Ácido benzoico: preparación, uso en la fabricación de cosméticos como conservante en la composición de medicamentos
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El ácido benzoico se ha utilizado ampliamente en muchos campos de la actividad humana.Se incluye en una lista significativa de alimentos como un suplemento E210 (conservante).Sin ella, no hay necesidad de medicina, industria química, cosmética, perfumería.
¿Qué es el ácido benzoico?
El ácido benzoico es una sustancia carboxílica monobásica que es una hoja o aguja monoclínica cristalina blanca por propiedades físicas.Propiedades:
- Tiene un alto grado de solubilidad en etanol, cloroformo, débil - en grasas, agua.
- Los cristales se funden a 122 grados centígrados.
- Se refiere a ácidos débiles con un olor específico.
- La característica principal es la capacidad de inhibir fácilmente el desarrollo de moho, levadura y muchos tipos de bacterias.Debido a esto, una sustancia con el nombre internacional de ácido benzoico se considera un agente antimicrobiano y se ha utilizado ampliamente como conservante de alimentos.
Ácido benzoico - la fórmula
En su forma natural, la sustancia contiene bayas: arándanos, arándanos, frambuesas, arándanos, corteza de ciertas especies arbóreas, esencialaceites, miel de abeja.Se forma en yogurt agrio.Hay muchos representantes de la flora, los músculos, los órganos internos y las secreciones de la vida silvestre.La fórmula estructural del ácido benzoico es C6H5COOH.Del benceno se obtiene tolueno, luego ácido.Sus características principales:
- impiden el desarrollo de la levadura;
- suprime las bacterias de fermentación oleosas;
- destruyen las enzimas de los patógenos.
Preparación de ácido benzoico
El método más popular para la preparación de ácido benzoico es su aislamiento tras la oxidación de tolueno.Esta síntesis de polvo soluble E210 es amigable con el medio ambiente, será económica.Anteriormente, la fórmula de la sustancia se derivaba por hidrólisis ácida de cloruro de benzotracloro y descarboxilación de ácido ftálico.
El aditivo alimentario E210 puede utilizarse legalmente en el territorio de la Federación de Rusia y los países de la UE.Su dosis diaria no debe exceder los 5 mg /kg de peso corporal, de lo contrario puede haber una reacción alérgica.El cuerpo humano absorbe la sustancia y luego la excreta a través de los riñones.
Ácido benzoico - propiedades químicas
Son de importancia práctica debido al grupo benceno de ésteres y sales.El benzoato de sodio es un estabilizador polimérico, conservante, inhibidor de corrosión, expectorante.Las propiedades químicas del ácido benzoico permiten su uso como estabilizador en la fabricación de barnices, como agente antibacteriano en la fabricación de medicamentos, como retenedor de olores en la creación de perfumes, lociones.
Gracias a suLas características de E210 son ampliamente utilizadas en industrias químicas.El conservante participa en la producción de diversas sustancias orgánicas.Por ejemplo, los ésteres incoloros tienen la desventaja: olores fuertes, pero esta propiedad es necesaria cuando se crea un perfume aromático estable.Los productos de ácido benzoico tienen demanda en la producción de colorantes de alta calidad, en la creación de antitranspirantes para combatir la corrosión, en la fabricación de caucho.
Ácido benzoico - aplicación
Sin este componente, la producción de alimentos es prácticamente imposible.E210 es parte de:
- refrescos;
- zumos de frutas, purés de frutas;
- manjar de caviar, muchos productos pesqueros;
- aceitunas en conserva;
- frutas en conserva;
- helado simple;
- sustitutos del azúcar, chocolates;
- margarina;
- productos lácteos;
- vino, cerveza, licores.
Uso generalizado de ácido benzoico en productos de repostería y pastelería.Sin ella, no cocine mermelada, encurtidos, condimentos.La propiedad antimicrobiana de E210 es relevante en la producción de:
- mermeladas;
- gelatina;
- Salsa de tomate y salsas.
Ácido benzoico en cosméticos
Como norma, la sustancia forma parte de cremas contra la pigmentación, ungüentos para la lucha contra las pecas, defectos de la piel.Además, el ácido benzoico en cosméticos se usa como componente blanqueador.Datos interesantes:
- Debido a su contenido en bayas, la resina de algunas especies de árboles, y sobre la base de que el conservante E210permitidos por los estándares ecológicos para la cosmetología natural y orgánica, los consumidores están seguros de la naturalidad del producto.
- La reacción (irritación de la piel, descamación) puede usarse para pelar.
- Aplicar un componente de sudoración de los pies, para el tratamiento de la piel.
- No es rentable extraer ácido benzoico natural, por lo que las cremas incluyen análogos sintéticos.
Ácido benzoico: una aplicación médica
El C6H5COOH se usa para combatir microorganismos como agente fungicida.La mayoría de los medicamentos utilizados para tratar la tos están presentes.El ácido benzoico desempeña el papel de un antiséptico que ayuda a expulsar el esputo de los bronquios.El uso de ácido benzoico en medicina implica su adición a:
- preparaciones contra la infección por hongos;
- remedios para tratar enfermedades de la piel;
- Ungüento de pies sudorosos.
En el popular programa "Living Healthy" (ver video a continuación), la anfitriona Elena Malysheva demuestra cómo el producto que contiene el conservante natural E210 afecta los gérmenes dañinos y las colonias de hongos, causando muchas enfermedades humanas..Con la participación de espectadores, realiza un experimento que demuestra el impacto positivo del componente principal de los arándanos en la salud humana.
