Dieta No. 9 para diabetes tipo 1, tipo 2 y embarazo. Recetas, lista de productos y menú de la dieta #9 para todos los días, por semana

Bases de la dieta #9 para la diabetes. Recetas de platos de la dieta Pevzner.

Contenido

Cuándo se prescribe la dieta No. 9?
¿Qué excluir de la dieta No. 9?
Lista de alimentos en la dieta No. 9
Características de la dieta No. 9
Dieta No. 9- para embarazadas
Dieta No. 9 para diabetes tipo 1
Dieta No. 9 para diabetes tipo 2
Dieta número 9, menú para todos los días
Tabla de dieta 9, menú para una semana
Recetas para la dieta número 9
VIDEO: Dieta No. 9 para la diabetes

La dieta No. 9 es una dieta especial prescrita para algunas dolencias. Implica limitar los carbohidratos simples y reducir la cantidad de grasas animales.

¿Cuándo se prescribe la dieta No. 9?

Indicaciones para el uso de la dieta No. 9:

Diabetes tipo 2 de varios grados de severidad
Alergia
Dermatitis atópica
Asma bronquial

Esta forma de comer le permite elegir la lista óptima de productos que ayudarán a mejorar la condición del paciente. Disminuye la cantidad de grasas de origen animal. Al mismo tiempo, los dulces están completamente excluidos del menú.

¿Qué excluir de la dieta nº 9?

Al utilizar esta dieta, vale la pena considerar la lista de alimentos permitidos y prohibidos. La dieta en sí es equilibrada y no requiere la introducción de vitaminas y oligoelementos. El menú contiene muchas verduras y frutas ricas en fibra, lo que ayuda a mejorar el trabajo del tracto digestivo.

Productos prohibidos:

Dulces. Todo el azúcar se reemplaza con sustitutos
Frutas con alto contenido de sacarosa: plátanos, pasas, albaricoques secos, uvas y dátiles
Carbohidratos simples: harina fina de trigo, pasta, panecillos de mantequilla y pan blanco
Algunos cereales: sémola, arroz
Carne grasa : pato, pavo, cerdo y cordero
Productos cárnicos: paté, salchichas, carbonato
Bebidas: jugos con azúcar y té dulce

Lista de alimentos en la dieta #9

La dieta es bastante variada y no pasa hambre. La lista de productos permitidos es bastante larga. Se puede hacer un menú totalmente adecuado y nutritivo.

Alimentos permitidos:

Carne magra: pollo, conejo, ternera
Frutas con un contenido mínimo de azúcar: manzanas, fresas, fresas, frambuesas y grosellas
Verduras con un pequeño contenido de almidón y azúcar: repollo, calabacín, calabaza, berenjena, lechuga y verduras
Productos lácteos bajos en grasa: kéfir, crema agria, leche agria y yogures sin rellenos de frutas
De grasas: mantequilla 20 g por día, aceites vegetales
Bebidas: té, compota, decocción de rosa mosqueta con sustituto de azúcar

Características de la dieta No. 9

Se prescribe una dieta para normalizar el metabolismo de grasas y carbohidratos. El método de nutrición no difiere en el bajo contenido calórico. El valor energético diario de los productos está en el rango de 1700 - 2300 calorías.

Características de la dieta y algunas reglas:

Comer 5-6 veces al día
No te saltes el desayuno. Desde la mañana, los carbohidratos y las proteínas deben ingresar al cuerpo para mantener un nivel constante del índice glucémico
Reemplace todo el azúcar con sustitutos
No hierva todos los cereales para preparar gachas, pero verter agua hirviendo y dejar en un termo. Esto permitirá que la comida se digiera por más tiempo
Cocine las sopas en el segundo caldo. Los primeros platos vegetarianos se pueden considerar ideales
Si quieres comer, come vinagreta o pechuga de pollo hervida
Bebe abundante agua limpia. Necesitas beber 1,5 litros de agua corriente al día
Intenta comer a la misma hora

Dieta No. 9 - para mujeres embarazadas

Este esquema de nutrición durante el embarazo se prescribe para mujeres con riesgo de diabetes y obesidad. Evita que la madre y el niño aumenten mucho de peso.

Qué pueden comer las embarazadas en la dieta #9:

Verduras y frutas. Se pueden freír. Debe estar horneado, hervido o al vapor
Excluir por completo el azúcar y los jugos de frutas. Es imposible reemplazar el azúcar con otra cosa. Los sucedáneos pueden dañar al niño
Se incluyen más productos lácteos fermentados con una cantidad mínima de grasa
Se excluyen las pastas, el arroz y la sémola
El pan se puede comer solo con salvado o integral

Dieta #9 para diabetes tipo 1

Esta dieta está diseñada para reducir al máximo la cantidad de insulina consumida. En consecuencia, es necesario comer alimentos con un índice glucémico bajo y una ausencia total de azúcar.

Características de la dieta No. 9 para la diabetes tipo 1:

Todas las sopas se preparan con caldo de carne muy débil. Prefiere las sopas vegetarianas. Se permite condimentar albóndigas o una pequeña cantidad de cereales
Pan no más de 200 g por día. Al mismo tiempo, debe ser pan o centeno
No se puede comer azúcar en ninguna forma
Prohibida la pasta
Se puede cocinar u hornear carnes y pescados de río bajos en grasa
Los cereales incluyen avena, trigo sarraceno y cebada perlada
Se permiten frutas y verduras, con la excepción de plátanos, uvas, papas y zanahorias con remolacha

Dieta #9 para diabetes tipo 2

La diabetes tipo 2 se desarrolla con los años. Como resultado de esta enfermedad, la sensibilidad de las células a la insulina disminuye. Es decir, esta hormona se produce en cantidad suficiente, pero las células simplemente no responden a ella.

Como resultado, se diagnostica un alto nivel de glucosa en la sangre. Esto sucede debido al abuso a largo plazo de dulces y alimentos con un alto índice glucémico. La tarea principal en la diabetes tipo 2 es reducir la cantidad de ingesta de azúcar, normalizar el metabolismo de los carbohidratos y reducir el peso del paciente.

Características de la dieta nº 9 para la diabetes tipo 2:

Es necesario reducir el número de alimentos con índice glucémico alto
Aumenta el contenido de cereales y verduras en la dieta
Se excluyen del menú todas las grasas refractarias
Toda la dieta se divide en 5-6 comidas. Ayuda a mantener el nivel de glucosa en un nivel constante
Las gachas se pueden comer, pero preferiblemente por la mañana
Es mejor comer productos proteicos por la noche

Dieta número 9, menú para todos los días

Ejemplo de menú diario:

Desayuno. Avena con frutas, té sin azúcar con tostadas de pan integral y un trozo de queso
Segundo desayuno. Kéfir y manzana
Almuerzo. Sopa de verduras. Pescado hervido y trigo sarraceno, ensalada de col con aceite
Almuerzo. Queso bajo en grasa
Cena. Guiso de carne con verduras

Tabla dieta 9, menú para una semana

Hay una lista aproximada de platos para todas las comidas.

Lista de platos:

Desayunos. Gachas con frutas, carne hervida y ensalada, cazuela de queso sin azúcar, trigo sarraceno con kéfir
Segundos desayunos. Frutas, yogures bajos en grasa, kéfir
Cenas. Sopas con caldos débiles, encurtidos, borscht, sopa con albóndigas. Para el segundo, gachas con carne magra, pescado hervido con col guisada, albóndigas con sémola de trigo sarraceno, estofado de verduras
Poludenki. Frutas, ensaladas de verduras
Cenas. Guisos de queso y sémolas. Kéfir con tostadas de pan integral, pescado hervido, verduras al horno

Recetas para la dieta #9

Pescado sobre una almohada de verduras:

Tomar un filete de nototenia o merluza, untarlo con kéfir y espolvorearlo con especias
Colocar en una bandeja de aluminio, y sobre ella una capa de cebollas, repollo y champiñones. Coloque el pescado encima de las verduras. Vierta el kéfir y envuélvalo en papel de aluminio
Hornee en un horno caliente durante 30 minutos
Este es un excelente segundo plato para el almuerzo

Tarta de queso:

Mezcle 200 g de queso bajo en grasa y un huevo en un bol
Agregue un poco de sustituto de azúcar y frote todo junto. Añadir azúcar de vainilla
Triturar una cucharada de copos en una batidora. Lo ideal es sustituirlos por salvado de avena
Formar bolitas y cocinar en una vaporera

Borscht:

Poner el filete de pollo en un recipiente con agua fría y ponerlo al fuego
Pasados 30 minutos, añadir las patatas, habiéndolas remojado previamente en agua durante 2 horas. Esto eliminará el exceso de almidón
Después de eso, agregue el repollo y vierta el jugo de tomate. Agregue cebolla picada
Cocine hasta que estén tiernos, sal y agregue verduras

Albóndigas con trigo sarraceno: