Hombre de jengibre: pan de jengibre casero con sus propias manos: receta con foto, patrón, decoración. ¿Cómo comprar una forma para hornear un hombre de jengibre en AliExpress?

El símbolo de las fiestas de Año Nuevo es un hombrecito de pan de jengibre. Es muy interesante hornear y colorear el glaseado con toda la familia. En este artículo se presentan recetas para pan de jengibre delicioso y fragante.

Hombres de jengibre: foto, productos terminados

El famoso hombre de pan de jengibre: este es un pastel con forma de hombre, que obtuvo su primera popularidad y amplia distribución en los EE. UU. y Europa. Un pan de jengibre tan divertido puede ser con cualquier aditivo aromático : miel, jengibre, menta, canela. Junto con la casa de pan de jengibre, es un símbolo integral de Navidad y Año Nuevo en muchos países.

El producto terminado debe ser coloreado y decorado con chocolate y glaseado blanco. A menudo, el pan de jengibre también se decora con polvos dulces de colores, caramelos e incluso caramelos M&m. Puede dibujar cualquier cosa en una persona: rasgos faciales, ojos, boca, nariz, botones, ropa, chaleco, bufanda, mitones y mucho más.

INTERESANTE: La producción y horneado casero de este tipo de pan de jengibre se remonta al siglo XVI. Ocurrió en Inglaterra, en la corte de la reina Isabel I. De acuerdo con los caprichos de la persona real, los panaderos hicieron dulces similares a las personas cercanas e invitados de la dama.

Desde entonces, las figuritas dulces se han vuelto muy populares y demandadas en todo el mundo. La gente todavía intenta animar a los demás con la ayuda de este sencillo pastel. Por ejemplo, para hacer pan de jengibre enorme. El hombre más grande fue horneado en Texas en 2006 y pesaba 600 kilogramos. Tal hombre de pan de jengibre no podía pasar desapercibido e incluso figuraba en el Libro Guinness de los Récords.

Además, en la época de Año Nuevo, algunos países, como Inglaterra, organizan carreras con disfraces de muñecos de pan de jengibre. La imagen de la dulzura actúa como el héroe de los dibujos animados, y en 2008 en Smithville incluso se le erigió un monumento.

INTERESANTE: Todas las personas de habla rusa conocen el cuento de hadas sobre la bola de masa. Pero casi nadie sabe que una versión anterior de esta historia fue popular en el siglo XVIII y contaba cómo un hombre de pan de jengibre se escapó de su casa y, como resultado, fue comido en el bosque.

Cada hombre de jengibre horneado es la obra de un artesano Por lo tanto, todos los panes de jengibre son diferentes y únicos, incluso si se parecen un poco entre sí. Sin duda, a adultos y niños les gustará este pastel en Año Nuevo y durante las celebraciones de Navidad.

Productos terminados, hombres de jengibre:

Masa de pan de jengibre con miel, jengibre, natillas para un hombrecito: recetas

Cada ama de casa tiene su propia receta para hacer hombres de pan de jengibre. Para hacer esto, necesitas hacer una masa deliciosa: simple o con aditivos aromáticos. Este pastel es original porque tiene una larga vida útil (hasta un mes).

Es interesante que cuanto más tiempo se almacena el pan de jengibre, más sabroso es, a medida que "madura". No debe agregar pasas, dulces o dulces M&m a la masa, ya que estropearía su estructura y sabor. El glaseado se prepara por separado a partir de clara de huevo y azúcar en polvo. Si lo desea, se le agrega colorante alimentario coloreado.

Masa de miel para pan de jengibre: receta

<> Necesitará:

• Harina — 3 tazas (esto es aproximadamente 700 g, asegúrese de tamizar y usar harina de la mejor calidad).
• Azúcar — 70 g (blanco o moreno)
• Miel — 200 g (puede usar cualquiera menos acacia la miel es más aromática).
• Huevo — 1 ud + 3 yemas (¡sin proteínas!)
• Bicarbonato de sodio — 10 g
• Agua — 1 vaso

Si lo desea, puede agregar una pizca de vainilla o extracto de vainilla a la masa

Preparación:

• La miel se debe verter con un vaso de agua caliente, pero no agua hirviendo Esto es muy importante, ya que todas las cualidades útiles y sabrosas de la miel desaparecen bajo la influencia de temperaturas demasiado altas. Enfriar el líquido diluido.
• En otro recipiente, es necesario batir la clara de huevo con una pizca de sal hasta que esté espumosa. Después de que se forme la primera espuma , agregue azúcar y continúe batiendo. Después de la formación de una masa espesa y estable, agregue las yemas y continúe batiendo durante otros cinco minutos. En esta etapa puede agregar las especias deseadas o la vainillina a la masa.
• Se debe agregar miel diluida a la masa batida. Añadir poco a poco la harina y no dejar de batir hasta que se acabe la harina. La masa terminada no debe ser demasiado empinada. Deje que "repose" durante al menos 5 horas antes de hornear.
• Después la masa se vuelve a amasar y se estira. Se puede cortar un hombrecito con un molde. Los panes de jengibre se colocan sobre papel pergamino y se hornean en el horno durante 15-20 minutos a una temperatura de no más de 180 grados. El pan de jengibre enfriado se decora con glaseado.

Masa de menta para pan de especias: receta

Necesitarás:

• Harina — 1,5 tazas (esto es aproximadamente 350 g de harina tamizada del grado más alto).
• Azúcar — 150 g (ajuste el dulzor del pan de jengibre a su gusto, agregue más o menos azúcar).
• Agua — 100 ml (esto es aproximadamente 0,5 tazas)
• Aceite vegetal — 3 cdas. yo (de preferencia usar oliva).
• Esencia de menta — 1,5 cdta. (puede comprarlo en una farmacia, si lo desea, reemplácelo con tintura de menta).
• Bicarbonato de sodio I — 1 cdta.

Preparación:

• Harina debe pasar junto con soda
• En una cacerola, debes calentar agua y disolver el azúcar en ella. El jarabe resultante debe hervirse unos minutos más y dejarse enfriar.
• Se debe agregar tintura o esencia de mentaal jarabe enfriado y mezclar bien.
• Vierta la harina en un tazón, vierta la mantequilla y agregue gradualmente el jarabe de menta, amase la masa. Puedes agregar más aceite para que la masa quede más elástica.
• La masa amasada se envuelve en film. Debe reposar media hora en el frigorífico.
• Se extiende la masa leudada. Use un molde para cortar pequeños hombres y colóquelos en papel pergamino. Las galletas de jengibre se hornean en el horno durante 15-20 minutos a una temperatura de no más de 180 grados. El pan de jengibre enfriado se decora con glaseado.

Masa de pan de jengibre: Receta

Necesitarás:

• Harina — 2 vasos con un amargo (esto es aproximadamente 600 g de harina tamizada del grado más alto).
• Huevo — 1 ud.
• Azúcar — 1 vaso (ajuste la dulzura del pan de jengibre a su gusto: agregue más o menos azúcar).
• Miel — Siglo X. yo (una cucharada contiene unos 20 g de miel, por lo que necesita 200 g de miel en la masa).
• Mantequilla 73% grasa — 150 g (¡la margarina no se puede reemplazar!).
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• Jengibre en polvo seco o rallado — 1 cdta.
• Polvo de hornear para masa — 1 bolsa o 1 cdta.
• Coñac — 3 cdas. yo

Especias al gusto: vainilla, clavo, nuez moscada, canela, cáscara de cítricos, etc.

Preparación:

• Derretir la miel y la mantequilla en el microondas , agregar el azúcar y mezclar minuciosamente estos ingredientes. Puede usar un baño de vapor en lugar de un microondas. Deje que la mezcla se enfríe.
• Agregue el huevo, el brandy y el jengibre a la mezcla enfriada . Mezcle bien.
• La harina debe tamizarse y agregarse gradualmente a la masa de miel. Cuando se acabe la harina, vuelva a amasar la masa y envuélvala en film transparente. La masa debe "reposar" en el refrigerador durante al menos 4 horas.
• Se extiende la masa leudada. Use un molde para cortar pequeños hombres y colóquelos en papel pergamino. Las galletas de jengibre se hornean en el horno durante 10-15 minutos a una temperatura de no más de 180 grados. El pan de jengibre enfriado se decora con glaseado.

Natillas para pan de especias con canela: receta

Necesitarás:

• Leche — 1 taza (un vaso lleno son 250 ml de leche)
• Harina — 2,5 tazas (esto son 600 gramos de harina tamizada + 50 g para espolvorear).
• Azúcar — 1 vaso (usted mismo puede ajustar la dulzura del pan de jengibre: agregue más o menos azúcar).
• Huevo — 2 piezas + 2 yemas (sin claras de huevo, puede usar las claras de huevo para preparar el glaseado.
• Canela - al gusto (la especia es bastante picante, no la use demasiado, en cualquier cantidad dará aroma)
• Aceite vegetal - 50 ml
• Vainillina — 1 paquete
• Polvo para hornear — 1 paquete

Preparación:

• Vierta la leche en una cacerola o taza de cocina y póngala al fuego.
• Llevar la leche a ebullición. En este momento tamizar cuidadosamente un vaso de harina y mezclarlo con el azúcar.
• En leche caliente (¡no agua hirviendo!) debes agregar gradualmente la mezcla de harina y azúcar. Esto debe hacerse de manera gradual y rápida, para que la masa no forme grumos.
• Debes tener suficiente hojaldre líquido. Agregue aceite vegetal a la masa aún caliente, mezcle bien la masa y déjela enfriar.
• Tamice la segunda taza de harinaen la masa de crema pastelera enfriada y mezcle bien una vez más.
• El siguiente paso es agregar huevos y canela. La masa debe amasarse activamente y durante mucho tiempo, agregando harina cada vez.
• La masa debe quedar blanda. No debe pegarse a las manos.
• Extendemos la masa y cortamos hombrecitos con un molde especial. Extendemos las galletas sobre pergamino y horneamos durante 25 minutos a una temperatura de 160-170 grados.

Hombre de jengibre: forma, forma para hornear

Es imposible hornear un hombre de jengibre sin una forma especial. Por regla general, esta es una figurilla de silicona o metal con un centro vacío. Puede comprar dicho formulario en una ferretería o pedirlo en el sitio web.

Si no tiene la oportunidad de comprar un formulario listo para usar, necesitará cortar un patrón de cartón y aplicarlo a la prueba cada vez alrededor del figura con la punta de un cuchillo.

Figuras y patrón de hombre de jengibre:

¿Cómo comprar un molde para hornear un muñeco de jengibre en AliExpress?

Es rentable comprar el formulario necesario para hornear pan de jengibre en el sitio web de la tienda AliExpress. Hay un gran catálogo de productos para trabajar la masa : cepillos, moldes de silicona y metal, tachuelas, platos y mucho más.

Podrá vender su primer producto mediante una sencilla navegación del sitio. Si desea recibir bonos de compra o un cupón de descuento del vendedor, debe realizar un sencillo procedimiento de registro.

IMPORTANTE: Todo lo que se requiere de usted es llenar un formulario especial donde solo indica su nombre, dirección y datos de contacto. Puede familiarizarse con el funcionamiento del recurso en detalle en instrucciones en video.

Encontrar moldes para hornear es muy fácil. Para hacer esto, debe seleccionar el elemento "Para el hogar y el jardín" en el lado izquierdo de la pantalla y buscar la carpeta "Hornear formularios". Se abrirá ante tus ojos un catálogo de varios moldes de silicona y metal.

Año Nuevo y Navidad hombre de pan de jengibre en casa paso a paso?

Necesitarás:

• Harina - 2 tazas (llenas, unos 400 g)
• Azúcar — 0,5 tazas (la dulzura se puede ajustar de forma independiente).
• Huevo — 1 pieza (preferiblemente casero)
• Cacao — 1/3 taza
• Mantequilla — 100 g (con un contenido de grasa no inferior al 73 %).
• Miel — 1 taza (líquida)
• Polvo para hornear — 1 bolsa
• Canela — al gusto
• Nuez moscada — al gusto
• Vainilla n — al gusto

Preparación paso a paso:

• Derretir la mantequilla y mezclar con el azúcar, cacao y con miel
• Agregue gradualmente el huevo y vierta en porciones de harina, mezcle bien y amase la masa.
• La masa terminada debe ser flexible y elástica. Enróllalo en una bola y ponlo en el refrigerador por una hora.
• Después de eso, extienda la masa hasta un grosor de 5 milímetros y corte los hombres de pan de jengibre con un molde.
• Hornee el pan de jengibre durante 20 minutos a una temperatura de 180 grados.
• Deje que el pan de jengibre se enfríe. Después de eso, prepara el glaseado y úsalo para decorar.

Glaseado de hombre de jengibre: Receta

Glaseado blanco:

• Vierta 1 cucharada. yo jugo de limón recién exprimido y 1 cda. yo agua
• Sin esperar a que hierva, agregue poco a poco el azúcar en polvo y mezcle bien la masa con una cuchara.
• En total, necesitas 100 g de azúcar en polvo.
• El glaseado debe aplicarse en caliente, ya que en frío se endurece rápidamente.
• El glaseado se puede aplicar con manga pastelera, con brocha o con jeringa médica.

Glaseado de chocolate:

• Derretir 100 g de chocolate negro en una cacerola
• Mezclando bien la masa, agregue 100 g de mantequilla al chocolate.
• Después de que la mantequilla se haya derretido, agregue 100 g de azúcar en polvo. El glaseado está listo para ser aplicado al pan de jengibre.

Decoración un hombre de pan de jengibre para el Año Nuevo

Ideas para decorar hombres de pan de jengibre con glaseado:

Vídeo: "Hombre de jengibre, pintando con esmalte"