Hojaldre: la receta más fácil y rápida. Qué cocinar con hojaldre: hojaldres abiertos con huevo, pastel con carne y verduras, khachapuri con queso, sobres con bayas, pastel con cereza, tubos con queso crema: las 7 mejores recetas

De hojaldre usted puede hacer muchos platos, y qué exactamente, lea en el artículo.

La masa de hojaldre es un producto versátil que se puede utilizar para preparar tanto pasteles dulces como otros platos sustanciosos. Teniendo a su disposición incluso un pequeño trozo de dicha masa, podrá complacerse a sí mismo y a sus seres queridos con una comida deliciosa, diversificando así su menú.

Hojaldre: la receta más fácil y rápida

Ya que hoy hablaremos de cócteles de hojaldre, nos parece oportuno compartir nuestra receta. A pesar de que, por lo general, la masa de hojaldre es bastante difícil de preparar y este proceso requiere bastante tiempo, con la ayuda de esta receta podrá hacer frente a su preparación muy rápidamente y, lo que es más importante, fácilmente.

• Agua - 270 ml
• Huevo de gallina - 1 ud.
• Harina de trigo - 500 g
• Mantequilla - 210 g
• Sal

• Tomar agua fría hervida, batir un huevo en ella, salar los ingredientes, revolver. El agua se puede reemplazar con kéfir o crema agria baja en grasa.
• La harina previamente tamizada se introduce en la mezcla líquida en pequeñas porciones.
• Amasar la masa, amasar durante 10 min.
• Cortar la mantequilla en lonchas más finas, pasar por harina por todos lados. Puede reemplazar el aceite con margarina de alta calidad. Sin embargo, no debe reemplazar la mantequilla con margarina untada e insípida, porque la masa no funcionará.
• Estirar la masa previamente preparada, poner trozos de mantequilla (unos 70 g) en el centro.
• Ahora envuelva la capa de masa con un sobre, asegurándose de pellizcar los bordes.
• Vuelva a estirar la masa, pero hágalo con mucho cuidado y despacio. Poner la misma cantidad de aceite en el centro. Repita la misma acción de nuevo.
• Cuando toda la mantequilla se haya agotado, extienda la masa enrollada en varias capas, extienda nuevamente, luego extienda nuevamente y corte en trozos apropiados. Este procedimiento se puede repetir varias veces, la masa se volverá aún más tierna y suave.
• Los trozos de masa listos para usar se pueden usar o envolver en film transparente y almacenar en el congelador.
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Hojaldres abiertos de hojaldre con un huevo

Tal plato se convertirá en un desayuno sabroso y abundante. Las capas son tiernas y aireadas. El plato es muy sencillo de preparar, incluso un niño puede manejar el proceso.

• Hojaldre - 1 capa grande
• Huevo de gallina - 4 uds.
• Queso duro - 80 g
• Filete de pollo ahumado - 80 g
• Sal, especias

• Anteriormente te contamos cómo hacer un delicioso y fácil hojaldre casero. Puedes utilizar esta receta y preparar la masa en casa o comprar un producto ya preparado en cualquier supermercado. La masa comprada debe sacarse del congelador con anticipación y descongelarse a temperatura ambiente.
• A continuación, estirar un poco la masa y cortarla en 4 láminas idénticas. Obtendremos 4 bocanadas de ellos.
• Haga cortes bastante profundos alrededor del perímetro de cada trozo de masa. Gracias a esta manipulación, después de hornear sobre la capa, formaremos un lado.
• Cubra una bandeja para hornear con pergamino, coloque trozos de masa sobre ella.
• Envíe la bandeja para hornear al horno caliente literalmente durante 7-12 minutos. En cuanto veas que la masa ha subido y se ha dorado, sácala del horno.
• Saque el interior de la masa con una cuchara. Los bordes exteriores de la masa servirán como borde en este caso.
• Rallar el queso.
• Cortar el filete de pollo en trozos pequeños. Puede reemplazar este producto con cualquier salchicha, jamón, carne hervida o excluirlo por completo.
• Ahora ponga un poco de carne en cada capa, luego introduzca con cuidado los huevos en el centro de los productos, salpimiente, sazone con especias.
• Enviar las bocanadas al horno durante 5-7 minutos.
• Luego espolvoree el plato con queso rallado y déjelo listo.
• Las bocanadas aromáticas se pueden espolvorear con verduras picadas, decorar con rodajas de tomates, aceitunas o aceitunas.

Pastel de hojaldre con carne y verduras

Pastel de hojaldre con relleno de carne y verduras resulta muy jugoso y aromático. Tal manjar es adecuado para el té y también se puede servir como plato principal.

• Hojaldre - 2 capas
• Filete de pollo - 270 g
• Solomillo de cerdo - 230 g
• Espinacas - 450 g
• Perejil - 1 manojo
• Cebolla - 2 uds.
• Ajo - 3 dientes
• Mantequilla - 70 g
• Aceite vegetal - 50 ml
• Sal, orégano, hierbas provenzales

• Hacer usted mismo o compre masa preparada. Estirar ambas capas
• Lavar el pollo y el cerdo, secar. Moler con un cuchillo o pasar por una picadora de carne. En el primer caso, un pastel con carne picada, en el segundo, con carne picada.
• Lavar las espinacas, picarlas finamente. A primera vista, parecerá que hay muchas espinacas, pero en el proceso de freír se reducirá mucho, por lo que no es necesario reducir su cantidad. Haz lo mismo con el perejil.
• Pelar la cebolla, cortarla en cubos pequeños o frotarla en un rallador fino.
• Pelar los ajos, frotarlos con un rallador o pasarlos por una prensa.
• Vierta aceite vegetal en la sartén, agregue la crema. Freír la cebolla en aceite.
• Luego agregue las espinacas a la cebolla, cocine a fuego lento durante 5 minutos hasta que las espinacas se reduzcan.
• A continuación, ponga la carne en el recipiente, sazone los ingredientes con sal y especias, y agregue aquí el ajo. Cocine por otros 10 minutos.
• Ahora agregue perejil a la sartén, cocine por otros 5-7 minutos.
• Tome el recipiente en el que horneará el pastel, engráselo con mantequilla.
• Coloque la primera capa de masa en el molde, aplánela.
• Extienda el relleno sobre la masa.
• Coloque la segunda capa de masa encima, pellizque los bordes de las capas. Hazlo con cuidado para que la masa no se rompa.
• Colocar el molde con el producto en el horno precalentado.
• Tan pronto como la masa adquiera un color dorado, retirar el producto.
• El proceso no tomará más de 30-45 minutos.

Khachapuri con queso de hojaldre

Khachapuri es un plato georgiano popular, que hoy en día se prepara no solo en Georgia, sino también en nuestro país. Los productos difieren en su sabor y aroma. Este plato es perfecto como snack.

• Hojaldre - 1 capa
• Queso Suluguni - 400 g
• Huevo de gallina - 4 uds.
• Especias

• Como ves, la cantidad de ingredientes que necesitaremos para preparar una delicia así es mínima.
• Puede preparar hojaldre de acuerdo con la receta que se describió anteriormente o usar masa comprada preparada. En este último caso, deberá descongelar el producto.
• Estirar la masa, dividirla en cuadrados iguales de tamaño mediano. Cuanto más grande sea el cuadrado, más grande será el producto terminado.
• Muele el queso de la forma que más te convenga. También puede usar queso, variedades de queso duro o combinar estos ingredientes.
• Agregue 3 piezas al queso. huevos, especias a gusto, revolver la masa. Necesitaremos 1 huevo para engrasar la masa.
• Coloque el relleno en cada cuadrado en el centro. No debe ser demasiado para que el khachapuri no se rompa durante el proceso de cocción.
• Ahora conecta los bordes de la masa para obtener un triángulo. Pellizque bien los bordes, de lo contrario, el relleno se caerá. Haga pinchazos con un palillo en varios lugares.
• Cubra la bandeja para hornear con papel pergamino para que sea más fácil retirar los productos más tarde.
• Transfiera el khachapuri a una bandeja para hornear, píntelos con un huevo batido.
• Coloque la bandeja para hornear en un horno caliente, hornee.