Dónde y cómo almacenar pescado seco

El pescado seco es uno de los favoritos de muchos, por ejemplo, como bocadillo para la cerveza.Por un lado, este producto sin pretensiones no requiere condiciones especiales de almacenamiento, por otro lado, hay algunos matices a tener en cuenta.¿Dónde y cómo almacenar pescado seco en casa?

En paquetes

El pescado seco, recogido en racimos y colgado en una despensa, en un balcón, en un ático o en un granero, puede almacenarse durante mucho tiempo.Antes de enviar los suministros a un rincón acogedor, asegúrese de envolver el pescado con papel de regalo, papel de calcar o pergamino.Los cadáveres grandes se pliegan en una bolsa de papel, uno a la vez, pequeños, en 5-6 piezas.

Mantenga la humedad en la habitación donde planea almacenar pescado.Las condiciones óptimas de almacenamiento son de +8 ° С, la humedad del aire es aproximadamente del 70%.No coloque las poblaciones de peces a la luz o bajo la luz solar directa.Sujeto a todas las condiciones anteriores, el pescado seco sin pérdida de sabor puede almacenarse hasta por 3 meses.

En el refrigerador

El pescado seco se puede almacenar incluso a bajas temperaturas.Envuelva el caldo en papel de regalo y colóquelo en el estante del medio del refrigerador.Asegúrese de que la temperatura no supere los +4 ° C.También puede recurrir a otro método de almacenamiento en el refrigerador.Engrasa los cadáveres de pescado con aceite vegetal, dóblalos juntosen un frasco de vidrio, cúbralo con varias capas de nylon, envuelva el cuello con un hilo y colóquelo en el estante inferior del refrigerador.En tales condiciones, los peces permanecen perfectamente durante unos 6 meses.

Antes de colocar el pescado en el congelador, envuélvelo con papel.Esto ayudará a preservar el sabor del producto.

Ampliar la vida útil de hasta 1 año ayudará al congelador.Primero, asegúrese de dividir el caldo de pescado en porciones, cada una envuelta firmemente con papel y metiéndola en una bolsa de plástico.No descuides empacar pescado en papel.Mantener los cadáveres de pescado solo en un paquete puede causar que las aletas dañen el paquete y rompan el sellado.Como resultado, el pescado perderá humedad, se congelará y se volverá rancio en sabor.

Descongele el pescado en condiciones naturales a temperatura ambiente antes de usarlo.Después de que los cadáveres se hayan descongelado, cuélguelos de una cuerda en un lugar seco y ventilado y séquelos.

En el Banco

Muchas amas de casa prefieren almacenar pescado seco en frascos de vidrio.Para este propósito, los recipientes de tres litros se lavan y esterilizan.A continuación, use uno de los siguientes métodos de marcadores.

Con la adición de alcohol.Vierte un poco de alcohol en el frasco preparado.Abastecerse y enrollar el frasco.La vida útil de esto será de aproximadamente 9 meses.

Método de marcadores sin aire.Pon el pescado seco en un frasco preparado.Coloque la vela adentro y enciéndala.Envuelve la tapa.Después de que se quema el oxígeno, se crea un vacío en el frasco.En tales condiciones, el pescado estará perfectamente conservado hasta 12meses

En una caja

Algunos fanáticos del pescado seco prefieren almacenarlo en cajas.Puedes usar tableros o madera contrachapada para hacerlos.Dentro de la caja debe estar equipado con ganchos especiales para colgar peces.Simplemente puede extender los cadáveres en varias capas, convirtiendo cada una de ellas con papel.Asegúrese de que los orificios de ventilación estén dentro de las paredes del cajón.Debe cubrirse con una gasa o malla.Se puede usar cartón corrugado, embalaje kraft o estera en lugar de cajas.En dicho recipiente, el pescado sin pérdida de sabor permanecerá de 3 a 8 meses.

En el aire

Si planeas comer pescado durante un mes, puedes dejarlo suspendido en una cuerda en el aire o en un apartamento.Al hacerlo, mantenga el área de almacenamiento oscura, seca y fresca.Use sacos de algodón o gasas para proteger las poblaciones de peces insectos.

Consejos

El pescado seco tiene grasa en su composición.Si no se cumplen las condiciones de almacenamiento, puede que se hunda y el pescado no sea apto para la alimentación.Para mantener el pescado seco el mayor tiempo posible, siga estas pautas:

• Observe la humedad en la habitación donde se almacena el pescado.A baja humedad, el pescado se seca, a alta temperatura puede quedar cubierto de moho.
• La vida útil del pescado seco depende de su calidad.Si compró cadáveres muy secos, intente usarlos de inmediato.No cuente con el almacenamiento a largo plazo.
• No almacene pescado seco enfloreteEn tal paquete, privado de aire, pierde sabor.

El almacenamiento de pescado seco en casa no es difícil.Lo principal es decidir dónde es más conveniente almacenarlo: en el refrigerador, en el balcón, en bancos o cajones.Asegúrese de que la temperatura del aire no sea superior a +8 ° С, la humedad sea de alrededor del 80% y no exista luz solar directa.Con todas estas condiciones en mente, siempre puedes tomar un delicioso refrigerio en la mesa del comedor.