Cómo calcular el peso y el tamaño del pastel para el número de invitados: método de cálculo, consejos

En este artículo, le aconsejaremos cómo elegir el pastel correcto: su tamaño y peso para el anterior evento.

Prácticamente ninguna fiesta está completa sin un manjar delicioso y hermoso: un pastel. Algunas personas preparan el pastel ellas mismas, mientras que otras prefieren los dulces comprados. Sin embargo, ambos siempre se hacen la pregunta: "¿Cuánto pastel se debe comprar para que haya suficiente para todos los invitados?".

¿Cómo calcular correctamente el peso del pastel para el número de invitados?

Por supuesto, cuando se trata de una pequeña fiesta familiar, donde habrá 5-10 personas, entonces no habrá dudas sobre el cálculo correcto de la cantidad de pastel. En este caso, la mayoría de las veces se compra 1 pastel que pesa 0,5-1 kg y, en principio, esta cantidad de dulces será suficiente para la celebración. Pero si hablamos de una gran fiesta con una gran cantidad de personas, por ejemplo, de bodas, aniversarios, etc., entonces este tema es muy relevante.

• Considera que no todos los invitados que tendrás en tu fiesta comerán dulces Tales conclusiones se pueden hacer, por supuesto, solo si sabe exactamente sobre la preferencia del invitado o, por ejemplo, un estado de salud que no le permite comer dulce, harinoso, etc. Para esas personas, debe contar 50-100 g de pastel y eso, solo si se supone que todavía disfrutan de la delicadeza por respeto a usted.
• También es necesario considerar si el pastel se distribuirá a los invitados después de las vacaciones. Lo más frecuente es que se repartan dulces sobrantes, sin embargo, algunos prefieren hacerlo de manera obligatoria. En este caso, será necesario aumentar la cantidad de dulces.
• Otro punto importante es si quieres dejar el dulce para el 2º día de celebración o llevártelo a casa. Este tema es especialmente relevante para aquellos que piden un pastel para una boda.
• En general, se acepta calcular el peso del pastel de la siguiente manera: 150-200 g de manjar para 1 invitado adulto, 100-150 g de manjar para 1 niño.

También determinando la cantidad de torta, tomamos en cuenta el contenido calórico del menú general de la celebración:

• Si las vacaciones no van a ser muy largas y la mesa no va a ser demasiado calórica, puedes llevar más dulces.
• Si la celebración se llevará a cabo durante mucho tiempo y habrá una gran cantidad de comida variada en la mesa, entonces no se debe aumentar la cantidad de pastel. En este caso, se recomienda seguir los cálculos descritos anteriormente.

Dependencia del tamaño y peso del pastel

A menudo, las personas, al elegir un pastel para su celebración, solicite que sea de 3 niveles, pero al mismo tiempo indique el peso deseado de 2-3 kg. Desafortunadamente, el tamaño del pastel depende directamente del peso de la golosina. Es imposible hacer un pastel que pese 1 kg, pero al mismo tiempo colocarlo en 2 niveles y decorarlo con 2 kg de fruta.

• Al calcular el peso del pastel, tenga en cuenta sus deseos con respecto a su diseño y relleno, ya que estos factores afectan directamente el peso del producto terminado.
• Si su pastel está empapado con un relleno aireado y no muy pesado como un suflé, su peso aumentará ligeramente. Si elige crema espesa como relleno y desea decorar el pastel con bayas frescas o masilla, el peso del producto terminado aumentará de 1 a 3 kg

Ahora algunas palabras sobre cuántos pisos se pueden hacer con un cierto peso del producto:

• Las golosinas que pesen entre 1 y 4 kg solo se pueden organizar en 1 nivel. Este peso de la torta no permite hacer 2 niveles.
• Si la delicadeza pesará al menos 5 kg, entonces se organizará fácilmente para usted en 2 niveles.
• Un pastel de 3 pisos se puede hacer con golosinas que pesen entre 9 y 10 kg
• Bueno, un pastel de 4 pisos se puede preparar solo con golosinas cuyo peso exceda 12- 13 kg.
• También vale la pena mencionar el piso falso, que es necesario si una persona quiere 2 pisos, pero el peso del producto pedido le permite hacer un pastel con solo 1 piso. Tal nivel es un maniquí, que está bellamente decorado debajo de los niveles comestibles del pastel y se usa para aumentar la altura de la delicadeza.

Como puedes ver, el número de niveles depende del peso del pastel, que a su vez depende del número de invitados.

Elegir un pastel por peso: consejos

Para determinar correctamente el peso de un pastel, es necesario seguir ciertas recomendaciones. Si los sigue, no se encontrará en una situación incómoda cuando no haya suficiente pastel o quede tanto que tenga que dárselo a extraños.

• Por lo tanto, es necesario calcular el peso y el tamaño del pastel solo en función del número de invitados. Es a partir de este número que debe comenzar, y luego puede aumentar o disminuir la cantidad de golosinas según las preferencias de los invitados y las suyas propias.
• Por ejemplo, si habrá 10 niños y 15 adultos en la fiesta, entonces contaremos la cantidad de pastel de la siguiente manera: 10*0.100 (o 0.150, si los niños son golosos).), 15*0,150 (o 0,200, si la mayoría de los invitados son hombres) y sume el resultado obtenido: 10*0,100 = 1 kg, 15*0,150 = 2,25 kg; 1 kg + 2,25 kg = 3,25 kg del producto terminado.

• Sin embargo, no recomendamos pedir el cantidad exacta, que resultó en el cálculo. Por ejemplo, en el caso descrito anteriormente, se aconseja pedir 3,5 kg o 4 kg de bizcocho.
• A continuación, piense si repartirá golosinas a los invitados en casa. Si es así, debe agregar otros 100 g de golosinas para cada invitado.
• Recomendamos añadir otro 1 kg a la cantidad calculada de bizcocho, para que el manjar quede en cantidad suficiente y, si es necesario, quede para el día siguiente a la celebración.
• Al elegir un relleno para un pastel, recuerde que una golosina con una capa de aire y relleno se ve más exuberante y más grande que una golosina con un relleno pesado.
• Las flores frescas y las bayas también le dan volumen al pastel, sin embargo, a diferencia de las flores, las bayas agregan peso extra, que, dicho sea de paso, se considera el peso del pastel, y estos son costos adicionales.

Si es la primera vez que se dedica a elegir un pastel y su peso para una celebración, lo mejor es recurrir a la ayuda de un profesional. Las personas que cocinarán y decorarán tus dulces te dirán cuánto pastel comprar para qué número de invitados, y te dirán qué y cómo decorar mejor los dulces.

Video: Cálculo de torta. ¿Cómo calcular rápidamente los pasteles?