Tabla de cortar: cómo elegir la cocina adecuada

No solo la apariencia sino también el sabor depende de cómo se cortarán los productosComidas preparadas.Los utensilios de cocina no ayudarán aquí, necesita una tabla especial para cortar de madera o plástico.Por lo tanto, para cada tipo de producción debe ser por separado.¿Cuáles son sus principales ventajas y desventajas, cuáles son las ventajas de cada uno y cómo tomar la decisión correcta?

¿Qué es una tabla de cortar?

Las tablas de cocina son una necesidad en el hogar.Acuerde que es mucho más conveniente y práctico cortar vegetales, procesar carne o pescado no en la mesa, como muchos lo hacen, sino en un dispositivo especial.Por lo tanto, la superficie de trabajo permanece intacta, y verter productos sobre la superficie de freír es mucho más fácil.Otra pregunta para la que esta junta debería serrebanar?Hay varias opciones, cada una de las cuales merece una consideración aparte.

Tipos de tablas de cortar

Las formas de las tablas de cortar pueden ser diferentes: círculo, cuadrado, rectángulo.Aquí, la elección dependerá de sus propias preferencias, la funcionalidad de la superficie no afectará.Es más importante prestar atención a los tipos de tablas de cortar.Vienen de:

• cerámica;
• plástico;
• árboles;
• vidrio.

La calidad del corte de los productos y la conservación de los cuchillos de cocina dependen de la composición del tablero.Las más prácticas son las superficies de madera de haya o roble.Los accesorios de plástico pueden deslizarse un poco sobre la mesa, aunque algunos fabricantes también han podido refinar este modelo.En último lugar están las superficies de cerámica y vidrio.Son cuchillos más romos, pero más fáciles de lavar.

Tabla de cortar de madera

El fabricante nacional de Marvel se diferencia de sus competidores por la ejecución cualitativa de sus productos y una amplia variedad de productos.A través del catálogo de esta empresa puede pedir cuchillos, sartenes y sartenes, pero el producto más popular es una tabla para cortar verduras:

• Nombre del modelo: utensilios de cocina Marvel 9056-1.
• Características: hecho de madera, logotipo de Marvel de la marca quemado en la parte inferior, un mango cómodo, tamaño 27x15x1 cm, material - hevea.
• Pros: - Dimensiones óptimas de la superficie de trabajo, asa conveniente.
• Contras: Huele bien, no es bueno para los peces.

Las tablas profesionales para trabajar la madera de la marca alemana WUESTHOF son particularmente populares entre las amas de casagracias al diseño ergonómico y la calidad del producto:

• Nombre del modelo: utensilios de madera 40x25x3.
• Características: de haya, con un hueco en la parte inferior, con una marca a la derecha.
• Pros: Grandes dimensiones, claramente visibles en la superficie lateral del dibujo de madera, que le informa al comprador sobre la calidad de los materiales utilizados.
• Contras: Requiere un tratamiento térmico cuidadoso después del tratamiento de carne y pescado.

Juego de tablas de cortar

Si quieres comprar un juego de tablas de cortar, entonces vale la pena prestar atención a otra empresa alemanaZeller especializada en la producción de vajillas profesionales para restaurantes y cocinas:

• Nombre del modelo: Juego de tablas de cortar Zeller, color verde.
• Características: El soporte está hecho de vidrio de alta resistencia, hay 4 patas de goma debajo, las dimensiones de la superficie: ancho - 30 cm, largo - 52 cm, espesor - 0.5 cm, el paquete incluye 2 tableros idénticos.
• Pros: soporta temperaturas de hasta 220 grados, tiene un diseño original, el tablero se puede usar como plato para servir platos.
• Contras: la carne se puede batir en el tablero, los cuchillos tendrán que afilarse con más frecuencia, cuando se cortan productos, puede producirse una molienda desagradable.

El conjunto de ensamblaje de tablas de cortar puede consistir no solo en varias longitudes o anchos de superficies, sino también en dispositivos especiales para limpiar verduras, moler verduras o especias.Un buen ejemplo es un conjunto de Kesper, hecho en Alemania:

• Nombre del modelo: tablero paramoliendo condimentos Kesper con un cuchillo.
• Características: Hecho de bambú, con inserciones de silicona en los bordes, evitando el deslizamiento, un pequeño hueco en el centro y un cuchillo de acero inoxidable incluido.
• Pros: Conveniente para rebanar verduras frescas, puede reemplazar el mortero o el molino al moler especias secas.
• Contras: No es adecuado para procesar carne, pescado y otros productos.

Hermosas tablas de cortar

La marca Zassenhaus es líder en la producción y venta de utensilios de cocina en el segmento del mercado europeo.No solo son convenientes para su uso en la cocina, sino que también pueden ser dignos de decoración:

• Nombre del modelo: tabla de cortar Zassenhaus acacia 055573.
• Características: material- acacia, dimensiones de la superficie: ancho 35 cm, longitud 23 cm, en la parte inferior hay un pequeño hueco.
• Pros: los diferentes colores del árbol están bien combinados de manera escalonada, los huecos debajo permiten que la tabla no se balancee al cortar o pueden servir como manijas cuando se mueve de la superficie de la mesa a la bandeja de asar.
• Contras: Puede parecer demasiado difícil para algunas mujeres.

Hermosas tablas de cortar están disponibles en la igualmente conocida marca TalleR.La competencia del lote anterior se realiza fácilmente con un soporte de bambú de dos colores:

• Nombre del modelo: tabla de cortar de dos colores con una hoja TR 2205.
• Con una tabla va una cuchara de bambú de 30,5 cm.
• Pros: Fácil de lavar,Prácticamente no absorbe la humedad, no se seca durante un funcionamiento prolongado.
• Contras: la carne no se puede picar en el tablero para mantener su apariencia duradera, el fabricante recomienda ocasionalmente lubricar la superficie con aceite de oliva caliente.

Tablas de cortar de plástico

El soporte multifunción Joseph Joseph tiene dos superficies de trabajo: una con dientes que es conveniente para cortar m 'otro para verduras.Gracias a sus bordes altos, todo el exceso de líquido y pedazos de comida nunca caerán sobre la mesa:

• Nombre del modelo: tabla para cortar carne Joseph Cut & Carve Plus.
• Características: de polipropileno, dimensiones: 37,5 x 2,5 x 29,5 cm.
• Pros: apto para lavavajillas, gran superficie de trabajo, buena mano de obra.
• Contras: No es adecuado para procesar pescado y picar carne.

Los tableros de plástico Gipfel se caracterizan por su alta calidad, gran funcionalidad y seguridad.El siguiente modelo no es una excepción a las reglas:

• Nombre del modelo: tabla de cortar Gipfel Fiesta 3132., hay un asa conveniente para colgar, en la parte inferior está pegado el logotipo corporativo.
• Pros: un modelo económico, fácil de usar, que no teme a la humedad, sin olor, fácil de lavar.
• Contras: las verduras y las frutas pueden deslizarse sobre el plástico, no siempre cerca de superficies brillantes, se raya rápidamente.

Tabla de cortar flexible

Para muchos, el problema es familiar, ya que sucedeNo es conveniente verter los productos en rodajas en una sartén o sartén: algunos de ellos necesariamente caerán al suelo.Las tablas de cocina flexibles de Joseph le ayudarán a evitar esto.Solo hay un movimiento y este soporte suave se convertirá en una cuchara conveniente:

• Nombre del modelo: tabla plegable Joseph Joseph Chop2Pot.
• Características: Hecho de plástico duradero con revestimiento antideslizante, tiene un mango cómodo con inserciones de goma, dimensiones del tablero: 270 x 370 x 5 mm
• Ventajas: fácil de usar, fácil de limpiar,bajo costo
• Contras: perecederos.

La compañía nacional Multid presenta la versión económica de tableros de plástico flexible.El soporte es adecuado no solo para trabajar con productos sólidos, sino también para amasar, rebanar queso:

• Nombre del modelo: tablero con Multid.
• Características: rectangular, 100% plástico, con una superficie de trabajo, dimensiones: largo - 30 cm, ancho - 23 cm.
• Pros: Fácil de usar, inodoro, se dobla bien.
• Contras: a menudo hay cortes en la superficie, no se pueden lavar en el lavavajillas, no hay aberturas para colgar, ni revestimiento antibacteriano, portaobjetos.

Tablas de cortar de silicona

Si le gusta mantenerse limpio en la cocina mientras cocina, esta superficie será útil conCaf silicona colador?du joy:

• Nombre del modelo: Caf Silicone Board Board?du joy
• Características: material - madera, 100% silicona en un colador, forma - ordenadarectángulo
• Ventajas: El colador ayuda a mantener el tablero seco y limpio, incluso cuando corta verduras recién lavadas, aspecto duradero, sin grietas.
• Contras: No se puede utilizar como soporte para una superficie de trabajo pequeña y caliente.

La tabla de cortar de silicona MAYER & BOCH está hecha de material flexible, soporta fácilmente cualquier carga y durará más de un año cuando se usa correctamente:

• Nombre del modelo: sección de tabla 24185.Silicona de 2 lados.
• Características: material - silicona y plástico, de forma rectangular, tamaño - 37 x 28 cm.
• Pros: adecuado para cortar productos hechos de silicona ecológica, hay pequeños picos en la superficie para la fijación, completos con una parte de plástico extraíble.
• Contras: No es adecuado para picar carne, absorbe olores.

Tablas de cortar circulares

¿Prefieres lavar las verduras y cortarlas inmediatamente?Luego, las tablas de cortar redondas que se unen directamente al fregadero serán apropiadas.Por ejemplo, mire la compañía alemana Franke:

• Nombre del modelo: Ronda 112.0008.433 para lavados de autos.
• Características: ancho - 42 cm, profundidad - 1,7 cm, forma redonda, sin montaje, material - plástico.
• Pros: Fácil de usar, fácil de limpiar, sin cuchillos desafiladores.
• Contras: No apto para carne, con fuertes golpes de cuchillo mal equilibrados, se deteriora rápidamente.

El siguiente modelo de la serie son las tablas de cortar de madera originales.No solo es funcional, sino que también tiene una forma de media luna inusual:

• Nombre del modelo: tabla de lavar Reginox S1090.
• Características: ancho 30 cm, forma - semicírculo, material - abedul.
• Pros: es posible unir la tabla al lavado, en el interior hay un recorte para recoger líquido.
• Contras: requiere un procesamiento cuidadoso después de cortar la carne.

Tabla de cortar con pesas

Puede sorprenderse, pero los estadounidenses inteligentes han inventado una tabla de cocina especial con balanzas electrónicas incorporadas.Con este avance tecnológico, no solo los chefs experimentados pueden adherirse a la receta, sino también a las amas de casa comunes:

• Nombre del modelo: Tabla de cortar a escala de corte.
• Características: material - plástico, espesor - 0.5 cm, completo con pesas integradas.
• Pros: práctico con corte preciso de productos, muestra peso en gramos, fácil de limpiar.
• Contras: de corta duración, las escamas se deterioran con el lavado frecuente de la tabla con agentes agresivos, los cortes aparecen con el tiempo en la superficie, no siempre mostrando el peso correctamente.

Tabla de cortar con contenedor

¿Desea comprar no solo una tabla de cortar grande sino también un útil utensilio de cocina?Luego, preste atención al ayudante Taller con la bandeja extraíble.Con él, para eliminar las verduras en rodajas del tablero, solo tiene que clavarlas en el recipiente:

• Nombre del modelo: tabla de cortar de dos colores con bandeja extraíble TR 2208.
• Características: material- bambú, dimensiones - 46 * 30,5 * 1,9 cm, contenedor extraíble incluido.
• Pros: conveniente para cortarLas verduras y verduras pequeñas, fáciles de limpiar, no se secan con el tiempo.
• Contras: No apto para pescado y carne.

Con el tablero VacuVin, ya no tienes que perder el tiempo recogiendo desechos o tirándolos a la basura.Todas las partes innecesarias de frutas y verduras, carne y huesos del pescado se pueden mover temporalmente a la bandeja deslizante:

• Nombre del modelo: tabla de cortar con recipiente VACUVIN CUTTING BOARD & TRAY.
• Características: las patas y el contenedor de residuos están hechos de plástico duradero, la superficie de trabajo está cubierta con una fina capa de bambú.
• Pros: Calidad y fácil de usar.
• Contras: Mal lavado.

Tablero de cocina de mármol

Si valora no solo la limpieza y el diseño de los electrodomésticos de la cocina, sino también la calidad, luego busque una encimera de mármol de la cocina.Es un material bactericida, absolutamente inodoro, ideal para trabajar con carne o pescado.La tabla de cocina de mármol es una buena opción económica:

• Nombre del modelo: tabla de mármol Premier Housewares.
• Características: Dimensiones: 20 cm x 30 cm, hechas de dos tipos de material: la parte interna es de plástico, la cubierta externa es de mármol.
• Pros: inodoro, adecuado para rebanar quesos duros y blandos, puede reemplazar el plato de servir.
• Contras: cuchillos fuertemente desafilados, no se pueden lavar con agentes agresivos, no se pueden empujar con demasiada fuerza en la superficie ni operar con un martillo de cocina.

Tablas de cortar de cerámica

Los utensilios de cocina pintados se han asociado durante mucho tiempo con Rusia en todo el mundo, por lo que los recuerdos extranjeros incluyen tazas, platos o cafeteras de Gzhel o tablas de cortar hechas a medida.Un buen ejemplo de tales productos es un tablero de cerámica:

• Nombre del modelo: tablero de recuerdo ruso.
• Características: altura - 1 cm, largo - 23 cm, ancho - 18 cm, material - cerámica, peso del producto - 300 gramos, diseño - motivos florales.
• Pros: Diseño hermoso y original, mano de obra de calidad, adecuado para regalo.
• Contras: solo tiene una función decorativa.

Este vendedor también puede encontrar otras tablas de cortar de cerámica.Por ejemplo, en forma de pez o gota, a quién le gusta más:

• Nombre del modelo: Tablero de fresas.
• Características: Producto de forma oblonga, decorado con colores: morado, azul, verde y rosa.
• Pros: diseño inusual, rendimiento de calidad.
• Contras: igual que el modelo anterior.

Cómo elegir una tabla de cortar

Al elegir una tabla de cortar, es importante prestar atención a algunos matices:

• Si desea comprar un producto de madera, mire a su lado: debe haber un patrón de madera transparente.De lo contrario, tendrá madera contrachapada en la que será conveniente cortar, pero durará mucho tiempo.
• Estudie cuidadosamente todas las propiedades del material.El plástico demasiado blando puede desmoronarse y mezclarse con los alimentos.El material ideal es el polipropileno.
• ¿Quieres hacer la cocina más cómoda?comprar una tabla de cristalSi planea usarlo no solo para la decoración, elija un modelo con patas de goma, ya que evitan que el vidrio se deslice sobre la mesa.

Video: tablas de cortar de diseño

Comentarios

San Valentín, 38 años

ParaPara aquellos a quienes les gusta cocinar pero no tienen mucho espacio abierto en la cocina, les recomiendo comprar tableros transformadores especiales.Dichos dispositivos, si es necesario, se convertirán en un colador, una canasta para lavar verduras con un ligero movimiento manual.Yo uso el que está montado directamente en el fregadero para ahorrar espacio.

Julia, 27 años

Amas de casa, si no quieres masticar plástico junto con ensalada, elige la tabla correctamente.Recuerde que para los alimentos blandos puede comprar plástico delgado, pero para la carne es mejor tomar una tabla gruesa de madera.Para evitar que se acumulen bacterias o bacterias de la carne, dicha superficie debe cambiarse al menos cada dos o tres años.Para que el producto sea de alta calidad, debe estar etiquetado.

Emma, ​​32 años

Miré la foto de los utensilios de cocina modernos durante mucho tiempo y decidí pedirme uno de esos dispositivos con una bandeja deslizante.Parece un dispositivo y en la vida es muy agradable, pero el contenedor que prácticamente no uso, bueno, no lo convertirá en un hábito.Por lo tanto, aconsejo a todos que piensen cuidadosamente qué tipo de tabla de cortar elegir y si la necesitan.