Mermelada de calabacín con naranja y limón: receta. ¿Cómo hacer mermelada para el invierno según Dukan, con albaricoques secos, jengibre, manzanas, calabaza?
La mermelada se hace tradicionalmente con frutas, y pocas personas conocen el sabor original de la mermelada hecha con calabacín. Intente preparar un postre tan original usted mismo: todas las recetas para la delicadeza se proporcionan en nuestro artículo.
- Mermelada de calabacín con limón y naranja una picadora de carne
- Vídeo: Mermelada de calabacín con limón
- Mermelada de calabacín con manzanas
- Mermelada, mermelada de calabacín
- Mermelada de calabacín de Dukan: receta
- Mermelada de calabacín con orejones
- Video: Mermelada de calabacín en una olla de cocción lenta
- Mermelada de calabacín con jengibre
- ¿Cómo cocinar mermelada de calabacín y calabaza?
- Contenido calórico de mermelada de calabacín
- Video: mermelada de calabacín
) El calabacín se puede utilizar para preparar un montón de platos deliciosos, para combinarlo con carne, patatas y otras verduras. ¿Pero sabías que puedes hacer mermelada de calabacín ? Si no, ahora es el momento de aprender los detalles del artículo.
Mermelada de calabacín con limón y naranja a través de una picadora de carne
Para preparar Mermelada de calabacín con cítricos y te Necesitas: 1 kg de calabacín y azúcar, la mitad de naranjas y 150 g de limón. Esta mermelada resulta jugosa y un ligero aroma cítrico agregará una nota picante al producto terminado.
La secuencia de acciones es la siguiente:
- Pelar los calabacines lavados y pasarlos por una picadora de carne, es mejor tomar un poco más de verduras para que el peso del producto picado sea 1 kg
- Lava la naranja y el limón y córtalos en medio aros, puedes elegir una combinación de pomelo y naranja o limón. También puedes añadir uno de los cítricos, pero luego, dependiendo de la elección, tendrás que aumentar la cantidad de azúcar
- Tritura los cítricos en una picadora de carne y mézclalos con el calabacín
- Agregue azúcar a la mezcla, espere hasta el azúcar granulada se disuelva por completo
- Cocine la mezcla durante 20 minutos después de hervir, revolviendo constantemente para que la mermelada no se pegue al fondo
- Deje para enfriar, y luego cocine la mermelada nuevamente durante 20 minutos, revolviendo constantemente
- Repita las mismas acciones una tercera vez, luego vierta en frascos previamente esterilizados y enrolle
De los ingredientes indicados obtendrá 1,5 l de mermelada preparada. Esta es una opción bastante económica para el postre, por lo que vale la pena intentar preparar al menos esta cantidad de deliciosa mermelada. Aunque en invierno pensarás que 3 botes de medio litrode manjares no son suficientes.
Vídeo: Mermelada de calabacín con limón
Mermelada de calabacín con manzanas
Una combinación muy interesante de calabacín y manzanas para mermelada. Pero sabe muy bien postre, para lo que necesitas: 1 kg de calabacín, 800 g de manzanas, 2 kg de azúcar y 2 limones medianos:
- Pelar las verduras y frutas, quitar las semillas y el corazón
- Triturar los calabacines en una picadora de carne, rallar las manzanas en un rallador grueso
- Mezcle los ingredientes y agrégueles azúcar, mezcle bien
- Poner al fuego y cocinar después de hervir 30 minutos
- En este momento, quitar las semillas del limón y muélalo con una licuadora o en una picadora de carne
- Agregue cítricos al resto de los ingredientes y cocine por 15 minutos
El limón es imprescindible en la mermelada, como en este caso se utiliza como conservante y gracias a él la mermelada no fermenta
- Mientras se cocina la mermelada, esterilice los frascos
- Vierta la mermelada terminada en frascos y enrolle
- Guarde la mermelada en una habitación fresca
La mermelada de calabacín y manzana tiene un sabor muy inusual si haces un pastel para invitados, pero mucha gente pensará que es mermelada de piña. Este es un sabor inusual.
Mermelada de calabacín, Mermelada
Se puede preparar en casa una mermelada suave y uniforme de calabacín si almacena para 1 kg de calabacín y azúcar, 1 limón, 300 g de albaricoques secos. No le llevará mucho tiempo prepararlo, el proceso incluye las siguientes etapas:
- Remoje los albaricoques secos en agua tibia durante 2- 3 horas, para que los frutos se suavicen y se saturen de líquido
- En este momento, pelar los calabacines y cortarlos en trozos medianos, dejar correr el jugo
- Cuando las verduras suelten jugo, escurrir el exceso de líquido y tapar la calabacines con azúcar
- Cocinar calabacines confitados 30 minutos
- Lavar el limón y cortarlo en mitades
- Por último, agregue los cítricos y los albaricoques secos, cocine 15 minutos
- Muele los ingredientes hasta obtener la consistencia de mermelada con una licuadora
- Extiende la mermelada caliente en frascos
Tal manjar será un verdadero hallazgo en las noches de invierno. Una fiesta de té no puede estar completa sin un postre milagroso tan exótico.
Mermelada de calabacín de Dukan: receta
- Calabacín - 1 pieza
- Agua - 250 ml
- Limón - 1 pieza
- Sustituto de azúcar
La composición de la mermelada ya muestra que debido a la ausencia de azúcar, el producto final será dietético y bajo en calorías. La nutricionista recomienda seguir las siguientes reglas a la hora de cocinar:
- Pelar el calabacín y cortarlo en trozos pequeños
- Deje durante 1 hora después de hervir
- Agregue edulcorante, determine la cantidad individualmente
- Agregue jugo de limón y ralladura, cocine después de hervir 30 minutos
La deliciosa mermelada dietética está lista, puedes prepararla para el invierno o usarla de inmediato. Si observa su figura y ha preparado mermelada baja en calorías, lo más probable es que no la use con bollos y pasteles. Pero como postre independiente es extremadamente bueno.
Mermelada de calabacín con albaricoques secos
La mermelada de calabacín con albaricoques secos también se parece a la mermelada de piña. Un hermoso color ámbar combinado con un sabor inusual definitivamente ganará el amor de su hogar. Necesitas los siguientes ingredientes:
- 3 kg de calabacín
- 0,5 kg de orejones
- 3 kg de azúcar
- 1 limón
El método de cocción detallado se encuentra a continuación:
- Escoja calabacines tiernos, pélelos y córtelos en trozos medianos. Si las verduras están demasiado maduras, debe quitarles con cuidado todas las semillas
- Vierta los albaricoques secos con agua hirviendo y déjelos durante 2 horas, seque sobre una toalla de algodón
- Después de moler los ingredientes anteriores con una picadora de carne, debe obtener una masa homogénea
- Coloque la mezcla en un recipiente esmaltado y cúbralo con azúcar granulada
- Cocine la mermelada a fuego medio hasta que hierva, revolviendo regularmente
- Después de hervir, reduzca el fuego y cocine 30 minutos
- Vierta hervir agua sobre el limón y rallar la ralladura
- Verter la ralladura en la mermelada, exprimir allí el jugo de limón
- Verter la mermelada caliente en frascos y dejar enfriar a temperatura ambiente temperatura
- Después de enfriar, transferir a un lugar frío premisas La mermelada de calabacín es adecuada como postre independiente para el té o como relleno para bagels, bollos o cualquier otro producto horneado.
Vídeo: Mermelada de calabacín en una olla de cocción lenta
Mermelada de calabacín con jengibre
Otra adición picante a la mermelada de calabacín es el jengibre. En invierno, será extremadamente útil, ya que tiene la propiedad de fortalecer la inmunidad. Por tanto, prepara: 1 calabacín joven, 3 limones, 500 g de azúcar y una raíz de jengibre de no más de 5 cm. La receta de la mermelada es la siguiente:
- Cortar los calabacines pelados en trozos medianos
- Verter agua hirviendo sobre los cítricos, pelar y cortar la fruta en cubos. Asegúrese de quitar todas las semillas del limón
- Pele la raíz de jengibre y pique o ralle finamente
- Coloque todos los productos mencionados en un recipiente de esmalte y cocine durante 15 minutos
- Agregue azúcar y continúe cocinando 40 minutos
- Revuelva la mermelada constantemente para que todos los ingredientes estén cubiertos uniformemente con el jarabe de azúcar
- Enfríe la mermelada y póngala en latas
En invierno, dicha mermelada se puede usar diariamente como medio para apoyar la inmunidad.
¿Cómo cocinar mermelada de calabacín y calabaza?
- Calabacín - 1 kg
- Calabaza - 1 kg
- Albaricoques secos - 200 g
- Azúcar - 1 kg
- Limón - 1 ud
Se prepara la mermelada según la siguiente receta:
- Retire la pulpa de las verduras y córtelas en trozos muy pequeños. La pulpa tanto del calabacín como de la calabaza debe tener al menos 500 m, por lo tanto, si obtuvo menos pulpa de 1 kg de fruta, digamos en el caso en que la piel de las verduras es demasiado gruesa y toma un mucho peso, luego añadir la cantidad necesaria de verduras
- Verter los albaricoques secos con agua hirviendo y dejar en infusión durante 60 minutos
- Triturar el albaricoque seco con una licuadora, debe obtener una consistencia de puré
- Mezclar los ingredientes y cubrir con azúcar
- Cocinar durante 60 minutos, no olvidar remover la mermelada con regularidad
- Untar en latas y enrollar para el invierno
- Almacenar en un lugar fresco
Con productos simples como calabaza y calabacín puede cocinar una mermelada muy sabrosa que gustará a todos los miembros de la familia e invitados.
Y cuando cuentes la sencillez de la receta y los ingredientes, entonces todas las amas de casa harán fila para obtener información sobre las delicias.
Contenido calórico de mermelada de calabacín
Contenido calórico de mermelada de calabacín — 196 kcal por 100 g A modo de comparación, 200 g de pollo carne, 60 g de salchicha hervida o 200 g de papas tienen la misma cantidad de calorías.
Sin embargo, la mermelada de calabacín no solo es muy aromática y sabrosa, sino que también contiene muchas sustancias útiles. El jamón contiene una cantidad importante de vitaminas C, B1, B2, así como calcio, fósforo, hierro y otros componentes esenciales. Y si combina calabacín y cítricos en mermelada, entonces es solo un hallazgo durante un resfriado en invierno.
Las sustancias contenidas en el jamón normalizan el trabajo de los riñones, el hígado, el corazón y regulan el nivel de colesterol.
La mermelada de calabacín es un producto poco convencional, pero después de probarlo te olvidarás de que el calabacín es una verdura y no se suele hacer mermelada con ella. El sabor del postre parecerá inusual, afrutado, brillante: es difícil alejarse de tal delicia .
