Recetas de carne de cerdo con verduras en una sartén: secretos de selección de ingredientes y cocción

El cerdo no es un plato dietético.Pero si se cocina con verduras, entonces el plato no resulta peor, pero es mucho más fácil.Además, hay muchas recetas interesantes para cocinar carne en la sartén.¡Es hora de probar algo!

Carne de cerdo con verduras en una sartén: principios generales de cocción

La carne de cerdo o pulpa de costilla generalmente se elige para cocinar en una sartén.Las piezas grandes no son adecuadas, ya que retrasarán el proceso.

La carne se corta en cubos, cubos, platos o pajitas.El método exacto generalmente se indica en la formulación.Si no se dice nada, puede hacer la forma de las piezas y el tamaño a su propia discreción.

La carne se coloca en una sartén, frita o guisada con verduras.A menudo usa las formas combinadas en las quefreír y luego guisar o viceversa.

Qué agregan las verduras:

• Cebollas, zanahorias;
• tomates;
• papas;
• berenjenas;
• calabacín.

Además de las verduras, a menudo se agregan hongos a dichos platos, habichuelas o espárragos, guisantes, arroz.Por supuesto, el cerdo se puede cocinar sin especias.Se ponen al final, al igual que los verdes.Además, se pueden usar salsas, crema agria, salsa de tomate o pasta de tomate.

Cerdo picante con verduras en una sartén

Receta para un excelente plato de carne de cerdo con verduras en una sartén.Se puede servir con arroz, adornado con papas o simplemente comerlo.

Ingredientes

• 500 g de carne;
• 2 pimientos morrones;
• 2 bombillas;
• 0,3 cucharaditas.pimiento rojo
• sal, pimienta negra;
• 2 dientes de ajo;
• eneldo;
• 1 tomate.

Cocción

1. La carne se corta en tiras, no se necesita grasa.

2. Calentamos la sartén.Si es necesario, vierta un poco de aceite.Comenzamos el cerdo, comenzamos a freír.

3. En diez minutos agregamos los bulbos cortados con hemisferios grandes.Cocine junto con la carne de cerdo para mayor transparencia, pero no necesita mucho dorado.

4. Cortar las pajitas de pimiento.Puede tomar vainas multicolores, agregar a la carne.Prepárate para la pimienta suave.

5. El tomate debe ser frotado o molido en una licuadora.

6. El ajo también se muele y se agrega al tomate.

7. Ponga pimientos de diferentes tipos allí, sal, puede agregar cualquier otro condimentoSu discreción.Revuelva

8. Vierte el tomate en una cacerola con una comida casi lista.No hay necesidad de cubrir.Freír sin tapa, a menudo revolver con una espátula.

9. Tan pronto como la carne del tomate con verduras se oscurezca, esté llena de especias, puede apagar el plato.

10. Cortar el eneldo fresco, espolvorear el plato sobre las verduras.Puedes usar cilantro.También estará delicioso.

Carne de cerdo con verduras en una sartén "Sitna"

Se necesitarán papas para preparar esta carne de cerdo con verduras en una sartén.Es por eso que el plato es abundante, espeso y muy rico.

Ingredientes

• 300 g de carne de cerdo;
• cabeza de cebolla;
• una zanahoria;
• 3 cucharadas de aceite;
• 4-5 papas;
• condimentos.

Cocinar

1. Cortar la carne con barritas o cubos pequeños.

2. Calentar el aceite, poner la carne de cerdo, comenzar a freír.Una vez que las piezas estén ligeramente doradas, ponga las cebollas.

3. Mientras las cebollas están cocidas, corta o ralla las zanahorias.Pelar las papas, cortarlas con pajitas gruesas.

4. Poner en la sartén3 las zanahorias preparadas inicialmente.

5. En un par de minutos comenzamos las papas.Primero, fríe un poco, solo cinco minutos, luego agregue 100-150 ml de agua, cubra y cocine a fuego lento.

6. Después de diez minutos, el plato se puede salar y hornear.Continúe cocinando a fuego lento hasta que esté suave.

7. Corte el ajo, las hierbas, cocine las especias, los pimientos.

8. Agregue toda esta carne de cerdo con verduras, cubra y apague el plato.Deja que el plato repose durante diez minutos, luego bienmezclar y descomponer en platos.

Cerdo con verduras en una sartén china

Receta para un cerdo muy sabroso y picante en una sartén.Un ingrediente imprescindible del plato es la salsa de soja.Sin eso, nada funcionará.

Ingredientes

• 500 g de carne de cerdo;
• 50 ml de salsa de soja;
• 2 cucharadas de salsa de tomate;
• 2 bombillas;
• 1 zanahoria;
• 1 tomate denso;
• algo de aceite;
• 1,5 cucharaditas.sésamo
• 2 cucharadas de jugo de limón;
• pimienta, sal.

Preparación

1. Lave la carne de cerdo.Tome una toalla de papel y retire todas las gotas.Cortar la carne en pajitas pequeñas.

2. Calentar dos cucharadas de aceite en una sartén, echar la carne y freírla al fuego más fuerte.

3. Tan pronto como las piezas se pongan rosadas, pon las cebollas y las zanahorias, que también se cortan en tiras.

4. Después de que las verduras estén fritas, agregue los pimientos, las tiras ralladas y el tomate picado.El tomate debe ser espeso.

5. Cocine la carne con verduras al fuego por debajo del promedio durante aproximadamente cinco minutos.

6. Mezcle en el tazón el jugo de limón, la salsa de tomate y la salsa de soya, revuelva.Ponga pimiento picante a voluntad. Si la salsa tiene poca sal, agregue una pizca de sal.

7. Una vez que las verduras estén cocidas, agrega el relleno preparado a la sartén.Cocine hasta que esté todo evaporado.A menudo evitamos que algo se queme.

8. Freír las semillas de sésamo por separado en una sartén seca.

9. Viértalas sobre la carne preparada, revuelva y apague el plato.Agrega las hierbas al platoal servir

Carne de cerdo con verduras y champiñones en una sartén

Tal plato de carne de cerdo y verduras no se prepara en una, sino en dos sartenes.Resulta ser más conveniente y más sabroso.

Ingredientes

• 300 g de carne;
• 300 g de champiñones;
• cebollas 1 pc;
• zanahorias;
• 2 papas;
• 1 pimiento.

Cocción

1. La carne lavada debe cortarse en tiras, colocarse en una sartén y freír durante unos minutos antes de que se forme una corteza ligera.

2. Luego agrega las papas, fríelas hasta que estén casi listas, finalmente sal.

3. Vierta el aceite en otra sartén, caliéntelo.

4. Toma los champiñones, corta los platos y comienza a freír en una sartén vacía.Si hay otros hongos, primero los hervimos durante 20 minutos, solo luego comenzamos a freír.

5. Pele la cebolla grande, córtela arbitrariamente y viértala sobre los champiñones tan pronto como salga el agua y los trozos comiencen a freír.

6. Fríe ligeramente la cebolla e inmediatamente agrega zanahorias, pimientos, sal, cocina con champiñones a la suavidad de las rodajas de zanahoria.

7. Combina la carne frita con las papas con el contenido de la segunda sartén.Mezcle, pruebe, si es necesario agregue sal, pimienta.

8. Cubra, cocine a fuego lento durante 5-7 minutos para permitir que los sabores se unan.Decora el plato con verduras.

Carne de cerdo con verduras en una sartén a la azu

Receta de carne de cerdo con verduras en una sartén, que recuerda al tártaro Aza pero cocinado más fácil y noContiene una gran cantidad de ingredientes.Lo principal: no te olvides de poner pepinos salados.

Ingredientes

• 0,6 kg de pulpa de cerdo;
• 2 pepinos salados;
• 2 bombillas;
• 2 tomates;
• 1 pimiento;
• 3 cucharadas de aceite;
• 2 dientes de ajo;
• condimentos.

Cocción

1. Caliente el aceite.Cortar rodajas de carne, tirar en una sartén, freír a fuego lento durante unos diez minutos.

2. En este momento es suficiente cortar todas las verduras con pajitas.

3. Comience a agregar a intervalos de dos minutos: cebollas, pepinos, pimientos, luego tomates.Freír juntos por unos cinco minutos.

4. Vierta un vaso de agua.Es deseable que esto sea un hervor.

5. En la misma etapa, agregue un poco de sal, primero, tire el ajo.

6. Cubra, retire el fuego, guise el plato debajo de la tapa hasta que el cerdo esté tierno.Si la carne es joven, 15 minutos son suficientes.

7. Lanza verduras al gusto, como el laurel, otras especias.

Carne de cerdo con verduras en una sartén (con mezcla congelada)

Para este plato de carne puedes tomar cualquier mezcla congelada o solo espárragos.Todos combinan perfectamente con carne de cerdo si se cocinan adecuadamente.

Ingredientes

• 300 g de carne;
• 450 g de mezcla vegetal congelada;
• 1 bombilla;
• 1 tomate o cuchara de pasta;
• condimentos;
• 2 cucharadas de aceite.

Cocinar

1. Cocinar carne de cerdo.Si la mezcla congelada de vainas, la carne se puede cortarpajitasDe lo contrario, hacemos cubos.

2. Calentar el aceite, poner la carne de cerdo, freír en una sartén abierta durante diez minutos.

3. Cortar la cebolla, verter en la carne de cerdo.Nos estamos preparando más.

4. Una vez que la cebolla esté dorada, agregue todas las verduras.No necesita descongelarlos.

5. Cubra la sartén con la tapa, cocine a fuego lento el plato hasta que esté casi listo.

6. Ponga sal, pimienta y agregue el tomate rallado.O extienda la pasta con un poco de agua (unas cucharas), transfiérala a un plato.

7. Cocine sin tapa por otros cinco minutos.Luego puede agregar ajo, cualquier condimento, hierbas al gusto.

Carne de cerdo con verduras y huevos en una sartén "Hoja"

Receta para un plato de cerdo abundante con verduras en una sartén.La carne requiere muy poco, todo se prepara con relativa rapidez.

Ingredientes

• 0,2 kg de carne de cerdo;
• 1 cebolla, tomate, pimiento;
• 30 ml de aceite;
• 4 huevos;
• 3 cucharadas de leche;
• especias.

Cocinar

1. Cortar el cerdo en cubos pequeños de hasta 0,5 cm. Poner en una sartén, freír durante diez minutos.

2. Agregue la cebolla picada, cocine por un par de minutos más.

3. Corta los tomates y pimientos en cubos, coloca las verduras en la carne.Cocine a fuego lento hasta que esté suave.

4. Batir los huevos con leche y especias.

5. Engrasar la segunda sartén con aceite y poner a calentar.

6. Vierta la tortilla sobre la superficie caliente, cubra la sartén y espere un minuto.Luego voltee suavemente la cuchilla.Si no gira por completo, entonces puede partes.

7. Abra la tortilla y extienda la carne con verduras en una capa uniforme.

8. Nuevamente, cierre y caliente todos juntos durante aproximadamente tres minutos a fuego lento.Asegúrese de que la tortilla no esté quemada.

Cerdo con verduras en una sartén: consejos y trucos útiles

• La carne no se fríe hasta formar una costra agradable, dejará jugo si se sala inmediatamente.Se recomienda retrasar la adición de especias al final del proceso o al menos en la segunda parte.

• La carne asada será inusual si se rocía un poco de coñac durante la cocción.

• El ajo debe agregarse al plato.Puedes freír las rodajas en aceite, luego retirar y cocinar la carne de cerdo con verduras.