajo tapa durante unos 50 minutos.

5. Picar ajo y eneldo.Espolvorea el plato en la sartén 2-3 minutos antes del final de la cocción.Insistamos

Rollos de repollo relleno con tomate y crema agria

Receta de rollos de salsa mixta.El sabor de la salsa resulta muy expresivo y el color permanece brillante.

Ingredientes

• 500 g de carne picada;
• 250 g de arroz hervido;
• diente de ajo;
• 2 bulbos y zanahorias;
• 2 tomates;
• un vaso de crema;
• repollo, especias, aceite.

Preparación

1. Muela una cebolla, corte un trozo de ajo, agréguela al relleno, vierta el arroz hervido, la pimienta y la sal, mezcle bien.

2. Cocine el repollo de cualquier manera, gire el repollo relleno.

3. Freír la cebolla y las zanahorias en una cacerola.Cortar por la mitadtomates, tres tomates en un rallador, cáscara.Verter en las verduras, freír durante tres minutos, agregar un vaso de crema agria, remover, verter 600 ml de agua.

4. Coloque los rollos de repollo en la sartén, vierta las capas de salsa.

5. Cubra, cocine a fuego lento después de hervir durante 40 a 50 minutos, dependiendo del tamaño de la col.

Rollitos de col rellenos con salsa de champiñones

Una variante de panecillos muy sabrosos y aromáticos con suave salsa de champiñones.Se cocina sobre la base de crema agria, también puedes usar crema de vaca fresca, también resulta genial.Rellene su repollo con carne normal para cualquier receta.

Ingredientes

• 1 kg de col;
• 300 g de crema;
• 250 g de champiñones;
• 2 cabezas de cebolla;
• sal, pimienta, aceite;
• cucharada de harina.

Cocción

1. Fríe la cebolla en la sartén por dos minutos.

2. Lave los champiñones frescos, agréguelos a las cebollas y cocine a fuego alto hasta que se acabe el agua.Mezcle la crema agria con la harina hasta que quede suave, vierta los champiñones.

3. Calienta la salsa hasta que comience a hervir.Diluir con agua, 350-400 ml de sal es suficiente para la cantidad de coles. Primero, puede sazonar con salsa de ajo.

4. Coloque los rollos de repollo en una cacerola y llénelos con salsa de champiñones encima.

5. Cubra, cocine a fuego lento durante una hora a fuego lento debajo de la tapa.Servir con salsa y champiñones, decorar con eneldo fresco.

Rollos de col vegetariana (aptos para el ayuno)

Rollos de col de verdurasrelleno vegetalLa col se cocina de cualquier manera conveniente, arriba están las recetas para cocinar en una sartén y cocinar al vapor en un microondas.

Ingredientes

• Hojas de col;
• 250 g de arroz hervido;
• 2 zanahorias;
• 2 pimientos;
• 2 cabezas de cebolla;
• 1-2 berenjenas;
• 5 tomates;
• sal, pimienta, aceite.

Preparación

1. Cortar las berenjenas, espolvorear con sal, dejar separar la amargura.Luego enjuague, exprima bien, fríe en una sartén hasta que esté ligeramente enjuagado, transfiéralo a un tazón.

2. Agregue un poco de aceite a la misma sartén.Poner rodajas de cebolla, zanahorias, freír durante unos minutos, extender la mitad de la berenjena, agregar tomates rallados.Guisar la salsa por un par de minutos, verter tres vasos de agua.

3. Cortar la pimienta búlgara en cubos pequeños.Agregue el relleno, vierta arroz hervido, ponga las especias y mezcle todo bien.

4. Forme el repollo relleno relleno relleno, póngalo en una cacerola, vierta la salsa con verduras y tomates.

5. Encienda un fuego pequeño, cocine durante aproximadamente media hora.

Rollos de repollo relleno con caldo

Rollos de repollo relleno en salsa de carne ligera a base de caldo de carne ligero y verduras.Puede usar carne de res, cerdo, pollo, pavo o cualquier otra carne.El repollo relleno lo tomamos con relleno de carne.

Ingredientes

• cebolla grande;
• 1 litro de caldo de carne;
• zanahorias;
• 10rollos de col;
• 2 cucharadas.l.aceites
• pimienta;
• un tomate;
• raíz de perejil.

Cocinar

1. Cortar la cebolla y la raíz de perejil en cubos pequeños, verter en la sartén precalentada y freír durante un par de minutos.

2. Recogemos una zanahoria, la ponemos en las verduras, cocinamos por dos minutos más.Rellena el pimiento búlgaro.

3. Es posible que no se agregue el tomate, pero hará que el color sea más interesante.Lo frotamos finamente, lo ponemos en una sartén, guisamos un tomate con verduras durante uno o dos minutos.

4. Verter en la masa de caldo de carne caliente.Agregue sal y pimienta, revuelva, apague.

5. Coloque los rollos de repollo en la sartén, rellene con caldo de carne con especias y vegetales salteados.

6. Cubra, hierva, retire el fuego al mínimo, cocine a fuego lento el relleno de caldo de carne hasta que esté listo.

Rollos de repollo relleno - consejos y trucos útiles

Antes de cocinar en una sartén, los rollos de repollo se pueden freír y freír en una sartén.Esta técnica hará que el sabor sea mejor y que la salsa sea más espesa.

Si la salsa contiene mucho tomate y es agria, el tiempo de preparación de las palomas se retrasará.

Diluir la salsa para palomas no necesariamente con agua.Las salsas a base de caldo (carne, champiñones, verduras) son mucho más sabrosas.

Los rollos de repollo vegetarianos se pueden cocinar no solo con arroz y verduras, hay recetas muy interesantes con trigo sarraceno, champiñones, perlas, frijoles, puedes buscarlos o simplemente incluir fantasía.

Todas las recetas quediseñado para la cocina, se puede adaptar a una cocina múltiple, puede usar el programa de extinción.

Si el relleno no tiene grasa, puede resultar seco.Puede agregar un trozo de mantequilla a cada paloma o poner un poco de grasa derretida.