Cómo hacer palomitas de maíz saladas y dulces en casa: las mejores recetas. Cómo hacer palomitas de maíz fresco en el horno, horno de microondas, sartén, olla de cocción lenta: características de cocción, consejos

Recetas para hacer palomitas de maíz dulces, saladas y con caramelo en casa.

Las palomitas de maíz se consideran un refrigerio tradicional que se usa mientras se miran películas. En nuestro país, el manjar se conoció no hace mucho tiempo, pero la primera mención del maíz de aire se encontró en 1492. Cuando Colón llegó a América, vio un collar hecho de palomitas de maíz en el cuello de los lugareños.

¿Qué tipo de maíz se usa para hacer palomitas de maíz caseras?

No todas las variedades de maíz son adecuadas para hacer palomitas de maíz. Este es un tipo especial que contiene almidón y gotitas de agua. Por dentro, los granos de maíz no son duros, sino bastante blandos, pero la capa exterior es fuerte y vítrea. Esto previene el daño al grano. Cuando se exponen a altas temperaturas, las gotas de agua dentro de los granos hierven y rompen la cáscara. Al mismo tiempo, la pulpa se encuentra en el exterior.

Cómo hacer palomitas saladas en casa: receta

Hay muchas opciones para cocinar maíz de aire, todo depende de los utensilios que tengas disponibles. Se han creado máquinas especiales para cocinar palomitas de maíz, que proporcionan un modo de calentamiento óptimo y uniforme.

Opciones para obtener palomitas:

• Máquina de aire caliente. El principio de funcionamiento del dispositivo es muy simple. Se suministra aire caliente, que afecta a los granos y éstos explotan. El principio es similar al funcionamiento de un secador de pelo.
• Caldera estufa. Este es un tipo de recipiente con un asa, que debe girarse constantemente. Resulta excelentes palomitas de maíz. Es cierto que existe un alto riesgo de quemarse.
• Sartén. La opción más sencilla. El maíz simplemente se calienta en una sartén con agitación constante. Existe el riesgo de quemarse.
• Microondas. Un dispositivo ideal para hacer palomitas de maíz. Ahora hay variedades creadas específicamente para cocinar en un horno de microondas.

Receta:

• Cocinaremos según la receta más sencilla en una sartén
• Echar un poco de aceite en la sartén y calentar bien
• Vierta un puñado de palomitas de maíz y revuelva constantemente
• A medida que se calienta, los granos explotarán, formando palomitas de maíz
• Espolvoree las palomitas de maíz terminadas con sal fina y mezcle

Cómo hacer palomitas de maíz dulces en casa: receta

Una opción ideal para el postre bajo en calorías Muchos consideran que las palomitas de maíz son un plato de niños, y con razón. Es absolutamente inofensivo.

Receta:

• Poner la sartén al fuego y calentar bien
• Vierta un puñado de maíz y cubra el recipiente con una tapa
• Es necesario agitar constantemente el recipiente para que nada se queme
• Cuando exploten todos los granos, puede quita la tapa y revuelve
• Echa un poco de azúcar impalpable por encima y sacude el maíz

Cómo hacer palomitas de maíz con caramelo en casa: receta

No hay dificultad para hacer ese maíz.

Ingredientes:

• 250 g de azúcar
• Una cucharada de jugo de limón
• 2 cucharadas de agua
• Maíz
• 40 ml de aceite
• 1/4 taza de maíz granos
• Una pizca de soda

R excepto:

• Vierta los granos en la sartén con mantequilla y fríalos un poco al fuego, revolviendo constantemente
• Cubra con una tapa y espere hasta que todas las semillas se abran
• Ahora retire del fuego y trabaje en el caramelo
• Combine el azúcar, el jugo de limón y el agua en una cacerola grande, coloque al fuego
• Revuelva constantemente hasta que el azúcar se derrita
• Cocine hasta obtener una masa viscosa transparente con un olor característico a caramelo
• Cuando todo esté listo, extienda las palomitas de maíz sobre papel pergamino, untándolas en una bandeja para hornear
• Vierta soda en el caramelo, la masa burbujeará y burbujeará, con pero en este momento viértalo sobre las palomitas de maíz
• Después de la solidificación, obtendrá palomitas de maíz en un glaseado crujiente

Cómo cocinar palomitas de maíz en el horno, horno de microondas, sartén, multicocina: características de cocción, consejos

Multicooker es un asistente en la cocina de las amas de casa modernas. Con su ayuda, puedes cocinar fácilmente palomitas de maíz.

Instrucciones para cocinar en una olla de cocción lenta:

• Es necesario tomar un recipiente seco y verter alrededor de 20 ml de aceite en él, vierta inmediatamente el maíz
• Cierre la tapa y encienda el modo "hornear" durante 7 minutos
• Debe controlar el chisporroteo, tan pronto como se detenga, retire el recipiente del aparato

Y instrucciones para cocinar en un horno de microondas:

• Vierta 2 cucharadas de aceite en un recipiente de vidrio o cerámica y vierta los granos
• Agite bien el recipiente para que la mantequilla se distribuya en una capa delgada
• Ponga los granos de elote y cubra con una tapa, cocine por 4 minutos
• Asegúrese de que los granos no se quemen, esto sucede muchas veces en el microondas

Instrucciones para cocinar en el horno:

• Vierta 20 ml de aceite vegetal en la bandeja para hornear y vierta el palomitas
• Rosas caliente el horno a 180 grados y coloque una bandeja para hornear en él
• Cocine en un gabinete cerrado, quitando el calor
• Cuando los granos dejen de explotar, saque las palomitas de maíz

Como ves todo es muy sencillo y rápido. El costo de un bocadillo es 10 veces más barato que en un cine.

VÍDEO: Palomitas en casa