Mermelada de albaricoque: cómo preparar la receta paso a paso en casa

En los fríos días de invierno, a menudo quieres experimentar un poco de sol de verano.La mermelada de albaricoque puede presentar una partícula tibia.El color ámbar y el sabor único no dejarán indiferente incluso a los gourmets más exigentes.La mermelada de albaricoque se puede preparar en una gran cantidad de recetas: con semillas y granos, rodajas o frutas enteras.En este artículo aprenderá diferentes métodos de cocina casera.

Cómo preparar mermelada de albaricoque

Hay muchas maneras de conservar la mermelada de albaricoque, pero los pasos son los mismos para todos.Primero debe llenar la fruta con un edulcorante, esperar a que se libere el jugo, luego hervirlo y verterlo sobre los frascos esterilizados.A las frutas se les puede agregar naranja, durazno, manzana, nueces (nueces, almendras), cocinar con gelatina, jugo de limón.Se obtienen alrededor de 10 porciones de albaricoques.Se puede usar cualquier variedad de frutas para la cosecha, pero no deben estar demasiado maduras.Puedes usar rodajas o albaricoques enteros.

Recetas de mermelada de albaricoque

Sin hueso

• Tiempo de cocción: 3 horas.
• Número de porciones: 10 personas.
• Contenido calórico del plato: 1180 kcal.
• Propósito: para el desayuno.
• Dificultad para cocinar: media.

Mermelada de albaricoque sin hueso esLa mejor manera de hacer conservación para el invierno.Este método se aplica a la pieza de trabajo clásica.En mermelada real, probarás el verano, es un gran postre para el desayuno.Elija la variedad Polissia o Jubilee, de la cosecha densa de la fruta que sabe mejor.Cómo preparar mermelada, las instrucciones te dirán.Es necesario mantener las proporciones y mantener el producto terminado en un lugar fresco.

Ingredientes

• Albaricoques densos - 1 kg;
• azúcar - 500 g;
• agua - 250 ml

Método de preparación

1. Lavar los albaricoques con agua corriente y secarlos.
2. Retira las cáscaras y los huesos.
3. Ponga los trozos de fruta en un recipiente a prueba de fuego.
4. Es necesario hervir el jarabe de consistencia líquida, para ello vierta el azúcar en la sartén y agregue 200 ml de agua.
5. Ponga el tanque a fuego medio.
6. Cocine revolviendo con una cuchara de madera hasta que el azúcar se disuelva (si comienza a arder, agregue el agua restante).
7. Luego vierta el jarabe de albaricoque, espere a que se enfríe.
8. Vierte el líquido en la sartén, hierve, vierte la fruta.
9. Repita el proceso al menos 3 veces más.
10. Derrame caliente en frascos, inmediatamente cubra con tapas.

Acciones

• Tiempo de cocción: 1 día 2 horas.
​​
• Número de porciones: 12 personas.
• Contenido calórico del plato: 4400 kcal.
• Propósito: para el postre.
• Dificultad para cocinar: media.

La mermelada de albaricoque es un postre maravilloso que complacerá a todos los miembros de su familia.Elija frutas ligeramente inmaduras, mejor conservan su forma durante la cocción.Puede tomar cualquier tipo de fruta para esta receta, intente usar un edulcorante de calidad.La mermelada de albaricoque casera lleva tiempo, pero estará satisfecho con el resultado.Comparta una foto de la pieza de trabajo si utiliza este método.

Ingredientes

• Albaricoques - 1 kg;
• azúcar - 1 kg;
• ácido cítrico - 0.5 cucharadita.

Método de preparación

1. Recolección, lavado y secado de frutas.
2. Extrae los huesos.
3. Ponga la fruta en una cacerola, vierta 300 g de azúcar.
4. Coloque la segunda capa, vierta 300 g de edulcorante.
5. Pon la tercera capa de fruta, vierte el azúcar restante.
6. Guárdalos en un lugar fresco durante 24 horas.
7. Pon la sartén a fuego medio hasta que esté bien cocida, los albaricoques deben ser transparentes.
8. Agregue ácido cítrico, mientras hierve constantemente la espuma.
9. Hervir el contenido durante 10-15 minutos.
10. Transfiera la mezcla caliente a frascos esterilizados, cubra con tapas.

Con huesos

• Tiempo de preparación: 3 días.
• Número de porciones: 10 personas.
• Contenido calórico de un plato: 4500 kcal.
• Propósito: de postre.
• Dificultad para cocinar: difícil.

La mermelada de albaricoque con semillas es un producto útil y delicioso.Los granos son ricos en vitamina B17, utilizada en medicina para prevenir el cáncer y muchas enfermedades respiratorias.Para esta receta, elija frutas elásticas y completamente maduras.Frutasdebería ser pequeñoSiga claramente las instrucciones para la preparación de mermelada, siga las proporciones.

Ingredientes

• Albaricoques - 2.5 kg;
• agua - 250 ml;
• azúcar - 2 kg

Método de preparación

1. Lavar y secar las frutas.
2. Aprieta el hueso con un lápiz, trata de no dañar la forma de la fruta.
3. Retire los granos, retire la película.
4. Introduzca los huesos en la fruta.
5. Vierte el azúcar en una cacerola, mézclalo con agua.
6. Cocine el gris a una consistencia uniforme, produciendo aproximadamente 0.25 litros.
7. Perfore las bayas verdes con un palillo de madera, sumérjalas en jarabe hirviendo.
8. Cocine durante 5 minutos sin agitar.
9. Retire con cuidado la espuma.
10. Deje el espacio en blanco durante 7-12 horas.
11. Repita el proceso de cocción e infusión varias veces, la consistencia debe ser espesa.
12. Vierta la pieza de trabajo en frascos estériles, cubra con tapas.

Nuez

• Tiempo de cocción: 24 horas.
• Número de porciones: 10 personas.
• Calorías alimentarias: 3000 kcal.
• Propósito: para el desayuno.
• Dificultad para cocinar: media.

Este manual describe cómo cocinar mermelada de albaricoque con nueces.Las frutas y las nueces le darán un sabor especial a toda la preparación de su lote y la harán aún más útil.La mermelada decorará cualquier postre, se puede agregar a los cereales, solo coma con una cuchara.Para este plato, las frutas adecuadas de cualquier tipo, las nueces deben pelarse y cortarse en pequeñoslóbulosLas frutas deliciosas te complacerán en invierno no solo en la foto, sino también en frascos en la cocina.

Ingredientes

• Albaricoques - 1 kg;
• agua - 300 ml;
• azúcar - 1 kg;
• nueces - 150 g.

Método de preparación

1. Lave las frutas, retire los huesos, divídalos en mitades.
2. Pon el azúcar en el recipiente y llénalo con agua.
3. Cocine el jarabe a fuego lento, revuelva el contenido de la sartén con cuidado.
4. Poner nueces y frutas en la mezcla hirviendo.
5. Cocine por 5 minutos.
6. Retire la sartén del fuego, deje toda la noche.
7. Hervir la pieza de trabajo a fuego lento durante 15-20 minutos hasta que esté completamente espesa.
8. Vierta la mermelada caliente, es necesario hacer rodar los frascos de inmediato.
9. Voltea los tanques, envuélvelos completamente hasta que se enfríen.

De albaricoques verdes

• Tiempo de cocción: 5 horas.
• Número de porciones: 10 personas.
• Contenido calórico del plato: 3500 kcal.
• Propósito: de postre.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Puede suceder que la rama se rompa, o por alguna otra razón, fruta inmadura.Para evitar que el producto se eche a perder, puede hacer un postre para el invierno.La receta de mermelada de albaricoque ayudará a hacer las piezas de trabajo incluso para las amas de casa sin experiencia, no necesitará tiempo para limpiar la fruta.Las frutas verdes le darán al postre un sabor increíble que les gustará incluso a los gourmets más exigentes.

Ingredientes

• albaricoques verdes - 1 kg;
• agua - 600 ml;
• azúcar - 1 kg;
• siclimón - 1 cucharada

Método de preparación

1. Perfore la fruta longitudinalmente y transversalmente.
2. Lávelos minuciosamente en agua fría, póngalos en un colador.
3. Sumerja la fruta 3 veces en agua hirviendo.
4. Escurrirlos, secarlos.
5. Vierte azúcar en el agua.
6. Cocine hasta que los gránulos de azúcar estén completamente disueltos.
7. Sumerja la fruta en el jarabe dulce terminado, agregue el jugo de limón.
8. Cocine hasta que estén tiernos, retirando periódicamente la espuma.
9. Vierta la masa caliente en frascos.

Mermelada de cinco minutos

• Tiempo de cocción: 13 horas.
• Número de porciones: 10 personas.
• Contenido calórico del plato: 3000 kcal.
• Propósito: para el postre.
• Dificultad para cocinar: fácil.

Una excelente opción para cocinar mermelada cuando no hay mucho tiempo es una receta de cinco minutos.Puede tomar cualquier variedad para este postre, elija frutas suaves y maduras.Esta es una receta básica, si lo desea puede agregar almendras o nueces a la pieza de trabajo.El delicioso postre lo deleitará con el sabor del verano en los fríos días de invierno.Si haces esta receta, comparte una foto de la mermelada.

Ingredientes

• Albaricoques - 2 kg;
• Azúcar - 600 g.

Método de preparación

1. Lave la fruta, retire las semillas de las mitades de albaricoque.
2. Poner en un recipiente, llenar con azúcar.
3. Deje los productos durante 10-12 horas para liberar el jugo.
4. Prendido fuego.
5. Cocine el contenido de la sartén durante 5 minutos, revolviendo constantemente.
6. Completarbancos e inmediatamente rodar.

Albaricoque-naranja

• Tiempo de cocción: 18 horas.
• Número de porciones: 12 personas.
• Calorías alimentarias: 4000 kcal.
• Propósito: de postre.
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• Dificultad para cocinar: media.

La mermelada de cítricos de albaricoque es un gran placer para una variedad de mesas navideñas.De la mezcla de frutas viene un sabor maravilloso, la naranja le dará un olor agradable y el color de su pieza de trabajo.Para este método de conservación, elija frutas inmaduras fuertes, use frutas cítricas.La pieza de trabajo se puede usar como relleno de pastel, simplemente comiendo con una cuchara o untando bocadillos.Cómo cocinar mermelada de cítricos en el siguiente artículo.

Ingredientes

• Albaricoques - 1 kg;
• azúcar - 800 g;
• naranja - 1 pieza

Método de preparación

1. Lave las frutas, retire los huesos y córtelas por la mitad.
2. Vierte el azúcar de las frutas y déjalo toda la noche, liberarán el jugo.
3. Por la mañana, convierte la naranja en una picadora de carne y agrégala a los albaricoques.
4. A fuego medio, hierva el hervor, reduzca el gas, hierva durante 5 minutos, revolviendo constantemente.
5. Permita que la pieza de trabajo se enfríe.
6. Repita el proceso de cocción 2 veces más.
7. Verter mermelada caliente en frascos, rodar.

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