Gachas de trigo sarraceno con leche: una receta clásica, dietética, para niños, mujeres embarazadas, pérdida de peso, con frutas y bayas, en una olla de cocción lenta, sin cocinar, beneficios, composición y contenido calórico
En este artículo, consideraremos recetas para preparar gachas de trigo sarraceno con leche. Consideremos las opciones óptimas para niños, mujeres embarazadas, frutas y recetas dietéticas.
- Gachas de alforfón con leche: composición y beneficios
- Gachas de trigo sarraceno: ¿cómo cocinarlas correctamente en leche?
- Gachas de alforfón en leche: una receta clásica
- Gachas de alforfón en leche: ¿cómo cocinarlas deliciosamente para los niños?
- Gachas de alforfón con leche: una receta para adelgazar
- Gachas de alforfón con leche: una receta para embarazadas
- Deliciosas gachas de trigo sarraceno en leche con frutas y bayas
- Gachas de trigo sarraceno en leche: una receta para una olla de cocción lenta
- Gachas de alforfón con leche: cocinar sin cocinar
- Gachas de alforfón con leche: contenido calórico
- Video: Deliciosas gachas de alforfón con leche
Todos sabemos desde la infancia que los cereales son de gran beneficio para nuestro organismo, ya que los cereales utilizados para su preparación tienen muchas sustancias útiles en su composición. El alforfón ocupa un lugar especial entre todos los cereales. Usando gachas de este cereal, puede mejorar significativamente la condición de su cuerpo e incluso perder un par de kilogramos de más.
Gachas de alforfón en la leche: composición y beneficios
La sémola de alforfón, al igual que la leche, es fuente de muchas sustancias necesarias para nuestro organismo. Al consumir tales alimentos en cantidades razonables, nuestro cuerpo recibirá casi todas las vitaminas y oligoelementos que necesita.
En cuanto a la sémola de trigo sarraceno, contiene:
- Vitaminas. Por ejemplo, las vitaminas B, que participan activamente en los procesos metabólicos del cuerpo y también tienen un efecto beneficioso sobre el trabajo del sistema nervioso. Vitamina E, que nuestro cuerpo necesita para el normal funcionamiento de los sistemas reproductivo y cardiovascular. Vitamina PP, que tiene un efecto beneficioso sobre el trabajo del tracto gastrointestinal y normaliza el azúcar en la sangre.
- Además, el trigo sarraceno contiene los más importantes oligoelementos que aseguran el funcionamiento normal de nuestro organismo: selenio, manganeso, magnesio, hierro, etc.
La leche, por su parte, es un producto igualmente útil. Contiene cantidades suficientes de calcio, potasio, magnesio, selenio, etc. En combinación, estos 2 productos nos dan un plato muy sabroso que satura perfectamente el cuerpo, pero al mismo tiempo no provoca sensación de pesadez en el estómago.
- Las gachas de alforfón con leche pueden estabilizar la presión arterial.
- Este plato también mejora el trabajo del tracto gastrointestinal, mientras elimina la sensación de pesadez.
- Las sustancias contenidas en la papilla de alforfón con leche contribuyen al crecimiento y desarrollo normal del cuerpo del niño.
Gachas de trigo sarraceno: ¿cómo cocinarlas correctamente en leche?
Las gachas se suelen cocinar en agua, mientras que la leche se añade después de preparar el plato. Sin embargo, las gachas de trigo sarraceno se pueden preparar con leche. Los granos cocidos de esta manera serán más tiernos y sabrosos.
- Por supuesto, los granos deben clasificarse y todos los granos deben ser inadecuados para su posterior la preparación debe ser removida.
- Para que la papilla de trigo sarraceno quede sabrosa, las amas de casa experimentadas recomiendan freírla bien antes de comenzar el proceso de cocción. Debe hacerse sin aceite. Simplemente vierta el cereal en una sartén caliente y, revolviendo, manténgalo así durante unos minutos.
- La papilla de trigo sarraceno en leche se cocina mejor en 2 etapas. En la primera etapa, lo cocinamos con la adición de agua, en la segunda etapa con la adición de leche. Cocinar gachas de esta manera es mucho más fácil y rápido.
- El tiempo durante el cual se cocinan los granos también importa. No se recomienda digerir el trigo sarraceno, ya que pertenece a esos cereales que se secan y pierden su sabor.
- El recipiente en el que cocinará gachas de trigo sarraceno en leche debe tener un fondo grueso, esto le permitirá no preocuparse de que los granos se quemen en el fondo de la sartén. Y un punto más importante: durante el proceso de preparación de un plato de este tipo, no es necesario que mire debajo de la tapa con demasiada frecuencia. Si mezcla el contenido de la sartén, solo si es necesario.
- También hay que decir que el trigo sarraceno no es un cereal que se cocina a fuego alto. Para que sea sabroso y moderadamente viscoso, debe cocinarse a fuego lento.
Gachas de alforfón en leche: una receta clásica
Aparentemente, cualquier plato tiene su propia receta clásica, y el alforfón papilla no es una excepción. Cocinar trigo sarraceno en leche según esta receta es muy simple y rápido.
- Alforfón - medio vaso
- Caldo - 250 ml
- Leche casera - 250 ml
- Mantequilla - 30 g
- Sal, azúcar granulada - a su elección
Es necesario cocinar de la siguiente manera:
- Clasificamos los granos de avena, los lavamos y los freímos en una sartén..
- Vierta la cantidad especificada de agua hirviendo en un recipiente de fondo grueso y envíe el cereal allí. Cierre el recipiente con una tapa y espere unos 15 minutos.
- Durante este tiempo, el agua de la olla generalmente se evapora.
- Calentar la leche en otra cacerola y verterla en el trigo sarraceno.
- Condimento el contenido del recipiente con sal o azúcar granulada.
- Seguimos cocinando el plato durante otros 10 minutos.
- A continuación, retira la sartén del fuego y deja que la papilla se infusione.
- Agregue el plato a la mantequilla y sirva.
Gachas de trigo sarraceno en leche: ¿cómo cocinarlas deliciosamente para los niños?
Los niños "pasan" muy a menudo por la comida. Como regla general, comen gachas con el menor placer. A pesar de esto, tales platos aún deben incluirse en la dieta de las migas. Para que su hijo coma gachas de trigo sarraceno saludables con placer, le recomendamos que use la siguiente receta.
- Alforfón - 1 vaso
- Leche casera - 1 vaso
- Agua - 1 vaso
- Sal, azúcar, miel - a su discreción
A continuación, siga las instrucciones para cocinar:
- ) Tamice los granos y elimine todos los granos inservibles. A continuación, lávelo varias veces con agua corriente.
- Hervir agua en una tetera, ya que necesitaremos 1 vaso de agua hirviendo.
- Es conveniente calentar la leche, pero no es necesario llevarla a ebullición.
- Luego, coloque los granos lavados en un recipiente con un fondo grueso y llénelo con un vaso de agua hirviendo, encienda el gas medio. El recipiente debe cerrarse con una tapa.
- Cocemos la papilla a este fuego hasta que se evapore toda el agua de la olla.
- A continuación, tomamos leche y la vertemos en un recipiente. Al mismo tiempo, sazone las gachas con sal y azúcar. Si la papilla se cocina para un niño pequeño, es mejor abstenerse de agregar azúcar granulada. Si el bebé no tiene alergias, puede agregar un poco de miel a la golosina.
- Para cuando la leche hierva, el calor debajo de la olla debe ser medio. Tan pronto como la leche hierva, reduzca el fuego al mínimo. La tapa también debe estar cerrada.
- De esta manera, cocine las delicias durante otros 5-7 minutos. Después del tiempo especificado, apague el fuego debajo de la sartén, pero no abra la tapa del recipiente; deje que la papilla de trigo sarraceno se infunda.
- Después de 10 min. poner en platos.
- Si el niño es muy quisquilloso con la comida, puede condimentar la papilla con nueces o frutas secas.
Si tu bebé aún es un bebé, entonces debes usar la siguiente receta:
- Granos de trigo sarraceno - 50 g
- Leche casera - 100 ml
Preparamos deliciosas gachas para alimentos complementarios de la siguiente manera:
- Tamice los granos con cuidado, deseche todos los granos sin limpiar, lávelos varias veces. Al mismo tiempo, la calidad del trigo sarraceno debe ser buena. Para los niños pequeños, es mejor tomar cereales envasados, por regla general, son más ligeros. Después de lavar el trigo sarraceno, debe secarse un poco.
- Ahora los granos preparados deben triturarse, para estos fines puede usar una licuadora o un molinillo de café. Al mismo tiempo, la sémola debe convertirse casi en polvo.
- Vierta la cantidad especificada de leche en la cacerola y agregue 1-2 cucharaditas. trigo sarraceno picado.
- Cuece la papilla removiendo constantemente para que no se queme.
Señalamos un punto importante: para preparar un plato de este tipo para niños, lo mejor es elegir leche casera. Tal producto tiene sustancias mucho más útiles y su calidad es mucho mayor que la de uno comprado en la tienda.
Gachas de trigo sarraceno con leche: una receta para bajar de peso
La mayoría de las mujeres que están a dieta cometen un gran error: excluyen casi por completo de sus productos lácteos y grasos en la dieta. Al mismo tiempo, incluso durante una dieta, nuestro cuerpo los necesita mucho, la cantidad de dichos productos y platos es otra cuestión.
- Probablemente, casi todas las chicas que adelgazan al menos una vez en su vida han oído hablar de la "dieta del trigo sarraceno, pero saben que el trigo sarraceno se puede hervir en la leche, no todas".
- Comencemos con el hecho de que los granos de trigo sarraceno son un producto bastante alto en calorías, pero sus calorías pueden considerarse útiles. Se cree que esto se debe a que este cereal pertenece a los carbohidratos lentos, que a su vez alimentan el cuerpo con energía durante mucho tiempo.
- Tengamos en cuenta el hecho de que "la dieta de trigo sarraceno está lejos de ser ideal y tiene muchas desventajas, la principal de las cuales es el rápido aumento de peso después de suspender la dieta. Por ello, para perder el exceso de peso, recomendamos optar por dietas más equilibradas, cuyo menú puede y debe incluir el siguiente plato.
Por lo tanto, prepare los productos:
- Granos de trigo sarraceno - medio vaso
- Leche baja en grasa - 1 vaso
- Agua - 1 vaso
- Sal - a su discreción
Se puede preparar un plato dietético de varias formas:
- Lavamos los granos, clasifíquelos, deseche todos los granos malos.
- Coloque el trigo sarraceno en un recipiente y viértalo con la cantidad de agua hirviendo especificada en la receta, cierre herméticamente el recipiente con una tapa y deje reposar la sémola durante 20 minutos. Durante este tiempo, los granos de grano se vaporizarán un poco y se hincharán, y esto, a su vez, acelerará el proceso posterior de preparación del plato.
- A continuación, vertimos leche tibia en el trigo sarraceno, sazonamos el plato con sal, volvemos a cerrar bien la olla con una tapa y la ponemos en la estufa.
- Hervir los granos hinchados durante unos 15-20 minutos, sin olvidar removerlos de vez en cuando.
- A continuación dejamos el recipiente con el plato terminado otros 5 minutos para infusionarlo.
Para este método necesitamos:
- Lavamos los granos de trigo sarraceno y seleccionamos los malos.
- Caliente la leche, pero no la deje hervir.
- Ponga los granos en un recipiente y vierta la leche caliente, agregue un poco de sal. Cierre el recipiente con una tapa y déjelo por un par de horas.
- Este método de preparar gachas de trigo sarraceno en la leche requiere más tiempo, sin embargo, es más útil, ya que el trigo sarraceno no se cocina y la leche no se hierve, y, por lo tanto, estos productos no pierden su propiedades beneficiosas.
Usando recetas tan simples e incluyendo estos platos en su dieta, podrá mejorar significativamente la condición de su estómago, así como perder algunos kilos de más.
Gachas de alforfón con leche: una receta para embarazadas
El embarazo es un período muy importante en la vida de toda mujer. Es durante el período de embarazo que las mujeres a menudo enfrentan un problema tan desagradable como el exceso de peso. Por supuesto, no puede "sentarse" a dietas en una situación tan delicada, pero puede e incluso debe organizar días de descarga.
La papilla de alforfón con leche es perfecta para estos días, pero solo si la mujer embarazada no es alérgica a la leche y al alforfón.
Entonces, prepararemos el plato con los siguientes productos:
- Granos de trigo sarraceno - 150 g
- Leche casera - 600 ml
- Miel, sal - a su discreción
Es muy fácil preparar tales gachas:
- Clasifique los granos y enjuáguelos varias veces con agua corriente.
- A continuación, vierta la cantidad especificada de leche en el recipiente y encienda a fuego medio debajo de la cacerola, espere a que hierva.
- Después de que el líquido hierva, agregue granos de trigo sarraceno y sal o miel, dependiendo de si desea como resultado una papilla dulce o salada. Si lo desea, puede agregar miel a un plato ya preparado y ligeramente enfriado, para que el producto retenga más sustancias útiles.
- Hacemos un fuego débil debajo del recipiente, cubrimos la sartén con una tapa, esperamos 15 minutos.
- Después del tiempo especificado, apague el fuego debajo de la sartén y deje reposar la papilla durante otros 10 minutos.
- Si lo desea, también se pueden agregar frutas secas a este plato.
También es importante saber que las mujeres embarazadas no deben tomar descarga días, en qué número y este plato, si:
- Hay problemas con el trabajo del tracto gastrointestinal
- Si hay diabetes
- Si hay intolerancia a alguno de los componentes con los que se prepara el plato
Durante un embarazo normal, las gachas de trigo sarraceno con leche solo beneficiarán al cuerpo en forma de nutrientes adicionales.
Deliciosas gachas de alforfón en leche con frutas y bayas
Las gachas de alforfón en leche se pueden preparar no solo saladas, sino también dulces en este caso. frutas y bayas útiles vienen al rescate.
Un plato preparado según esta receta puede considerarse verdaderamente una fuente de vitaminas y oligoelementos.
- Granos de trigo sarraceno - 1 taza
- Leche casera - 2,5 tazas
- Plátano, naranja - cada media pieza.
- Miel - 1 cda. yo
Prepararemos el plato de la siguiente manera:
- Clasificar los granos, lavarlos con agua corriente y póngalos en un recipiente con tapa.
- Hervir Leche.
- Las frutas se limpian y pican de cualquier manera conveniente.
- Vierta leche caliente en una cacerola con cereal, cierre el recipiente con una tapa y envuélvalo en una toalla, espere aproximadamente 1 hora.
- A continuación, agregue fruta y miel a la papilla, mezcle el contenido de la sartén.
- Se pueden agregar bayas junto con frutas. Para hacer esto, elija sus bayas favoritas, lávelas y séquelas. Tome un puñado de bayas seleccionadas y agréguelas a la papilla. Si lo desea, puede usar solo bayas sin plátano y naranja.
También puedes preparar una deliciosa papilla de frutas y leche con los siguientes ingredientes:
- Alforfón - 1 vaso
- Leche casera - 1 vaso
- Agua - 1 vaso
- Mezcla de frutas (ciruela, albaricoque, melocotón) - 200 g
A continuación, siga las instrucciones para preparar papilla de trigo sarraceno con leche:
- Clasificar y lavar trigo sarraceno.
- Coloque la sémola en un plato de fondo grueso y vierta 1 taza de agua hirviendo. Cubra la sartén con una tapa y cocine el trigo sarraceno hasta que el agua se evapore por completo.
- La leche debe calentarse, pero no llevarse a ebullición. Después de que el agua en la sartén se evapore, enviamos la leche allí. Cierre la tapa nuevamente y cocine el plato hasta que esté listo por otros 10-15 minutos. En este momento, tenga cuidado, asegúrese de que la leche no se desborde. Para evitar esto, haga el fuego más pequeño.
- Mis frutos, si es necesario, quitarles la piel y triturarlos en cualquier forma conveniente.
- Cuando la papilla esté cocida, agréguele fruta y mezcle. Si lo desea, puede agregar un poco de miel al plato.
Gachas de trigo sarraceno en leche: una receta para una olla de cocción lenta
Una olla de cocción lenta se ha convertido en un asistente para muchos amas de casa Este dispositivo ayuda a preparar un plato en el menor tiempo posible y, al mismo tiempo, participa mínimamente en el proceso de cocción en sí. En un dispositivo de cocina de este tipo, puede preparar varios platos, y las gachas de trigo sarraceno con leche no son una excepción.
Para preparar una deliciosa papilla, necesitaremos:
- Granos de trigo sarraceno - 1 taza
- Leche casera - 3, 5 tazas
- Sal, azúcar, vainilla, canela - a su criterio
- Mantequilla - 50 g
El proceso de cocción incluye las siguientes etapas:
- Tamizar los granos, lavar y poner en la capacidad del dispositivo.
- Ahora enviamos la cantidad especificada de leche al recipiente del dispositivo.
- Después de eso, condimento el contenido del recipiente multicocina con todas las especias y aditivos necesarios.
- Cierre la tapa del dispositivo e inicie el dispositivo en el modo "gachas de leche" o "gachas de avena". El tiempo de cocción depende del modelo de multicooker que tengas. Sin embargo, como regla general, el tiempo de cocción en tales modos es de 45 minutos.
- Después de que el dispositivo emita un pitido para indicar el final de la cocción, abra la tapa del dispositivo y agregue aceite a la papilla, mezcle el contenido de la olla multifunción y cierre la tapa nuevamente.
- Deje que la papilla se infusione durante 10 minutos.
Gachas de alforfón en leche: cocinar sin hervir
Todas las papillas, por regla general, se cocinan, por supuesto, según a excepción de los cereales instantáneos. Sin embargo, de hecho, las gachas de trigo sarraceno con leche se pueden preparar fácilmente sin usar una estufa, multicooker, etc., pero su sabor será hervido. Tal plato será mucho más útil que hervido, y el proceso de preparación es muy simple.
Para complacerse con gachas de leche sin cocinar, prepare los productos de acuerdo con la siguiente lista:
- Granos de trigo sarraceno - media taza
- Leche casera - 2 vasos
- Sal, azúcar - a su discreción
Cocinar tal trigo sarraceno es un placer, porque solo necesita hacer lo siguiente:
- Lave bien los granos, retire todos los granos inservibles y tírelos.
- Vamos a hervir la leche.
- Ponga sémola en un recipiente y vierta leche caliente sobre él.
- Sazone la papilla con sal o azúcar granulada, mezcle.
- Cubra la cacerola con una tapa y envuélvala en una toalla.
- Deje el plato durante al menos 3 horas, preferiblemente durante la noche. Durante este tiempo, el trigo sarraceno se vaporizará y se volverá suave y tierno.
- Si lo desea, puede agregar aceite a la papilla.
También puedes preparar gachas de trigo sarraceno con leche según otra receta:
- Granos de trigo sarraceno - 1 taza
- Agua - 1,5 tazas
- Leche casera - 1,5 tazas
- Mantequilla - 50 g
- Sal, azúcar - a su discreción
Empecemos a cocinar:
- El trigo sarraceno se lava, se clasifica y se pone en una sartén.
- Hervir el agua y verterla sobre el cereal. Cierra la tapa del recipiente.
- Dejamos la papilla un par de horas para que hierva correctamente.
- A continuación, caliente la leche y viértala en el trigo sarraceno, sazone el plato con las especias necesarias, sal o azúcar granulada.
- Cierre la tapa de la olla y espere otros 15-20 minutos.
- Luego añadimos mantequilla a la papilla y servimos el plato en la mesa.
Gachas de alforfón con leche: contenido calórico
Por supuesto, el contenido calórico de un plato es una característica importante para muchos. Es por eso que necesita saber lo siguiente sobre las gachas de trigo sarraceno con leche:
- Los granos de trigo sarraceno por sí solos son bastante altos en calorías, pero la mayoría de sus calorías se "pierden" en el proceso de cocción.
- El contenido calórico de las gachas de leche de trigo sarraceno será de aproximadamente 170-210 kcal.
- Si cocina su plato en agua y luego le agrega leche, el contenido calórico será ligeramente menor, aproximadamente 130 kcal.
IMPORTANTE: El aporte calórico del plato terminado depende directamente de los productos que hayas incluido en su composición. Si cocina trigo sarraceno en leche casera con grasa y agrega nueces al plato, este indicador aumentará significativamente.
La papilla de trigo sarraceno se considera legítimamente una de las más útiles, ya que en su composición se puede observar una cantidad bastante grande de diversas vitaminas y oligoelementos que nuestro cuerpo necesita para el funcionamiento normal..
