Mermelada de piel de naranja: receta. ¿Cómo cocinar mermelada de rizos de piel de naranja?
Recetas para hacer mermelada a partir de cáscaras de naranja.
Queridas chicas, si realmente les gustan las naranjas, pero tiran la pulpa después de comer cortezas, nos apresuramos a detenerte. Puedes hacer una maravillosa mermelada con cáscaras de naranja, cuya receta hablaremos hoy.
Mermelada de rizos de piel de naranja
La mermelada de piel de naranja se puede utilizar para hacer una deliciosa mermelada aromática. Este postre se puede comer con un delicioso té, verter sobre queso o untar sobre pan fresco. Los tapones para mermelada se pueden tomar frescos, congelados o secos. El sabor de la mermelada terminada será excelente en cualquier caso. Después de la cocción, las cortezas cortadas adquieren un color ámbar, los rizos se vuelven transparentes y muy inusuales. Para preparar dicha mermelada se necesita:
- 3 naranjas
- 400 ml de agua
- 300 g de azúcar
- 5 g ácido cítrico
- 10 g jengibre (opcional)
- Hilo
- Lavar las naranjas con jabón y agua hirviendo, quitando así la cera especial que se les aplica para un transporte de calidad
- Pelar la naranja. Será conveniente cortar la piel por el centro y con cuidado quitarla por completo del cítrico con una pala
- Si las naranjas que compraste son de piel gruesa, es mejor quitar la parte blanca interior, no es necesario para mermelada. Si la corteza no es muy gruesa, déjelo todo como está
- Como vio en la lista de los medios necesarios para hacer mermelada, hay una cuerda, y esto es para lo que es: usted enhebrará las costras
- Cortará la piel de naranja en tiras y la enrollará con un rodillo
- Inserte el hilo en la aguja y perfore los rollos, ensartándolos en el hilo
- Trate de perforar la cáscara tanto como sea posible para que los rollos no se despliegan
- Vierta agua fría en un recipiente y doble las cáscaras de cítricos Tienen que estar en el agua durante 4 días. Cambia el líquido de la olla 3 veces al día
- Si quieres añadir costras, no hay problema, se mojarán aún mejor así. Pero luego extienda el tiempo de remojo por otros 2-3 días
- Después de eso, ponga la olla en agua y cocine por 20 minutos, apáguela y vierta agua fría
- Repita el procedimiento anterior tres veces
- Pese las pieles hervidas, esto es necesario para elegir la cantidad adecuada de agua y azúcar De acuerdo con la cantidad de pieles, tome 2 gramos más agua y 1,5 gramos de azúcar
- Un complemento sabroso y picante será el jengibre picado, pero puedes hacerlo como quieras
- Mezcla el azúcar con el agua y las cáscaras y cocine hasta que espese
- Antes de retirar retire la mermelada del fuego, agregue ácido cítrico, deje enfriar
- Prepare los frascos y, quitando con cuidado las costras de la rosca, apilarlas para almacenarlas
De esta cantidad de naranjas, obtendrás obtener 0,5 litros de mermelada. No esperéis que se guarde mucho tiempo, porque después de probar con una cuchara ya es muy difícil parar.
Mermelada de piel de naranja en olla de cocción lenta
Aunque muchas amas de casa desconfían de las recetas de mermelada de piel de naranja, nos atrevemos a convencerte - es fantásticamente sabroso y simple Es muy fácil hacer mermelada en una olla de cocción lenta. Ahora este dispositivo ha simplificado tanto la vida de las mujeres que ahora todas las obras maestras se pueden preparar sin mucho esfuerzo. Para preparar mermelada en una olla de cocción lenta, debe usar el modo de cocción al vapor. Para ello necesitarás:
- 4 naranjas
- 200 g de azúcar
- 100 ml de agua
- ½ Limón
Para preparar mermelada en olla de cocción lenta, se deben utilizar las siguientes recomendaciones:
- Limpia las frutas de la cáscara y quita la pulpa blanca
- Corta las cáscaras en tiras pequeñas y colócalas en un tazón
- Exprime el jugo de limón sobre las cítricos y cubrir con azúcar
- Añadir agua y dejar en infusión 60 min
- Mermelada de naranja, vierta los trozos junto con el azúcar y el líquido en el recipiente multicocina
- Active el modo "Cocer al vapor", configure el tiempo en 30 minutos
- Cuando hierva la mermelada, se puede hervir por 5 minutos y apagar
- Dejar enfriar completamente la mermelada y repetir el procedimiento dos veces más
- Vierta la mermelada fría en el vaso de la batidora y picar
- Vuelva a verter la mermelada de naranja en el recipiente de la multicocina y vuelva a hervir
- Vierta la mermelada caliente en tarros y enrolle
- El postre resultante se enfría y se envía a la bodega o al refrigerador
Con tantos ingredientes obtendrás 0,5 l de mermelada de naranja. No se puede moler con una licuadora, la mermelada en trozos también será muy tierna. Esta mermelada se puede usar como relleno para bagels o bollos, como complemento del helado o simplemente como un postre independiente. Es muy útil que los niños lo utilicen en invierno como medida preventiva contra los resfriados. ¡Buen provecho!
¿Cómo hacer mermelada de piel de naranja?
- 200 g de piel de naranja
- 20 ml de zumo de limón
- 200 g de azúcar
Comenzamos a preparar la mermelada, para ello:
- Lavar las naranjas y cortarles la piel, ponerlas en una cacerola
- Vierta agua sobre las cáscaras y hierva durante 15 minutos después de hervir
- Escurra el agua, vierta agua fría en la olla nuevamente y repita este procedimiento tres veces
- Después de la tercera vez, muele las cáscaras de cítricos con una picadora de carne
- Agrega azúcar y jugo de limón a la mezcla de naranja
- Cocine la mermelada durante media hora a fuego lento
- La mermelada terminada será espesa y fragante
Asegúrese de intentar preparar un postre de este tipo en casa. Compartiremos con usted otra receta interesante y rápida de mermelada, para la cual necesitará 5 naranjas y 100 g de azúcar, así como la secuencia de acciones especificada:
- Pelar las naranjas lavadas
- Picar finamente o moler las cortezas con una picadora de carne
- Cubrir la mezcla con azúcar y dejar en infusión durante la noche
- Hervir las costras durante 30 min y dejarlas nuevamente para la noche
- Al día siguiente, hervir durante otros 20 minutos y colocar en frascos previamente esterilizados
