Cómo elegir una buena piña madura a la hora de comprar: prestar atención a la cola, las escamas, el aroma, el sonido, el peso. ¿Qué piña no se debe comprar?
Deliciosa, jugosa y aromática piña. Aprenderá cómo elegir uno del artículo.
La piña se considera residente de los trópicos. Pero a pesar de ello, este fruto se encuentra cada vez más en las mesas de nuestros conciudadanos. La piña se puede comprar en cualquier tienda, no es raro en los estantes, al igual que los plátanos, uvas, naranjas y manzanas favoritos de todos.
Las piñas llegan a nuestro país principalmente desde el oriente. Pero, ¿cómo elegir este exótico milagro de la comida? Todo es extremadamente simple. Solo tendrás que examinar cuidadosamente la fruta durante la selección.
Coger una piña madura por la cola
Muchos profesionales que están familiarizados con las piñas enseñan a los principiantes a tirar de la cola "sultán" desde el mismo comienzo. Incluso puedes girar la tapa por completo. Afirman que si la hoja se cae por sí sola, entonces la fruta puede llamarse madura con seguridad.
Es por eso que la mayoría de los compradores tratan de torcer la cola en diferentes direcciones, comprobando así si la fruta está madura o no. Y muchas veces, con un celo muy excesivo, sucede que las hojas quedan todas en la palma de tu mano.
Recuerde, una hoja que se sale rápidamente no significa que la fruta esté completamente madura. A veces, las hojas de una piña se caen si ha comenzado a pudrirse en la parte superior.
Hay varias reglas importantes para determinar la madurez de una piña por la cola. Recuérdalos y utilízalos si decides decorar la mesa festiva con una fruta tropical madura:
- Si la fruta tiene jugosas hojas verdes, entonces todavía no está completamente maduro. Tal piña tendrá una pulpa seca y dura con un regusto amargo.
- Si las hojas son de color verde oscuro y sus extremos están un poco secos, entonces sin duda puede servir esa fruta en la mesa festiva.
- Si las hojas están secas, tienen un color marrón; tal piña se considera demasiado madura. Dentro de la fruta, la pulpa será acuosa, tendrá un regusto desagradable, dará toques de podredumbre.
Estas son las reglas más importantes que debe recordar. Por lo tanto, nunca tuerza la cola. Si aún desea utilizar este método, hágalo con mucho cuidado. Tómese su tiempo y gire la parte superior en diferentes direcciones. Debería ceder un poco, pero no caerse. Este signo indica que la fruta está demasiado madura. Pero tampoco debe reposar cuando se vierte, ya que dicha piña se considera simplemente verde.
Recomendación: Examine cuidadosamente el lugar donde está adherida la parte verde de la piña. A veces, los frutos pueden parecer maduros, pero el proceso de descomposición ya está comenzando cerca de la cola. Es deseable rechazar tal producto.
¿Cómo son las escamas de una piña madura?
La piña madura es amarilla. Muchas personas afirman esto. Pero usted mismo sabe que ninguna tienda le permitirá cortar una fruta tropical para que el comprador pueda apreciar la sombra del interior. Por lo tanto, este método no es adecuado para usted.
Echa un vistazo más de cerca a las escamas fetales. Sí, es el color de las escamas y su estado lo que te dirá qué tan maduro está el fruto.
- Las escamas tienen un color claro y jugoso. Esos surcos que se ubican entre las escamas son de color amarillo o verde claro. Esta fruta se considera no del todo madura. Por lo tanto, no compre una piña así, se desperdiciará el dinero.
- La piel de la piña es de color marrón dorado, también es dura, casi seca. Los surcos entre las escamas tienen un color oscuro o verdoso. Esta fruta está completamente madura, asegúrese de comprarla.
- Escamas de frutos oscuras, burdeos, casi secas. Los surcos son marrones, hay manchas en ellos. Tal compra también será inútil. Esta fruta simplemente hay que tirarla a la basura. Así que no lo compre.
Además, no olvides lo resistente que es la corteza. Sin embargo, este indicador se considera solo indirecto. Por lo tanto, no da una garantía total de que la piña esté madura. Sin embargo, otros signos se consideran solo indirectos. Puedes saber si una piña está madura o no solo después de cortarla.
Puedes presionar un poco en la balanza. Fíjate si es maleable, pero a la vez elástica, una fruta madura. Si la piel es muy dura, significa que la fruta está verde, si es blanda, está demasiado madura.
¿Cómo saber la madurez de una piña por su aroma?
Cuando vengas a la tienda, siéntete libre de oler la fruta tropical. Aunque no cortes la piña, no toques sus escamas, puedes determinar su madurez por su olor característico. La piña madura huele agradable, tiene un aroma discreto.
Si tiene un olor demasiado químico que "golpea" la nariz, entonces no compre ese producto, podría haber sido madurado artificialmente. Si la fruta casi no tiene olor, entonces se considera verde.
¿Cómo sabes que una piña madura, dado su peso, hace ruido?
Por supuesto, la piña en sí no indicará cuándo está madura. Pero siempre puedes darle una palmadita. Inmediatamente entenderás todo por el sonido que hace.
- Dentro de la fruta escucharás un sonido hueco, por lo que se ha almacenado en el estante de la tienda durante mucho tiempo. Tal fruta está demasiado seca por dentro. Cuando recoja la fruta, puede sentir que es demasiado pesada.
- Si la fruta hace un sonido sordo parecido al sonido de una sandía madura, entonces la fruta está completamente madura. Después de pesarlo en tus manos, debes sentir que es un poco más pesado que el gulvis.
- Si la fruta hace un sonido de timbre cuando se golpea, se considera verde. En tus manos, tal piña no te parecerá muy pesada.
¿La piña puede madurar en casa?
Si compró una piña verdosa, es posible que desee ponerla en un estante para que madure. Sin embargo, no cuentes con ello. Recuerda, si la fruta es verde, lo seguirá siendo. Las piñas se cosechan cuando están completamente maduras. No contienen almidones, que luego se convierten en azúcar.
Si tomas los plátanos como ejemplo, contienen mucho almidón, gracias al cual el azúcar se formado en el interior. Como resultado, los frutos maduran más rápido. En cuanto a las piñas, tales procesos no ocurren con ellas. Incluso si almacena la piña comprada en un lugar cálido, bajo los rayos del sol, no tendrá tiempo de madurar por sí sola. Corre el riesgo de simplemente estropear el producto.
¿Qué piña no se debe comprar?
Una piña en mal estado se puede reconocer por los siguientes indicadores:
- Hay daños, abolladuras y arañazos en la fruta.
- La piña tiene una forma irregular.
- Las hojas de la fruta son amarillas, tienen daño, apariencia no particularmente estética.
- Huele a podredumbre, huele a "levadura".
- Fruta demasiado pequeña o demasiado grande.
- La piña es grande, pero al mismo tiempo el peso es insignificante.
- La superficie del fruto es dura.
- Cuando se presiona sobre la piel, no vuelve a su forma original.
- El fondo de la fruta está húmedo y tiene una superficie blanda.
Recuerda, puedes comprar una fruta madura y dulce en el extranjero solo en invierno. La temporada de frutas comienza en diciembre y termina en enero. Las piñas enlatadas se pueden comprar en cualquier época del año. Sin embargo, se consideran los más útiles, a diferencia de las frutas frescas.
