Terreno: beneficio y perjuicio para hombres y mujeres. El uso del cardo en la cocina y la medicina popular. Composición química de la baya

Thorn no solo es sabroso, sino también útil. Y cómo usarlo, aprenderá del artículo.

Preparar preparaciones para el invierno es algo común para todas las amas de casa y, por supuesto, no solo se conservan verduras, pero también bayas y frutas.

La mermelada y la compota de manzanas, peras, fresas, etc. son comunes para nosotros, pero las frutas de espina por alguna razón están inmerecidamente relegadas a un segundo plano. Al mismo tiempo, las ciruelas espinosas también son adecuadas para preparar delicias para el invierno.

Thorn: beneficios y daños para hombres y mujeres, la composición química de la baya

Thorn Las frutas contienen muchas sustancias útiles, las principales pueden nombrarse:

• Vitaminas del grupo B, E
• Ácido ascórbico
• Azúcar
• Aceites esenciales
• Fibra
• Aminoácidos
• Potasio, calcio y otros oligoelementos

En cuanto a los beneficios de las bayas de endrino para hombres y mujeres, es excelente.

• Comer estas frutas en cantidades moderadas puede poner el trabajar en orden el estómago y el tracto intestinal, reducir la posibilidad de desarrollar gastritis, gastroduodenitis y enfermedad de úlcera péptica. Además, el rábano picante favorece la eliminación de gases del cuerpo, por lo que es útil para las personas que sufren de flatulencia.
• Thorn elimina sustancias nocivas, toxinas y desechos del cuerpo.
• Fortalece el sistema inmunológico del cuerpo, mejora sus propiedades protectoras.
• Las ciruelas tienen un efecto positivo en el trabajo del hígado y los riñones, mejorándolo.
• La ingesta de estos frutos está indicada para pacientes hipertensos, ya que son capaces de disminuir la presión arterial y mejorar el estado general.
• El rábano picante también es útil para las personas con enfermedades del corazón. En este caso, fortalece los vasos sanguíneos y mejora el trabajo del sistema cardiovascular.
• Comer estas frutas previene el aumento del colesterol en la sangre.
• Las bayas de espino también pueden actuar como un agente antipirético y antiinflamatorio, por lo que a menudo se preparan decocciones e infusiones útiles.

• Tern es bueno para la indigestión.
• Las frutas también se utilizan para eliminar los kilos de más. Teren mejora y normaliza los procesos metabólicos del cuerpo, acelerando así el proceso de eliminación de grasas.
• El rábano picante también es útil para la piel, haciéndola más elástica, elástica y resistente.
• Con la ayuda de estas frutas, puede deshacerse parcial o completamente de las náuseas, los vómitos y los mareos.
• Las ciruelas espinosas también son extremadamente importantes para la salud de los hombres. El cardo contribuye a la prevención del desarrollo de tumores benignos de la próstata y mejora la salud de los hombres.
• Para las mujeres, es adecuado el uso de frutos de espino durante la menstruación y antes de ella, ya que alivian la irritación, la tensión y el dolor. Asimismo, los frutos contribuyen a la prevención del desarrollo de un tumor benigno en la mama.
• Como antiséptico, el rábano picante puede usarse durante resfriados y procesos inflamatorios en el cuerpo.

Sin embargo, las frutas de espina no solo pueden traer beneficios, sino que también pueden dañar nuestra salud.

Debe usarse con mucho cuidado en los siguientes casos:

• ) Presencia de alergia a estos frutos.
• Presencia de gastritis, gastroduodenitis, úlcera péptica y otras enfermedades graves del tracto gastrointestinal.
• No es posible comer los frutos del cardo con el estómago vacío, ya que contienen bastante ácido, lo que puede irritar la membrana mucosa del estómago.

• No está permitido comer los frutos de pequeñas ciruelas espinosas niños y adultos que sufren de estreñimiento.
• Con aumento de la acidez del estómago.
• Durante el parto.

Aplicación de la espina en la medicina popular

En la medicina popular, no solo se usan las frutas de la espina, sino también otras partes de ella, por ejemplo, corteza, flores, etc. Cada parte de la planta tiene sus propias propiedades y es capaz, de una forma u otra, de mejorar la salud humana.

• La corteza de espina se usa para enfermedades de las articulaciones y tejidos, que es provocada por trastornos metabólicos en el cuerpo. Para hacer esto, debe tomar la corteza, lavarla y secarla, y luego quemarla. A continuación, tome 25 g de ceniza, 25 g de canela molida y 15 g de clavo molido. Agregue 80 g de jugo de uva natural a la mezcla seca de ingredientes resultante y mezcle. Tomar 1 cucharada todos los días antes de cada comida principal. yo fondos. Puede ser tratado de esta manera durante 2-3 meses.
• También se hace una decocción de la corteza, que ayuda a combatir los resfriados. Para hacer esto, la corteza pelada, lavada y triturada de las ciruelas espinosas se vierte con agua hirviendo y luego se hierve un poco. Cuele la decocción terminada y tome ¼ de taza varias veces al día. Es necesario tomar 1,5 cucharadas por 250 ml de agua hirviendo. yo fondos.
• Usando tal decocción, puede hacer varias lociones. Para hacer esto, infunde la corteza con agua hirviendo y deja que el líquido se infunda durante 15 minutos. Luego cuele el producto y úselo para tratar diversas erupciones cutáneas, acné, etc.

• El uso de flores de ciruelo espinosas puede normalizar la presión arterial alta. Para ello, 2.5 art. yo vierta 300 ml de agua hirviendo sobre las flores, deje en infusión durante media hora. Luego, filtre el líquido y tome 70 ml dos veces al día, así como en el momento de un fuerte aumento de la presión arterial.
• También puedes hacer gárgaras con dolor de garganta con decocción de flores. Para ello, varios artículos yo vierta 0,5 l de agua hirviendo sobre las flores, hierva el líquido durante un par de minutos. y tensa. Deje que la decocción se enfríe y diluya con 0,5 l de agua hervida tibia. Haga gárgaras con el líquido resultante al menos dos veces al día.
• Se recomienda tratar el hígado con jugo de ciruela espinosa recién exprimido. Para estos efectos, será necesario consumir 50 ml de jugo todos los días.

Aplicación del endrino en la cocina

Además de la medicina tradicional, el endrino también es popular en la cocina. Por supuesto, las preparaciones de esta fruta se pueden ver en las despensas de las amas de casa con mucha menos frecuencia que las de otras bayas y frutas, sin embargo, tales delicias no solo serán sabrosas, sino también útiles para la salud.

1. Compota de ciruelas espinosas

• Frutos de espino - 250 g
• Agua - 2 l
• Arena de azúcar - 70 g
• Miel - 2 cucharadas. yo

• Enviamos agua allí y esperamos a que hierva el líquido.
• Agregue azúcar granulada, miel y cocine por otros 5-7 minutos.
• Si cocina fruta demasiado madura, 7 minutos serán suficientes. después de que el líquido hierva, de lo contrario hervirán. Si las bayas son fuertes, cocine por 10 minutos.
• Cuele la bebida terminada, use sólo el líquido y en ningún caso deje la fruta en él. Las semillas de la ciruela espinosa contienen una sustancia venenosa que es dañina para la salud.
• Si quieres disfrutar de una deliciosa compota de endrino en invierno, añade una pizca de ácido cítrico durante la cocción, esteriliza el recipiente, vierte el líquido por encima y enrolla. Nuevamente, puede cerrar la compota para el invierno solo sin huesos.
• Si lo desea, puede cocinar compota de endrino y otras frutas, por ejemplo, manzanas, peras, etc.

1. )Mermelada de espinas

• Frutas de espinas - 1 kg
• Arena de azúcar - 1,2 kg
• Agua - 0,5 l
• Esencia de menta - unas gotas

• Para preparar estos dulces, debes usar frutas maduras, de lo contrario no será tan sabroso. Clasifique las frutas, deseche las que estén magulladas, dañadas por insectos y podridas, lávelas y transfiéralas a un recipiente grande que se pueda colocar en la estufa.
• Vierta el recipiente en el agua y hierva las frutas a fuego lento. Primero, hierva el contenido del recipiente y luego cocine hasta que las frutas estén blandas.
• Después de eso, deje enfriar las frutas hervidas. Después de enfriar completamente, retire los huesos de la fruta.
• Devolver la fruta al contenedor.
• Debe preparar un jarabe con la cantidad especificada de azúcar granulada y agua
• Enviamos el jarabe terminado, unas gotas de esencia de menta al gusto de las frutas. y cocer todos los ingredientes durante unos 60 minutos. en el fuego más silencioso.
• En este momento, esterilice el recipiente, es mejor no usar una capacidad mayor, por ejemplo, 250 g, para que la delicadeza abierta no permanezca mucho tiempo.
• Extendemos la mermelada en un recipiente y lo cerramos, lo dejamos enfriar y luego lo trasladamos a un lugar fresco, aunque la mermelada de espinas reposa a temperatura ambiente.

1. Atasco de espinas

• Espinas - 700 g
• Agua - 150 ml
• Arena de azúcar - 500 g

• Clasifique los frutos de endrino, elimine todos los no comestibles y lávelos. Échalas en un colador para que escurran todo el líquido de ellas.
• Coloque la fruta en una cacerola y vierta agua en ella. Hervir las frutas después de que el agua hierva durante un par de minutos.
• Luego, usando un colador fino, frote la fruta. De esta forma, separaremos la piel de la pulpa y el hueso de la ciruela. A continuación, usaremos solo pulpa en puré para hacer mermelada.
• Colocar la pulpa en un recipiente de fondo grueso y cubrir con azúcar granulada. Cocine el contenido del recipiente después de hervir durante 10-15 minutos. a fuego alto. Durante este proceso, comenzará a formarse espuma, debe eliminarse. Después de eso, cocine la mermelada durante otros 5-10 minutos, pero a fuego lento.
• Asegúrese de esterilizar el recipiente en el que cerrará la mermelada.
• Distribuya la golosina terminada en el recipiente y ciérrelo.
• Puedes tener semejante manjar hasta en la mesa de la cocina.

1. Cocción de trigo sarraceno

• Espinas - 200 g
• Agua - 1 l

• Elija las frutas más fuertes y maduras, clasifíquelas y lávelas.
• Colocar en una cacerola.
• Hervir el agua y verterla sobre las frutas.
• Cierre el recipiente con una tapa y deje su contenido en infusión durante aproximadamente 1-1,5 horas.
• Luego retire las ciruelas del caldo.

Las ciruelas espinosas son una buena alternativa a las frutas y bayas más familiares. Prepare adecuadamente las delicias de estas frutas, puede obtener un buen suministro de vitaminas y nutrientes.

Vídeo: Propiedades útiles de las ciruelas silvestres