Cuánto cocinar trigo sarraceno: cómo preparar gachas desmenuzables y viscosas en agua o leche
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El alforfón fragante es un plato clásico en la mesa de prácticamente todas las familias rusas.Sin embargo, no todas las amas de casa saben cocinar y cuánto cocinar el trigo sarraceno, en qué proporción agregar agua para que las gachas sean sabrosas y desmenuzables, como en la foto de las mejores recetas.Lea más sobre esto y mejore sus habilidades culinarias para complacer a sus seres queridos con deliciosas comidas.
Cómo cocinar adecuadamente el trigo sarraceno
Dado que existen varios dispositivos para cocinar el trigo sarraceno (ollas, sartenes, multicocinas), habrá muchos métodos de cocción.Las proporciones de agua y su precisión al seguir las instrucciones no deben modificarse: el grano no se puede alterar durante la cocción.Solo entonces las gachas se cocinarán de manera uniforme, desmenuzable, como en la foto de los libros de cocina, y los cereales no se convertirán en una mezcla viscosa.
Muchas personas prefieren enjuagar el trigo sarraceno antes de cocinarlo, pero no necesitan hacerlo.Por el contrario, es necesario verter el grano seco en los platos calientes y freír durante un par de minutos.Solo entonces puede llenarse con agua y cocinarse hasta la completa evaporación del líquido.Si no está seguro de la calidad del grano, puede recogerlo antes de cocinarlo.Una guarnición caliente solo será sabrosa si horneas todas las sutilezas y descubrescuánto cocinar el trigo sarraceno:
- No es necesario cocinar gachas a fuego alto, es bastante adecuado para medio.
- Cubra la sartén con una tapa y cocine a fuego lento 7-10 minutos antes de que el producto esté listo para cocinar hasta que el cereal se cocine de manera uniforme.
- Es posible salar en cualquier momento durante la cocción, pero es deseable mientras haya agua, ya que las gachas desmenuzables ya no absorberán la sal.
- En ningún caso es posible enjuagar los granos con agua fría.Si los cereales son de baja calidad, es fácil repasarlos.
- Si deseas obtener un grano duro, hiérvelo hasta que esté cocido, luego tapa y cocina a fuego lento hasta que el agua haya hervido por completo.
Proporciones de agua y trigo sarraceno
La mayoría de los cereales se cocinan de acuerdo con el mismo esquema en una proporción de 1 a 2: se requiere agua el doble, es decir, un vaso de trigo sarraceno necesitará dos vasosfluidoMantener estas proporciones le da una papilla perfectamente cocida, grano a grano.Un poco más de agua hará que hierva más, lo que atraerá a los niños.
¿Cuántas veces hierve el trigo sarraceno?
Cualquier grano se hierve varias veces.El trigo sarraceno se cocina aproximadamente dos veces.Esto debe tenerse en cuenta cuando desee calcular la cantidad de gachas para varias personas.Por ejemplo, una persona necesitará medio vaso de cereales.Los niños pueden tomar menos grano.Para obtener una papilla viscosa, necesita más líquido, por lo que hervirá un poco más.
Cuánto trigo sarraceno se está preparando a tiempo
El tiempo estimado de cocción es de 15-20minutosA menudo, la forma de preparar un producto está escrita en el envase, sin embargo, si compró en el mercado de cereales por peso, debería contar durante esa cantidad de tiempo.No es necesario dejar la papilla en la estufa y dejarla, porque tan pronto como el grano absorba toda el agua, el trigo sarraceno comenzará a arder, por lo que el tiempo de cocción es aproximado.Una vez que sepa cuánto tiempo cocinará el trigo sarraceno, definitivamente obtendrá una deliciosa guarnición para toda la familia.
En agua
El método más popular para hacer gachas de avena en agua.Este plato se puede servir con carne, verduras, mantequilla o incluso espolvoreado con azúcar.El tiempo de cocción dependerá de sus preferencias personales: el cereal desmenuzado debe cocinarse menos que el aglutinante.El tiempo aproximado de cocción es de 15 minutos.Dependiendo de su preferencia personal, puede reducir o aumentar el tiempo de cocción para obtener la condición del trigo sarraceno que más le guste.
Sobre la leche
A los niños y no solo les gusta el trigo sarraceno.El trigo sarraceno, como cualquier otro grano, se puede cocinar de forma segura en la leche.El trigo sarraceno bien hervido será adecuado incluso para un bebé.Es necesario cocinar gachas de avena en la leche un poco más, 25-30 minutos, y es importante asegurarse de que no se queme.Para esto, es necesario prender fuego lento después de hervir y cocinar, revolviendo ocasionalmente.
En la sartén
Aunque ahora hay una gran cantidad de dispositivos especiales para cocinar (multicocinas, vapores), la mayoría de las amas de casa prefieren cocinar el trigo sarraceno de una manera clásica, en una olla.Eso es mejorplatos adecuados con un fondo grueso.Cuando las proporciones de grano y agua, así como el pre-tostado de cereales, el producto se cocinará durante aproximadamente 15 minutos.Una vez que el líquido haya sido absorbido por el grano, cubra la olla y deje reposar unos minutos más.Al cocinar, no tiene que preocuparse por la calidad del trigo sarraceno cocido, porque la máquina hará todo por usted.Sí, muchas cervezas múltiples incluso tienen un modo especial de cereales hirviendo.Todo lo que tiene que hacer es llenar la cantidad requerida de cereales, llenar con agua y ejecutar el programa que necesita.
Cuánto trigo sarraceno debe cocinarse
Dependiendo del tipo de papilla que desee, se necesita una cierta cantidad de líquido y tiempo para prepararlo.Recuerde, cuanto menos cocina los cereales, más vitaminas hay, pero no a todos les gusta un producto duro y desmenuzable.Cómo cocinar adecuadamente y cuántos minutos para cocinar trigo sarraceno a una determinada condición, sigue leyendo.
Desmenuzable
Lo más importante al cocinar gachas desmenuzables es el tostado previo de granos en una sartén caliente.Tomará 3-4 minutos y luego el trigo sarraceno se debe llenar con agua, sal y dejar hervir durante 10-15 minutos.Después de que todo el agua haya hervido, es necesario cubrir la sartén con una tapa y dejar hervir durante otros 5 minutos. Agregue el aceite al gusto y sirva sobre la mesa.
El trigo sarraceno suelto también se puede cocer al vapor.Esto dejará la mayor cantidad de vitaminas útiles en el producto.ParaSimplemente vierta el recipiente con agua, esparza la cantidad requerida de trigo sarraceno de manera uniforme y encienda el vaporizador (o conéctelo si usa electricidad).Después de hervir agua, reduzca el fuego y espere 25-30 minutos.¡El plato está listo para servir!
Carpeta
Aquellos a quienes les guste un producto más blando necesitarán un poco más de tiempo y agua.La papilla líquida es muy querida por los bebés, además, a menudo se sirve como un plato independiente: por ejemplo, para el desayuno, dicha papilla se puede cocinar en leche o en agua en una proporción de 1: 3.También habrá que aumentar el tiempo de cocción: de 20 a 30 minutos, todo depende de la cantidad de cereales.
En bolsitas
Hoy, en los estantes de las tiendas puedes encontrar cereales, envasados en bolsitas en porciones.Esta opción es ideal para aquellos que no desean lavar los platos de gachas quemadas (si es así) para almuerzos rápidos en caminatas.El método de cocción paso a paso con la foto está pintado en el paquete, cuánto tiempo para cocinar el trigo sarraceno también lo encontrará en la descripción.El tiempo a menudo varía de 15 a 20 minutos.En este caso, los cereales ya no se fríen, aunque pueden salir gachas desmenuzables si no vierte mucha agua a la vez y la agrega según sea necesario.
Las bolsitas de bolsitas hervidas se duplican en volumen, como es el producto habitual, de modo que una porción es suficiente para una o, a veces, incluso para dos personas.Abra la bolsa y ponga la papilla preparada en un plato, agregue carne, verduras, frijoles o mantequilla.Una vez que haya aprendido a cocinar adecuadamente el trigo sarraceno, se convertirá en uno de sus favoritosplatos en su mesa
