Mermelada de calabacín con limón: cómo hervir, foto

La mermelada hecha con calabacín y cítricos basada en recetas fotográficas simples se puede usar como preforma para el invierno.También se usa como relleno para pasteles y otros pasteles.El producto delicioso y fragante se puede variar agregando canela, anís, clavel.

Receta para mermelada de calabacín con limón

  • Tiempo: 2 horas.
  • Número de porciones: 5-7 personas.
  • Calorías de comida: 198 kcal /100 g.
  • Propósito: postre.
  • Dificultad: fácil.

La mermelada de calabacín con limón es adecuada como postre para té o coberturas.La cantidad de limones puede variar dependiendo de cuán agria desee hacer la pieza de trabajo.

Ingredientes:

  • azúcar de arena - 1000 g;
  • frutas cítricas - 2-3 piezas;
  • calabacín - 1 kg

Método de preparación:

  1. Lave bien las frutas de calabacín, retire la cáscara.Si las verduras son grandes, retire las semillas.Calabacín cortado en trozos pequeños.
  2. Lavar los cítricos, dados.
  3. Coloca los ingredientes dentro de la sartén, vierte el azúcar y déjalo en infusión durante unos 60 minutos.
  4. Ponga un recipiente con comida a fuego medio, hierva.Enfriar el disfrute resultante a temperatura ambiente.Procedimientodebe repetirse dos veces.
  5. Extienda la masa caliente en frascos esterilizados, cubra con tapas.Voltee el recipiente dulcemente boca abajo, deje que se enfríe debajo de las tapas durante 24 horas.

Con naranjas

  • Tiempo: 30 minutos.
  • Número de porciones: 5-6 personas.
  • Contenido calórico del plato: 200 kcal /100 g.
  • Propósito: preformas para el invierno.
  • Dificultad: fácil.

La mermelada de calabacín y limón con naranja tiene un agradable sabor cítrico.Si desea obtener un producto más raro, aumente el último tiempo de cocción a un cuarto de hora.

Ingredientes:

  • Squash juvenil - 1000 g;
  • naranja - 1-2 piezas;
  • azúcar - 0,8 kg;
  • limón - 1 pc.

Método de preparación:

  1. Lave el producto principal, córtelo en cubos pequeños.Espolvorea las verduras con azúcar, revuelve, deja reposar durante 2 horas a temperatura ambiente.Las frutas deben dejar jugo.
  2. Lave las naranjas y los limones con agua hirviendo.Pica finamente la fruta junto con la ralladura, agrégala al calabacín.
  3. Cocine a fuego lento, luego hierva.La mermelada se debe cocinar por otros 5 minutos.
  4. Retire la mermelada del fuego, deje reposar durante aproximadamente 4 horas, cubierta con un paño de gasa.
  5. Luego hierva la mermelada dos veces durante 5 minutos, esperando que el producto se enfríe por completo.
  6. Derrame masa caliente sobre frascos esterilizados, cubra con tapas.Baje los tanques por el cuello, deje que se enfríen por completo.

Con jengibre

  • Tiempo: 1 año.
  • Número de porciones: 5-7 personas.
  • Plato calórico: 198kcal /100 g.
  • Propósito: palanquillas para el invierno.
  • Dificultad: Fácil.

Agregar jengibre rallado a la clásica receta de mermelada de calabacín con rodajas de cítricos producirá la dulzura original.La mermelada de calabacín con limón y jengibre rallado tiene un agradable sabor picante y un aroma picante.

Ingredientes:

  • raíz de jengibre - 3-4 cm;
  • azúcar - 0,5 kg;
  • frutas cítricas - 2-3 piezas;
  • calabacín de gran tamaño - 1 pieza

Método de preparación:

  1. Pelar el producto principal de la cáscara y las semillas, cortar en cubos pequeños.
  2. Retire la cáscara de los cítricos.Corta la fruta en pedazos, quita las piedras en el proceso.
  3. Pelar la raíz de jengibre, pasar por el rallador.
  4. Coloque todos los componentes dentro de la olla de azúcar, cocine a fuego lento.Cocine durante media hora para obtener la consistencia deseada.
  5. La dulzura puede descomponerse en recipientes esterilizados, sellarse, enfriarse y enviarse a almacenamiento o alimentarse inmediatamente a la mesa.

Con piñas

  • Tiempo: 1 año.
  • Número de porciones: 4-6 personas.
  • Contenido calórico del plato: 203 kcal /100 g.
  • Propósito: preparaciones para el invierno.
  • Dificultad: Fácil.

Ingredientes:

  • piña - 1 pc;
  • limón - 1-2 piezas;
  • calabacín - 1000 g;
  • azúcar - 1000 g.

Método de preparación:

  1. Lavar y limpiar las piñas y el calabacín.Corte las verduras preparadas en rodajas del mismo tamaño, vierta el azúcar y mezcle.Deja que la fruta lleve el jugo.
  2. Encienda la mezcla, hierva, cocine a fuego lento durante unos 5 minutos.Retirar de la estufa, enfriar.
  3. Corta o pasa finamente la fruta de limón a través del molinillo.Agrega la fruta a la mermelada.Cocine la mezcla durante otra media hora.
  4. Mientras la masa está caliente, distribúyala en recipientes de vidrio preparados previamente.Cubierta, estudio, envío para almacenamiento.

En multivariante

  • Tiempo: 2 horas.
  • Número de porciones: 8-10 personas.
  • Platos calóricos: 191 kcal /100 g.
  • Propósito: postre.
  • Dificultad: Fácil.

Ingredientes:

  • calabacín joven (calabacín) - 1-2 piezas;
  • azúcar - 1-2 siglos;
  • naranjas - 1-2 piezas;
  • frutas de limón - 1-2 piezas

Método de preparación:

  1. Lave bien los cítricos, hágalos hervir, para ablandar la fruta.Córtelos sin limpiar la cáscara y retire las piedras.Pase los componentes a través de una pequeña amoladora o licuadora.
  2. Lave la verdura joven con agua corriente, pélela y córtela en pajitas finas.
  3. Ponga el puré de cítricos y el ingrediente principal en un tazón de varias cocinas, espolvoree azúcar encima.
  4. Establezca el modo de horneado en el aparato de cocina, marque durante 20 minutos en el temporizador.Mientras se cocina la dulzura, revuélvala periódicamente.El jarabe debe ser transparente, con un agradable color ámbar.
  5. Cuando la unidad emita un pitido, configure el multicook en modo de enfriamiento rápido durante 2 horas.
  6. Descomponga la masa caliente en esterilizadarecipientes, envuélvalos debajo de las tapas hervidas.Almacenar en el refrigerador.

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